资源简介

学生食品安全教育
教学内容：?
小学生食品安全教育?
教学目的：?
1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。?
2、提高自我防护与救护意识?
3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。?
教学重难点：
让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。?
教学过程：?
一、情境故事导入?
师：民以食为天，我们吃的东西安全吗??欣赏几张图片，分辨食品是否安全?多媒体出示(观察日记):?
每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。?这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。?
师：这篇文章告诉我们什么??生:不应该买校门口的小吃，可能有毒?
师;老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么/?
1?烤肉串?
●烧烤摊挂羊头卖狗肉?
●廉价火卖?这羊肉串是死猪
?●亚硝酸盐过多?吃肉串也会中毒?
●发红肉串可能被染有毒“红粉”
?2?麻辣烫?
●“麻辣烫”验出“罂粟底”
●地沟油做麻辣烫
●双氧水发制
●福尔马林保鲜
●蔬菜肉食竟靠彩灯增色
●用病死鸡熬汤加工麻辣烫?
师:如果不小心吃了这些食品，会怎样呢??
生：不舒服、拉肚子、中毒?
二、如何让自己养成很好的习惯?
那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。?
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。?
养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。?
生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。?
坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。?
3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。?
4、其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。?
三、了解垃圾食品和健康食品?
四、如何养成良好的习惯?
1?、了解食品相克?
2、检验自己是否营养健康?
3?不吃早餐的危害，养成合理健康的饮食。?
五、师总结?
小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。

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