资源简介

精品课教学设计参考模板
教材类型
标准
课程名称
科学饮食身体棒
课时
1课时
课程类型
公共卫生
授课教师
苏晓青
授课时间
授课对象
一（1）班
教具
课件、视频
教学目的
懂得健康的重要性，爱惜自己的身体；
知道挑食的危害，要合理饮食。
教学重难点
懂得健康的重要性，知道挑食的危害，要合理饮食。
自觉培养合理饮食的好习惯
教学过程
故事导入，激发兴趣 ：
播放课件：
爱挑食的大熊
师：今天，我们要上一堂特殊的课，请看标题，我们一起来读一读。（板贴：科学饮食身体棒！）首先我来听一个故事。大家看，《大熊和小熊》：在美丽的森林里，住着熊宝宝一家。大熊很挑食，而小熊每次都把饭菜吃得干干净净。
一天，熊妈妈说：“小熊真棒，从来不挑食。”大熊听到妈妈夸弟弟很不服气：“挑食有什么不好？”妈妈笑了笑，拎来一桶水，然后让他们分别把它提起来。你们猜结果会怎么样呢？可是，大熊费了好大劲都没提起来，而小熊很轻松地把水桶拎了起来。妈妈笑着说：“现在知道挑食有什么不好了吧？”作为哥哥居然不如弟弟的力气大，大熊羞愧地低下了头。
作为哥哥的大熊为什么不如弟弟的力气大呢？ 请四人小组相互讨论，等会儿我们一起来交流。你来，你是这样子想的。组里的其他成员能做补充吗？你说的真棒！
学生认真听故事。
同桌讨论（一人回答，一人补充）
自由发言，交流听了故事以后有什么感受。
二、知识屋：挑食害处多
过渡：刚才我们说到了挑食，原来大熊平时不吃什么呢，特别是这几样。你们看！（出示：豆腐、青菜、西红柿）这不，它们几个不服气，要来为自己打抱不平了。
（一）多吃蔬菜水果的好处
1、蔬菜的自我介绍
师：我们来听听他们是怎么说的。
播放录音：（1）豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，见到我都说OKOK，还夸我是健康食品呢！（2）青菜：小朋友们好，我是你们不可缺少的好朋友青菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！（3）番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本事可大哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防止牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！
谁来说说你对他们有什么了解？先来说豆腐。
（你听得真仔细！你的课外知识真是丰富。）
4、小结：听了它们的介绍，你们愿意做它们的好朋友吗？其实我们生活中蔬菜都含有大量维生素和纤维素，多吃蔬菜你也能像小熊一样身体棒棒。健康膳食金字塔应该是这样子的，除了我们提到的多吃蔬菜。我们还可以看到最上面的脂肪和糖类可以提供人体所需的热量，但是不能多吃，蛋白质可以促进我们肌肉的发育，可以适量吃，最后谷物就是我们吃的米饭要吃最多。因为我们人体需要各种各样的营养元素，所以我们吃东西不能挑食，一定要注意营养均衡。（板贴营养均衡）
（二）挑食的坏处
师：如果平时挑食的话，对你的身体是不利的。你们瞧！
1、（出示胖子图片）这个小朋友体型怎么样？胖有什么不好呢？（除了生活上的不便，那对他们的身体健康上有什么危害呢？太胖了会带给他很多疾病，比如高血脂、高血压等疾病。为什么会这么胖呢？（过量饮食，除了过量，他可能什么吃得最多啊）
2、（出示瘦子图片）再看看这个小朋友，你有什么想说的吗？瘦有什么不好？除了影响美观，对身体健康有什么不好呢？他为什么会这么瘦呢？（他吃得太少了，他可能这个不吃，那个也不吃，尤其是肉类）
结论：一个这么胖，一个这么瘦，最根本的原因是没有科学饮食，营养搭配不均衡。
3、最近体型匀称的小朋友也非常苦恼，你们觉得发生了什么呢？他发现他的牙龈经常出血（出示牙龈出血图片），你们能帮他出出主意，帮帮他吗？吃药能治好，但是食物也很重要。吃哪些食物也能帮他缓解这个症状？是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素C，牙龈出血的毛病一定会有好转。
4、不过，他还是很痛苦，因为他经常便秘，这可愁死他了。你们知道什么是便秘吗？有什么办法帮帮他。除了吃药以外，在食物上注意些什么呢？对啊，多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。听了大家的，这个小朋友很快就会远离牙龈出血和便秘的烦恼了。
（三）实践活动
1、吃自助餐
（1）接下来，苏老师带你们去一个地方，它的名字叫“奇奇餐厅”。这个餐厅主打健康饮食，需要一个主打的健康套餐。小朋友们先听清楚要求，套餐要求一荤两素一汤，一共几个菜呀？再来说一遍。接下来是小组的分工，其中要有一个代表来贴，一个上台说明理由。限时四分钟，各个小组开始讨论。当我说停的时候，每组一个代表上台贴，其他小朋友把东西整理好，放进我们的信封。谁愿意第一个来介绍？还有没有小朋友觉得自己的套餐更吸引人？由于时间我们一起来评价一下。
（2）小组活动
（3）小结：我相信有了我们的这些套餐，奇奇餐厅生意一定非常火爆。
2、请你开菜单
（1）刚才是给奇奇餐厅推荐套餐，那么你能给三口之家制定一份最佳的晚餐吗？记住是三口之家哦。在动手之前，你们觉得应该有什么要提醒大家的吗？三口之家、晚餐？（数量、荤素、个人的口味） 现在把你觉得最适合的菜端上我们的餐桌吧。
（2）学生连线搭配
（3）学生交流
（4）小结：小朋友们的菜单开得真好，回家时不要忘了带给爸爸妈妈。他们看到你这么小就会开菜单了，心里肯定很高兴。
（四）学生交流
1、师：这堂课学到这儿，谁能说说你从中学到了什么？（学生交流）
2、师总结：说的真好，科学合理的饮食，可以促进身体健康发育，你们要从小养成科学的饮食习惯啊！
板书
科学饮食身体棒
营养搭配
小结与反思
1、内容安排较多，因此课堂时间拖延。本课的饮食与健康看似内容较少，但是真正讲解起来却有很多的学问，应该把本课内容分成两节课进行讲授。?
2、因为内容多时间紧，老师指导不到位，有些关键性的知识学生没有真正弄明白。整堂课我都放手让学生进行，在最后安排的展示时间，课堂效果不佳，学生评价有些片面，同时教师也没有给予适当的总结和评价。
3、要注意课堂管理，使课堂有效进行。课堂是学生学习知识和展示自己才能的舞台，教师是课堂上的主持人。课堂上学生表现的好坏，教学过程进行的顺利还是不顺利，都和教师的课堂管理、课堂驾驭能力有着直接的关系。教师在这方面缺少了适当的引导和管理。?
4、因为自己初代科学这门课，没有经验，还在摸索和学习的阶段，课堂教学过程中出现了许多瑕疵。今后我一定要向经验丰富的教师学习，以求早日完善自己。

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