资源简介

《争做厨房小达人》教学设计
一、学习目标（包含认知目标，技能目标，情感目标）?
1、在具体创设的情境中引导学生认识家电产品并能正确使用，让学生在充满乐趣的学习过程中收获知识。?
?2、在实践的过程中，掌握真正的生活技能，并能运用于实践生活中。同时鼓励学生及时反馈实践的成果。??
3、通过创设情境、补充资料、合作学习等方式激发学生的学习积极性，拓宽学生的视野，培养学生的生存技能，激发学生热爱劳动、热爱生活的情感。?
学习重难点：
在实践的过程中，掌握真正的生活技能，并能运用于实践生活中。二、学习准备（学生方面，教师方面）?
学生课前准备：
通过读书、看报、上网等方式搜集有关于使用家电产品的资料。
搜集制作菜肴的资料，准备一道菜的简单菜谱。?
教师课前准备：
1、搜集制作简单菜肴的资料。?
2、制作课件，录制微视频。?
3、准备水果刀、电水壶、电饭煲等用品。?
三、学习活动过程（体现认知、探究、实践、拓展等环节,每个环节要写明设计意图）?
一、创设情境，故事导入?
1、今天老师心里被一份爱装的满满的，因为我在路上遇到了一位同学的妈妈，这位妈妈激动地告诉我她在生日那天收到了一份贴心的礼物。?
想知道是什么礼物吗？（出示幻灯片）一盘爱心菜！这盘爱心菜的作者啊就是她的女儿。老师想知道，还有谁给爸爸妈妈做过爱心菜？你们会做菜吗？你最拿手的一道菜是什么？能不能跟同学们分享分享。?
【设计意图】通过具体情境的创设，激发学生参与课堂的兴趣，拉近师生之间的情感距离，让学生带着愉快的情绪轻松的走进课堂?
2、教师小结：刚才有5位同学分享了他们会做的饭菜，表扬你们，真能干！其他的同学想不想学做饭？看来咱们班同学都对学做饭充满了信心。那么就让我们就一起走进今天的课堂——争做厨房小达人，一起去学习怎样做一名厨房高手！?
通过之前的学习，我们认识了爱唱歌、跳舞的平平。你们看，平平也在学做饭呢！赶紧去看看她做的是什么？?
（出示教材P41页故事屋的幻灯片）同学们，你们跟着平平学会做蛋炒饭了吗？谁来说说做蛋炒饭的关键是什么？?
学生自由回答，教师适时补充。?
教师小结并板书：正如刚才几位同学说的，做蛋炒饭的关键在于：
打散鸡蛋
干锅放油
先把鸡蛋炒成蛋花再放白米饭
（4）盐和葱花是美味的调味品?
同学们，我们今天跟着平平学会了做蛋炒饭，但是能说也要真正会做哦~大家有空可以自己尝试着做一做蛋炒饭，记住这四点关键点，相信同学们都会做出一盘美味的蛋炒饭。到时候我们再来进行一次美食分享，好吗？?
【设计意图】利用图文结合的形式提高学生学习的氛围，使学生在课堂的一开始就进入了学习。在学习做蛋炒饭的同时，激发学生积极地去了解这道菜，并学会提炼关键点，帮助孩子能真正学会做蛋炒饭。?
二、展示操作，合作学习?
1、同学们，做蛋炒饭最主要的两样食材是什么？对了，就是蛋和饭。谁知道能煮出香喷喷的白米饭的工具是什么？对了，就是电饭煲。?
你们看，今天老师就带来了这个“大家伙”。请同学们仔细看，如何正确地使用电饭煲。?教师按照步骤演示使用电饭煲。?
【设计意图】实物进行操作使用，教师及时进行讲解，能让学生更直接地感受，也能更快地学会使用电饭煲。?
2、老师刚才发现，好多同学在老师操作的过程中，认真地记录下使用要点。现在就请同学们小组间合作，一起写一写使用电饭煲的步骤。?
小组合作学习，方法提示：?
说，各小组成员交流教师在演示时的操作步骤。?
（2）听，其他同学在交流的时候认真地倾听?
（3）写，每个小组选出一名代表写一写具体的操作步骤。?
【设计意图】小组合作的方式，促进学生自主学习，同时在交流的过程中，能让学生对知识有一个全面、充分的理解。?
3、选取三组成果，投影仪展示?
同学们来评一评，他们写的怎么样？（学生自由发言）?
【设计意图】成果展评，在相互交流与补充中，加深学生的理解。?
4、同学们写得步骤都很具体，很详细。现在我们来看看课本，来听听T博士给我们的温馨提示。（幻灯片出示T博士人物及说话框）?
【设计意图】巧用人物及人物框提示，让学生在有趣的学习中又接受了安全提示。?
视频辅助，实践探索?
1、播放录制好的微视频?
同学们，在刚刚播放的视频中向我们介绍了两种削苹果的方法。现在你能来说说，你会使用哪种方法削苹果吗？为什么？?
【设计意图】提前录制好两种削苹果的方法的视频，通过播放微视频的方法，吸引学生的参与，提高学生仔细观察的能力。?
2、选出两名学生，上台实际操作削苹果?
老师这准备了两把水果刀和两个苹果，愿意试试第一种“顺序竖削法”的举手。愿意尝试用第二种“从上至下旋转法”的请举手。?
学生上台尝试削苹果，教师从旁适时指点。?
【设计意图】充分放手让学生去操作，在操作中明白方法的关键，其他学生也能通过近距离的观看掌握方法。?
