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知识结构 第 1 课 精耕细作的古代农业
一．从刀耕火种到铁犁牛耕
1．原始农业的产生
地位：世界三大农业起源中心之一
方式：刀耕火种
2．七八千年前，我国农业进入“耜（SI）耕”或“石器锄耕”时代
3．商周时期出现青铜农具、懂得灌溉、除草、沤制绿肥、治虫等技术
4．春秋战国时期
铁器牛耕均在春秋出现；战国铁器牛耕扩大推广；牛耕是农业技术史上耕作方式革命；铁器和牛耕成为中国传统农业的主要耗作方式
二．土地制度的演变
1．原始社会：土地氏族公社所有，集体耕种，平均消费。
2．奴隶社会：井田制
基本特点：①一切土地属于国王，分封诸侯，受田者不得转让买卖，有使用权，缴纳贡赋；②强迫奴隶与庶民集体耕种 ，支配全部产品。③田间沟洫相隔似井字，称井田。④奴隶主公有制，排除占人口多数的奴隶与庶民。
根本：生产力发展（铁器牛耕）
解体原因 其它：战争频繁，井田劳动力减少，井田制趋于瓦解
春秋各国的税制改革促进解体（两个结果法律上肯定私田，新制度新阶级关系）
3．封建社会：封建土地所有制
春秋形成：（公元前594年鲁国等进行税制改革，促使土地私有制形成）
战国确立：（秦国商鞅变法最彻底，废除井田制，法律确立封建土地私有制）
其它形式：屯田制 三国曹操实行（作用：保证军粮、北方经济恢复、统一）
均田制 北魏至唐朝时实行，有利于生产发展，特别是隋唐时纳绢代役保证了农民的劳动时间（瓦解原因：土地兼并、土地买卖、安史之乱）
发展时期：隋唐、宋、元、明前期
衰落时期：明朝后期，封建土地制度成为农业发展桎梏 （“均田免粮”说明）
特点分析：①大小封建地主占有大部分土地，利用特权，大量兼并农民土地。②广大农民只有很少土地，或完全没有土地，受到封建国家和地主的残酷剥削和压迫。
三．小农经济的艰难成长
成长条件：①铁犁牛耕的普及，生产技术的提高，促进发展。②农民不同程度地拥有一定数量的生产资料和生产自主权，能支配一部分劳动产品，具有生产积极性。③小农经济规模小，促使农民努力提高耕作技术，尽可能地提高单位面积产量，促进精耕细作的农业的发展。④封建政府为保证财源，采取重农政策。
不利因素：①小农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抗御天灾人祸的能力十分薄弱。 ②小农经济发展条件不利加之封建剥削的沉重，使中国农业只能维持简单再生产，依靠自给自足的自然经济形态求其生存。③封建政府统治的腐朽、沉重剥削常常导致农民起义，引发社会的动荡。
特点：①家庭为生产生活单位②农业与手工业结合③自给自足的自然经济成为中国封建社会农业生产的基本模式。
影响：导致中国封建社会发展缓慢和长期延续。
四．精耕细作技术的成熟
1．春秋战国和秦汉时期：垄作法（世界之最）、《氾胜之书》、汉代耧车（世界之最）、赵过发明耦犁和代田法；区田法。耕作技术以连年种植为主，开始出现两年三熟制
2．魏晋南北朝：《齐民要术》是世界现存最早农书；轮作和绿肥种植比欧洲早一千多年；江南和成都平原农业的发展；江南经济的发展为唐宋时期经济重心的逐步南移打下了基础。
3．隋唐时期：江东地区出现曲辕犁，至此中国牛耕技术已相当完善，一直为后世沿用。
4．宋元时期：精耕细作技术进入全面成熟期，南方稻麦两熟制出现；农作物品种交流非常广泛，从越南引进的占城稻传播到江淮地区，江浙地区成为全国经济中心，“苏湖熟，天下足”，东北、西北地区得到发展。
5．明清时期：多熟种植；大量农作物新品种培育，玉米、甘薯等高产作物引进；经济作物种植面积扩大，还形成一些专业生产区域；出现著名农学著作《农政全书》和《天工开物》。
课堂总结
第 1 课 精耕细作的古代农业
耕作方式的进步：刀耕火种、铁犁牛耕。
土地制度的演变：原始社会的氏族公有制、奴隶社会井田制、封建土地所有制（屯田制，均田制）
小农经济的历程：成长的有利与不利因素。影响与特点；
