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专题十二 常见有机物（必修）（学生版）
1．了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。
2．了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
3．了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。
4．了解上述有机化合物发生反应的类型。
5．了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。
6．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
7．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
一、必修有机物主要官能团及性质
知识网络
物质
结构简式
特性或特征反应
比例模型
空间构型
甲烷
CH4
与氯气在光照下发生取代反应
正四面体
乙烯
CH2===CH2
①加成反应：使溴水褪色
平面形
②加聚反应
③氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色
苯
①加成反应
②取代反应：与溴(溴化铁作催化剂)，与硝酸(浓硫酸催化)
乙醇
CH3CH2OH
①与钠反应放出H2
XXK]
②催化氧化反应：生成乙醛
③酯化反应：与酸反应生成酯[来源:学科网Z
乙酸
CH3COOH
①弱酸性，但酸性比碳酸强
②酯化反应：与醇反应生成酯
乙酸乙酯
CH3COOCH2CH3
可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底
油脂
可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反应
淀粉
(C6H10O5)n
①遇碘变蓝色
②在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖
③在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2
蛋白质
含有肽键
①水解反应生成氨基酸
②两性
③变性
④颜色反应
⑤灼烧产生特殊气味
二、甲烷、烷烃
1．甲烷的结构和性质
(1)物理性质
无色无味气体、难溶于水、密度比空气小。
(3)化学性质
2．烷烃的结构和性质
(1)通式
CnH2n＋2(n≥1)
(2)结构特点：
每个碳原子都达到价键饱和
①烃分子中碳原子之间以单键结合呈链状。
②剩余价键全部与氢原子结合。
(3)物理性质
随分子中碳原子数的增加，呈规律性的变化。
(4)化学性质
类似甲烷，通常较稳定，在空气中能燃烧，光照下与氯气发生取代反应。
①烷烃燃烧的通式为：CnH2n＋2＋O2nCO2＋(n＋1)H2O。
②丙烷与氯气反应生成一氯取代物的化学方程式为CH3CH2CH3＋Cl2CH3CH2CH2Cl＋HCl，或CH3CH2CH3＋Cl2。
3．同系物
(1)同系物
结构相似，分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质的互称。
(2)烷烃同系物
分子式都符合CnH2n＋2，如CH4、CH3—CH3、CH3CH2CH3等互称为同系物。
4．同分异构现象和同分异构体
(1)同分异构现象
化合物具有相同分子式，不同结构的现象称为同分异构现象
(2)同分异构体
具有同分异构现象的化合物的互称，如正丁烷(CH3CH2CH2CH3)和异丁烷。
特别提醒
(1)在表示有机物分子的结构时，比例模型比结构式、球棍模型更能反映分子的真实结构。
(2)烷烃和Cl2在光照条件下发生取代反应，每取代1 mol氢原子需要1 mol Cl2。
(3)常温下，碳原子数≤4的烃都为气态。
(4)同系物具有相同的通式，但通式相同的不一定是同系物。如C2H4和 (环丙烷)。
三、乙烯、苯
1．乙烯
(1)物理性质
无色稍有气味的气体，难溶于水，密度比空气略小。
(2)化学性质
(3)用途
用于植物生长调节剂和水果的催熟剂、化工原料。
2．苯
(1)物理性质
无色、有特殊气味的有毒液体，不溶于水，密度比水小，熔点为5.5℃，沸点为80.1℃。
(2)组成与结构
(3)化学性质
特别提醒
(1)乙烯、苯都是平面形分子，前者分子中6原子共面，后者分子中12原子共面。
(2)乙烯能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色，但原理不同，前者属于加成反应，后者属于氧化反应。苯不能与溴水、酸性KMnO4溶液反应而使它们褪色。
(3)利用苯的邻二氯代物仅有一种，可证明碳碳键完全相同，苯分子不是单双键交替结构。
(4)苯与液溴在FeBr3作催化剂的情况下发生取代反应，苯与溴水不反应。
四、煤、石油、天然气的综合利用
1．煤的综合利用
(1)煤的组成：
(2)煤的加工
2．石油的综合利用
(1)石油的组成
多种碳氢化合物组成的混合物。
(2)石油的加工
方法
过程
目的
分馏
把原油中各组分分离成沸点不同的分馏产物
获得各种燃料用油
裂化
把相对分子质量大的烃断裂成相对分子质量小的烃
得到更多的汽油等轻质油
裂解
深度裂化，产物呈气态
得到乙烯、丙烯、甲烷等化工原料
3.天然气的综合利用
(1)主要成分
CH4。
(2)用途
①作清洁能源。
②作化工原料，用于合成氨，甲醇等。
4．高分子材料的合成反应及应用
(1)三大合成材料
塑料、合成橡胶、合成纤维。
(2)合成反应
以乙烯的加聚反应为例
(3)应用
包装材料、食品周转箱、农用薄膜、衣料等。
特别提醒
(1)煤的干馏、煤的气化、煤的液化、石油的裂化、裂解都属于化学变化，石油的分馏属于物理变化。
(2)直馏汽油中不含不饱和烃，可用作卤素单质的萃取剂，而裂化汽油含有不饱和烃，易与卤素单质发生加成反应，故不能用作卤素单质的萃取剂。
五、乙醇　乙酸
1．乙醇
(1)组成和结构
分子式
结构简式
官能团
C2H6O
CH3CH2OH或C2H5OH
羟基(—OH)
(2物理性质
(3)化学性质
①酸性：
乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液中发生电离：CH3COOH??CH3COO－＋H＋，具有酸的通性，能使紫色的石蕊溶液变红。
②酯化反应：
a．概念：酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。
b．原理(以乙醇与乙酸反应为例)：
c．特点：
ⅰ.有机酸和醇酯化时，酸脱羟基，醇脱氢。
ⅱ.该反应既属于取代反应，又属于可逆反应。
特别提醒
(1)官能团是决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。
(2)乙醇、乙酸、乙酸乙酯都是烃的衍生物，它们都可看作是烃分子中的氢原子被其他原子或原子团(如羟基、羧基等)取代而生成的化合物。
(3)在乙醇的催化氧化反应中，用铜作催化剂时，铜参加反应。化学方程式可写为2Cu＋O22CuO、CuO＋CH3CH2OHCH3CHO＋H2O＋Cu。
(4)乙醇与金属钠反应时，与水和钠反应的现象不同，钠沉在乙醇底部。
(5)乙酸中虽然含有碳氧双键，但不能发生加成反应。
六、基本营养物质
1．糖类
(1)组成和分类
①组成
组成元素为C、H、O，多数可用通式Cn(H2O)m表示。
②分类
类别
单糖
双糖
多糖
水解特点
不能水解
1分子糖能水解成两分子单糖
1分子糖能水解成多分子单糖
举例
葡萄糖、果糖
蔗糖、麦芽糖
淀粉、纤维素
分子式
C6H12O6
C12H22O11
(C6H10O5)n
(2)性质
①葡萄糖
a．与新制氢氧化铜悬浊液在加热的条件下反应，生成砖红色沉淀，此性质可用于尿糖的检验。
b．在碱性、加热条件下能发生银镜反应。
②双糖
在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解：生成葡萄糖和果糖。
③多糖
a．在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。
b．常温下，淀粉遇碘变蓝。
2．油脂
(1)组成和结构
油脂是高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯。
(2)性质——水解反应
3．蛋白质
(1)组成
蛋白质由C、H、O、N、S(至少填五种)等元素组成，蛋白质分子是由氨基酸分子连接成的高分子化合物。
(2)性质
特别提醒
(1)符合通式Cn(H2O)m的有机物不一定是糖类，如CH3COOH[C2(H2O)2]。
(2)葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，但淀粉与纤维素不互为同分异构体(因分子式中的“n”值不同)。
(3)检验蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素的水解产物中的葡萄糖时，要注意加碱液调至碱性后再加入新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液，进行加热。
(4)油脂虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。
(5)蛋白质的水解产物是多种氨基酸的混合物， 并不是纯净物。
一、“必修有机”常考三大反应类型
（1）取代反应
①卤代反应。如烷烃与Cl2在光照条件下，苯与液溴在FeBr3作催化剂条件下发生的反应。
②硝化反应。如苯与浓HNO3在浓H2SO4作催化剂条件下发生的反应。
