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醛的性质和应用
学习目标
1.了解常见醛的物理性质。
2.通过对乙醛性质的探究活动,学习醛的典型化学性质。
3.能初步概述重要有机物之间的相互转化关系。
一、常见的醛：
甲醛： HCHO是最简单的醛，为无色、有刺激性气味的气体，它的水溶液（35~40% ）又称福尔马林,具有杀菌、防腐性能。
乙醛：乙醛是一种没有颜色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点低 ，易挥发易燃烧， 溶于水及易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
肉桂醛：
CH=CH—CHO
苯甲醛：
CHO
1、乙醛的分子结构
分子式
可能的结构式
C2H4O
H
H
H
H
C
C
O
H
H ( http: / / www.21cnjy.com / )
C
C
O
H
H
H
H
C
C
O
H
H
二、乙醛的分子结构
活动探究
学与问
在氢核磁共振谱中有两组峰，因此乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子。峰的面积与氢原子数成正比，因此两类不同位置的氢原子个数之比为3/1。
结构式
结构简式 CH3CHO
www.ks5u ( http: / / www.21cnjy.com / ).com乙醛分子比例模型
H
：
：
H
C:
H：
：
：
C:H
O：
：
乙醛的球棍模型的三维动画
电子式
H
H
H
H
C
C
O
H
CH3
C
O
2、醛基
结构式
—C — H
O
电子式
：
：
·C:H
O：
：
结构简式
—CHO
不能写成
—COH
友情提示
想一想？
1、加成反应
Ni
CH3CHO+H2
CH3CH2OH
根据加成反应的概念写出CH3CHO
和H2 加成反应的方程式。
还原反应
三、乙醛的化学性质
学与问
这个反应属于氧化反应还是还原反应？为什么？
在有机化学反应里，通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应，即加氢去氧就是还原反应。(醛基具有氧化性)
氧化反应
加氧去氢就是氧化反应
：取一洁净试管，加入1mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。
：在配好的上述银氨溶液滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
Ag++NH3·H2O=AgOH +NH4+
AgOH+2 NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O
a、配制银氨溶液
b、水浴加热生成银镜
CH3CHO+2Ag（NH3）2OH →CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
水浴加热
由于生成的银附着在试管壁上形成银镜，所以叫银镜反应
（1）银镜反应
2、氧化反应
实验探究
注意点：
（1）试管内壁必须洁净；
（2）须用新配制的银氨溶液；
（3）乙醛用量不可太多；
（4）必须水浴；
（5）加热时不可振荡和摇动试管；
应用: 检验醛基的存在,　
工业上用来制瓶胆和镜子
a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在试管里加入2 mL10%NaOH溶液，滴入2% CuSO4溶液4~6滴，振荡。
Cu2++2OH-= Cu(OH)2
b、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5 mL乙醛溶液，水浴加热。
（2）与新制的氢氧化铜反应
现象：有红色（Cu2O）沉淀生成
注意：氢氧化铜溶液一定要新制,碱一定要过量
医学上检验病人是否患糖尿病
检验醛基的存在
应用：
Cu2O↓+CH3COONa+3H2O
2Cu(OH)2+CH3CHO+NaOH
水浴加热
思考：分析醛基的结构，总结其在化学反应中的化学键断裂方式判断醛基具有哪些性质？
C
H
O
碳氧双键
碳氢键
醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇—醛基具有氧化性
醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸—醛基具有还原性
总结
乙醇
乙醛
乙酸
氧化
还原
氧化
（3） 与氧气反应
O
+ O2
2CH3 —C — H
O
2CH3 —C — OH
△
催化剂
2CH3CHO+5O2
4CO2+4H2O
点燃
燃烧
在一定温度和催化剂条件下：
【思考】乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？
能
和H2加成被还原成醇—醛的氧化性
（2）氧化反应—醛的还原性
a. 被弱氧化剂氧化
b. 使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
d. 催化氧化成羧酸
Ⅰ　银镜反应
Ⅱ　与新制的氢氧化铜反应
c.燃烧
小结：醛类化学性质？
巩固练习
糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有 ( )。
A．碳碳双键 B．醛基
C．羟基 D．羧基
2．用银氨溶液或酸性KMnO4溶液都可以鉴别的
一组物质是 ( )。
A．丙醛和乙烷 B．甲苯和乙醛
C．苯和甲苯 D．乙烯和甲醛
B
A
3.下列有关丙烯醛(CH2=CH-CHO)的性质的叙述不正确的是（ ）。
A.能使溴水褪色
B.能与过量的氢气充分反应生成丙醛
C.能发生银镜反应
D.能被新制的氢氧化铜氧化
4.乙醛与新制的氢氧化铜反应的实验中关键的操作是( )。
A.Cu(OH)2要过量
B.NaOH要过量
C. CuSO4要过量
D.使溶液pH小于7
B
B
5． 甲醛在2HCHO+NaOH（浓） → HCOONa +CH3OH反应中 ( )。
A．仅被氧化
B．仅被还原
C．既未被氧化，又未被还原
D．既被氧化，又被还原
6.不能由醛加氢还原制得是 ( )
A.CH3CH2CH2OH
B. (CH3) 2CHCH(CH3) OH
C. (CH3) 3COH
D. (CH3) 2CHCH2OH
D
BC
7.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银2.16 g，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.896 L，则此醛是（ ）。
A.乙醛 B.丙醛
C.丁醛 D.2-甲基丙醛
CD
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