精耕细作：生产技术不断成熟；传统农业发展
知识整理
1、中国是独立发展自成体系的世界农业起源中心之一。
2、耒耜的出现和普遍使用，标志着我国农业进入了“耜耕”或“石器锄耕”阶段。
3、我国最早的金属农具出现在商周时期（青铜农具）
4、春秋时期出现铁农具，牛耕至迟在春秋末期已经开始，秦汉以后，牛耕逐步普及。铁犁牛耕在战国后逐步成为我国传统农业的耕作方式。
5、战国时期各诸侯国先后开展的变法运动中最为彻底的是秦国商鞅变法，
6、封建土地所有制确立于于战国时期
7、均田制开始于北魏，隋唐改进，唐朝后期瓦解，有利于经济发展。
8、明朝后期，农民起义提出“均田免粮”口号，说明封建土地制度已经成为我国农业生产发展的桎梏。
9、我国小农经济特点是家庭为生产生活单位，农业与家庭手工业结合，自给自足的自然经济。
10、世界之最：春秋战国和秦汉时期，使用当时世界上最先进的耕作方式“垄作法”；汉代耕犁安装的犁壁，早欧洲一千多年；北魏贾思勰的《齐民要术》是世界上现存最早的杰出农书；中国推广轮作和推广绿肥种植，比西方早一千多年；
11、宋元时期，精耕细作技术进入全面成熟时期。
12、制度演变：刀耕火种、石器锄耕、铁犁牛耕；氏族公社所有、井田制、屯田制与均田制。
13、春秋时鲁国等诸侯国变法促进土地私有制发展；战国时秦国商鞅变法，从法律上承认私田，确立了封建土地所有制。
14、精耕细作农业：概念：“在一定面积的土地上，投入较多的生产资料和劳动，采用先进的技术措施，进行细致的土地耕作，以提高单位面积产量”。发展历程：春秋战国和秦汉时期，一些农田开始实行精耕细作(适时耕种、改良土壤、重视肥料、保墒、灌溉，关注生产各个环节。)；魏晋南北朝时黄河流域精耕细作的农业技术日臻成熟（轮作、间作、套作、复种、绿肥种植、）；隋唐时期南方水田的精耕细作技术逐步成熟（育秧移裁、曲辕犁）；宋元时期精耕细作技术进入全面成熟时期，江南水乡精耕细作技术更为成熟（稻麦复种制的出现，标志我国精耕细作水平上升到新高度；农作物品种交流广泛，配料粟麦在江南大量种植，）；明清时期精耕细作农业继续发展。
本课测评
1.中国古代农业的耕作方式是如何发展变化的？
解题关键：以生产工具的发展为线索。
答案提示：原始农业的产生最初只是播种和收获，后来采用刀耕火种，随着耒耜等生产工具的出现，七八千年前，中国农业进入了“耜耕”或“石器锄耕”时代；商周时期出现了少量青铜农具和中耕农具，掌握了排灌、施肥、除草和灭虫等技术；春秋战国时期铁器、牛耕的使用和推广、施肥和灌溉技术的发展，标志着铁犁牛耕这种中国古代农业的传统耕作方式形成。
2.中国古代土地制度是怎样演变的？
解题关键：以生产力的发展为线索。
答案提示：原始社会，由于生产力水平的极端低下，人类过着原始共产主义的生活，土地属于氏族公社所有，公社成员集体耕种，平均分配。随着生产力的发展，原始社会解体。
奴隶社会实行土地的国有制──井田制，国王代表整个奴隶主阶级占有全国所有土地，然后分配给大小奴隶主使用。春秋时期，随着铁犁牛耕的出现。在井田之外出现大量私田。由于战争频繁，井田上的劳动力减少，井田制日益瓦解。以鲁国为代表的各诸侯国为增加收入，进行税制改革，无论公田、私田，一律按亩纳税，促使了土地由国有向私有的转化。新的封建土地所有制形成了。
战国时期，以商鞅变法为代表的各诸侯国通过变法活动，以法律形式确立封建土地所有制。唐后期起，封建地主土地私有制进一步发展。明朝中后期起，土地高度集中，农民纷纷丧失土地，封建土地所有制已成为农业发展的桎梏。
3.中国古代农业经济的基本特点是什么？
解题关键：小农经济。
答案提示：以家庭为生产、生活的基本单位，农民占有少量的生产资料，精耕细作；农业和家庭手工业相结合，自给自足的自然经济。
4、自创题：中国古代为什么会产生精耕细作的农业耕作方式，举例说明我国精耕细作的农业发展历程，说说你对我国精耕细作农业认识。

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