资源简介

食品安全从我做起
?一、活动目标：?
??1、知识目标：让学生初步了解什么是安全食品、不安全食品、三无食品、变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。???
2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让学生初步掌握辨别安全食品食品、不安全食品、三无食品、变质食品的具体方法。?
??3、情感目标：增强学生对安全食品的自我意识，拒绝不安全食品、三无食品、变质食品，提高学生的自我保护能力。
二、活动重、难点：?
??重点：让学生了解什么是安全食品、不安全食品、三无食品、变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。?
??难点：让学生掌握不安全食品、三无食品、变质食品的具体方法。?
三、活动准备：?
??1、经验准备：根据生活经验，让学生简单了解食品安全方面的知识。?
??2、物质准备：1.PPT课件、安全食品、变质食品、三无食品图片?
3.安全食品若干包。装食品的篮子若干个。
四、教法、学法：?
??教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。???
学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。?
五、?活动过程?
一、?导入：小朋友们，你们平时喜欢吃零食吗？老师也喜欢吃零
食，谁来说说你喜欢吃什么零食？可是有一个小朋友，因为吃零食引起了疾病，甚至危机了生命。让我们来看一个视频。（播放视频）?
1、谈话活动?
师：视屏中的彤彤因为吃零食发生了什么事情？?
师：奥，这说明彤彤吃的食品并不安全，那怎样的食品是安全的呢？（出示课件）?
（二）学习新课，认识食品?
其实呀！在我们吃的食品包装袋上都隐藏着一些安全信息。它们可以告诉我们这些食品是不是安全的，下面我们一起来找找这些安全信息。?
活动展开：出示课件?
（1）认识食品信息。?
①教师出示课件的安全标志的图片，请学生观察并辨认。食品安全标志是由蓝色Q和白色的S组成的。也叫QS标志。有这个标志的食品就是安全的。?
②教师出示课件的生产日期。生产日期就是生产的时间。看看你手上的食品生产日期是多少？?
3保质期。还有一个安全信息就是保质期。看看你手上的食品保质期是多少？那你来算算它能保到什么时候？过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。?
师：刚才我们认识了三个安全信息。有这三个安全信息的食品我们就叫安全食品。没有这三个安全信息的食品，我们叫它三无食品。三无食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，要提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，那就问问身边的大人。?
活动一：在已有的食品的上找安全信息。?
师：除了这些安全信息，我们还可以发现那些信息呢？（学生找）对，还有生产厂家，厂址。还有，食品的配料，就是什么做成的。还可以看到含有哪些添加剂。添加剂为改善食品色，香，味等品质，以及防腐而加入的一些东西。例如：食用香料，增味剂，色素等等。?
（2）学习分辨变质食品。?
师：除三无食品我们不能吃之外，还有什么食品我们不能吃呢？?
??教师出示图片。提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能发现有没有变质呢？（出示课件）?
教师小结：一看，看看有没有发霉。二闻，闻有没有奇怪的味道。三尝，有没有奇怪的味道。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。?
活动二：购买安全食品。?
师：通过刚才的学习，同学们知道了什么样的食品是安全的，下面老师就带同学们去超市挑选安全食品。每组选出两名同学上来选购，其它同学作为小小采访员。再一次熟悉安全食品的知识。?活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着安全食品、不安全食品、三无食品、变质食品，学生进行食品采购，然后请其他同学采访，说说这样采购的原因。?
（三）我们知道三无食品和变质食品不能吃，那么其它安全的食品能不能经常吃呢？再来看一个是视屏。?
（1）播放视屏，认识垃圾食品。?
??"这些食物有营养吗?"学生观看后讨论，然后进行总结：像这种零食含有添加剂、含有铅元素且热量高，经常食用会导致小朋友厌食。造成营养不良、影响智力，免疫力下降等，因此不宜经常食用。彤彤正是不吃正餐，经常吃这样的食品才得胃癌的。?
那什么样的食品是能够经常吃的安全放心的食品呢？请看视频?
播放视屏，绿色食品。?
（四）活动总结：食品安全儿歌?
通过今天的学习，大家认识了安全食品，有几个同学还编了一快板，送给大家。?
（五）知识竞赛?
为了检验大家的学习效果，老师设计了几道知识竞答题，请得到大家抢答，答对的同学还有奖品奥！?
（六）总结，今天我们学习了食品安全知识，今后我们不但要严格要求自己不吃不安全食品，还要提醒家人及朋友远离不安全食品。食品安全，从我做起。从每一个人做起。今天咱们就学到这个地方。?
板书：?
食品安全从我做起?
安全食品?
变质食品?
不安全食品?
??三无食品?

展开更多......

收起↑