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第6节 汽化和液化（学案+练案）
姓名______________
实验：观察并表述沸腾现象，探究水沸腾温度的变化．
1．实验器材：___________________________________________________
2．安装实验装置顺序是______________________________　。
3．用酒精灯加热，并用温度计测量烧杯中水的温度，记录在下表中：
水在沸腾时的现象：
__________________________________
水沸腾时，温度怎样变化？
______________________
沸腾前，温度______________
气泡内的物质是＿＿＿＿＿＿
一、沸腾：是__________的汽化现象
1．定义：-在__________和_______同时发生的 _______的汽化现象
2．请从分子角度解释沸腾的现象。

3．沸腾的条件：
(1) 温度达到_________ ；沸点是___________________________________
(2) 继续_________热量
4．液体沸腾的温度规律
(1)　沸腾前—温度_________ (2)沸腾时—温度_________
学以致用：如图，在大烧杯里放入水，再将一个装水的试管放入大烧杯内，
然后给烧杯加热
① 大烧杯中水能不能沸腾？简述理由。_________、_______________________________________
② 小试管内的水能沸腾吗？简述理由。_________、_______________________________________
追问：若小试管中放一定量的酒精，酒精能沸腾吗？（酒精的沸点：78℃）
5．右图所示中，______图表示沸腾时，
沸水中气泡从下到上逐渐__________
6．蒸发和沸腾的区别
汽化方式
?蒸发
?沸腾
发生的位置
?
?
发生的温度
?
?
剧烈程度
?
?
温度变化
?
?
共同点
?
7．阅读书本P151表4-13“几种液体在标准大气压下的沸点（℃）”
① 不同的液体沸点_________。沸点是液体的一种________,它的大小与_______________无关。
② 标准大气压下，水的沸点是_________
③ 低沸点物质在通常情况下以_________形式存在，液态氧的沸点为-183 ℃
④ 液体的沸点跟液面的_________有关。 气压增大，沸点升高. 高压锅内沸点高，大于100℃
练习：物质在在沸点以下为_______态，沸点以上为_______态。
-180℃的氧是__ __态， -190 ℃的氧是__ __态
70℃的酒精是__ _态， 80 ℃的酒精是__ __态
20 ℃的氮是__ __态， -190 ℃的氮是__ __态
8．应用：
① 原油是多种物质的混合物，工业上采用_________技术分离。
其原理是____________________________________________________________
② 运动员受伤时，会在受伤部位喷一种__________,原因______________________________
思考：
如图所示密封试管中插有一根带有色水的弯管，当对着试管扇扇子时，
有色水会不会移动？______________________________________
若在试管外壁擦上酒精后扇,有色水会移动吗？
______、_____________________________________________
1．小王同学在观察水的沸腾实验时，测出水沸腾时的温度是97 ℃ ，接着他加大火力
给水加热，水的温度将：
A．升高 B．降低 C．不变 D．都有可能
2．一锅沸腾的油，魔术师把手伸进去，一分钟、两分钟…再把手拿出来—没事！
对这一现象的分析正确的是　
A．这是不可能的，是一种伪科学 B．这是不可能的，油在沸腾时温度不断升高
C．这是可能的，一定是这种油的沸点很低
D．这是可能的，一定是手上沾有水，水从油中吸收了热
课后练习：
1．关于沸腾，下列说法正确的是(　　)
A．沸腾在任何温度下都能进行 B．沸腾时液体温度保持不变
C．沸腾是在液体表面发生的汽化现象 D．沸腾是在液体内部发生的汽化现象
2．下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是(　　)
A．蒸发和沸腾都不属于汽化现象 B．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行
C．蒸发和沸腾都需要从外界吸收热量 D．蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度保持不变
3．关于蒸发和沸腾两者的区别，下列说法错误的是(　 　)
A．液体在任何温度下都能蒸发，而沸腾只能在一定温度下进行。
B．蒸发是在液体表面进行的，而沸腾是在液体表面和内部同时进行的。
C．液体蒸发和沸腾都需要从外界吸热。
D．蒸发和沸腾时，如果不加热都不会继续进行。
4．下表为一些物质的凝固点和沸点，根据下表判断，在我国
各个地区都能测量气温的温度计应选用(　 　)
A．酒精温度计 B．乙醚温度计C．水温度计 D．水银温度计
5．如图所示，用酒精灯给烧杯加热，使烧杯内的水保持沸腾，
则插在烧杯中的试管里的水(　　)
A．能达到沸点，可以沸腾 B．能达到沸点，不能沸腾
C．不能达到沸点，可以沸腾 　D．不能达到沸点，不能沸腾
6．把盛有水的纸盒放在火焰上烧，水烧开后纸盒仍不会烧着，这是因为(　　)
A．水能够灭火，所以纸盒不会烧着 B．火焰的温度较低，低于纸的着火温度
C．纸的着火温度较高，高于水的沸点 D．这种纸盒是特制的，不会着火
7．给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图中a图线所示。若其
他条件不变，仅将水的质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是
A．a B．b C．c D．d
8．小明用两个相同的铁锅来煮鸡蛋，两锅中分别放入同样多的水和个数
一样的鸡蛋。甲锅中的水烧开后，用急火来煮；乙锅中的水烧开后，
用文火来煮，但仍保持锅中的水沸腾，直到煮熟。则以下说法正确的是
A．甲种方法比乙种方法省燃料，又省时间 B．乙种方法比甲种方法省燃料，又省时间
C．甲种方法比乙种方法省燃料，但费时间
D．乙种方法比甲种方法省燃料，这两种方法所用的时间相近
9．如图是对冰加热时其温度随时间变化的图像，由图可知( )
A．BC段是一个放热过程 B．冰的熔点是0 ℃
C．CD段该物质处于气态 D．DE段表示冰的熔化过程
10．生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法。扬汤止沸是指把锅
里沸腾的水舀起来再倒回去，釜底抽薪是指从锅下抽掉燃着的木柴。应用所学知识分析
