资源简介

《溶剂和溶质有许多种》教案
一、教学目标
（一）知识与技能
1、从宏观上认识溶液的特征，从微观上认识溶液是溶质以分子或离子形式分散到溶剂中形成的均一体系。
2、知道溶质、溶剂、溶液的概念；知道一些常见的乳化现象；知道乳化与溶解的不同。
（二）过程与方法
1、判断溶液中的溶质和溶剂的能力；培养科学探究和科学实验的能力。
2、记录和分析实验现象获取结论的能力；进一步学习对比实验的方法。
3、通过联系实际生活中空气的应用，培养学生利用所学知识解决实际问题的能力。
（三）情感态度与价值观
1、激发学生学习化学的兴趣，体验科学探究的艰辛与喜悦。
2、感悟科学研究的魅力，感受溶液在生产生活中的重要作用。
二、教学重点
建立溶液概念及溶液、溶质、溶剂三者之间的关系。
三、教学难点
建立溶液概念及溶液、溶质、溶剂三者之间的关系。
四、课时安排
1课时
五、教学准备
教师用具：多媒体、五试管溶液(品红溶液、硫酸铜溶液、氯化铁溶液、高锰酸钾溶液、氯化钾溶液）
学生用具：仪器：小试管、药匙、滴管
药品：氯化钠、蔗糖、碘、高锰酸钾、汽油、水、乙醇、植物油、洗涤剂、洗衣粉。
六、教学过程
创设情景，引入新课
教师活动:[展示]配制好了的几种溶液：品红溶液、硫酸铜溶液、氯化铁溶液、高锰酸钾溶液、氯化钾溶液等，让学生观察并设疑：你看到和想到了什么？
设计意图:展示不同颜色的溶液以激发学生的探究欲，培养学生的想像能力。让学生在轻松愉快的氛围中开始新一课题的学习。
学生活动:[观察想象]
回答①不同颜色的溶液。②想知道它们各自的味道。③想知道它们是怎么形成的。④想到它们可能是色素与水混合而成的。⑤它们颜色各不相同,可能是混合物。
教师引入:通过大家的发言，可以看出同学们的想象力很丰富，探究化学奥秘的愿望很强、今天开始我们学习有关溶液的知识，首先学习：（板书）课题1：溶液的形成
[1屏幕展示]实验探究一：溶解
实验用品：试管、药匙、氯化钠、蔗糖、水
步骤
氯化钠加入水中
蔗糖加入水中
氯化钠、蔗糖都加入水中
现象
结论
学生探究：学生分组实验（教师巡视，个别指导）
[交流]一组学生用多媒体展示作品：实验现象及结论。（现象：固体都消失了。结论：氯化钠、蔗糖、以及他们的混合物都能溶于水，所得液体都是混合物）
问题：我们这组还发现有少量固体物质仍存在液体中。
教师指出：这说明这些固体没有被水溶解完。诱导：有什么办法使它完全被水溶解？
（可加水、还可加热）
教师对学生的作品及回答给以肯定。
问题：这些都是溶液，形成溶液的固体哪里去了？为什么“消失”了？你能解释吗？
教师活动：①[媒体动画展示]氯化钠、蔗糖溶于水的微观变化过程。根据微观溶液的形成过程理解分析讨论溶液的特点？
②[引导提问]下面让我们再来观察课前配置的这五种溶液，放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体变化情况？要求从上、中、下、左、右仔细观察有些什么特点。（进一步深化溶液的特点）
根据微观分析和实验观察讨论交流总结：什么叫溶液？溶液的组成？溶质、溶剂等概念。
设计意图：学生从微观角度了解了溶液的形成及特征，再从宏观上进一步加深印象;培养学生分析、观察和归纳总结能力，从而得出溶液等概念；培养学生严谨求实的精神。
学生活动：观察分析讨论后总结回答以上问题
教师活动： [2屏幕展示]
1、以上问题答案: 【小结概念】一、溶液 1、溶质：象蔗糖、氯化钠等被溶解的物质称为溶质 2、溶剂：能溶解其他物质的物质。如：水 3、溶液：溶质在溶剂中溶解后得到的物质（糖水、盐水）
