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第九章 现代生活与化学
9.1 有机物的常识

教材
分析
　本节课简单地介绍了有机物的概念、有机物的特征，甲烷、乙醇和乙酸的一些性质和用途。本节的教学内容与日常生活联系紧密，所以在教学中，力求在学生已有知识经验的基础上，联系所熟悉的现实生活中的物质，帮助学生体会化学与实际生活的密切联系，感受化学的趣味和作用，并引导学生主动应用已有的知识解决问题。
教
学
目
标
知识与
技能
1.会判断和区分典型的有机物，记住有机物的典型特征。
2.掌握甲烷的性质和用途。
3.了解乙醇和乙酸的性质和用途。
过程与方法
运用阅读、比较、观察、实验的方法对获取的信息进行加工，主动交流和讨论，使学生形成良好的学习习惯和学习方法。
情感、态度
与价值观
使学生意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上提高学习化学的兴趣。
教学重点
教学难点
重点：有机物的特征，甲烷、乙醇的可燃性。
难点：有机物的定义。
探究点一　有机物的特征
[情景展示]
化合物
化学式
组成元素
甲烷
CH4
C、H
乙醇
C2H5OH
C、H、O
葡萄糖
C6H12O6
C、H、O
淀粉
(C6H10O5)n
C、H、O
蛋白质
C、H、O、N等
硫酸
H2SO4
H、S、O
氢氧化钠
NaOH
Na、O、H
氯化钠
NaCl
Na、Cl
　　[问题探究] 甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素有什么共同点？什么是有机化合物？
[思考交流] ___________________________________________________________
________________________________________________________________________
[归纳提升] 我们将甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质等含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物，硫酸、氢氧化钠、氯化钠等不含碳元素的化合物称为无机化合物。少数含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。
有机物一般具有难溶于水，易溶于有机溶剂，受热易分解，容易燃烧，熔点和沸点较低等特征。
[课堂速记] ___________________________________________________________
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探究点二　甲烷的性质和应用
[情景展示] 观察甲烷气体及燃烧现象。
　　　
[问题探究] 沼气的主要成分是什么？ 如何确定甲烷燃烧的产物？
[思考交流] ____________________________________________________________
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[归纳提升] 沼气、天然气、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化学式为CH4，由此可以推断甲烷完全燃烧的产物是二氧化碳和水。验证甲烷燃烧产物的方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯迅速倒转过来，加入澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊，说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。
[课堂速记] ________________________________________________________________
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探究点三　乙醇的性质和应用
[情景展示] 应用广泛的酒精：
[问题探究] 乙醇具有什么性质？在生活中有什么应用？
[思考交流] ________________________________________________________________
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[归纳提升] 乙醇是无色、有特殊香味的液体，可以和水以任意比互溶；乙醇具有可燃性，可用作燃料，还可作溶剂、消毒剂、制成乙醇汽油等。乙醇汽油的推广使用，既可减少对环境的污染，又可以缓解化石燃料的短缺问题。乙醇汽油属于混合物，不是化合物。
[课堂速记] _____________________________________________________________
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[课后反思点]
1．学生是否能理解有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定是有机物？
2．学生能否掌握通过物质的燃烧产物推测物质的元素组成的方法？
3．学生是否能将常见有机物的化学名称、俗名、化学式以及简单的用途对应起来？
教学
环节
教师活动
学生活动
设计意图
问题
导入
有机化合物，简称有机物，广泛应用于社会生活和生产中，你知道生活中的哪些物品是有机物吗？
阅读教材，认识有机物的定义。
自由发言，列举生活中的例子：衣________　　食________
住________ 行________
燃料________ 建材________
从生活引入有机物的概念，使学生感知化学在生活中的应用，激发学习兴趣。
活
动
探
究
师生共同进行[实验9－1] 了解有机物的性质特征。
[总结] 多数有机物都难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂。多数有机物受热易分解，且容易燃烧。有机物都含有碳元素。
认真进行实验，并做实验记录，完成P261表格。
通过实验比较、讨论、归纳得出结论，认识有机物的特征。
教学
环节
教师活动
学生活动
设计意图
分
组
讨
论
[教师引导] 有机物种类比无机物多得多，比较常见的简单有机物是甲烷、乙醇和乙酸。现在我们来了解它们的简单性质。
利用多媒体播放实验视频[实验9－2] 甲烷的燃烧
指导学生阅读教材P262～P263内容。
归纳：
一、甲烷的性质
甲烷的化学式是CH4 , 它是无色、无味，密度比空气小的气体，不溶于水。甲烷是一种很好的气体燃料，燃烧时放出大量的热，火焰呈蓝色。
二、乙醇(C2H5OH)
俗称：酒精
物理性质：无色、有特殊香味的液体，易挥发。
化学性质：可燃性。
[讲解] 饮用酒、消毒酒精、工业酒精中乙醇的体积分数。过量饮酒的害处。
三、乙酸(CH3COOH)
俗称：醋酸
物理性质：纯乙酸是无 色、有强烈刺激性气味的液体。
化学性质：具有酸的通性。
[小结] 甲烷、乙醇、甲醇、乙酸的化学式，甲烷、乙醇、甲醇燃烧的化学方程式。
观察实验并完成教材空白。
阅读教材了解沼气的产生、发展沼气业的重要意义。(自学)
学生自学教材中有关乙醇的内容，并尝试总结乙醇的性质。
学生自学教材中有关乙酸的内容，并尝试总结乙酸的性质。
倾听、记忆。
肯定和鼓励学生积极参与讨论和交流，这部分内容没有太大难度，培养学生的自主学习能力。
学以
致用
练习：9.1习题
做练习，查漏补缺。
通过习题检测学习效果。
归纳
小结
在这节课你有什么收获？
回顾与反思，交流自己在知识、能力、方法等方面的收获。
将知识和能力内化。

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