③酯化反应。如乙酸与乙醇在浓H2SO4作催化剂条件下发生的反应。
④水解反应。如酯、油脂、糖类(除单糖外)、蛋白质的水解。
（2）加成反应
①烯烃：使Br2的CCl4溶液褪色，与H2、H2O、HX在一定条件下发生加成反应，本身在一定条件下发生加聚反应。
②苯与H2在一定条件下发生加成反应。
（3）氧化反应
①燃烧，绝大多数有机物能燃烧，所以大多数有机物均能被氧化。
②被酸性KMnO4溶液(或K2Cr2O7溶液)氧化，如烯烃、醇等。
二、同分异构体的判断与书写
1．同分异构体的判断——一同一不同
（1）一同
分子式相同，相对分子质量相同。同分异构体的最简式相同，但最简式相同的化合物不一定是同分异构体，如C2H2与C6H6。
（2）一不同
结构不同，即分子中原子的连接方式不同。同分异构体可以是同一类物质，也可以是不同类物质。
2．烷烃同分异构体的书写
（1）遵循原则
主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边，排列同、邻到间。
（2）书写步骤
①先写出碳原子数最多的主链。
②写出少一个碳原子的主链，另一个碳原子作为甲基接在主链某碳原子上。
③写出少两个碳原子的主链，另两个碳原子作为乙基或两个甲基接在主链碳原子上，以此类推。
实例
(以C6H14为例)
①将分子中全部碳原子连成直链作为母链
C—C—C—C—C—C
②从母链一端取下一个碳原子作为支链(即甲基)，依次连在主链中心对称线一侧的各个碳原子上，此时碳架结构有两种：
注意：不能连在1位和5位上，否则会使碳链变长，2位和4位等效，只能用一个，否则重复。
③从母链上取下两个碳原子作为一个支链(即乙基)或两个支链(即2个甲基)依次连在主链中心对称线一侧的各个碳原子上，两甲基的位置依次相同、相邻，此时碳架结构有两种：
注意：2位或3位上不能连乙基，否则会使主链上有5个碳原子，使主链变长。所以C6H14共有5种同分异构体。
3．同分异构体数目的判断
（1）等效氢法
分子中有多少种“等效”氢原子，其一元取代物就有多少种。
①同一个碳原子上的氢原子属于“等效”氢原子。
如中—CH3上的3个氢原子是“等效”氢原子。
②同一分子中处于轴对称位置或镜面对称位置上的氢原子属于“等效”氢原子，如CH3CH2CH2CH3分子中有2种“等效”氢原子，即—CH3上的氢原子和—CH2—上的氢原子。[来源:学§科§网Z§X§X§K]
③同一个碳原子上相同取代基上的氢原子属于“等效”氢原子，如分子中有2种“等效”氢原子。
（2）换元法
一种烃如果有m个氢原子可被取代，那么它的n元取代物与(m－n)元取代物种类相等。
三、糖类、油脂、蛋白质的水解反应
水解条件
产物
蔗糖
加热、稀硫酸作催化剂
葡萄糖和果糖
淀粉、纤维素
加热、稀硫酸作催化剂
葡萄糖
油脂
加热、酸作催化剂[来源:学科网ZXXK]
丙三醇（甘油）和高级脂肪酸
加热、碱作催化剂
丙三醇和高级脂肪酸钠
四、同分异构体的判断方法
（1）基团连接法
将有机物看作由基团连接而成，由基团的异构体数目可推断有机物的异构体数目。如丁基有四种，丁醇(C4H9—OH)、C4H9—Cl分别有四种
（2）换位思考法
将有机物分子中的不同原子或基团进行换位思考。如：乙烷分子中共有6个H原子，若有一个H原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一种结构，那么五氯乙烷也只有一种结构。分析如下：假设把五氯乙烷分子中的Cl原子看作H原子，而H原子看成Cl原子，其情况跟一氯乙烷完全相同
（3）等效氢原子法(又称对称法)
分子中等效H原子有如下情况：
①分子中同一个碳上的H原子等效；
②同一个碳的甲基H原子等效；
③分子中处于镜面对称位置(相当于平面镜成像时)上的H原子是等效的
（4）定1移2法
分析2元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分异构体，先固定其中一个Cl的位置，移动另外一个Cl
（5）组合法
饱和一元酯，R1—有m种，R2—有n种，共有m×n种酯
误区警示
对同分异构体的判断：书写时常容易出现重复和遗漏现象，以及漏写和多写H原子的情况。常用的书写方法如下：
①“由通式，判类别”：根据有机物的分子组成，判断其可能的类别异构(一般用分子通式判断)。
② “减碳法，写碳链”：主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边，分布由近到远。。
③“移官位，氢充填”：先写出不带官能团的烃的同分异构体，然后在各条碳链上依次移动官能团的位置；按“碳四价”的原则，碳原子剩余的价键用氢原子去饱和，即可得到所有同分异构体的结构简式
考点一 同分异构现象及同分异构体
典例1：（1）化合物结构简式如图，下列说法正确的是（?? ）
A.?a、b、c均属于芳香烃????????????????????????????????????????B.?a、b、c 均能与钠反应产生氢气C.?a、b、c苯环上的二氯代物均有6种?????????????????D.?a、b、c中所有碳原子不可能存在于同一平面中
【答案】C
【解析】A.a、b都有氧元素，所以不属于烃，选项A不符合题意。B.C没有羟基，所以不与钠反应，选项B不符合题意。C.在一个苯环上连接有2个A取代基和1个B取代基时（即三个取代基中有两个相同），其同分异构体有6种，所以选项C符合题意。D.a、b、c中的碳原子都直接连在苯环上，所以三个有机物的所有碳原子都在一个平面上，选项D不符合题意。故答案为：C
【分析】注意C采用定一取一法，由于两个取代基相同，先上两个氯，有邻、间、对三种，再根据对称性分别取代最后一个取代基，有2、3、1共6种。
（2）分子式为C8H8O2 ， 且能与饱和NaHCO3溶液放出气体的芳香族化合物共有(不含立体异构)（?? ）
A.?6种??????????????????????????????????????B.?5种??????????????????????????????????????C.?4种??????????????????????????????????????D.?3种
【答案】C
【解析】分子式为C8H8O2 ， 能与饱和NaHCO3?溶液反应放出气体，说明分子中含有羧基，属于芳香族化合物，说明含有苯环，符合条件的同分异构体有： 、 、 、 共4种，故答案为：C。
【分析】根据题给信息推断出物质所含的官能团。同分异构体要考虑：官能团异构、位置异构；
对点模拟1．（1）（2017?新课标Ⅰ）已知 （b）、 （d）、 （p）的分子式均为C6H6 ， 下列说法正确的是（　　）
A.?b的同分异构体只有d和p两种????????????????????????????B.?b、d、p的二氯代物均只有三种C.?b、d、p均可与酸性高锰酸钾溶液反应??????????????? D.?b、d、p中只有b的所有原子处于同一平面
（2）已知C6H6(苯)的二氯取代物有3种，化合物B3N3H6(硼氮苯)与C6H6(苯)的分子结构相似： ，则硼氮苯的二氯取代物(B3N3H4Cl2)的同分异构体数目为(　　)
A.?6???????????????????????????????????????????B.?4???????????????????????????????????????????C.?3???????????????????????????????????????????D.?2
考点二 常见烃的结构、性质及主要有机反应类型
典例2：日本科学家发现一种可降解PET塑料的细菌，有望解决PET塑料带来的污染问题。PET朔料由甲、乙两种单体合成:下列说法中，正确的是（?? ）
A.?单体乙与乙醇互为同系物????????????????????????????????????B.?PET的化学式为(C10H9O4)nC.?1mol甲与Na2CO3反应最多生成CO21mol?????????D.?与甲互为同分异构体的芳香族化合物有两种
【答案】C
【解析】A、从PET塑料的结构看，它是由对苯二甲酸和乙二醇发生缩聚的产物，所以乙是乙二醇(HOCH2CH2OH)，与乙醇不是同系物，A不符合题意。B、PET塑料的化学式为（C10H8O2）n（H2O），B不符合题意。C、甲分子中含有两个羧基（—COOH），且苯甲酸酸性比碳酸强，因此1 mol苯甲酸可以提供 2 molH+参与反应，如果结合1 mol Na2CO3则生成1molCO2 ， C符合题意。D、与对二甲苯互为同分异构体的芳香族化合物除了间二甲苯和邻二甲苯，还有不含两个羧基的其他很多物质，如 等，D不符合题意。故答案为：C。
【分析】A、同系物 是指结构相似、分子组成相差若干个"CH2"原子团的有机化合物;一般出现在有机化学中，且必须是同一类物质(含有相同且数量相等的官能团；B、根据结构式书写化学方程式；C、根据结构中的官能团羧基—COOH判断；D、要考虑官能团异构；
对点模拟2．下列叙述正确的是（?? ）
A.?乙炔、乙烯、苯都能使溴水褪色，其褪色原理相同，都发生加成反应?????????
B.?植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质C.?CH3COOCH2的同分异构体中含有苯环且属于羧酸的有13 种?????????
D.?蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性
考点三 乙醇和乙酸
典例3：【2018年高考海南卷】实验室常用乙酸与过量的乙醇在浓硫酸催化下合成乙酸乙酯。下列说法正确的是（?? ）
?该反应的类型为加成反应????????????????????????????????????
?乙酸乙酯的同分异构体共有三种C.?可用饱和的碳酸氢钠溶液鉴定体系中是否有未反应的乙酸????????
