资源简介

第三节 生活中两种常见的有机物（第一课时）
南海艺术高中 谢可逊
【教材分析】:
在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这种衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
【教学目的】:
知识技能：了解烃的衍生物及官能团的概念，掌握乙醇的分子结构，物理性质和化学性质。
能力培养：学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识的能力；通过实验规范操作，培养学生的实验能力、观察能力和分析能力。
科学思想：通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。
科学方法：从实验现象入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。
【教学重点】:
官能团的概念、乙醇的组成结构、乙醇的取代反应与氧化反应。
【教学难点】:
使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。
【教学过程】:
教学步骤 学生活动 设计意图
引入：酒精与日常生活：讲解日常生活中常见酒类及其的度数和酒精含量的关系（一般“几度”是指酒精的体积分数，但啤酒却是指麦芽的含量）展示：无水乙醇，请学生观察乙醇的颜色，状态，并闻其气味。讨论：通过以上实验结合日常生活知识，小结乙醇的物理性质？板书：一、乙醇1、乙醇的物理性质 设问：物质的结构决定物质的性质，经分析，乙醇的分子式是C2H6O，有人提出两种结构，（1） 或（2）演示实验：钠投入无水乙醇中讨论：经测定，23克钠投入到1摩尔无水乙醇中刚好完全反应，可得到氢气11.2升，从中你能推测乙醇的分子结构吗？ 师生活动： （1摩尔钠反应得到0.5摩尔氢气，说明一个钠原子换一个氢原子出来，说明乙醇分子中有一个氢原子较活泼），结合实验和测定的数据，综合推出乙醇的分子结构为（2）展示： 乙醇的球棍模型小结：乙醇的组成和结构，羟基和官能团的有关概念。设问：乙醇的化学性质如何呢？2、乙醇的化学性质钠投入到乙醇溶液中，看到什么现象？你能写出反应的化学方程式吗？为什么会发生该反应？（1）乙醇与金属钠的反应CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2（取代反应）讲解，其它活泼金属如K、Mg也能够把乙醇羟基里的氢取代出来。过渡：在实验室里，我们常常用酒精灯来加热。（2）乙醇的氧化反应CH3CH2OH+ 3O2 2CO2+3H2O在一定条件下，乙醇还可以跟氧化剂发生反应。分组实验：在酒精灯上烧热铜丝，然后插入无水乙醇中，闻其气味提问：在该反应中，你看到什么现象？你能写出反应的化学方程式吗？在上节课我们曾经用乙醇来制取乙烯CH3CH2OH C2H4+H2O讲解： 有机反应的氧化和还原 氧化反应：得氧或失氢的反应 还原反应：失氧或得氢的反应（3）乙醇的消去反应小结： 乙醇的化学性质取代反应（能被活泼金属和氯化氢等取代）氧化反应（能燃烧或氧化成醛）消去反应（能分子内脱水）与水互溶飘清香电离水比乙醇强钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙介绍：乙醇的工业制法介绍：乙醇的生理作用随堂检测：1、－OH 与OH－ 有何区别？2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A： CuSO4··5H2OB： 无水硫酸铜C： 浓硫酸D：金属钠3：乙醇与钠反应时在何处断键。A： ① B： ②C： ③ D： ④ 聆听、思考。观察乙醇讨论并小结：无色透明，有特殊香味，熔沸点、易挥发、密度比水小，能溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶观察现象并做初步的讨论分析无水乙醇与钠反应比钠与水反应要缓慢很多。反应过程有气体放出。学生书写反应的化学方程式，教师评价在乙醇与钠反应过程中，羟基处O-H键断裂，钠原子替代了氢原子书写化学方程式并注明反应类型学生进行实验，观察并小结实验现象。得出结论。写出反应的方程式。体会物质的结构、性质之间的关系。思考并回答 从酒与日常生活联系引入新课，引导学生将化学与日常生活联系起来.。培养学生的观察、概括能力渗透“物质的结构决定物质的性质”的辨证唯物观点通过习题引出乙醇的分子结构，意在培养学生综合运用知识、解决问题的能力。通过新旧知识的联系，初步了解“烃的衍生物”的概念。然后再引出官能团的概念，有利于学生对新知识的深入理解。使学生认识“在有机化学中，官能团的结构和性质决定有机物的性质”这一普遍规律。抓住官能团教学，通过化学键断裂情况的分析，使学生更好的掌握乙醇的性质。通过新旧知识的联系，培养学生知识的迁移与扩展能力。用诗小结乙醇的性质加深学生的印象。巩固所学知识并对所学知识及时反馈。

展开更多......

收起↑