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细菌和真菌的分布
班级：_____________姓名：__________________组号：_________
同学们是否留意过这些生活场景：变质的牛奶、米饭、长“毛”的馒头、长有木耳的树枝等，该如何解释这些现象呢？什么样的环境容易滋生细菌和真菌呢？你知道如何分辨细菌和真菌吗？阅读课本P66—70，尝试从中找到相应的答案。
1．菌落的概念：由一个__________或__________繁殖后形成肉眼可见的集合体称为__________。
2．菌落的特征
大小
形态
颜色
细菌菌落
小
表面或__________，或粗糙干燥
呈黄、金黄、灰白、乳白、红、粉红等
霉菌菌落
大
呈__________、絮状或__________
呈__________、褐、__________、黑、__________等
3．菌落的应用：可根据菌落的__________、大小和__________大致区分__________和__________以及它们的不同种类。
4．培养细菌或真菌，首先要配制含有营养物质的__________。
5．琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为__________的物质，是制作__________常用的材料之一。
6．将配制好的培养基进行__________冷却后，就可以使用了。
7．人们将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫__________。
8．细菌和真菌生活必需的条件是__________。
（分组展示）
学习任务一
探究：检测不同环境中的细菌和真菌。
阅读教材探究实验部分的内容，根据实验内容中的提示，完成下列问题：
（1）提出问题（你们小组提出的问题是什么？）：
（2）作出假设（根据你们的生活常识作出假设。）：
（3）制订探究方案（根据教材中的提示）：
（4）讨论交流方案，并对自书的方案进行修改。
（5）实施探究方案。
（6）在实验的基础上完成讨论题。并在班内交流讨论的结果。
（7）细菌和真菌广泛分于________________。
学习任务二
由以上探究，我们了解到细菌和真菌分布广泛，几乎无处不在。但是细菌和真菌的生存不受任何限制吗？请举例说明。
（请大胆写出你的疑问，我们共同探讨吧！）
基础自测（A）
1．区分细菌和真菌菌落的方法是（ ）
A．看菌落的颜色 B．看菌落的形态、大小和颜色
C．看菌落的形态 D．看菌落的大小
2．下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）
A．牛肉汁与琼脂混合 B．牛奶与琼脂混合
C．土壤浸出液与琼脂混合 D．蒸馏水与琼脂混合
3．医生进行生物性化验，通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）
A．菌落 B．细菌形态
C．细菌体积 D．细菌结构
4．霉菌在下列哪种环境中最容易出现？（ ）
A．潮湿的沙地上 B．潮湿的粮食
C．干燥的衣物 D．煮沸的牛肉汁
5．腌肉长时间不易腐烂，重要原因是（ ）
A．气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B．空气中没有漂浮着细菌
C．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D．缺乏有机物
6．培养细菌和真菌的一般步骤是（ ）
①高温灭菌②接种③配制含有营养物质的培养基④恒温培养
A．①②④③ B．②①④③
C．③①②④ D．①③②④
7．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的主要是（ ）
A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失
C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色
8．如图所示的培养基上有两处菌斑：A处较小且表面光滑粘稠，B处为黑色呈绒毛状，以下判断错误的是（ ）
A．A处可能是细菌或真菌的菌落
B．A处可能是某种细菌的菌落
C．B处可能是某种真菌的菌落
D．B处可能是一种霉菌形成的
拓展延伸（B）
科学探究：在“检测不同环境中的细菌和真菌”这一探究活动中，不同小组的同学各自选定的环境条件中采集细菌和真菌，1组同学把一硬币放在培养基上轻轻一按；2组同学用无菌棉棒擦取手心处，然后在培养基上轻轻涂抹；3组同学在教室和草地两个不同地方，同时打开培养皿，暴露在空气中5—10分钟，再盖好、封好。4组同学……
阅读上面的文字，然后回答问题：
（1）上述几组同学的做法，相当于细菌、真菌一般培养方法中的__________；这一步完成后下一步该做__________。
（2）为什么要用无菌棉棒？_______________________________。
（3）通过实验，请你归纳总结细菌和真菌的分布特点：________________________。
（4）你认为细菌和真菌的生活必需的基本条件是_______________________________
【答案】
【自主学习】
1．细菌；真菌；菌落
2．
大小
形态
颜色
细菌菌落
小
表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
呈黄、金黄、灰白、乳白、红、粉红等
霉菌菌落
大
呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
呈红、褐、绿、黑、黄等
3．形态；颜色；细菌菌落；真菌菌落
4．培养基
5．液态；培养基
6．常温
7．接种
8．适宜的温度、一定的水分、有机物
【合作探究】
学习任务一
各个位置
学习任务二
略
基础自测（A）
1．B 2．D 3．A 4．B 5．C 6．C 7．A 8．A
拓展延伸（B）
（1）接种；恒温培养
（2）防止杂菌感染
（3）广泛分布
（4）适宜的温度、一定的水分、有机物

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