D.?该反应为可逆反应，加大乙醇的量可提高乙酸的转化率
【答案】D
【解析】A.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，是酯化反应或取代反应，不符合题意B.乙酸乙酯可先写酯类的异构，酯是由酸与醇组成，当酸为甲酸是，醇为丙醇（有两种同分异构），当酸为丙酸时，醇为甲醇（有一种同分异构）但，乙酸乙酯的同分异构体不仅仅是酯类，还可能死-CHO和-OH的组合，因此同分异构体大于三种，不符合题意C.由于该反应需要在加热的情况下进行，本身会挥发出乙酸到饱和碳酸氢钠溶液中，因此不能鉴定，不符合题意D.加大乙醇的量，反应正向移动，乙酸的转化率升高，符合题意故答案为：D
【分析】易错点B选项中，写同分异构忽略了官能团异构。
对点模拟3．化合物X的结构简式为 ，下列说法正确的是（?? ）
A.?X为乙酸的同系物???????????????????????????????????????????????? B.?X中能发生酯化反应的官能团有3种C.?与X互为同分异构体??????????D.?1molX与足量金属Na反应生成1.5molH2
考点四 基本营养物质　合成材料
典例4：【2018年高考全国Ⅰ卷】下列说法错误的是（?? ）
A.?蔗糖,果糖和麦芽糖均为双糖????????????????????????????????B.?酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C.?植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br?/CCl4色?????????D.?淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
【答案】A,B
【解析】A.果糖是单糖，蔗糖和麦芽糖是双塘。A项符合题意。?B.部分酶为RNA，B项符合题意。?C.植物油含碳碳双键等不饱和结构，能与溴的四氯化碳发生加成反应，C项不符合题意。?D.淀粉和纤维素属于多糖，它们水解的最终产物是葡萄糖，D项不符合题意。故答案为：A或B
【分析】本题考查糖类、油脂、蛋白质的性质。
对点模拟4．（1）化学与生活密切相关。下列分析错误的是（??? ）
A.?“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，句中涉及的的能量变化主要是化学能转化为热能和光能??????????
B.?食品添加剂可以改善食品品质及延长食品保存期，在添加时无需对其用量进行严格控制C.?“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。丝绸的主要成分是蛋白质??????????
D.?绿色化学是指在化学产品的设计、开发和加工生产过程中减少使用或产生对环境有害物质的科学
（2）化学与人类生活、社会密切相关。下列有关说法正确的是（ ??）
A.?纤维素属于糖类，是人体中能量的重要来源????????
B.?维生素C具有还原性，能帮助人体将食物中摄取的不易吸收的Fe3+ ， 转化为易吸收的Fe2+C.?酶是蛋白质水解的催化剂，因此温度越高，越能加快蛋白质水解的速率????????
D.?用于3D 打印材料的光敏树酯是纯净物
（3）化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关。下列说法正确的是（?? ）
A.?高铁车用大部分材料是铝合金，铝合金材料具有强度大、质量轻、抗腐蚀能力强等优点????????
B.?油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子物质后才能被吸收C.?丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子化合物????????
D.?《本草纲目》中“石碱”条目下写道：“采蒿蓼之属，晒干烧灰，以水淋汁，久则凝淀如石，浣衣发面，亦去垢发面。”这里的“石碱”是指KOH
一、单选题
1.【2018年高考海南卷】下列食品添加剂中，常用作防腐剂的是（?? ）
A.?碘酸钾?????????????????????????????B.?碳酸氢钠?????????????????????????????C.?苯甲酸钠?????????????????????????????D.?磷酸氢钠
2.下列说法正确的是（?? ）
A.?的名称为3-甲基丁烷??????????
B.?CH3CH2CH2CH2CH3和 互为同素异形体C.?和 为同一物质?????????????????????
D.?CH3CH2OH和 具有相同的官能团，互为同系物
3.【2018年高考全国Ⅲ卷】化学与生活密切相关。下列说法错误的是
A.?泡沫灭火器可用于一般的起火，也适用于电器起火????????
B.?疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性C.?家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境????????
D.?电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法
4.【2018年高考全国Ⅲ卷】苯乙烯是重要的化工原料。下列有关苯乙烯的说法错误的是
A.?与液溴混合后加入铁粉可发生取代反应???????????????B.?能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.?与氯化氢反应可以生成氯代苯乙烯?????????????????????? D.?在催化剂存在下可以制得聚苯乙烯
5.【2018年高考全国Ⅰ卷】环之间共用一个碳原子的化合物称为螺环化合物,螺[22]戊烷（ ）是最简单的一种,下列关于该化合物的说法错误的是（?? ）
A.?与环戊烯互为同分异构体????????????????????????????????????B.?二氯代物超过两种C.?所有碳原子均处同一平面????????????????????????????????????D.?生成1mol C5H12至少需要2molH2
6.【2017年高考全国Ⅲ卷】下列说法正确的是（　　）
A.?植物油氢化过程中发生了加成反应??????????????????????B.?淀粉和纤维素互为同分异构体C.?环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别????????????????D.?水可以用来分离溴苯和苯的混合物
7.【2017年高考全国Ⅱ卷】下列说法错误的是（　　）
A.?糖类化合物也可称为碳水化合物?????????????????????????B.?维生素D可促进人体对钙的吸收C.?蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质??????????D.?硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
8.【2016年高考天津卷】下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（? ）
A.?蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.?氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.?α﹣氨基丙酸与α﹣氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽D.?氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动
9.下列有机物的说法正确的是：（?? ）
A.?C5H12有2种同分异构体??????????????????????????????????????
B.?C4H10O属于醇的结构有5种C.?甲、丙分别是CH4、苯的比例模型，乙能发生加成反应，丁在一定条件下能转化为乙??????????
D.?甲、乙能发生氧化反应，丙、丁不能发生氧化反应
10.下列说法正确的是（?? ）
A.?的一溴代物和 的一溴代物都有4种（不考虑立体异构）??????????
B.?CH3CH=CHCH3分子中的四个碳原子在同一直线上C.?按系统命名法，化合物 的名称是2,3,4-三甲基-2-乙基戊烷??????????
D.?丙酸与甲酸甲酯互为同分异构体
11.下列说法错误的是（?? ）
A.?淀粉与纤维素不属于同分异构体，也不属于同系物?????????
B.?与 互称为同分异构体C.?煤的气化、液化都属于化学变化，石油分馏属于物理变化?????????
D.?烯烃、醇、葡萄糖都可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
12.分子式为C5H8O2的有机物，能与NaHCO3溶液反应生成气体，则符合上述条件的同分异构体(不考虑立体异构)有（?? ）
A.?8种????????????????????????????????????B.?10种????????????????????????????????????C.?11种????????????????????????????????????D.?12种
13.下列关于有机化合物的说法正确的是（??? ）
A.?制备聚四氟乙烯的单体属于不饱和烃??????????????????
B.?分子式为C4H10O的醇有4种同分异构体C.?苯乙烯（ ）分子的所有原子不可能在同一平面上????????
D.?异丁烯及甲苯均能使溴水褪色，且褪色原理相同
14.化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ???）
A.?植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯??????????
B.?尼龙绳、宣纸均可由合成纤维制造C.?淀粉和纤维素都是人体中能量的重要来源???????????
D.?酶是生物体内重要的催化剂,仅由碳、氢、氧三种元素组成
15.四种常见有机物的比例模型如下图。下列说法正确的是（?? ）
A.?乙可与溴水发生取代反应而使溴水褪色???????????????
B.?甲能使酸性KMnO4溶液褪色C.?丙中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的键????????
D.?丁为醋酸分子的比例模型
16.中国健儿武大靖在平昌冬奥会短道速滑男子五百米决赛上获得金牌，下列运动装备材质不属于有机化合物的是（?? ）
A
冰刀片——抗腐蚀合金钢
B
速滑服——芳纶纤维
C
防切割手套内层材质——聚乙烯纤维
D
防护镜——聚甲基丙烯酸甲酯
A.?A???????????????????????????????????????????B.?B???????????????????????????????????????????C.?C???????????????????????????????????????????D.?D
17.化学与生活、生产密切相关。下列叙述正确的是（?? ）
A.?酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应???????????????
B.?橡胶、合成塑料、合成纤维均是人工合成的高分子材料C.?古代四大发明中“黑火药”的成分是“一硫二硝三木炭”，这里的“硝”指的足硝酸??????????
D.?《天工开物》记载：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无沙粘土而为之”。“瓦”，传统无机非金属材料，主要成分为硅酸盐
18.对下列有机反应类型的认识中，错误的是（??? ）
A.?；取代反应B.?CH2＝CH2 ＋ Br2 ??——→?CH2 Br－CH2 Br；加成反应C.?CH4 ＋ Cl2 ?CH3Cl ＋ HCl ；置换反应D.?；酯化反应
19.下列关于有机物的说法中正确的是（?? ）
A.?用酸性高锰酸钾溶液可以除去甲烷中的乙烯????????
B.?金属钠投入装有乙醇的烧杯中，可观察到钠在乙醇液面上四处游动C.?除去乙酸乙酯中残留的乙酸。可用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液????????
