资源简介

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com
第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质
第一课时
【学习目标】
1. 了解羧酸的结构特点、主要化学性质及从羧酸到醇、酯的转化。能举例说明羧基与羰基、羟基的差别，并体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响。
2. 认识酯的结构特点和主要化学性质，并能结合肥皂的制备说明酯在碱性条件下水解的应用。
【学习过程】
一、羧酸概述
1.羧酸的分类
按烃基分为 按数目分为
2．简单羧酸的命名原则？
请给下列羧酸命名：CH3CH2CH(CH3)CH2COOH
3．羧酸分子间可以形成 ，由于机会多于相应的醇。故羧酸的沸点 相应的醇。简述甲酸、苯甲酸、乙二酸的物理性质。
4．羧酸的化学性质：（分析羧酸的结构，预测其化学性质，结合教材完成下表）
化学性质 与具体物质反应 反应方程式（或实验现象） 用途举例
CH3COOH的酸性 加紫色石蕊试液
加入NaOH溶液
加入锌粒
与NH3反应
CH3COOH的羟基被取代的反应 与CH3OH得酯化
与NH3反应
CH3CH2COOH的α-H被取代的反应 与Cl2反应
CH3COOH在强还原剂中被还原成醇 使用LiAlH4
4．羧酸衍生物——酯的性质。主要是 和醇解。水解可借助于酯化反应来说明；醇解可借助于无机反应中的复分解反应来说明。试写出以乙酸乙酯为代表的相应的方程式。
【课堂检测】
1．炒菜时，又加酒又加醋，可是菜变得味香可口，原因是 （ ）
A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成
2．在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液共存的化学平衡体系中加入含重氢的水，经过足够多的时间后，可以发现，除水外体系中含有重氢的化合物是 （ ）
A．只有乙醇 B．只有乙酸
C．只有乙酸乙酯 D．乙醇、乙酸
3．某有机物的结构简式如图，它在一定条件下可能发生
的反应有 （ ）
①加成 ②水解 ③酯化 ④氧化 ⑤中和 ⑥消去
A.②③④ B.①③⑤⑥
C.①③④⑤ D.②③④⑤⑥
4．一定质量的某有机物和足量钠反应，可得到气体VAL，等质量的该有机物如果与足量的纯碱反应，可得到气体VBL，若同温同压下VA>VB，则该有机物可能是 （ ）
A.HO(CH2)2COOH B.HO—(CH2)2—CHO
C.HOOC—COOH D.CH3COOH
5．下列一种试剂可以将乙醇、乙酸、甲酸四种无色液体鉴别的是 （ ）
A．银氨溶液 B．浓溴水
C．FeCl3溶液 D．新制Cu（OH）2悬浊液
6．某有机物在酸性条件下可以发生水解反应生成A、B两种不同物质，而且A、B两种物质的相对分子质量相同，这种有机物可能是 （ ）
A．乙酸乙酯 B．甲酸乙酯 C．乙酸甲酯 D．丙酸乙酯
7．下列括号内为杂质，后面为除杂操作，其中正确的是 （ ）
A.乙酸乙酯（乙酸），NaOH溶液，分液
B.福尔马林（甲酸），加Na2CO3溶液分液
C.苯（苯酚），加浓溴水振荡、过滤
D.肥皂液（甘油），加热加食盐搅拌，过滤
8．下列各组混合物，物质的总物质的量都为a mol，组内物质按任意比例混合，完全燃烧时，消耗O2的量不变的是 （ ）
A. 甲烷、甲醇、甲醛 B. 乙炔、1，3—丁二烯、苯
C. 丙烯、2—丁烯、环己烷 D. 乙醇、乙烯、丙烯酸
9．某芳香化合物A的分子式为C7H6O2，溶于NaHCO3，将此溶液加热，能用石蕊试纸检验出有酸性气体产生。
（1）写出化合物 A的结构简式。（2）依题意写出化学反应方程式。
（3）A有几个属于芳香族化合物的同分异构体，写出它们的结构简式。
【参考答案】1-5 D D C A D 6-8 B D D
9.
(1)
(2)
(3)
COOH
COOH
COONa
COOH
+NaHCO3→
+H2O+CO2↑
CHO
OH
CHO
OH
CHO
HO
COOH
COOH
COOH
21世纪教育网 -- 中国最大型、最专业的中小学教育资源门户网站。 版权所有@21世纪教育网

展开更多......

收起↑