资源简介

《小苏打与白醋的变化》教学设计
课题 小苏打与白醋的变化 重点 难点 学习水平
课型 新授课 课时 一课时 识记 理解 运用
教学目标 科学概念：1.小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。 2.二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。 △
过程与方法：通过观察、实验、分析得出正确结论。 △ △ △
情感态度价值观：需要严密的逻辑推理。 △ △
突破重点 难点设想 本节课教学在学生认识了米饭、淀粉和碘酒的化学变化的基础上，引导学生通过观察认识小苏打和白醋，再通过小苏打与白醋的混合实验，发现“通过小苏打与白醋混合发生化学变化产生——二氧化碳”。使学生经历发现问题——猜想假设——实验探究——归纳构建的科学探究活动历程，让学生领会“动手实验”是探究科学知识一种方法。并通过“实验”掌握本课的科学知识。
教材分析 《小苏打和白醋的变化》是教科版《科学》六年级下册第二单元《物质的变化》第四课的内容。本课由3部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是探究两种物质混合后产生了什么气体。这三部分的内容安排的环环相扣，让学生们在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。
教学媒体 教学课件、小苏打、白醋等。
学生准备 每组学生：小苏打、白醋、锥形瓶、气球、橡皮筋、蜡烛、火柴、细木棍、玻璃片、小勺等。
教学内容及教师活动 学生活动 设计意图
一、铺垫设疑 1、魔术表演：这是什么？（气球）吹过气球吗？（吹过）用嘴吹不稀奇，今天老师给大家表演一个绝技，用瓶子吹气球。注意看，见证奇迹的时刻到了。（演示瓶子吹气球）2、激发疑问：看到这，你想到什么问题？ （预设：气球为什么会变大？气泡是怎么产生的？瓶里液体是什么？气球里掉下的是什么东西？气泡里是什么气体？）3、引入新课：瓶里装的是白醋，气球里装的是小苏打，这节课我们一起来研究《小苏打和白醋的变化》。 （板书课题）二、探究发现 （一）观察小苏打和白醋1、过渡：谁能说说白醋的特点？小苏打有什么特点或作用？看来，我们有必要对小苏打和白醋进行一次细致地观察。观察小苏打和白醋。物质 状态 颜色 透明度 气味 白醋 ? ? ? ? 小苏打 ? ? ? ? 倒20-40毫升的白醋到小烧瓶，量一匙小苏打在白纸上，分别进行观察。这两样物品有什么特点呢？ 要求：请同学们细心观察，并在组内交流，小组长作好记录。 汇报交流，投影展示：（二）研究小苏打和白醋混合后的变化1、猜一猜：把小苏打和白醋混合会有什么变化? 2、讨论实验方案。大家说说怎样将这两种物质混合? 3、出示实验步骤要求：（1）、实验前摸一摸烧瓶的下部，有什么感觉？实验后又摸一摸下部，又有什么感觉。（2）、把三匙（约20毫升）的白醋沿着瓶壁缓慢地倒入烧瓶中。（3）、把一匙小苏打小心地倒在烧瓶底部。（4）、马上用毛玻璃片粗糙的一面盖上烧瓶。（5）、多角度地观察实验现象，（如看、听、摸等）并随时在实验记录表上记录好实验现象。（6）、实验后，不要随意动玻璃瓶，更不要动玻璃瓶上的毛玻璃片。 4、分组实验，观察讨论。（教师巡视指导）5、汇报交流，投影展示：（产生气泡，有“嗤嗤”声，杯子外壁有点凉。实验说明：小苏打和白醋混合后有气体产生。）（三）产生了什么气体？1、当小苏打和白醋混合后产生了大量的气体，这是什么气体呢？2、你听说过有哪些气体吗？结合汇报课件展示氢气、氧气、二氧化碳气体的特性和检验的方法。 3、教师演示实验，学生认真观察演示实验。 4、观察讨论实验结果：通过上面的实验，我们知道这种气体能使燃着的火焰熄灭、比空气重的特点。三、归纳构建1、阅读小资料（见ppt）。2、总结:科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质——二氧化碳气体，这样的变化属于化学变化。四、实践应用（一）选择:1、下列选项，属于小苏打的特点的是（ ）。 A、白色大颗粒 B、都是立方体颗粒 C、粉末状颗粒 2、下列选项，属于白醋的特点的是（ ）。 A、具有酸味 B、白色液体 C、无色液体3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（ ）。 A、氧气 B、二氧化碳 C、氢气4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（ ）。 A、全部是白醋 B、全部是水 C、是含有新物质的液体 5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（ ）。A、继续燃烧 B、马上熄灭 C、燃烧半分钟后熄灭6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（ ）。A、会立即熄灭 B、不会熄灭 C、半分钟后熄灭五、拓展延伸1、这节课我们通过什么样的方法学习掌握了什么知识？ 2、可乐喷泉，可乐加薄荷糖。3、自制一个二氧化碳灭火器。 六、板书设计 小苏打和白醋的变化 小苏打 + 白醋 ——> 二氧化碳 + 白色物质 + 液体 白色细小晶体 无色透明无色无味 ？ ？ 无气味 酸味 比空气重 沉淀 不支持燃烧 白色粉末 观看教师的魔术表演，激趣兴趣 学生提出问题，明确本课目标。 齐读课题 回忆归纳方法 明确要求 观察记录 汇报交流 大胆猜想 师生讨论确定方案 明确要求分组实验填写报告 小组代表汇报 自由 猜想 认真观察教师演示实验、填写报告单 汇报交流 结合实验报告推理认识二氧化碳及其的一些特性 阅读资料 认真读题 思考 口答 交流所得 阅读小资料 采用学生喜欢而比较神秘的小魔术表演激趣，引入新课。 小苏打与白醋的认识中采用学生已掌握的认识新事物的方法看、闻去认识新的物质，小组讨论归纳获得科学知识。并培养组内合作、的意识、能力。 小苏打和白醋混合发生了化学反应。为了让学生尽快进入主题，教师直接提供主要实验材料，引导学生自主设计实验方案，明确实验方法及步骤要求直接进行分组实验，通过看、闻、摸直接感官所产生的现象。亲历科学知识的研究过程——演示操作，培养学生探究精神和实践能力。 在本环节里，由于实验具有一定的危险性，所以本实验直接教师演示，让学生观察演示实验、填写报告单、讨论获取二氧化碳是一种具有：能使燃着的火焰熄灭、比空气重的气体的科学知识。并对本节课的小魔术揭示了科学奥秘。 阅读资料拓展视野 通过利用所学知识解决问题，培养学生分析解决问题的能力，同时让学生巩固知识。 自制碳酸饮料把探究学习活动从课堂内延伸到课堂外，更加激发学生探索科学、学习科学、运用科学的兴趣。
教学 后记