D.?油脂、葡萄糖与水混合后静置，均不出现分层
20.《天工开物》中记载：人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于（??? ）
A.?纤维素、油脂??????????????????B.?糖类、油脂??????????????????C.?纤维素、蛋白质??????????????????D.?糖类、蛋白质
21.下列有机反应中符合事实且属于加成反应的是（?? ）
A.苯和液溴在FeBr3催化作用下反应生成溴苯B.乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色C.乙烯与HCl气体反应生成一氯乙烷D.2-丁烯(CH3CH =CH CH3)和氯气在一定条件下反应生成ClCH2CH2 CHClCH3
专题十二 常见有机物（必修）（教师版）
1．了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。
2．了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
3．了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。
4．了解上述有机化合物发生反应的类型。
5．了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。
6．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
7．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
一、必修有机物主要官能团及性质
知识网络
物质
结构简式
特性或特征反应
比例模型
空间构型
甲烷
CH4
与氯气在光照下发生取代反应
正四面体
乙烯
CH2===CH2
①加成反应：使溴水褪色
平面形
②加聚反应
③氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色
苯
①加成反应
②取代反应：与溴(溴化铁作催化剂)，与硝酸(浓硫酸催化)
乙醇
CH3CH2OH
①与钠反应放出H2
XXK]
②催化氧化反应：生成乙醛
③酯化反应：与酸反应生成酯[来源:学科网Z
乙酸
CH3COOH
①弱酸性，但酸性比碳酸强
②酯化反应：与醇反应生成酯
乙酸乙酯
CH3COOCH2CH3
可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底
油脂
可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反应
淀粉
(C6H10O5)n
①遇碘变蓝色
②在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖
③在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2
蛋白质
含有肽键
①水解反应生成氨基酸
②两性
③变性
④颜色反应
⑤灼烧产生特殊气味
二、甲烷、烷烃
1．甲烷的结构和性质
(1)物理性质
无色无味气体、难溶于水、密度比空气小。
(3)化学性质
2．烷烃的结构和性质
(1)通式
CnH2n＋2(n≥1)
(2)结构特点：
每个碳原子都达到价键饱和
①烃分子中碳原子之间以单键结合呈链状。
②剩余价键全部与氢原子结合。
(3)物理性质
随分子中碳原子数的增加，呈规律性的变化。
(4)化学性质
类似甲烷，通常较稳定，在空气中能燃烧，光照下与氯气发生取代反应。
①烷烃燃烧的通式为：CnH2n＋2＋O2nCO2＋(n＋1)H2O。
②丙烷与氯气反应生成一氯取代物的化学方程式为CH3CH2CH3＋Cl2CH3CH2CH2Cl＋HCl，或CH3CH2CH3＋Cl2。
3．同系物
(1)同系物
结构相似，分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质的互称。
(2)烷烃同系物
分子式都符合CnH2n＋2，如CH4、CH3—CH3、CH3CH2CH3等互称为同系物。
4．同分异构现象和同分异构体
(1)同分异构现象
化合物具有相同分子式，不同结构的现象称为同分异构现象
(2)同分异构体
具有同分异构现象的化合物的互称，如正丁烷(CH3CH2CH2CH3)和异丁烷。
特别提醒
(1)在表示有机物分子的结构时，比例模型比结构式、球棍模型更能反映分子的真实结构。
(2)烷烃和Cl2在光照条件下发生取代反应，每取代1 mol氢原子需要1 mol Cl2。
(3)常温下，碳原子数≤4的烃都为气态。
(4)同系物具有相同的通式，但通式相同的不一定是同系物。如C2H4和 (环丙烷)。
三、乙烯、苯
1．乙烯
(1)物理性质
无色稍有气味的气体，难溶于水，密度比空气略小。
(2)化学性质
(3)用途
用于植物生长调节剂和水果的催熟剂、化工原料。
2．苯
(1)物理性质
无色、有特殊气味的有毒液体，不溶于水，密度比水小，熔点为5.5℃，沸点为80.1℃。
(2)组成与结构
(3)化学性质
特别提醒
(1)乙烯、苯都是平面形分子，前者分子中6原子共面，后者分子中12原子共面。
(2)乙烯能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色，但原理不同，前者属于加成反应，后者属于氧化反应。苯不能与溴水、酸性KMnO4溶液反应而使它们褪色。
(3)利用苯的邻二氯代物仅有一种，可证明碳碳键完全相同，苯分子不是单双键交替结构。
(4)苯与液溴在FeBr3作催化剂的情况下发生取代反应，苯与溴水不反应。
四、煤、石油、天然气的综合利用
1．煤的综合利用
(1)煤的组成：
(2)煤的加工
2．石油的综合利用
(1)石油的组成
多种碳氢化合物组成的混合物。
(2)石油的加工
方法
过程
目的
分馏
把原油中各组分分离成沸点不同的分馏产物
获得各种燃料用油
裂化
把相对分子质量大的烃断裂成相对分子质量小的烃
得到更多的汽油等轻质油
裂解
深度裂化，产物呈气态
得到乙烯、丙烯、甲烷等化工原料
3.天然气的综合利用
(1)主要成分
CH4。
(2)用途
①作清洁能源。
②作化工原料，用于合成氨，甲醇等。
4．高分子材料的合成反应及应用
(1)三大合成材料
塑料、合成橡胶、合成纤维。
(2)合成反应
以乙烯的加聚反应为例
(3)应用
包装材料、食品周转箱、农用薄膜、衣料等。
特别提醒
(1)煤的干馏、煤的气化、煤的液化、石油的裂化、裂解都属于化学变化，石油的分馏属于物理变化。
(2)直馏汽油中不含不饱和烃，可用作卤素单质的萃取剂，而裂化汽油含有不饱和烃，易与卤素单质发生加成反应，故不能用作卤素单质的萃取剂。
五、乙醇　乙酸
1．乙醇
(1)组成和结构
分子式
结构简式
官能团
C2H6O
CH3CH2OH或C2H5OH
羟基(—OH)
(2物理性质
(3)化学性质
①酸性：
乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液中发生电离：CH3COOH??CH3COO－＋H＋，具有酸的通性，能使紫色的石蕊溶液变红。
②酯化反应：
a．概念：酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。
b．原理(以乙醇与乙酸反应为例)：
c．特点：
ⅰ.有机酸和醇酯化时，酸脱羟基，醇脱氢。
ⅱ.该反应既属于取代反应，又属于可逆反应。
特别提醒
(1)官能团是决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。
(2)乙醇、乙酸、乙酸乙酯都是烃的衍生物，它们都可看作是烃分子中的氢原子被其他原子或原子团(如羟基、羧基等)取代而生成的化合物。
(3)在乙醇的催化氧化反应中，用铜作催化剂时，铜参加反应。化学方程式可写为2Cu＋O22CuO、CuO＋CH3CH2OHCH3CHO＋H2O＋Cu。
(4)乙醇与金属钠反应时，与水和钠反应的现象不同，钠沉在乙醇底部。
(5)乙酸中虽然含有碳氧双键，但不能发生加成反应。
六、基本营养物质
1．糖类
(1)组成和分类
①组成
组成元素为C、H、O，多数可用通式Cn(H2O)m表示。
②分类
类别
单糖
双糖
多糖
水解特点
不能水解
1分子糖能水解成两分子单糖
1分子糖能水解成多分子单糖
举例
葡萄糖、果糖
蔗糖、麦芽糖
淀粉、纤维素
分子式
C6H12O6
C12H22O11
(C6H10O5)n
(2)性质
①葡萄糖
a．与新制氢氧化铜悬浊液在加热的条件下反应，生成砖红色沉淀，此性质可用于尿糖的检验。
b．在碱性、加热条件下能发生银镜反应。
②双糖
在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解：生成葡萄糖和果糖。
③多糖
a．在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。
b．常温下，淀粉遇碘变蓝。
2．油脂
(1)组成和结构
油脂是高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯。
(2)性质——水解反应
3．蛋白质
(1)组成
蛋白质由C、H、O、N、S(至少填五种)等元素组成，蛋白质分子是由氨基酸分子连接成的高分子化合物。
(2)性质
特别提醒
(1)符合通式Cn(H2O)m的有机物不一定是糖类，如CH3COOH[C2(H2O)2]。
(2)葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，但淀粉与纤维素不互为同分异构体(因分子式中的“n”值不同)。
(3)检验蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素的水解产物中的葡萄糖时，要注意加碱液调至碱性后再加入新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液，进行加热。
(4)油脂虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。
(5)蛋白质的水解产物是多种氨基酸的混合物， 并不是纯净物。
一、“必修有机”常考三大反应类型
（1）取代反应
①卤代反应。如烷烃与Cl2在光照条件下，苯与液溴在FeBr3作催化剂条件下发生的反应。