下列说法正确的是( )
A．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸 B．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸
C．“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸
D． “扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸
11．前几年，屠呦呦因为发现青蒿素成为首位获自然科学类诺贝尔奖的中国人。青蒿素受热易失去活性，为了从溶液中提取青蒿素，她创造性地选用乙醚代替水或酒精，这是利用乙醚具有
A．较小的密度 B．较低的沸点 C．较低的熔点 D．较小的比热
12．妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”。针对这种做法，下列说法正确的是( )
A．水沸腾后，改用“小火”能更快地让馒头变熟 B．改用“小火”可以提高水的沸点
C．无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变
D．用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
13．晓月同学看到在沸腾油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287 ℃，醋的沸点只有60 ℃，当温度达到________℃时液体就沸腾了，继续加热，液体的温度________升高，表演时铁球的温度不可能超过________℃。
14．如图甲、乙是“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的两幅漫画。“扬汤止沸”是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，他是通过________(填“升高”或“降低”)水的温度的方式止沸的；“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃烧着的柴薪，他是通过停止给水加热，让水不能继续________的方式止沸的。
15．在探究“水的沸腾”的实验中：
时间/分钟
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度/℃
85
87
89
92
94
96
97
98
98
98
(1) 图甲和图乙分别是一、二两小组同学所做的实验。他们的实验操作有错误的是________组。
(2) 图丙是他们实验中观察水沸腾________(填“前”或“时”)出现的情景。
(3) 当温度接近90 ℃时，三组同学每隔1分钟记录一次温度，根据表格里记录的数据，
请你分析水的沸点是________℃。
(4) 以上各组同学通过实验观察到水在沸腾过程中温度________(填“升高”“降低”或“不变”)。
(5) 图丁是三、四两小组根据实验记录的数据得到a、b两种不同图像，其原因可能是水的________不同。
16．在“观察水的沸腾”实验中：（1）本实验的目的是：观察水沸腾时的______________________ ．（2）如图1所示，是小明同学用温度计测小烧杯中水的初温时的操作图．
A是操作过程，B是读数过程，C是读取的温度．①A图中操作的错误是　　　　　　　　　　；②B图中读数的错误是　　　　　　　　　．③若操作正确无误，根据C图可知此时烧杯中水的实际温度是______℃．
（3）小明同学在利用如图2所示的装置做实验时，发现从开始给水加热到水开始沸腾所用的时间过长，请你帮助他找出可能存在的原因．（写出一种即可）______．
（4）实验中，沸腾时的气泡变化图是图3中______（图a/b）．小明每隔1min，记录一次水的温度，得到的数据记录在表中．根据实验数据可知，水的沸点为______℃．
（5）当水的温度达到沸点后，停止给水加热，水的沸腾将停止．说明水沸腾的条件是：______．
（6）根据表格中的数据，在图4中作出水沸腾的图象．
1 汽化和液化第一课时(蒸发)学案
【课前自学】
1、解释现象：湿布擦桌子一会儿变干了；湿衣服晾一天也变干了；打针前皮肤上擦些酒精，有什么感觉？。
2、物质由液态变成气态的过程叫　　　　　　。
物质由气态变成液态的过程　　　 　。
3、汽化的两种方式：　　 　　　　。
在任何温度下都能进行的汽化现象叫　　　　　。
【讨论】 液体蒸发的快慢和哪些因素有关？（通过生活中的实例来得出结论。）
（1）夏天晾衣服比冬天干得快 （液体的 越高 ，蒸发越快）
（2）衣服撑开晾比堆在一起晾干得快 （液体的 越大 ， 蒸发越快）
（3）衣服在有风时晾比在无风时晾干得快 （液体的 越快 ， 蒸发越快）
【课内探究】：
影响蒸发快慢的因素
①研究蒸发快慢与液体的温度高低的关系
②研究蒸发快慢与液体的表面积的关系
③研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。
蒸发快慢与液体的温度高低的关系
2019-2020年七年级上册：第四章 物质的特性 第6节 汽化和液化-蒸发 学案
实验器材
实验步骤
实验结论
蒸发快慢与液体的表面积的关系
实验器材
实验步骤
实验结论
实验器材
实验步骤
实验结论

【学生活动】：做图4—57酒精蒸发实验，完成书上活动题。
实验结论是
【学以致用】：
1、下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的是（ ）
A、液体的温度越高，蒸发得越快
B、液体的质量越多，蒸发得越快
C、液体的表面积越大，蒸发得越快
D、液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快
2、夏天游泳时，在水里不觉得冷，上了岸觉得冷，这是因为（ ）
A、水的温度高，空气的温度低
B、空气比水容易传导热量
C、人体表面的水分蒸发要吸收热量
D、以上都不对
3、喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来回倒水，你能解释原因吗？
4、在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？
5、扇扇子为什么会使人感到凉快？用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数会不会降低？为什么？
电吹风机采取了哪些措施加速湿头发上水分的蒸发?
7,人体体温的恒定对维持正常的生理活动非常重要,要天,人往往会出很多汗,
你知道这对维持体温的恒定有什么帮助吗?
8.不同的液体蒸发的快慢一样吗?
9. 设计实验，验证你对影响液体蒸发速度的其他因素的猜想。

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