1、往瓶子里插入燃烧的细木条。
2、这和把燃烧的细木条伸进一个空瓶子里情况一样吗？


1、像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象呢?
2、据观察到的现象讨论这种气体比空气重还是轻。







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小苏打和白醋的变化
教科版《科学》六年级下册第二单元《物质的变化》第四课
瓶子吹气球
倒20-40毫升的白醋到小烧瓶，量一匙小苏打在白纸上，观察各有什么特点？

实验一：观察小苏打和白醋
物质 状态 颜色 透明度 气味
白醋
小苏打
液体
无色
透明
酸味
固体
白色
不透明
无味
小苏打和白醋混合的实验记录表
实验方法 实验一：取一只烧瓶倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小苏打稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。
实验现象 用肉眼观察，发现_______________________。用手触摸杯壁，感觉_________________。
初步结论 把白醋和小苏打混合后，它们____（填“有”或“没有”）明显的变化，_____（填“有”或“没有”）新物质产生。
检验产生了什么气体？ 实验二：将燃烧的木条伸进烧瓶中，观察到_______________。说明该种气体_____使燃着的火焰熄灭。（填“能”或“不能”）
实验三：像倒水一样，把烧瓶中的气体倒在高、低蜡烛的火焰上，发现_______的蜡烛先熄灭（填“低处”或“高处”）说明该种气体比空气_______（填“轻”或“重”）
小结：科学家大量实验，证明了这种新物质是________。这种新物质的特征是__________________
___________________
小苏打和白醋的变化
比原来凉
有
有
燃烧的木条熄灭
二氧化碳
无色；无味；透明；能使燃着的火焰熄灭；比空气重；
能
低处
重
有大量气泡产生
小苏打和白醋的变化
教科版《科学》六年级下册第二单元《物质的变化》第四课
瓶子吹气球
瓶子吹气球