②硝化反应。如苯与浓HNO3在浓H2SO4作催化剂条件下发生的反应。
③酯化反应。如乙酸与乙醇在浓H2SO4作催化剂条件下发生的反应。
④水解反应。如酯、油脂、糖类(除单糖外)、蛋白质的水解。
（2）加成反应
①烯烃：使Br2的CCl4溶液褪色，与H2、H2O、HX在一定条件下发生加成反应，本身在一定条件下发生加聚反应。
②苯与H2在一定条件下发生加成反应。
（3）氧化反应
①燃烧，绝大多数有机物能燃烧，所以大多数有机物均能被氧化。
②被酸性KMnO4溶液(或K2Cr2O7溶液)氧化，如烯烃、醇等。
二、同分异构体的判断与书写
1．同分异构体的判断——一同一不同
（1）一同
分子式相同，相对分子质量相同。同分异构体的最简式相同，但最简式相同的化合物不一定是同分异构体，如C2H2与C6H6。
（2）一不同
结构不同，即分子中原子的连接方式不同。同分异构体可以是同一类物质，也可以是不同类物质。
2．烷烃同分异构体的书写
（1）遵循原则
主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边，排列同、邻到间。
（2）书写步骤
①先写出碳原子数最多的主链。
②写出少一个碳原子的主链，另一个碳原子作为甲基接在主链某碳原子上。
③写出少两个碳原子的主链，另两个碳原子作为乙基或两个甲基接在主链碳原子上，以此类推。
实例
(以C6H14为例)
①将分子中全部碳原子连成直链作为母链
C—C—C—C—C—C
②从母链一端取下一个碳原子作为支链(即甲基)，依次连在主链中心对称线一侧的各个碳原子上，此时碳架结构有两种：
注意：不能连在1位和5位上，否则会使碳链变长，2位和4位等效，只能用一个，否则重复。
③从母链上取下两个碳原子作为一个支链(即乙基)或两个支链(即2个甲基)依次连在主链中心对称线一侧的各个碳原子上，两甲基的位置依次相同、相邻，此时碳架结构有两种：
注意：2位或3位上不能连乙基，否则会使主链上有5个碳原子，使主链变长。所以C6H14共有5种同分异构体。
3．同分异构体数目的判断
（1）等效氢法
分子中有多少种“等效”氢原子，其一元取代物就有多少种。
①同一个碳原子上的氢原子属于“等效”氢原子。
如中—CH3上的3个氢原子是“等效”氢原子。
②同一分子中处于轴对称位置或镜面对称位置上的氢原子属于“等效”氢原子，如CH3CH2CH2CH3分子中有2种“等效”氢原子，即—CH3上的氢原子和—CH2—上的氢原子。[来源:学§科§网Z§X§X§K]
③同一个碳原子上相同取代基上的氢原子属于“等效”氢原子，如分子中有2种“等效”氢原子。
（2）换元法
一种烃如果有m个氢原子可被取代，那么它的n元取代物与(m－n)元取代物种类相等。
三、糖类、油脂、蛋白质的水解反应
水解条件
产物
蔗糖
加热、稀硫酸作催化剂
葡萄糖和果糖
淀粉、纤维素
加热、稀硫酸作催化剂
葡萄糖
油脂
加热、酸作催化剂[来源:学科网ZXXK]
丙三醇（甘油）和高级脂肪酸
加热、碱作催化剂
丙三醇和高级脂肪酸钠
四、同分异构体的判断方法
（1）基团连接法
将有机物看作由基团连接而成，由基团的异构体数目可推断有机物的异构体数目。如丁基有四种，丁醇(C4H9—OH)、C4H9—Cl分别有四种
（2）换位思考法
将有机物分子中的不同原子或基团进行换位思考。如：乙烷分子中共有6个H原子，若有一个H原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一种结构，那么五氯乙烷也只有一种结构。分析如下：假设把五氯乙烷分子中的Cl原子看作H原子，而H原子看成Cl原子，其情况跟一氯乙烷完全相同
（3）等效氢原子法(又称对称法)
分子中等效H原子有如下情况：
①分子中同一个碳上的H原子等效；
②同一个碳的甲基H原子等效；
③分子中处于镜面对称位置(相当于平面镜成像时)上的H原子是等效的
（4）定1移2法
分析2元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分异构体，先固定其中一个Cl的位置，移动另外一个Cl
（5）组合法
饱和一元酯，R1—有m种，R2—有n种，共有m×n种酯
误区警示
对同分异构体的判断：书写时常容易出现重复和遗漏现象，以及漏写和多写H原子的情况。常用的书写方法如下：
①“由通式，判类别”：根据有机物的分子组成，判断其可能的类别异构(一般用分子通式判断)。
② “减碳法，写碳链”：主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边，分布由近到远。。
③“移官位，氢充填”：先写出不带官能团的烃的同分异构体，然后在各条碳链上依次移动官能团的位置；按“碳四价”的原则，碳原子剩余的价键用氢原子去饱和，即可得到所有同分异构体的结构简式
考点一 同分异构现象及同分异构体
典例1：（1）化合物结构简式如图，下列说法正确的是（?? ）
A.?a、b、c均属于芳香烃????????????????????????????????????????B.?a、b、c 均能与钠反应产生氢气C.?a、b、c苯环上的二氯代物均有6种?????????????????D.?a、b、c中所有碳原子不可能存在于同一平面中
【答案】C
【解析】A.a、b都有氧元素，所以不属于烃，选项A不符合题意。B.C没有羟基，所以不与钠反应，选项B不符合题意。C.在一个苯环上连接有2个A取代基和1个B取代基时（即三个取代基中有两个相同），其同分异构体有6种，所以选项C符合题意。D.a、b、c中的碳原子都直接连在苯环上，所以三个有机物的所有碳原子都在一个平面上，选项D不符合题意。故答案为：C
【分析】注意C采用定一取一法，由于两个取代基相同，先上两个氯，有邻、间、对三种，再根据对称性分别取代最后一个取代基，有2、3、1共6种。
（2）分子式为C8H8O2 ， 且能与饱和NaHCO3溶液放出气体的芳香族化合物共有(不含立体异构)（?? ）
A.?6种??????????????????????????????????????B.?5种??????????????????????????????????????C.?4种??????????????????????????????????????D.?3种
【答案】C
【解析】分子式为C8H8O2 ， 能与饱和NaHCO3?溶液反应放出气体，说明分子中含有羧基，属于芳香族化合物，说明含有苯环，符合条件的同分异构体有： 、 、 、 共4种，故答案为：C。
【分析】根据题给信息推断出物质所含的官能团。同分异构体要考虑：官能团异构、位置异构；
对点模拟1．（1）（2017?新课标Ⅰ）已知 （b）、 （d）、 （p）的分子式均为C6H6 ， 下列说法正确的是（　　）
A.?b的同分异构体只有d和p两种????????????????????????????B.?b、d、p的二氯代物均只有三种C.?b、d、p均可与酸性高锰酸钾溶液反应??????????????? D.?b、d、p中只有b的所有原子处于同一平面
【答案】D
【解析】A．b为苯，对应的同分异构体可为环状烃，也可为链状烃，如HC≡C﹣CH=CH﹣CH=CH2 ， 则同分异构体不仅仅d和p两种，故A错误；B．d编号如图 ，对应的二氯代物中，两个氯原子可分别位于1、2，1、3，1、4，2、3等位置，故B错误；C．b为苯，p为饱和烃，与高锰酸钾不反应，故C错误；D．d、p都含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特点，则d、p所有原子不可能处于同一平面，只有b为平面形结构，故D正确．故选D．
【分析】A．b为苯，对应的同分异构体可为环状烃，也可为链状烃；B．d对应的二氯代物大于3种；C．b、p与高锰酸钾不反应；D．d、p都含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特点．
（2）已知C6H6(苯)的二氯取代物有3种，化合物B3N3H6(硼氮苯)与C6H6(苯)的分子结构相似： ，则硼氮苯的二氯取代物(B3N3H4Cl2)的同分异构体数目为(　　)
A.?6???????????????????????????????????????????B.?4???????????????????????????????????????????C.?3???????????????????????????????????????????D.?2
【答案】B
【解析】硼氮苯的二氯代物中邻位有一种，对位有一种，间位有两种(即两个Cl原子连在N原子上或连在B原子上)共四种。
【分析】注意苯分子中碳碳键是相同的，而硼氮苯分子中存在单键和双键即可解题。
考点二 常见烃的结构、性质及主要有机反应类型
典例2：日本科学家发现一种可降解PET塑料的细菌，有望解决PET塑料带来的污染问题。PET朔料由甲、乙两种单体合成:下列说法中，正确的是（?? ）
A.?单体乙与乙醇互为同系物????????????????????????????????????B.?PET的化学式为(C10H9O4)nC.?1mol甲与Na2CO3反应最多生成CO21mol?????????D.?与甲互为同分异构体的芳香族化合物有两种
【答案】C
【解析】A、从PET塑料的结构看，它是由对苯二甲酸和乙二醇发生缩聚的产物，所以乙是乙二醇(HOCH2CH2OH)，与乙醇不是同系物，A不符合题意。B、PET塑料的化学式为（C10H8O2）n（H2O），B不符合题意。C、甲分子中含有两个羧基（—COOH），且苯甲酸酸性比碳酸强，因此1 mol苯甲酸可以提供 2 molH+参与反应，如果结合1 mol Na2CO3则生成1molCO2 ， C符合题意。D、与对二甲苯互为同分异构体的芳香族化合物除了间二甲苯和邻二甲苯，还有不含两个羧基的其他很多物质，如 等，D不符合题意。故答案为：C。
【分析】A、同系物 是指结构相似、分子组成相差若干个"CH2"原子团的有机化合物;一般出现在有机化学中，且必须是同一类物质(含有相同且数量相等的官能团；B、根据结构式书写化学方程式；C、根据结构中的官能团羧基—COOH判断；D、要考虑官能团异构；
对点模拟2．下列叙述正确的是（?? ）
A.?乙炔、乙烯、苯都能使溴水褪色，其褪色原理相同，都发生加成反应?????????
B.?植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质C.?CH3COOCH2的同分异构体中含有苯环且属于羧酸的有13 种?????????
