资源简介

课时教学设计首页
课题
做酸奶
课型
新授课　
1 课时
课 时 教 学 目 标 (三维)
1．?通过自制酸奶证明细菌的存在。
2．?能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。
3．学会一些防止病菌传播的方法。
4．认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；
5．知道酸奶是有乳酸菌发酵而变成的；
6．学会对有害细菌的预防措施。
7．愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。
8．通过搜集资料，能更好的学习知识。
9．?关心科学和人类相关的社会问题。
10．体验科学技术进步给人类生活带来的好处。
教学 重点 与 难点
教学重点：做酸奶的活动。
教学难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖的个数。
教学
方法
与
手段
　教学方法：小组交流、展示
教学手段：利用多媒体展示
学困 分析 及 解困 策略
学困分析
细菌繁殖的个数
解困策略
用豆子做模拟实验
前置性 作业
（预习内容）
　自己亲自动手做酸奶，查找牛奶为什么会变成酸奶的资料。
课时教学流程
教学设计共案
个性化修改
课堂变化及处理主要环节的效果
　教学流程
一、学生动手做酸奶（提前做好带来）
1．学生小组品尝带来的酸奶
2. 学生小组交流自己怎么做的酸奶
3．教师提醒：
a.自制的酸奶不能存放太久。吃了变质的酸奶会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。
ｂ．制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，应保持在35~C。40~C左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
二、认识细菌，解释酸奶为什么会变成酸奶
1．学生小组交流并展示：牛奶能变成酸奶，是因为酸奶中有一种名叫乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌能使牛奶发酵成酸奶。
2． 学生交流课前收集来的有关细菌的资料，资源共享。
a.特点：体积微小
要吃食物
繁殖很快
b.基本形态：
杆菌、球菌、螺旋菌。
c.功与过：
生产腐殖质、利用细菌生产新的食物、利用细菌生产药品和生物塑料、有的细菌会致病
3．细菌的传播方式及预防办法。
学生自主学并展示：
捂住鼻子打喷嚏
用开水冲洗筷子
勤用肥皂洗手。
三、了解没有细胞结构的病毒
1、在微生物大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。
2、你听说过“非典”和艾滋病吗？它们都是由病毒引起的。
3、你对哪种病毒比较熟悉？不妨向同学介绍介绍。
　
　
课时教学流程
教学设计共案
个性化修改
课堂变化及处理主要环节的效果
4、学生展示，后教师小结：病毒个头很小，病毒单独存在时，不会生长、繁殖，像一个没有生命的非生命体。然而，一但侵入其他生物的活细胞中，就能够生长繁殖，对生物体产生很大的影响。比如，麻疹病毒等。病毒比细菌小得多，所以，一般只有用电子显微镜才能看到它。
四、当堂检测
1.牛奶变酸奶的原因。
2.细菌的特点、基本形态
3.如何减少致病细菌的传播
　
　
教学拓展
　
课时教学设计尾页
板 书 设 计
做酸奶
1、细菌的特点：体积微小、要吃食物、繁殖很快
2、基本形态： 杆菌、球菌、螺旋菌。
3、细菌的传播方式及预防办法：
捂住鼻子打喷嚏、用开水冲洗筷子、勤用肥皂洗手
作业设计
必做
1、把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上　2、把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上
3、把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里 4、把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里
选做
　家里有发霉的食物或物品带来
教学后记
　

展开更多......

收起↑