资源简介

水和食用油的比较
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教学目标：
1.?科学概念目标：?水和油相比,在颜色、气味、透明度、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定形状；
2.?过程和方法目标：?运用不同感官仔细观察比较水和油;用图表方式记录比的结果,并进行分析和交流；
3.?情感态度与价值观目标：培养学生注重事实、细致安静地观察。
教学重难点：?在比较水和油的过程中逐渐构建“液体”的概念：都会流动,没有固定形状等。
教学准备：
给每个小组准备：2个塑料杯、1片玻璃、1张蜡光纸、2根木棒、2支滴管、科学记录纸。
给每个学生准备：多个形状不同的容器（锥形杯、量筒、方形水槽、圆底烧杯等）、天平。
教学过程：
一、?直接导入
T:今天老师给同学们带来了两杯东西。（出示水和油）
生：（争论杯子里会是什么东西）
T：杯子里装的就是水和油。我们用什么方法来观察比较水和油呢？
板书：???
?? 比较?
水???????????食用油
材料说明：每小组桌上放一杯50毫升水、一杯50毫升油、两根木棒。抽屉存放玻璃片、蜡光纸、纸巾。
教师备：一杯牛奶
二、用多种方法观察水和油
1、讨论观察方法
S：可以晃一下杯子看看他们的速度，
S：我们用眼比较水和食用油的颜色；
S：我们用鼻闻它们的气味；（闻的注意事项，进行提示）
S：也可以用手摸一摸（摸的注意事项，进行提示）
T：我们还可以借助其他工具来观察，我们可以用这个方法来看看。我们在材料上分别滴一滴水和一滴油来比较它们。不能多哦，只滴一滴。然后再仔细地观察水滴和油滴。我们还可以用我们想的到的各种方法比较油和水，把方法记录在这里，像科学家那样把观察到的现象记录在这里。看看哪个小组同学观察得最仔细，发现得最多。现在请记录员从抽屉中取出记录单后就可以利用桌上的材料开始观察和实验了。
2、小组合作边做实验边记录
警示：对于一种液体缺乏了解时，不能轻易尝。
???? 物体????观察方法???
水
食用油
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看
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?
?
?
?
?
闻
?
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摸
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......?
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?3、简单的交流
T：通过我们细致的观察，一定有不少新发现了吧！请一小组来和大家交流下他们的发现。有补充的可以在他们汇报完后举手补充。（幻灯片出示）
估计学生对水的颜色的描述会不够准确。注意区分白色和无色。
[设计意图]：使用不同的方法比较水和油，先让孩子想到什么方法就说，了解学生的原有认知。同时教师指导学生科学的观察方法。如不能随意品尝物品。怎样正确闻东西。有些方法学生在开始交流时没有讲到，可以在实验后的交流中回过来让学生说一说采用的方法。三年级学生对“透明”这个词语不太了解，当学生讲到这词语时要适当的用孩子的语言再作解释。使用表格有效地指导学生实验的顺序。
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三、水和油的轻重
T：水和油在争论中还说到关于他们的轻重，同样多的水和油谁轻谁重呢？怎样才能证明？
根据学生回答问题的情况，给学生演示水和食用油的混合实验。估计学生会提到用秤或混合水和油。提示学生将实验结论记录表一中。
备用材料：天平或大杯子。
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四、观察水和食用油的相同点
T：我们替水象油说明了那么多的不同点，他们就真的一点也不象吗？分别出示装了水和油的锥形杯、量筒、方形水槽、圆底烧杯等。让学生一一说水是什么形状。说了几种后学生会发现水装到什么形状的杯就是什么形状。因此可以说水和油没有固定形状。
2.全班交流：我们一起比较了水和油。那我们水和食用油的证据写到黑板上给他们看看，有哪些不同之处，又有哪些相同之处。3.结合表一填写表二（韦恩图）小组合作填写整理信息到韦恩图。
T：现在在我们班的同学的认真研究下，对于水和油我们已经有初步的认识，那么我们家里的酱油和醋，他们也具有和水油的相同点吗？
板书：(图片传不上来，板书为一个韦恩图，对水和食用油的特点进行比较和总结)
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五、?拓展延伸
T：通过本课的学习，对于水和食用油是怎样的一种液体，已有一定的认识。它们有很多共同点和不同点，那么其它的液体具有这些特点吗？
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教学反思
本课主要进行三个比较活动。一是利用感官直接观察对比水和食用油；二是比较它们的液滴和“轻重”；三是观察它们作为液体的共同特点。通过水和油的比较，有助于液体概念的进一步建立，让学生亲历典型的科学探究过程中的“问题——猜测——验证——结论——应用”五个环节。
水和食用油相比，在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、密度等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状这是本节课的重点；学生运用不同感官仔细观察比较水和油，用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流为本节课的难点；本节课的关键点是引导学生设计并会做水和油的对比实验。
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首先是比较方法的选择，其次是具体的操作。在进行激烈的讨论方法的基础上进行实验的操作，充分发挥学生归纳的主观能动性。注意引导学生相互合作，分工完成，仔细观察作好记录。在一段较长时间的实验后进行实验结论的汇报展示。学生激动万分，都急着想把自己的发现告诉大家。方法多样各显神通，虽然结论不是很正确但都是学生亲自发现，，印象深刻。其次是两种液体在蜡纸上形成的液滴的比较。我为了激发学生积极性，我出示滴在蜡纸上两滴液滴让学生说一说有什么不同，在比较出不同的基础上让学生猜测分别是那种液体的液滴，然后让学生自己去验证认识液滴的差异。挑战性的活动能激发学生学习兴趣。于是我们又进行了两种液体的“轻重”的比较，在两种液体的相互混合中，学生发现两种液体的差异。通过实验学生发现不管是油倒入水中还是水倒入油中，结果都一样，油会浮在水的上面。学生马上就想到是由于油比水轻的缘故，又通过实验验证猜测。学生很自然就想到通过称同样体积的液体来比较轻重。我安排了用天平称，帮助孩子在感性认识的基础上，对水为什么浮在上面的真正原因有比较客观地认识。
对于两种液体间的相同点对于学生来讲并不难，学生很自然的想到都有重量，都是液体、都没有固定的形状等等。
在这节课上我重点放在观察水和食用油的观察实验比较，重在培养孩子的科学探究的能力，形成两种液体的全面认识。由于实验较多，一个有一个有趣的活动深深吸引了学生的科学学习的兴趣。相信通过这样的一节又一节具有科学味的课堂，学生会越来越喜欢科学课。

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