资源简介

水和食用油的比较
教学分析：
教学《水》一课之后，紧接着就要引导学生学习《水和食用油的比较》一课。本课将食用油与水进行比较，一是因为食用油是我们身边常见的物质，学生较熟悉；二是油与水比较，无论是颜色、气味、黏度等外部特征，还是液体的内聚力、表面张力、密度等内部特征，都有很大的可比性，从而让学生从多个侧面展开对水的认识，进一步建立液体的概念。
教学目标：
1. 科学概念目标： 比较水和食用油,知道它们在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定形状。
2. 过程和方法目标： 运用不同感官仔细观察比较水和油;用图表方式记录比的结果,并进行分析和交流。
3. 情感态度与价值观目标：培养学生注重事实、细致地观察、尊重他人、乐于合作与交流的科学态度。
教学重点： 在比较水和油的过程中逐渐构建“液体”的概念：都会流动,没有固定形状等。
教学难点：用图表的方式准确记录实验的结果，并进行分析和交流。
教学准备：
给每个小组准备：2个烧杯、1片玻璃、1张蜡光纸、2根木棒、2支滴管、科学记录纸、纸巾。
教师准备：水和油各一瓶，多个形状不同的容器，天平。
教学过程：
观察水和食用油
1、导入：小游戏手操引出课题：水和食用油比较。（幻灯片1、2、3、4）
2、说一说，你打算用哪些方法来比较水和油？
生1：看一看。 生2：听一听。
生3：摸一摸。（老师建议用纸巾把手擦干净）
生4：闻一闻。（老师示意正确的闻气味的方法）（出示幻灯片5，6）
生5：尝一尝。（科学观察中，一般不用尝的方法）（出示幻灯片7）
3、师：除了这些方法外,我们还可以借助小木棒搅动水和油,你发现了什么?同学们的猜想是否正确呢？我们用实验的方法来验证,并填写好记录单一。师解释记录单的填写。（出示幻灯片8）
观察方法
内容
水
食用油
看
颜色
有
无
是否透明
透明
半透明
闻
气味
有
无
摸
会不会粘手
会
不会
会不会流动
会
不会
4、实验中：
温馨提示：
⑴、观察时，要小心谨慎，以免水或油溅出弄脏衣服、桌面。
⑵、实验过程中及时记录观察结果，轻声交流。
⑶、实验结束后，收拾好实验用品，并放在指定位置。（幻灯片9）
5、汇报实验结果
6、小结：水和食用油会流动，那就说明它们都是液体。
二、液滴比较
1、师：老师如果让你们取一滴水和一滴油，你会用什么办法？小组内讨论一下。
2、师：如果我们把这一滴水和油分别滴到蜡光纸、玻璃片上，它们的状态一样吗？（幻灯片10）
3、师用胶头滴管演示：每一次将液滴滴在不同的物体上时，为了实验的可靠，需同时多滴几滴；每一滴的量要控制，不要太多；要注意观察水滴和油滴在不同物体上后形成的形状是否一样。
4、生实践，将观察到的液滴状态画下来，并注明液滴是在什么物体上。（幻灯片11）
5、展示学生的记录单二，并交流讨论。
小结：材质不同，水滴和油滴的形状不同。
记录单二
不同材质
形状
水
食用油
玻璃
扁
圆
蜡光纸
扁
圆
其他发现
三、比较水和油的轻重
1、师：刚才，你们真聪明，发现了一滴水和一滴油那么多的秘密，混和水和食用油也非常有意思？你们愿意做这个实验吗？（幻灯12片）
2、 师：你们观察到了什么？
生：油浮在水上面。
3、 师：也就是说油比水（轻），水比油（重）。
4、师用天平验证学生的疑惑
师：水真的比油重，怪不得油总浮在水上面。
5、师演示木条插入同样多水和食用油的试管中，得出：水＞木条；木条＞油，所以，水＞油
6、看大屏幕，继续解释这一现象。（幻灯片13）
生活小常识：妈妈要炒菜时，油锅着火了。能用水救火吗？
师：你们真聪明，要把学到的知识用到生活中去。
四、借助多种容器，进一步观察水和食用油的相同点
1、师演示，将水和食用油分别倒入一些形状不同的容器中，请学生观察它们有固定的形状吗？
2、生交流、小结。将两者的相同点补充到维恩图中。（幻灯片14）
五、总结。
师：通过这节课学习，我们找到了许多水和食用油的相同点和不同点，其他液体有没有这些特点呢？你们想知道吗？
师：让我们课后再研究吧。
生：想。
六、整理实验仪器（幻灯片15）
附:板书

水和食用油的比较

水 食用油

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