资源简介

小学生饮食卫生安全教育
教学目标：?
通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性,认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。?
教学重点：?
让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。?
教学难点：?
让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。?
教学过程：?
一、谈话导入?
师：有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小经常生病。这是为什么呢？俗话说?“病从口入”许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。（出示课题）?
⒈康宏远表演饿了大吃大喝。?
⒉陈郎杰表演渴了打开冰箱就喝冷饮。?
这两位学表演得精彩吗？大家回想一下：刚才他们为什么会肚子痛？教师讲解暴饮暴食的危害。?
小结：?
1.暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。?
2.冷饮中主要成分是水，这些营养成分较低，不能作为主食来提供营养。如大量冷饮进入消化道，过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。如一旦消化液减少，食物的消化吸收就会受到影响，并易造成肠道感染，出现食欲下降，腹痛腹泻及发热等症状。?
三、多媒体演示图片，课件出示：街边小吃大揭秘。?
1.谈话：同学们注意到了吗？每天放学都会有一种奇怪的现象，部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易、闻起来香喷喷的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着，就让我妈一起去街边看看吧！?
2.学生看图片，说一说：从图片中你看出了什么？?
3.小结：同学们，你们观察得真仔细，以后还敢吃这样的东西吗？那么，有关食品安全问题你关注过吗？（课件）?
4.先来认识两个食品安全标志（课件：质量安全、绿色食品）?
过渡：同学们，从刚才的图片中，我们认识了一些不卫生的食品，俗称垃圾食品，你们还认识哪些垃圾食品呢？被称为“十大垃圾食品”的是哪些呢？?
观看视频，边看边留心听：从视频中你看懂、听懂了什么？?
1.哪些东西不可以吃。（课件图片：十大垃圾食品）?
2.哪些可以吃。（课件图片：健康食品）?
3.应该注意哪些饮食卫生安全。（课件）?
为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应注意哪些问题？?
①按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。?
②饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。?
?③保护牙齿。??
④不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。??
⑤预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物。?
⑥买回家中的食物，应分类分区存放，生、熟食分开。??
?⑧餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒。??
⑨尽量少去吃麦当劳等快餐食品。?
小组比赛抢答题。（课件显示）
?六
饮食卫生要做到：?
一日三餐，定时定量，?
不偏食，不挑食。??
早餐吃得好，??
午餐吃得饱，?
?晚餐吃得少，??
暴饮暴食最不好。??
从小养成好习惯，??
身体健康又强壮。??
七、课外延伸?
怎样搭配我们的膳食营养？?
荤素搭配。??
粗细粮搭配。??
3.多种搭配。?
4.每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜。??
板书设计：?
饮食卫生习惯?
一日三餐?
定时定量?
营养均衡?
早餐吃得好?
午餐吃得饱?
晚餐吃得少?
不吃三无产品?

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