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专题6　植物有效成分的提取
课题1　植物芳香油的提取
课时训练15　植物芳香油的提取
1.提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时,通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定量的水,以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气,然后直接用火加热。该提取方法叫(　　)。
A.水中蒸馏 B.水上蒸馏
C.水气蒸馏 D.萃取法
解析:水中蒸馏指原料放在蒸馏容器的水中,水完全浸没原料;水气蒸馏指蒸馏容器下方有一通气孔,连接外源水蒸气,内有筛板,上面放原料;水上蒸馏指容器中水的上方有筛板,原料放在筛板上。题干叙述的操作符合水上蒸馏。
答案:B
2.提炼玫瑰精油的玫瑰花采收的时期为(　　)。
A.花蕾期 B.初花期
C.盛花期 D.败花期
解析:提炼玫瑰精油的玫瑰花要在盛花期采收,因为此时花朵的玫瑰油含量最高。
答案:C
3.萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发出某种物质,就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是(　　)。
A.有机溶剂
B.芳香油
C.有机溶剂中的杂质
D.芳香油中的杂质
解析:萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后,再把有机溶剂蒸发,就可以得到芳香油。
答案:A
4.若植物有效成分易水解,则不宜采用哪种提取方法?(　　)
A.压榨 B.萃取
C.蒸馏 D.渗析
解析:水蒸气蒸馏是植物芳香油提取的常用方法,若蒸馏导致原料焦糊或有效成分水解等,则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。
答案:C
5.下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述,错误的是(　　)。
A.橘皮中含有的橘皮油的量较多,因此可以用机械压力直接榨出
B.为了提高出油率,需要将橘皮干燥并去除水分
C.在设计压榨装置时,要考虑容器能够承受的压力范围,防止将容器压破,导致实验失败和发生安全事故
D.将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7天,排去下层的沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油
解析:将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7天,使水分与杂质下沉,然后将上层吸出,其余过滤,然后与上层橘油混合。
答案:D
6.蒸馏时要提高产品质量,应采取的措施是(　　)。
A.提高蒸馏温度,延长蒸馏时间
B.提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间
C.降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间
D.严控蒸馏温度,延长蒸馏时间
解析:蒸馏时许多因素都会影响产品的品质,如蒸馏温度的过高或过低,蒸馏时间太短等。如果要提高产品质量,需严控蒸馏温度,延长蒸馏时间。
答案:D
7.下列关于蒸馏装置进水口和出水口的说法,正确的是(　　)。
A.水充满冷凝管后,要封闭进水口和出水口
B.出水口的位置高于进水口
C.进水口的水温高于出水口
D.玫瑰油从进水口进入,从出水口排出
解析:A项和C项:冷水源源不断地从进水口进入,吸收了蒸馏气的热量后,从出水口源源不断地排出。B项:出水口的位置高于进水口。D项:冷凝管中的水通道和蒸馏气通道并不相通。
答案:B
8.提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入NaCl,不属于其目的的是(　　)。
A.增大玫瑰油的溶解度
B.盐析,使玫瑰油和水分开
C.利于玫瑰油的纯化
D.利于玫瑰油的回收
解析:水蒸气蒸馏后,收集到玫瑰油与水的乳浊液,加入NaCl可增加水层的密度,降低玫瑰油的溶解度,从而使玫瑰油和水分开,这样有利于玫瑰油的纯化与回收。
答案:A
9.下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是(　　)。
A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上
B.橘皮要浸透,从而在压榨时不会滑脱
C.压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率
D.为了使橘皮油易于与水分离,可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,并调节pH至7~8
解析:橘皮在石灰水中浸泡10小时以上,浸透后压榨时不会滑脱,压榨液的黏稠度低,过滤时就不会堵塞筛眼。NaHCO3和Na2SO4可以促进油和水的分离。
答案:C
10.水蒸气蒸馏后,使锥形瓶中收集到的乳浊液分层加入的化学物质和将分层的液体分开使用的器具依次为(　　)。
A.NaCl、蒸馏烧瓶
B.NaOH、分液漏斗
C.NaCl、分液漏斗
D.Na2SO4、冷凝管
解析:NaCl和水都属于极性物质,向油水混合的乳浊液加入NaCl有利于油水分层。分层的液体用分液漏斗分开。
答案:C
11.安装水蒸气蒸馏装置时,除要注意安装的顺序外,还应使整个装置具有较好的密封性能,其主要目的是(　　)。
A.防止水蒸气泄漏
B.防止芳香油的挥发
C.避免有机溶剂的挥发
D.减少对人体的毒害
解析:水蒸气蒸馏不需要有机溶剂,产生的气体对人无害。使整个装置具有较好的密封性能,主要目的是防止芳香油的挥发。
答案:B
12.根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。
①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油
(1)第①步之前对橘皮的处理是　　　　。?