D.?蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性
【答案】D
【解析】A.乙炔、乙烯分别含有碳碳双键、碳碳三键，均能与溴水发生加成褪色，苯的结构中含有特殊的碳碳的键，不能与溴水发生加成反应，只能发生萃取，褪色原理不一样，A不符合题意；B.植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，容易被氧化而发生变质，B不符合题意；C.苯环上含有-CH2-CH2-COOH结构的有1种，苯环上含有-CH(CH3)-COOH结构的有1种，? 苯环上含有-COOH和-CH2-CH3结构的有3种，苯环上含有-CH3 、–CH3 和-COOH结构的有6种，共计有11种；C不符合题意；D.蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性，D符合题意；故答案为：D。
【分析】D中蛋白质遇福尔马林、强酸、强碱等某些有机物会发生变性。
考点三 乙醇和乙酸
典例3：【2018年高考海南卷】实验室常用乙酸与过量的乙醇在浓硫酸催化下合成乙酸乙酯。下列说法正确的是（?? ）
?该反应的类型为加成反应????????????????????????????????????
?乙酸乙酯的同分异构体共有三种C.?可用饱和的碳酸氢钠溶液鉴定体系中是否有未反应的乙酸????????
D.?该反应为可逆反应，加大乙醇的量可提高乙酸的转化率
【答案】D
【解析】A.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，是酯化反应或取代反应，不符合题意B.乙酸乙酯可先写酯类的异构，酯是由酸与醇组成，当酸为甲酸是，醇为丙醇（有两种同分异构），当酸为丙酸时，醇为甲醇（有一种同分异构）但，乙酸乙酯的同分异构体不仅仅是酯类，还可能死-CHO和-OH的组合，因此同分异构体大于三种，不符合题意C.由于该反应需要在加热的情况下进行，本身会挥发出乙酸到饱和碳酸氢钠溶液中，因此不能鉴定，不符合题意D.加大乙醇的量，反应正向移动，乙酸的转化率升高，符合题意故答案为：D
【分析】易错点B选项中，写同分异构忽略了官能团异构。
对点模拟3．化合物X的结构简式为 ，下列说法正确的是（?? ）
A.?X为乙酸的同系物???????????????????????????????????????????????? B.?X中能发生酯化反应的官能团有3种C.?与X互为同分异构体??????????D.?1molX与足量金属Na反应生成1.5molH2
【答案】D
【解析】化合物X?的结构简式为 ，该分子中有2个羧基和1个羟基。A. X不是乙酸的同系物，A不符合题意；B. X?中能发生酯化反应的官能团有2种，B不符合题意；C. 与X是同一种物质，C不符合题意；D. 羧基和羟基都能与钠反应生成氢气，故1molX与足量金属Na反应生成1.5molH2 ， D符合题意。故答案为：D。
【分析】根据有机化合物的结构简式判断含有的官能团和结构特点，分析其具有的性质、原子的共平面以及同分异构体的判断等即可。
考点四 基本营养物质　合成材料
典例4：【2018年高考全国Ⅰ卷】下列说法错误的是（?? ）
A.?蔗糖,果糖和麦芽糖均为双糖????????????????????????????????B.?酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C.?植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br?/CCl4色?????????D.?淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
【答案】A,B
【解析】A.果糖是单糖，蔗糖和麦芽糖是双塘。A项符合题意。?B.部分酶为RNA，B项符合题意。?C.植物油含碳碳双键等不饱和结构，能与溴的四氯化碳发生加成反应，C项不符合题意。?D.淀粉和纤维素属于多糖，它们水解的最终产物是葡萄糖，D项不符合题意。故答案为：A或B
【分析】本题考查糖类、油脂、蛋白质的性质。
对点模拟4．（1）化学与生活密切相关。下列分析错误的是（??? ）
A.?“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，句中涉及的的能量变化主要是化学能转化为热能和光能??????????
B.?食品添加剂可以改善食品品质及延长食品保存期，在添加时无需对其用量进行严格控制C.?“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。丝绸的主要成分是蛋白质??????????
D.?绿色化学是指在化学产品的设计、开发和加工生产过程中减少使用或产生对环境有害物质的科学
【答案】B
【解析】A.“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，燃烧豆萁的反应为放热反应，能量变化主要是化学能转化为热能和光能，A项符合题意；B.食品添加剂可以改善食品品质及延长食品保存期，对什么物质可以作食品添加剂以及食品添加剂的使用量，卫生部门都有严格规定，在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体是无害的，超量使用食品添加剂会损害人体健康，在添加食品添加剂时对其用量要严格控制，B项符合题意；C.丝绸的主要成分是蛋白质，C项不符合题意；D.绿色化学的核心就是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染，绿色化学是指在化学产品的设计、开发和加工生产过程中减少使用或产生对环境有害物质的科学，D项不符合题意；故答案为：B。
【分析】本题考查化学与生活的联系。
（2）化学与人类生活、社会密切相关。下列有关说法正确的是（ ??）
A.?纤维素属于糖类，是人体中能量的重要来源????????
B.?维生素C具有还原性，能帮助人体将食物中摄取的不易吸收的Fe3+ ， 转化为易吸收的Fe2+C.?酶是蛋白质水解的催化剂，因此温度越高，越能加快蛋白质水解的速率????????
D.?用于3D 打印材料的光敏树酯是纯净物
【答案】B
【解析】A. 纤维素属于糖类，但不能被人体直接吸收，选项A不符合题意；B、Fe3+转变为Fe2+ ， 铁元素的化合价降低，铁元素被还原，Fe3+作氧化剂，所以维生素C作还原剂，说明维生素C具有还原性，选项B符合题意；C、酶也是蛋白质，因此温度太高，会使其变性而失去催化效果，选项C不符合题意；D、用于3D 打印材料的光敏树酯是高聚物，属于混合物，选项D不符合题意。故答案为：B。
【分析】A.纤维素不能被人体吸收；B.维生素C具有还原性；C.酶属于蛋白质，高温使其失去活性；D.树脂属于高分子化合物。
（3）化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关。下列说法正确的是（?? ）
A.?高铁车用大部分材料是铝合金，铝合金材料具有强度大、质量轻、抗腐蚀能力强等优点????????
B.?油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子物质后才能被吸收C.?丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子化合物????????
D.?《本草纲目》中“石碱”条目下写道：“采蒿蓼之属，晒干烧灰，以水淋汁，久则凝淀如石，浣衣发面，亦去垢发面。”这里的“石碱”是指KOH
【答案】A
【解析】A.铝合金的硬度较大，但是密度较小，同时表面有致密的氧化膜对内部金属有保护所以抗腐蚀能力较强，选项A符合题意。B.油脂在人体内水解应该得到高级脂肪酸和甘油，选项B不符合题意。C.丝绸的主要成分是蛋白质，选项C不符合题意。D.石碱为从蒿、蓼等草灰中提取之碱汁，和以面粉，经加工而成的固体。其主要含有的是碳酸钠和碳酸钾，选项D不符合题意。
【分析】A.根据合金的特点进行分析；B.油脂水解产物为高级脂肪酸和甘油；C.丝绸的主要成分是蛋白质；D.根据石碱的应用确定其组成成分。
一、单选题
1.【2018年高考海南卷】下列食品添加剂中，常用作防腐剂的是（?? ）
A.?碘酸钾?????????????????????????????B.?碳酸氢钠?????????????????????????????C.?苯甲酸钠?????????????????????????????D.?磷酸氢钠
【答案】C
【解析】常见的防腐剂有：糖、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸、苯甲酸钠等，C符合题意故答案为：C
【分析】防腐剂--防止食品腐烂、变质
2.下列说法正确的是（?? ）
A.?的名称为3-甲基丁烷??????????
B.?CH3CH2CH2CH2CH3和 互为同素异形体C.?和 为同一物质?????????????????????
D.?CH3CH2OH和 具有相同的官能团，互为同系物
【答案】C
【解析】A.?的名称为2-甲基丁烷，不符合题意；B.同素异形体是指由同种元素形成的不同单质，不符合题意；C.根据甲烷的正四面体结构可知?和??为同一物质，符合题意；D.CH3CH2OH和??的官能团都是强剂，但羟基的个数不同，不属于同系物，不符合题意。故答案为：C。
【分析】根据烷烃的系统命名方法、同素异形体和同分异构体的概念等进行分析即可。
3.【2018年高考全国Ⅲ卷】化学与生活密切相关。下列说法错误的是
A.?泡沫灭火器可用于一般的起火，也适用于电器起火????????
B.?疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性C.?家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境????????
