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第三章 有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时
【学习目标】
1.掌握乙醇的物理性质，分子结构及其部分化学性质。
2.通过对实验的观察与分析，发展学生思维的敏捷性、灵活性、深刻性、批判性等良好品质。
3.激发学习化学的兴趣、体验科学探究、训练科学方法、学会团结协作的精神。
【重点难点】乙醇分子结构和化学性质
【教学过程】
一、有关概念
1.烃的衍生物
烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生产的一系列化合物。
例如：氯仿 硝基苯 1，2－二溴乙烷 醋酸
2.官能团
决定有机化合物的 的原子或原子团，例如：羟基 ，硝基 ，羧基 ，卤素原子
3.醇 烃分子中的氢原子被 取代而生成的有机物。最简单的醇为 。
二、乙醇
1.物理性质
乙醇俗称 ， 色，有 的液体，密度 ，20℃时，密度是 ，沸点 ，熔点 ，易 ，能够溶解多种有机物和无机物，能与水 。
【练习1】下列有关乙醇的物理性质的应用不正确的是（ ）
A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B.由于乙醇能溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D.从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质
2.结构特点
⑴实验探究（实验3－2）
实验现象：无水乙醇中放入金属钠后，试管中有 产生，放出的气体可以在空气中安静的燃烧，火焰呈 ；烧杯内壁上有 生成，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清的石灰水，振荡，石灰水 。
实验结论：乙醇与钠反应生成 ，说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。
⑵分子结构
分子式： 结构式： 结构简式： 官能团：
【补充】“根与基”的区别
“根”通常指带有电荷的原子或原子团，例如：Cl－、OH－、NH4＋、SO42－。
“基”是电中性的原子或原子团，例如：羟基 、硝基 、甲基 、乙基 等，主要存在于有机物分子中（无机物中也有，例如H2O中有羟基）。这些化合物不能电离出电中性的“基”，但是在一定的条件下可以发生取代反应等反应。
【练习2】比较乙烷和乙醇的分子结构,下列说法错误的是（ ）
A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含6个相同的氢原子
C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3.化学性质
⑴跟活泼金属的反应（如：K、Ca、Na）
乙醇与钠反应的化学方程式： ，属于 反应。 乙醇与金属Na反应没有水与金属Na反应来的剧烈，说明
。
【练习3】能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（ ）
A.金属钠 B.无水硫酸铜 C.无水氯化钙 D.浓硫酸
⑵氧化反应
①与氧气的反应
乙醇燃烧的化学方程式：
②催化氧化（醇羟基在一定条件下催化剂为Cu或Ag，可发生氧化。）
【实验3－3】
实验现象：在空气中灼烧的铜丝表面 ，将红热的铜丝插入乙醇中，铜丝 ，反复几次，试管中的液体有 气味。
化学方程式：
③与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成 。
【知能检测】
1.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（ ）
A.钠块沉在乙醇液面的下面 B.钠块熔化成小球
C.钠块在乙醇的液面上游动 D.钠块表面有气体放出
2.能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（ ）
A.乙醇完全燃烧生成水 B.0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2
C.乙醇能与水以任意比例互溶 D.乙醇容易挥发
3.将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中，铜丝变红，且质量不变的是（ ）
A. H2SO4 B. C2H5OH C. CO D. HNO3
4.乙醇是一种比较理想的再生能源,目前新兴起的车用乙醇汽油就是掺入一定比例乙醇的的汽油。下列说法正确的是（ ）
A.在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，耗氧量不同
B.在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，产物相同，产物的量也相同
C.用乙醇作燃料不会导致“温室效应”
D.用乙醇作燃料不会导致酸雨
5.关于乙醇结构方面的说法中正确的是（ ）
A.乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性
B.乙醇在氧气中可燃烧生成CO2和H2O，所以乙醇分子中含有羟基
C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
6.燃烧2mol某有机物，可以收集到标准状况下89.6L的CO2和6mol的H2O，试推断该有机物的分子式是（ ）
A．C2H4 B．C2H4O C．C2H6 D．C2H6O
7.某有机物蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是（ ）
A.C2H4 B.C2H5OH C.CH3CHO D.CH3COOH
8.在判断酒后驾车的方法中，常用装有经过硫酸酸化处理的强氧化剂CrO3的硅胶。如果呼出的气体通过硅胶后，颜色由黄色变为了蓝绿色。可见乙醇在此过程中发生了 反应。
9.有机物4.6g完全燃烧后生成0.2mol的CO2和5.4g的水，且此有机物的蒸气的相对密度是相同状况下氢气的23倍，求此有机物的分子式？如果4.6g该有机物与钠反应可以生成1.12L（标况）氢气，推测其可能的结构，写出结构简式。
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