(2)新鲜的橘皮中含有大量的　　　　、　　　　和　　　　,如果直接压榨,出油率较低。?
(3)压榨是个机械加压过程,要求是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
(4)为了使橘皮油易与水分离,还要分别加入?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,并调节pH至　　　　。?
(5)第④步用　　　　过滤,目的是除去　。?
(6)第⑥步用　　　　过滤。?
解析:由于鲜橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水,若直接压榨,出油率极低,故应先将橘皮干燥去水,并用石灰水破坏细胞,水解果胶。压榨时要使油与水分离,应加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,并调节pH至7~8。该过程中两次过滤的目的不同,第一次过滤是用普通布袋除去固体物和残渣,第二次则用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质。
答案:(1)干燥去水
(2)果蜡　果胶　水分
(3)既要将原料压紧,防止原料滑脱,又要将油分挤压出来
(4)相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4　7~8
(5)普通布袋　固体物和残渣
(6)滤纸
13.许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答下列问题。
(1)薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用　　(填“鲜”或“干”)薄荷叶作原料,其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
(2)用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是　　　　　　　　　　　　　,原理是　　　　　　　　　　　　　　。?
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。常用于分离油层和水层的器皿是　　　　　。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是　　　　　　　　　,除去固体硫酸钠的常用方法是　　　。?
解析:(1)薄荷油易挥发,干燥过程中会使薄荷油挥发掉,因此选择鲜薄荷叶作为原料。(2)薄荷油易溶于有机溶剂,因此萃取时所选用的溶剂必须是有机溶剂,如酒精或石油醚、乙醚、戊烷等。(3)增加盐的浓度,可使分层更明显;分离油层和水层的器皿一般选用分液漏斗;无水硫酸钠是干燥剂,可以用来吸收油层中的水分;除去固体硫酸钠最简单的方法是过滤。
答案:(1)鲜　薄荷油易挥发,干燥过程中会使薄荷油挥发掉
(2)酒精或石油醚、乙醚、戊烷等　薄荷油易溶于有机溶剂
(3)增加盐的浓度,使分层更明显　分液漏斗　吸收油层中的水分　过滤
14.下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图(注:铁架台等支持部分省略),请据图补充完成下面的实验并回答有关问题。
/
水蒸气蒸馏装置
Ⅰ.实验步骤:
(1)安装好如上图所示的装置,特别要注意将冷凝器夹好。
(2)将薄荷叶尽量剪碎,取适量的薄荷叶放入　　　　瓶内。?
(3)向　　　　瓶内加水,至容积的　　　　左右,为防止出现水碱,可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒　以防暴沸。?
(4)向冷凝器中通入　　　　。?
(5)安装好连接管,将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。
(6)将蒸气发生器加热,至瓶中的水沸腾,然后调节火的大小,以维持水稳定的沸腾程度。
(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。
Ⅱ.回答有关问题。
(1)A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部?　。?
(2)冷凝器的作用是　。?
(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸,其目的是?
　。?
