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课件21张PPT。营养我快乐合理膳食 均衡营养营养不均衡造成的后果新闻直击据上海市统计局日前提供的最新统计信息，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。
新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由1990年的3％上升到去年的13.8％。
东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。
在2005年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。?
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算一下自己的营养状况造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。不良的饮食习惯不合理的饮食结构BEST营养我的生长特点我的营养需要科学的膳食指南营养，成长我需要。营养，我快乐！我的营养，你做主！我的生理特点小学生年龄一般在6--12岁。在这段时期，他们的身体组织器官正处于生长发育的突增期。骨骼在急速生长，手、脚，特别脚骨长得最快，胸骨横径在加宽，女孩子的胯骨也在增大。肌肉随着骨骼的变化而发达起来。心肺迅速增大，特别是心肺容积和血管容积、以及肺活量，都较出生时增长了近一倍。 小学生的心理素质正处于发育向成熟过渡的时期。在这个时期，他们具有半少年半儿童的心理特征，既具有相当的独立性，又不乏对成人的依赖性，既开始产生一定的自觉性，又在不自觉中仍时时表露其幼稚性。独立性与依赖性、自觉性与幼稚性，这几者相互交织在一起，思想还不稳定、不成熟.虽然模仿力极强，但是学得快，忘得也快。 6岁左右，大脑半球的一切神经传导通路几乎都已髓鞘化。7—8岁，脑重由6岁时的1200g增加到1300g，接近成人的脑重(1350—1400g)，细胞分化基本完成，儿童的行为变得更有意识。9—16岁儿童，脑重量增加不多，这一时期主要进行着脑细胞内部的结构和功能的复杂比过程。 我的营养需要6大营养均衡供给，助我成长快乐1300kcal-1700kcal/d
脂肪供能减少，逐渐接近成人水平（7岁已接近）45g-60g/d
每增加1kg体重约需160g的蛋白质积累4g-6g/kg/d
烹调时建议多用植物油尤其是豆油和低芥酸菜子油，多食鱼类供能占比14%-15%供能占比30%-35%6大营养均衡供给，助我成长快乐谷类为主，少食糖和甜食，适量的膳食纤维。 ??供能占比50%-60%我的营养需要每天食用奶及奶制品
每周吃一次海产品每天吃新鲜水果、蔬菜
每周吃一次动物内脏科学的膳食指南1）食物建议：谷类食物——即主食，如米饭、面食、五谷杂粮等，主要为人体提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素。小学生每天应吃300克至400克，具体根据活动量而定。新鲜蔬菜和水果——提供维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。每天应吃新鲜蔬菜250克左右，水果75克左右。动物性食物——鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。小学生每天至少应吃300毫升牛奶，以获得足够的钙；每天可吃1-2个鸡蛋和其他动物性食物100-150克，以获得充足的优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和铁。大豆及其制品——豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等。主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素，每天可吃50-75克。纯热能食物——食用油和糖（白糖、红塘），此类食物仅为人体提供能量，每天应吃最少。除这五类食物外，每天食盐量应不超过6克为宜，以预防高血压的发生。
2）膳食制度： “一日三餐”，进餐定时、定量，不偏食。
3）膳食烹调：烹调 “蒸、煮、炖”
中国营养学会平衡膳食宝塔良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；
每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 30%、40%和30% 左右；
不偏食，不挑食，不暴饮暴食；
饭后不宜立即进行剧烈运动；
不吃零食；不盲目节食和减肥；
不吃过冷或者过热的食物；
少吃或不吃垃圾食品。
少吃或不吃的垃圾食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 bye-bye健康每一天合理膳食 适量运动

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