瓶子里的液体是什么？

气球里面的白色粉末是什么
？

气泡里是什么气体？
看到这，你想到什么问题？
倒20-40毫升的白醋到小烧瓶，量一匙小苏打在白纸上，观察各有什么特点？

实验一：观察小苏打和白醋
物质 状态 颜色 透明度 气味
白醋
小苏打
液体
无色
透明
酸味
固体
白色
不透明
无味
实验猜想：
如果我们将这两种物质混合在一起，会发生怎样的变化呢？
1、实验前摸一摸烧瓶的下部，有什么感觉？实验后又摸一摸下部，又有什么感觉。
2、把三匙（约20毫升）的白醋沿着瓶壁缓慢地倒入烧瓶中。
3、把一匙小苏打小心地倒在烧瓶底部。
4、马上用毛玻璃片粗糙的一面盖上烧瓶。
4、多角度地观察实验现象，（如看、听、摸等）并随时在实验记录表上记录好实验现象。
5、实验后，不要随意动玻璃瓶，更不要动玻璃瓶上的毛玻璃片。

实验小提示
小苏打和白醋混合的实验记录表
实验方法 实验一：取一只烧瓶倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小苏打稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。
实验现象 用肉眼观察，发现_______________________。用手触摸杯壁，感觉_________________。
初步结论 把白醋和小苏打混合后，它们____（填“有”或“没有”）明显的变化，_____（填“有”或“没有”）新物质产生。
检验产生了什么气体？ 实验二：将燃烧的木条伸进烧瓶中，观察到_______________。说明该种气体_____使燃着的火焰熄灭。（填“能”或“不能”）
实验三：像倒水一样，把烧瓶中的气体倒在高、低蜡烛的火焰上，发现_______的蜡烛先熄灭（填“低处”或“高处”）说明该种气体比空气_______（填“轻”或“重”）
小结：科学家大量实验，证明了这种新物质是________。这种新物质的特征是__________________
___________________
小苏打和白醋的变化
比原来凉
有
有
燃烧的木条熄灭
二氧化碳
无色；无味；透明；能使燃着的火焰熄灭；比空气重；
能
低处
重
有大量气泡产生
二氧化碳是空气的组成部分。
2.由于二氧化碳不支持燃烧，根据它的这个性质，人类利用它来制作灭火器。
3.碳酸饮料中藏有二氧化碳

4.蜡烛燃烧也要产生二氧化碳

小苏打和白醋发生的反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，既不是醋，也不是小苏打，是一种叫做醋酸钠的新物质。
小资料
选择题
1、下列选项，属于小苏打的特点的是（ ）。
A、白色大颗粒 B、都是立方体颗粒
C、粉末状颗粒
2、下列选项，属于白醋的特点的是（ ）。
A、具有酸味 B、白色液体 C、无色液体
3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（ ）。
A、氧气 B、二氧化碳 C、氢气
C
小苏打和白醋的变化
AC
B
4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（ ）。
A、全部是白醋 B、全部是水 C、是含有新物质的液体
5、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（ ）。
A、继续燃烧 B、马上熄灭 C、燃烧半分钟后熄灭

C
B
小苏打和白醋的变化
选择题
蒸馒头为什么要放小苏打？
我们平时吃到的馒头都是松软可口，非常疏松的。这是为什么呢，原来都是小苏打的功劳。面粉在发酵的时候放的酵母菌会让面团里面产生有机酸，加上小苏打这样的碱性物质，不但可以中和酸，还可以产生 CO2气体，使馒头更加松软多孔。
可乐喷泉
可乐 + 薄荷糖
2.自制一个二氧化碳灭火器。
主要原料：
小苏打，白醋，塑料导管，烧瓶
1、观察小苏打和白醋。
倒20-40毫升的白醋到小烧瓶，量一匙小苏打在白纸上，分别进行观察。这两样物品有什么特点呢？
物质 状态 颜色 透明度 气味
白醋 ? ? ? ?
小苏打 ? ? ? ?
要求：请同学们细心观察，并在组内交流，小组长作好记录。






2、实验。
小苏打和白醋混合的实验记录表?
实验方法? 实验一：取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小苏打稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。
实验现象? 用肉眼观察，发现_______________________。用手触摸杯壁，感觉_________________。?
初步结论? 把白醋和小苏打混合后，它们____（填“有”或“没有”）明显的变化，_____（填“有”或“没有”）新物质产生。
检验产生了什么气体？ 实验二：将燃烧的木条伸进烧瓶中，观察到_______________。说明该种气体_____使燃着的火焰熄灭。（填“能”或“不能”）实验三：像倒水一样，把烧瓶中的气体倒在高、低蜡烛的火焰上，发现_______的蜡烛先熄灭（填“低处”或“高处”）说明该种气体比空气_______（填“轻”或“重”）小结：科学家大量实验，证明了这种新物质是________。这种新物质的特征是_____________________________________?

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