2、联系实际：谁能说一说你在生活中所见到的溶液，并说出它的溶质和溶剂。
（糖水，糖是溶质，水是溶剂；医生给我打针时的药是溶质，蒸馏水是溶剂；洗衣粉水，洗衣粉是溶质，水是溶剂；碘酒，碘是溶质，酒精是溶剂。）
教师进一步阐述：清澈的江、河、湖、海中水的其实都是溶液，水培植物的营养液、饮用的白酒、调味用的醋、酱油、火锅用的工业酒精等都是溶液。我们其实生活在溶液的世界中。
设计意图：要让学生充分认识到溶液在生产生活中的作用,认识到化学学科的社会意义，
用多媒体逐一打出下列问题，让学生思考并回答
(1)溶液均一性、稳定性的意义。（2）蒸馏水是溶液吗？（3）泥水是溶液吗？（4）溶液里的溶质只能是一种吗？（5）只有水能做溶剂吗？（7）将蔗糖溶液和NaCl 溶液混合后还是溶液吗？溶质是什么
教师肯定：同学们回答得很好，对溶液有了一定的认识。
【情景提问】（图片展示）
当油渍滴到了你的衣服上时，你将怎么办？
司机同志的双手上沾满了黑古隆冬的润滑油，他该用什么东西洗去手上的这些润滑油呢？
①酒精 ②水 ③汽油引导学生讨论，以洗去布条上的油渍为例，让学生根据教师提供的实验用品，设计试验方案加以验证。
设计意图：培养学生理论联系实际能力，将理论知识运用到实际生活中去。
[3屏幕展示]实验探究二：溶解
试验用品：试管、药匙、滴管、碘、高锰酸钾、汽油、水
溶剂
溶质
现象
结论
水
碘
水
高锰酸钾
汽油
碘
汽油
高锰酸钾
学生活动：分组完成实验
[交流]一组同学将他们的实验现象、结论展示给大家。其他各组发表观点。
结论：碘难溶于水，易溶于汽油；而高锰酸钾难溶于汽油，易溶于水。
[讨论、总结] 同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同。即物质溶解能力与溶质、溶剂性质有关。
问题：溶液中的溶质只能是固体吗？
[4屏幕展示]实验探究三：乙醇溶于水
实验用品：乙醇、高锰酸钾水溶液(高锰酸钾起显色作用，便于观察)、试管、胶头滴管
溶剂
溶质
振荡前现象
振荡后现象
静置后现象
结论
水
乙醇
[交流]振荡前分层，振荡后不分层，静置后不分层。乙醇能溶解在水中，形成溶液。
问题：溶质除了是固体、液体外还可以是什么状态？举例说明。
（还可以是气体，如稀盐酸，氯化氢气体是溶质，水是溶剂）
[5屏幕展示]小结：逐一展示1、物质溶解能力与溶质、溶剂性质有关。2、溶质与溶剂的辩证关系
形成溶液的状态
溶质
溶剂
气+液
气体
液体
固+液
固体
液体
液+液
量少的
量多的
有水
其它
水
设计意图：把握溶质、溶剂判断的基本方法，认识到同一种物质在不同溶液中充当的角色可能不同。
教师引导：我们已经了解了溶液，那把油放入水中会不会形成溶液呢？下面我们看“实验探究四”。
教师引导：这种液体叫乳浊液。乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。
对比：完成第二个实验，看实验现象与第一个实验有何不同？
问题：这是为什么呢？
问题：能举出几个在日常生活中应用乳化现象的例子吗？
（用洗衣粉洗衣服、用洗发水洗头、洗餐具时加入洗洁精效果较好。）
问题：用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污二者的原理相同吗？。
[讨论、总结]前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化现象。（巩固加深学生对溶解和乳化的认识）

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