资源简介 第1节 人类的食物 学案【学习目标】能概述出人体需要的主要营养成分。。举例说明各种营养成分对人体的重要作用。【自主学习】快速阅读教材3~5页,自主完成下列问题:1、利用???? ?来检测蛋白质,利用???? ?来检测维生素C。 2、食物中含有的六大营养是????? ????? ????? ?。3、谷类和薯类等食物中含有丰的????? ?,瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的???? ?,肉类、花生、芝麻等食物中含有丰富的????? ?。4、???? ?是人体主要的能源物质。???? ?是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。???? ? 属于储备能源物质。5、人体缺乏维生素A易得 病,植物性食物中不含维生素A ,但蔬菜、瓜果中的__ 可以转化成维生素A。6、人体缺乏维生素B1易得 病。人体缺乏维生素C易得 病。7、维生素D能促进 的吸收,人体缺乏时,儿童得 病,成人得 病。8、 是构成牙齿和骨骼的重要成分,儿童缺钙易患 ,中老年人缺钙易患 。9、 是血红蛋白的组成成分,饮食中长期缺铁,易患 。【课内探究】水果含糖也很多,能够当主食吗? 为什么胖人比瘦人忍耐饥饿时间长?有一种“娃哈哈AD钙奶”,维生素D对无机盐钙的吸收有何影响?【效果评价】1、尝试描述糖类、脂肪、蛋白质的异同点: (1)相同点: 都为人体的生理活动 。不同点:方面作用的主次不同: 以提供能量为主, 以储备能量备用为主, 以构成细胞成分为主。2、营养物质中,不能为人体提供能量的是( )A.无机盐 B.脂肪 C.淀粉 D.蛋白质3、一旦缺乏某种维生素,就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患( )A.夜盲症 B.佝偻病 C.坏血病 D.贫血4、缺乏维生素B1时,易患( )A.脚气病 B.脚癣病 C.坏血病 D.佝偻病5、补钙新观念,吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片,医生却说小丽缺钙,建议给小丽增服( )A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D6. 2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年提供的主要营养成分是( )A.维生素A和钙 B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类 D.蛋白质和糖类第8单元 第1节 人类的食物【学习目标】1、说出人体需要的主要营养物质,运用科学的方法测定食物中的营养成分。2、明确常见维生素对人体的作用及缺乏时的症状。3、认识到人与生物圈的密切联系,学会关注自身与他人的健康。【学习重点】1、说出人体需要的主要营养物质。2、运用科学的方法测定食物中的营养成分。【学习难点】明确常见维生素对人体的作用及缺乏时的症状。【使用说明与用学法指导】1.通过阅读文本指导,运用科学的方法测定食物中的营养成分。2.通过科学实验探究,测定食物中的营养成分。【预 习 案】1、若某种试剂与蛋白质呈紫色反应,那么该试剂应该是 ,若某种试剂与维生素C溶液呈褪色反应,那么该试剂应该是 。2、食物中的营养成分包括无机物( 、 )和有机物( 、 、 、 )等,其中, 、 、 三类,虽不能为人体提供能量,但对维持人体正常生命活动却很重要。3、“三大产热营养素”指的是 、 和 三种能分解提供能量的物质。4、 是人体最主要的供能物质,主要从 中获得。 是构成人体的基本物质,是人体 、 和修复的重要原料。脂肪通常作为 的能源物质在体内贮存。5、人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在 中才能运输,另外, 也是人体细胞的主要成分之一,人体的各项生命活动,离开 都无法进行。【探 究 案】探究一、几种无机盐的缺乏症和食物来源:无机盐的种类缺乏时的症状食物来源钙儿童:佝偻病 ;老年人:骨质疏松症磷厌食、贫血、肌无力、骨痛等铁缺铁性贫血碘(微量)地方性甲状腺肿锌(微量)生长发育不良,味觉发生障碍探究二、几种维生素的缺乏症和食物来源(填写完整后,背下来。)维生素种类缺乏是的症状脚气病蔬菜、水果维生素A佝偻病、骨质疏松症我的疑惑 展开更多...... 收起↑ 资源列表 2019年春北师大版七年级下册生物学案:8.1 人类的食物.doc 8.1人类的食物.docx