3、出示T博士和提示框?
你们看，T博士又出现了，他在提醒大家一定要注意安全，千万不要伤到手部。T博士还提出一个问题，（出示问题）在使用厨房里其他东西的时候，该注意什么呢？?
学生自由发言，教师适时补充。?
教师小结并板书：?同学们积极地发言，分享了不少。老师对同学们刚才的回答进行一个总结，第一，厨房刀具要放好，安全使用最重要；第二，家电产品注意电，不要湿手去触碰；第三，锅盆瓢碗轻轻放，陶瓷餐具容易碎；第四，煤气、天然气很危险，要在陪同下操作。?
【设计意图】厨房用具在使用时最重要的就是注意安全，因此在出示人物提示框的同时，要引导学生联系生活实际，交流应该注意的内容，教师再针对学生的回答进行补充与总结。?
评评说说，学会技能?
1、评一评，正确使用电水壶?
同学们，老师除了带来电饭煲那个“大家伙”，还带来了一个“小家伙”，看，它就是——电水壶。谁知道电水壶的用途？（烧水）?
学会使用一样产品之前，要先学会仔细观察。你们看，电水壶都由那些部分组成呢？（底座、电线、电水壶）同学们的观察可真仔细。老师再来告诉你们一个使用要点，那就是要注意观察刻度线。（介绍最高水位线和最低水位线）?
下面我们来看看健健是如何使用电水壶的吧！（出示幻灯片）?
同学们你们学会了吗？真的学会如何使用电水壶了吗？那老师就要来考考大家，请同学们看看老师这样的操作正确吗？?
?错误操作1：壶内的水不到最低水位线?
（2）?错误操作2：壶内的水超过了最高水位线?
（3）?错误操作3：没有把水壶放在平稳、耐热的地方就开始使用?请大家评一评，老师的做法对吗？说说你的理由。?
教师小结：如果壶内的水超过了最高水位线，可能水会溢出，形成危险；如果壶内的水没有到最低水位线则可能会干烧，损坏水壶的正常使用；因此在使用电水壶时要先把水壶放在平稳、耐热的地方，接水时注意观察刻度线，切记壶内的水不能低于最低水位线也不能高于最高水位线。?
【设计意图】通过设计三个错误的操作，在学生指出错误的过程中，让学生能真正明白正确使用电水壶的要点。?
2、说一说，分享你要做的美食?
课前，老师让同学们搜集了一些制作美味佳肴的资料，现在请同学们写一写，完成课本中的这张表格，待会再来与大家分享分享，好吗？?
老师这也有几道菜，请同学们来看一看（出示菜谱），如果你对老师展示的这几道菜感兴趣的话，也可以摘下来，尝试着做一做。?
我们确定了制作的菜肴，也了解了需要的食材和制作的步骤，那么请同学们在课后积极地去尝试尝试，做好菜之后请家人来尝一尝，听听他们的评价，你还可以把他们所说的补充到表格中。?
菜名?需要的食材?简单的步骤?家人的评价??????????
【设计意图】通过提前查找资料，学生已经确定了要做哪道菜，再通过学生间的分享交流，能有序地完成重点内容的学习，培养学生交流与表达能力，激发学生学习的积极性。?
五、延伸拓展?
这节课，老师和小朋友们一起学习了怎样做蛋炒饭、使用电饭煲、使用电水壶，还学会了两种削苹果的方法，不知不觉中，我们已经成为了一名厨房达人。想不想变得更加厉害？老师这有两项作业，同学们完成它就会成为名副其实的厨房达人了！?
出示拓展作业：1.在大人的指导下，学会使用煤气灶，并将煤气灶的使用步骤写下来。?
2.向大人学习如何选购合格的陶瓷餐具，与大家分享你学到的经验。?
【设计意图】一节课的时间有限，不能将所有的内容一一展现，通过本节课的学习，学生对使用厨房用具有了一定的理解，因此将使用煤气灶和挑选陶瓷餐具作为拓展作业，培养学生的动手能力。?
三、预计实施效果及注意事项?
预计实施效果：
1.学生学会做蛋炒饭，掌握一定的技巧。?
2.能正确使用电饭煲、电水壶等厨房用具?
3.对做饭等家务劳动产生积极性，激发热爱劳动、热爱生活的情感。?
注意事项：
1.在使用家电产品过程中，应做到安全第一，不去触摸正在运行的产品。?
使用厨房刀具时，要注意安全，小心使用，不能伤到手部。?
3.?要在大人的陪同之下，确保安全的环境下进行操作。?
附：实施金点子（如何学习好本课教材的思考与想法）?
一、?学习本课内容，最重要的是理论知识与实践运用相结合。因此，除了使用好课文插图以外，做
到图文结合之外，还应准备一些课文中提及的用品，通过在课上的实际操作，让学生真正学会使用。?
二、?课堂上应采取多种教学方式，如创设情境、影像视频、补充资料、小组合作等方式激发学生的
学习积极性，从而让学生能在体验学习中，获得乐趣。??
三、?本堂课的教学不能局限于传统的教学模式，通过采用班会课这样的课型开展，会取得更好的教
学效果，同时也还可以邀请几位家长，让有经验的家长给孩子们讲述、操作更多的生存技能。?
四、?一节课的内容是有限的，通过这节课教会给学生生活技能之后，还应该鼓励学生积极地运用到实际生活中，如通过反馈照片、成果展示、分享经验等方式，真正达到培养生存技能，提高生活能力的目的。

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