解析:本装置是用水蒸气蒸馏法提取薄荷油,其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。蒸馏时,将原料放入B瓶,在原料底部通入水蒸气,即可带出原料里面的芳香油,A瓶中水量应约占容积的2/3。为防止暴沸,可加入沸石、碎玻璃、碎瓷片,冷凝器中应通入自来水,以降低油水混合气体的温度,便于分层。由于薄荷油具有挥发性,因此在接收瓶口应盖上小块铝箔或牛皮纸。
答案:Ⅰ.(2)B　(3)A　2/3　沸石或碎玻璃、碎瓷片　(4)自来水
Ⅱ.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏　(2)使混合气体冷却分层　(3)薄荷油具有挥发性,以减少薄荷油的散失
专题6 植物有效成分的提取
课题6.1 植物芳香油的提取
一、【课题目标】
（一）知识与技能
1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油
2、了解提取植物芳香油的基本原理
???（二）过程与方法
　　初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油
（三）情感、态度与价值观
形成严谨、科学、求实的态度和精神
二、【课题重点】
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法
三、【课题难点】
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法
四、【教学方法】
启发式教学
五、【教学工具】
多媒体课件
六、【教学过程】
（一）引入新课
在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。
（二）进行新课
1．基础知识
1．1天然香料的来源：植物、动物
香料种类
来源
动物香料
麝、灵猫、海狸、抹香鲸等
植物香料
玫瑰油、橘皮油、樟油等
栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
1．2芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。
1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。
（1）水蒸气蒸馏法：
原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。
方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）萃取法：
原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。
方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
2．实验设计
2．1玫瑰精油的提取
（1）实验流程：阅读教材。
0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。
无水硫酸钠：吸收油层中的水分。
（2）实验步骤：
①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。
④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。
⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。
⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。
＊注意事项：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。
2．2橘皮精油的提取
（1）橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中。
（2）实验流程：阅读教材。
石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。
小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。
（3）实验步骤：
①橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。
②石灰水浸泡：用7～8％石灰水浸泡橘皮24h。
③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。
④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠后，用压榨机压榨得到压榨液。
⑤过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。
⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，分离出上层澄清橘皮油。
⑦再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。
分析：静置处理目的：除去果蜡和水分。
（三）课堂总结、点评
（四）实例探究
例1、玫瑰精油提取最适方法是： （ ）
A、萃取法 B、水蒸气蒸馏法
C、水上蒸馏 D、水中蒸馏法
解析：玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏。故选B
例2、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入：（ ）
A、氯化钠 B、硫酸铜
C、石灰水 D、无水硫酸钠
解析：加入氯化钠溶液是使乳化液分层。然后将其倒入分液漏斗。无水硫酸钠是使油层分离。故选A
☆综合应用
例3、玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用
A只能用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法
C可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法
解析：根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法，一般不用压榨法。
答案：C
（五）巩固练习
1、玫瑰精油提取的过程是： （ ）
A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层
D、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
2、下面不能用于提取芳香化合物的是： （ ）
A、 杏仁 B、真菌 C、玫瑰花 D、细菌
3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为： （ ）
A、 其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
B、 其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
C、 其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
D、 其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
4、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入： （ ）
Ａ、氯化钠　　　Ｂ、硫酸铜 Ｃ、无水硫酸钠　　　Ｄ、氯化锌
5、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是： （ ）
A、加速沸腾 B、防止液体过度沸腾
C、减缓沸腾 D、防止蒸馏瓶炸裂
6、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ）
A、 水中蒸馏会导致原料焦糊 B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水
B、 会使芳香油的有效成分水解 D、A和C
7、对分液漏斗的使用不正确的是： （ ）
A、 首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂
B、 塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀
