资源简介

《小苏打和白醋的变化》教学设计
一、教学目标
1. 知道小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
2. 通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
3. 懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
二、重点难点
1. 教学重点：观察和阐述小苏打和醋发生的变化。
2. 教学难点：分析小苏打和醋发生变化后产生的物质。
三、教学准备
小苏打、白醋、集气瓶、玻璃片、蜡烛、火柴、记录表等。
四、教学过程
（一）导入　　
1. 上节课我们知道了淀粉遇到碘酒会发生奇妙的变化。
2. 在我们家的厨房里，还有很多常见的物质，如小苏打和白醋。这节课我们就来研究这两种物质混合起来会怎样变化？
（二）观察小苏打和白醋的特点
1. 老师为大家准备了小苏打和白醋。
（出示图片：小苏打、白醋）
2. 请同学们仔细观察这两种物质，观察时要注意选用正确的方法，还要将物质的特点记录在记录表上。
注意：在不知道某种物质是否安全的情况下，我们不能轻易尝、摸，或直接对着鼻子闻。可以用手扇闻它的气味，坚决不能品尝。
（学生观察，并说说自己的观察结果）
3. 教师总结。
（出示图片：观察小苏打和白醋）
小苏打、白醋观察记录表
物质
特点
观察方法
白醋
无色、透明液体
看
闻上去有酸味
闻
小苏打
白色晶体
看
无气味
闻
粉末状
看、摸
4. 指导学生说说小苏打和白醋在日常生活中有什么用途。
教师介绍：一般用小苏打做面点的蓬松剂，比如做蛋糕时就会用到小苏打；还可以用小苏打擦洗器皿，去除油腻污垢。白醋用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用消毒剂。
（三）小苏打和白醋混合后的变化
1. 如果把小苏打和白醋混合在一起，会出现什么情况，发生什么变化呢？
（出示图片：小苏打和白醋混合）
2. 我们一起来做实验。
温馨提示：
（1）实验前摸一摸瓶身，混合反应后再摸一摸瓶身，用手感知实验前后瓶身温度的变化。
（2）往集气瓶中加入小苏打和白醋的量要适当，放入后，迅速盖好玻璃片，不要再打开。
（3）用看、听、摸等科学方法仔细观察实验现象，并及时记录在表中。
3. 学生按步骤和要求做实验。
4. 分组交流汇报。
在实验中有什么发现？来说说你的发现吧。
5. 小结：刚才每个小组观察中都发现一个最明显的现象，就是混合后产生了大量的气泡，为什么会有气泡呢？（产生了气体）
（四）产生了什么气体
1. 小苏打和白醋混合后会产生气体，这是什么气体呢？我们一起用实验来检测一下。
2. 实验一：将燃烧的细木条伸进玻璃杯中。
（播放视频：实验一）
现象：将燃烧的细木条伸进装有这种气体的玻璃杯中，火焰熄灭了。
结论：说明它是一种不支持燃烧的气体。
3. 实验二：将气体像倒水一样倒在装有两只高低不同蜡烛的杯中。
（播放视频：实验二）
现象：将气体像倒水一样倒在装有两只高低不同蜡烛的杯中，低的蜡烛先熄灭了，高的蜡烛随后也熄灭了。
结论：说明它是一种比空气重的气体。
4. 小结：通过两个实验，我们知道了这种神秘气体有两个特点（比空气重，不支持燃烧），经过科学家大量的研究，最终确定这种气体是二氧化碳。它是空气的组成部分。常温下它是一种无色、无味、比空气重的气体。
5. 教师介绍：小苏打和白醋混合，发生化学变化（也可以说是化学反应），除了产生二氧化碳气体外，杯子里的液体中还有一种叫醋酸钠的新物质。
（五）课堂总结
今天，我们了解了小苏打与白醋的特点，观察到它们两者混合后发生了化学变化，产生了新的物质——二氧化碳气体和醋酸钠。在日常生活中，像这样的化学反应还有很多，比如我们夏天常喝的汽水，里面就含有物质的化学变化。

展开更多......

收起↑