资源简介

厨房里的化学（复习课）
教学目标
知识与技能：知道厨房中有那些初中化学里涉及到的物质，了解它们的一般性质和用途
过程与方法：通过探究、实验观察、资料对比培养良好的观察、思考能力和语言表达能力
情感态度与价值观：1、体会化学与人类生活的密切联系
2、培养学生关注生活、热爱化学的情感
重点：厨房中一些物质的性质和用途
难点：实验的设计和探究
教学方法：实验、探究、讨论、猜想、阅读
仪器与药品：烧杯、试管、橡皮塞、导管、铁架台、稀盐酸、澄清石灰水、鸡蛋壳、火柴
教学流程
教学设计 学生活动 设计意图
图片展示厨房里的一录像展示列出一些物质1、鸡蛋壳的主要成分趣味发散生活链接2、醋的性质和用途资料展示3、食盐的有关知识食盐的包装袋说明展示我们食用的盐是怎么来的？为什么要在食盐中加碘、那些食品中还含有碘？资料投影工业用盐和食盐的鉴别4、小火柴大知识 划燃火柴，看现象 投影提示原理 5、纯碱的性质和用途 网络信息展示 生活链接6、酒中的学问提问：酒中的成分，酒精的用途 工业酒精的有害成分是什么关注一些假酒引起的中毒事例7、家用燃气燃气的发展引导小结 欣赏图片找初中化学里涉及的一些物质选择最先想探究的物质猜想、实验设计、实验验证、得出结论阅读联系生活学会应用搜索脑海中有关醋的一些性质和用途阅读资料思考如何在烹调时正确添加、为什么？带着问题阅读资料并回答问题阅读、提取信息知识回忆、解决问题动手实验，观察现象，思考为什么？学生写化学方程式阅读，归纳、总结思考，知识运用知识回忆，语言表述根据教师的引导，回答问题，总结在日常生活中的使用注意事项谈本节课学习的收获和体会 引出课题让学生注意观察留心生活从学生的情感喜好入手便于知识掌握学生自己动手对知识总结、从操作中学会探究方法通过阅读运用过渡到醋学会整理、归纳联系生活懂得拓展让学生学会通过信息归纳知识知识拓展，学会生活巩固氯离子的检验巩固一些常见反应现象练习化学方程式的书写教会用学过的知识解决实际问题对有机物的有关知识进行复习让学生浏览变迁、体味生活，激发学习化学的热情让学生梳理知识、懂得归纳

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