D.?电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法
【答案】A
【解析】泡沫灭火器喷出的物质中含水，易造成短路。故答案为：A
【分析】本题主要考查化学与生活的相关内容，包括蛋白质的变性，有机溶剂的毒性以及金属的电化学防护法。
4.【2018年高考全国Ⅲ卷】苯乙烯是重要的化工原料。下列有关苯乙烯的说法错误的是
A.?与液溴混合后加入铁粉可发生取代反应???????????????B.?能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.?与氯化氢反应可以生成氯代苯乙烯?????????????????????? D.?在催化剂存在下可以制得聚苯乙烯
【答案】C
【解析】A.苯乙烯中含有苯环，能够与液溴在发生取代反应,A不符合题意；B.苯乙烯中含有碳碳双键，能够是高锰酸钾溶液褪色，B不符合题意；C.苯乙烯与HCl发生加成反应，可得到 ? 或 ，C符合题意；D.苯乙烯中含有碳碳双键，可发生加聚反应，D不符合题意。故答案为：C
【分析】本题考查有机物结构和性质的关系，主要考查苯环和碳碳双键的性质。
5.【2018年高考全国Ⅰ卷】环之间共用一个碳原子的化合物称为螺环化合物,螺[22]戊烷（ ）是最简单的一种,下列关于该化合物的说法错误的是（?? ）
A.?与环戊烯互为同分异构体????????????????????????????????????B.?二氯代物超过两种C.?所有碳原子均处同一平面????????????????????????????????????D.?生成1mol C5H12至少需要2molH2
【答案】C
【解析】A螺[2.2]戊烷和环戊烯的分子式均为C5H8且结构不同，故互为同分异构体，A项不符合题意；B螺[2.2]戊烷的二氯代物有三种，B项不符合题意；C螺[2.2]戊烷中的化学键均为单键，碳原子不处于同一平面，C符合题意；D螺[2.2]戊烷分子式均为C5H8 ， 生成1molC5H12至少需要2molH2 ， D不符合题意。故答案为：C
【分析】本题考查同分异构体的判断、有机物中原子共面
6.【2017年高考全国Ⅲ卷】下列说法正确的是（　　）
A.?植物油氢化过程中发生了加成反应??????????????????????B.?淀粉和纤维素互为同分异构体C.?环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别????????????????D.?水可以用来分离溴苯和苯的混合物
【答案】A

【解析】解：A．植物油氢化过程为与氢气发生加成反应的过程，由不饱和烃基变为饱和烃基，故A正确；B．淀粉和纤维素都为高分子化合物，聚合度介于较大范围之间，没有具体的值，则二者的分子式不同，不是同分异构体，故B错误；C．环己烷为饱和烃，苯性质稳定，二者与高锰酸钾都不反应，不能鉴别，故C错误；D．溴苯和苯混溶，且二者都不溶于水，不能用水分离，故D错误．故选A．
【分析】A．植物油含有不饱和烃基，可与氢气发生加成反应；B．淀粉和纤维素都为高分子化合物，二者的分子式不同；C．环己烷与苯与高锰酸钾都不反应；D．溴苯和苯都不溶于水．
7.【2017年高考全国Ⅱ卷】下列说法错误的是（　　）
A.?糖类化合物也可称为碳水化合物?????????????????????????B.?维生素D可促进人体对钙的吸收C.?蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质??????????D.?硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
【答案】C
【解析】解：A．糖类化合物符合同式Cn（H2O）m ， 故称为碳水化合物，故A正确；B．维生素D可促进人体对钙的吸收，故B正确；C．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四中元素，故仅由碳、氢、氧元素不正确，故C错误；D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多，故D正确，故选C．
【分析】A．糖类化合物符合同式Cn（H2O）m ， 故称为碳水化合物；B．维生素D的作用是促进钙，磷的吸收和骨骼的发育；C．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四中元素，还有些蛋白质含S、P等元素；D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多．
8.【2016年高考天津卷】下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（? ）
A.?蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.?氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.?α﹣氨基丙酸与α﹣氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽D.?氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动
【答案】A
【解析】A．氨基酸通过发生水解反应生成蛋白质，所以蛋白质最终水解产物是氨基酸，故A正确；B．重金属盐能使蛋白质发生变性，但不能使氨基酸发生变性，故B错误；C．氨基酸生成二肽，是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；是异种氨基酸脱水：可以是α﹣氨基丙酸脱羟基、α﹣氨基苯丙酸脱氢；也可以α﹣氨基丙酸脱氢、α﹣氨基苯丙酸脱羟基，生成2种二肽．所以共有4种，故C错误；D．氨基酸中﹣COOH和NaOH反应生成羧酸根离子，带负电荷，应该向正极移动，故D错误；故选A．
【分析】A．氨基酸通过发生水解反应生成蛋白质；B．重金属盐能使蛋白质发生变性；C．α﹣氨基丙酸与α﹣氨基苯丙酸混合物脱水成肽，生成4种二肽；D．氨基酸中﹣COOH和NaOH反应生成羧酸根离子，应该向正极移动．本题以氨基酸为载体考查有机物的结构和性质，为高频考点，解答此题关键是明确有机物官能团及其性质关系、成肽反应实质，易错选项是C，注意同种氨基酸也能发生成肽反应，题目难度不大．
9.下列有机物的说法正确的是：（?? ）
A.?C5H12有2种同分异构体??????????????????????????????????????
B.?C4H10O属于醇的结构有5种C.?甲、丙分别是CH4、苯的比例模型，乙能发生加成反应，丁在一定条件下能转化为乙??????????
D.?甲、乙能发生氧化反应，丙、丁不能发生氧化反应
【答案】C
【解析】A、C5H12有3种同分异构体，正戊烷、异戊烷和新戊烷，故A不符合题意；B、C4H10O属于醇的化学式可以表示为C4H9OH，—C4H9有 、 、 、 4种结构，故C4H10O属于醇的结构有4种，故B不符合题意；C、甲、丙分别是CH4、苯的比例模型，乙是乙烯，乙烯能发生加成反应，丁是乙醇，乙醇在浓硫酸加热时发生消去反应生成乙烯，故C符合题意；D、甲是甲烷，丙是苯，不能发生氧化反应(不包括燃烧反应)、乙是乙烯，丁是乙醇，能发生氧化反应，故D不符合题意；故答案为：C。
【分析】甲为甲烷，乙为乙烯，丙为苯，丁为乙醇。A、C5H12为戊烷，有正戊烷、异戊烷和新戊烷3种同分异构体；B、根据羟基位置异构，和碳链异构解答；C、根据球棍模型解答，乙醇消化生成乙烯；D、甲烷，苯不能发生氧化（不包括燃烧反应)）；
10.下列说法正确的是（?? ）
A.?的一溴代物和 的一溴代物都有4种（不考虑立体异构）??????????
B.?CH3CH=CHCH3分子中的四个碳原子在同一直线上C.?按系统命名法，化合物 的名称是2,3,4-三甲基-2-乙基戊烷??????????
D.?丙酸与甲酸甲酯互为同分异构体
【答案】A
【解析】A. 和 分子中氢原子均有四类，其一溴代物均有4种（不考虑立体异构），A符合题意；B. 碳碳双键是平面形结构，CH3CH＝CHCH3分子中的四个碳原子不可能在同一直线上，但位于同一个平面上，B不符合题意；C. 按系统命名法，化合物 的名称是2，3，4，4－四甲基－己烷，C不符合题意；D. 丙酸与甲酸甲酯的分子式不相同，分别是C3H6O2和C2H4O2 ， 二者不能互为同分异构体，D不符合题意，故答案为：A。
【分析】A，一取代物的种类就是考虑氢原子的种类。B，乙烯，乙炔，苯这三种物质的所有原子在同一平面上，因为乙烯中有碳碳双键，乙炔中有碳碳三键，苯有个苯环。C，烷烃的命名要选支链最长的链为主链。2号碳上不可能有乙基。D，分子式相同，结构不同的化合物互为同分异构体。
11.下列说法错误的是（?? ）
A.?淀粉与纤维素不属于同分异构体，也不属于同系物?????????
B.?与 互称为同分异构体C.?煤的气化、液化都属于化学变化，石油分馏属于物理变化?????????
D.?烯烃、醇、葡萄糖都可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
【答案】B
【解析】A．淀粉与纤维素属于多糖，分子式为（C6H10O5）n ， 但分子组成中聚合度n值不同，二者不属于同分异构体，也不属于同系物，A不符合题意；B.甲烷是正四面体结构，二氯甲烷只有一种， 与 为同一种物质，B符合题意；C.煤的气化是指煤在一定温度、压强下形成氢气、一氧化碳的过程；煤的液化是将煤与氢气在催化剂的作用下转化为液体燃料；两者都属于化学变化。石油分馏是利用各组分沸点不同蒸馏出各馏分的过程，属于物理变化，C不符合题意；D.烯烃中含有碳碳双键、醇分子内含有醇羟基、葡萄糖分子内含有醛基，三者都可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故D不符合题意；故答案为：B。
【分析】易错点：淀粉和纤维素分子式均为（C6H10O5）n，聚合度n不同分子不同，淀粉和纤维素均属于混合物。有还原性的有机物均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，有机物中官能团体现有机物的性质例如羟基、碳碳双键、碳碳三键、醛基均有还原性。
12.分子式为C5H8O2的有机物，能与NaHCO3溶液反应生成气体，则符合上述条件的同分异构体(不考虑立体异构)有（?? ）
A.?8种????????????????????????????????????B.?10种????????????????????????????????????C.?11种????????????????????????????????????D.?12种
【答案】D
【解析】由该有机物的化学性质和组成判断其含有碳碳双键和羧基，当没有支链时，其碳骨架有3中，CH2=CHCH2CH2COOH，CH3CH=CHCH2-COOH，CH3CH2CH=CHCOOH，有一个甲基做支链的结构有四种，CH2=CH(CH3)CH2COOH，CH2=CH2CH(CH3)COOH，CH3CH2=C(CH3)-COOH，CH2=CH-CH(CH3)-COOH，CH2=C(CH2CH3)COOH，四个碳原子碳环接羧基一种，三个碳原子有3种，羧基和甲基可以在同一个碳上，可以在不同的碳上，可以是-CH2COOH，总共12种；故答案为：D。
【分析】能与NaHCO3溶液反应生成气体则官能团为羧基“-COOH”，剩余烃则为C4H8，可能是烯烃和环烷烃，若为烯烃有8种H，若为环烷烃有4种H，C5H8O2的种类就是用-COOH取代H的种类数，故为12种。
13.下列关于有机化合物的说法正确的是（??? ）
A.?制备聚四氟乙烯的单体属于不饱和烃??????????????????