C、 检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水
D、 取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡
8、植物芳香油的主要化学成分： （ ）
A、酚类化合物及衍生物 B、萜类化合物及衍生物
C、醚类化合物 D、烃类化合物
9、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用： （　　）
Ａ、使溶液呈碱性　　　　　　　 Ｂ、为彻底清洗脏物
Ｃ、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率　　Ｄ、漂去橘皮颜色
１０、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项：（　　）
Ａ、过程复杂且出油率不高　　
Ｂ、提取的玫瑰精油纯度不高
Ｃ、有些萃取剂不能萃取玫瑰精油
Ｄ、萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油
答案：１.A 2.Ｄ 3.Ａ 4.Ａ 5.B 6.Ｄ 7.Ｄ 8.Ｂ 9.Ｃ 10.Ａ
七、【课余作业】
1．在橘皮精油的提取中，为什么橘皮要在石灰水中浸泡时间１０h以上？
2．根据玫瑰精油的化学性质，常用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，请总结水蒸气蒸馏的适用范围？
八、【教学体会】
教师在介绍植物芳香油的来源时，易结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对植物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。教师还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小故事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。在介绍方式时，教师可以列举日常生活中的一些具体实例，帮助学生熟悉提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。
九、【资料袋】
植物芳香油的用途
植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特殊的植物香味和分子结构。芳香油种类繁多，如玫瑰花油、玉兰树油、八角油、桂油、薄荷油等。目前已开发利用的植物芳香油有近百种。
芳香油是贵重的工业原料。食品工业，造酒工业、香水工业、制药工业都离不开芳香油。我国是芳香油出口大国，每年出口的桂油、八角油、樟油、玫瑰花油、薄荷油等，创汇超过数亿美元。植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力；植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。在今日崇尚回归自然、预防污染的风气下，人们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。
课件28张PPT。专题6　植物有效成分的提取　　　　　　　　　　　 　　　　　课题1　植物芳香油的提取当你漫步在庭院之中，茂盛吐蕊的春兰(如图)，皎洁幽香的含笑，以其特有的芬芳使人神清气爽，抚平情绪，舒缓神经的紧张和压力。但自然界中存在的香味总是短暂的，为了获得持久的芳香，人们需要从植物中提取香料，如芳香油。
请思考：
1．植物芳香油都有哪些来源？
2．如何从植物中提取芳香油？
1．天然香料的来源
(1)动物香料来源于________、灵猫、________、________等。
(2)植物香料来源于______多个科的植物。
一、植物芳香油
麝　 海狸　 抹香鲸　 50 2．植物芳香油的提取方法
(1)水蒸气蒸馏法。
①原理：利用________将________较强的植物芳香油携带出来，形成______________，冷却后，混合物又会重新分出______和______。
②分类：包括______蒸馏、水上蒸馏和______蒸馏。
水蒸气　 挥发性　 油水混合物　 油层　 水层 水中　 水气　 (2)萃取法。
①概念：将______、干燥的植物原料用________浸泡，使________溶解在有机溶剂中的方法。
②注意事项：必须事先________，除去______。
(3)压榨法：______、柠檬的提取。
粉碎　 有机溶剂　 芳香油 精制　 杂质　 柑橘 二、玫瑰精油和橘皮精油的提取
高级香水　 稳定　 水　 有机溶剂　 水蒸气 水中　 水蒸气 油水　 油层 食品　 香水配料　 柠檬烯　 压榨法 石灰水　 压榨　 再次过滤 一、蒸馏法、压榨法和萃取法的比较
①压榨法必须在常温条件下进行，否则会影响产物的产量和质量。
②虽然三种方法的原理和操作过程不同，但都有过滤提纯这一环节。
特 别
提 醒例1下列属于植物芳香油理化性质的是(　　)
①具有较强的挥发性　②易溶于水　③易溶于有机溶剂　④具有特殊的植物香味
A．①②③　　 B．②③④
C．①③④　 D．①②④解析：植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。
答案：C
变式
训练1．萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是(　　)
A．有机溶剂
B．芳香油
C．有机溶剂中的杂质
D．芳香油中的杂质
变式
训练解析：萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中的方法，然后再把有机溶剂蒸发，从而得到芳香油。
答案：A二、提取实例的实验装置及操作中的注意事项
1．蒸馏装置及各部分的作用如图所示，整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收冷凝后的蒸馏物。安装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺序和方法如下：
(1)固定热源——酒精灯。
(2)固定蒸馏瓶，保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。(3)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。
(4)连接冷凝管。保证上端出水口向上，通过橡皮管与水池相连；下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连。
(5)连接接液管。
(6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接收器，接收瓶应在实验前称重，并做好记录。
(7)将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。
2．橘皮精油提取中的注意事项
(1)橘皮在石灰水中的浸泡时间为10 h以上。橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，过滤时不会堵塞筛眼。
(2)实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。
(3)为了能将橘皮均匀的浸泡在水中，橘皮可以放入家用榨汁机中粉碎压榨，但要注意安全。
(4)为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8。
①提取橘皮精油中的两次过滤所用材料不同：第一次用普通布袋过滤，第二次用滤纸过滤。
②低温处理必须严格掌握好温度(5～10 ℃)和时间(5～7 d)。
特 别
训 练例2蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　)
A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析：蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度的过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。
答案：D
2．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是(　　)
A．分层、吸水 B．溶解、吸水
C．吸水、分层 D．分层、萃取
变 式
训 练A

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