B.?分子式为C4H10O的醇有4种同分异构体C.?苯乙烯（ ）分子的所有原子不可能在同一平面上????????
D.?异丁烯及甲苯均能使溴水褪色，且褪色原理相同
【答案】B
【解析】A，聚四氟乙烯的结构简式为 ，其单体为CF2=CF2 ， CF2=CF2属于氟代烃，A项不符合题意；B，分子式为C4H10O的醇的同分异构体有CH3CH2CH2CH2OH、CH3CH2CH（OH）CH3、（CH3）2CHCH2OH、 ，共4种，B项符合题意；C，苯乙烯由苯基和乙烯基通过碳碳单键相连，苯基中与苯环碳原子直接相连的原子共平面（联想苯的结构），乙烯基中与碳碳双键直接相连的原子共平面（联想乙烯的结构），由于单键可以旋转，苯基的平面与乙烯基的平面可能共平面，苯乙烯分子中所有原子可能在同一平面上，C项不符合题意；D，异丁烯使溴水褪色是异丁烯与溴水发生了加成反应，甲苯使溴水褪色是甲苯将溴从溴水中萃取出来，褪色原理不同，D项不符合题意；故答案为：B。
【分析】分析，同分异构体判断方法根据基元法：甲基、乙基、丙基、丁基、戊基的同分异构体依次是1、1、2、4、8钟，进行判断。
14.化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ???）
A.?植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯??????????
B.?尼龙绳、宣纸均可由合成纤维制造C.?淀粉和纤维素都是人体中能量的重要来源???????????
D.?酶是生物体内重要的催化剂,仅由碳、氢、氧三种元素组成
【答案】A
【解析】A.油脂主要分为两种，其中植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，动物油是饱和脂肪酸的甘油酯，选项A符合题意B.宣纸应该是由天然纤维制成的，不包括合成纤维，选项B不符合题意。C.纤维素不是人体的能量来源，因为人体内没有可以水解纤维素的酶，选项C不符合题意。D.酶是一种蛋白质，其中一定有氮元素，选项D不符合题意。故答案为：A
【分析】本题考查化学在生产生活中的运用。
15.四种常见有机物的比例模型如下图。下列说法正确的是（?? ）
A.?乙可与溴水发生取代反应而使溴水褪色???????????????
B.?甲能使酸性KMnO4溶液褪色C.?丙中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的键????????
D.?丁为醋酸分子的比例模型
【答案】C
【解析】解：A. 乙烯分子中含有碳碳双键，乙可与溴水发生加成反应而使溴水褪色，A不符合题意；B. 甲烷不能使酸性KMnO4溶液褪色，B不符合题意；C. 苯分子中的碳碳键是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的键，C符合题意；D. 丁为乙醇分子的比例模型，D不符合题意。故答案为：C。
【分析】根据比例模型判断各种有机物，结合有机物的结构分析具有的性质，然后进行判断即可。
16.中国健儿武大靖在平昌冬奥会短道速滑男子五百米决赛上获得金牌，下列运动装备材质不属于有机化合物的是（?? ）
A
冰刀片——抗腐蚀合金钢
B
速滑服——芳纶纤维
C
防切割手套内层材质——聚乙烯纤维
D
防护镜——聚甲基丙烯酸甲酯
A.?A???????????????????????????????????????????B.?B???????????????????????????????????????????C.?C???????????????????????????????????????????D.?D
【答案】A
【解析】A、冰刀片——抗腐蚀合金钢，属于金属材料，为无机化合物，选项A符合题意；B、速滑服——芳纶纤维，属于合成纤维，属于有机化合物，选项B不符合题意；C、防切割手套内层材质——聚乙烯纤维属于合成纤维，属于有机化合物，选项C不符合题意；D、防护镜——聚甲基丙烯酸甲酯，属于合成纤维，属于有机化合物，选项D不符合题意。故答案为：A。
【分析】机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等，均与有机化合物有着密切联系。
17.化学与生活、生产密切相关。下列叙述正确的是（?? ）
A.?酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应???????????????
B.?橡胶、合成塑料、合成纤维均是人工合成的高分子材料C.?古代四大发明中“黑火药”的成分是“一硫二硝三木炭”，这里的“硝”指的足硝酸??????????
D.?《天工开物》记载：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无沙粘土而为之”。“瓦”，传统无机非金属材料，主要成分为硅酸盐
【答案】D
【解析】A.高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下发生的水解反应生成高级脂肪钠才称为皂化反应，A不符合题意；B.合成橡胶、合成塑料、合成纤维均是人工合成的高分子材料，B不符合题意；C.古代四大发明中“黑火药”的成分是“一硫二硝三木炭”，这里的“硝”指的是硝酸钾，C不符合题意；D.“瓦”属于传统无机非金属材料，主要成分为硅酸盐，D符合题意；故答案为：D。
【分析】本题考查化学在生活、生产的应用及原理。
18.对下列有机反应类型的认识中，错误的是（??? ）
A.?；取代反应B.?CH2＝CH2 ＋ Br2 ??——→?CH2 Br－CH2 Br；加成反应C.?CH4 ＋ Cl2 ?CH3Cl ＋ HCl ；置换反应D.?；酯化反应
【答案】C
【解析】A、反应为取代反应，符合题意，A不符合题意；B、加成反应，B不符合题意；C、反应为取代反应，C符合题意；D、反应为酯化反应，也为取代反应，D不符合题意。故答案为：C
【分析】根据有机反应类型中取代反应、加成反应和酯化反应的特点进行判断反应类型即可。
19.下列关于有机物的说法中正确的是（?? ）
A.?用酸性高锰酸钾溶液可以除去甲烷中的乙烯????????
B.?金属钠投入装有乙醇的烧杯中，可观察到钠在乙醇液面上四处游动C.?除去乙酸乙酯中残留的乙酸。可用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液????????
D.?油脂、葡萄糖与水混合后静置，均不出现分层
【答案】C
【解析】A、酸性高锰酸钾溶液能把乙烯氧化为二氧化碳，不能用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯，应该用溴水，A不符合题意；B、钠的密度大于乙醇，金属钠投入装有乙醇的烧杯中，钠沉在乙醇液面的下面，B不符合题意；C、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度很小，且乙酸能与碳酸钠溶液反应，所以除去乙酸乙酯中残留的乙酸可用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液，C符合题意；D、油脂不溶于水，但葡萄糖易溶于水，与水混合后不分层，D不符合题意。故答案为：C。
【分析】A.乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应生成二氧化碳气体；B.金属钠的密度大于乙醇的密度；C.乙酸与碳酸钠反应生成可溶于水的物质，而乙酸乙酯不溶于水；?D.油脂难溶于水。
20.《天工开物》中记载：人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于（??? ）
A.?纤维素、油脂??????????????????B.?糖类、油脂??????????????????C.?纤维素、蛋白质??????????????????D.?糖类、蛋白质
【答案】C
【解析】“人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣”的含义是：穷苦的百姓穿着粗制的短衫和毛布，冬天用来御寒，夏天借以遮掩身体，人们所穿着的衣服的原料是自然界所提供的；其中属于植物的有棉、麻、葛，属于禽兽昆虫的有裘皮、毛、丝、绵；两者各占一半，于是衣服充足了。其中“枲、麻、苘、葛”属于草木，其主要成分为纤维素；“裘褐、丝绵”属于禽兽与昆虫，其主要成分为蛋白质；故答案选C。
【分析】结合纤维素、油脂、蛋白质、糖类的性质及用途分析
21.下列有机反应中符合事实且属于加成反应的是（?? ）
A.苯和液溴在FeBr3催化作用下反应生成溴苯B.乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色C.乙烯与HCl气体反应生成一氯乙烷D.2-丁烯(CH3CH =CH CH3)和氯气在一定条件下反应生成ClCH2CH2 CHClCH3
【答案】C
【解析】苯和液溴在FeBr3催化作用下反应生成溴苯和溴化氢，属于取代反应，故A错误；乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色，属于氧化反应，故B错误；乙烯与HCl气体反应生成一氯乙烷，属于加成反应，故C正确；加成反应是双键两端的碳原子直接连上其它原子或原子团，所以2-丁烯(CH3CH =CH CH3)和氯气在一定条件下反应生成ClCH2CH2CHClCH3 ， 不属于加成反应，故D错误。
【分析】苯的化学性质可氧化、易取代、难加成。乙烯和 2-丁烯 因含碳碳双键主要发生加成反应，还可以发生氧化反应。A C6H6 + Br2 → C6H5Br + HBr? 为取代反应B 酸性高锰酸钾溶液为强氧化剂可以与乙烯发生氧化反应D 由产物可知双键仍在，不是加成反应；

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