资源简介

课题 我们吃什么
主备人
课时 1
教学目标
了解人体需要的主要营养及其来源，懂得营养全面、合理的重要性。
通过给食物分类和检测，了解食物主要的营养成份。
3、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。
重点难点
教学重点：了解人体需要的主要营养，知道食物按照所含营养的不同可以分成四类。
教学难点：能从“最爱吃的食物”中认识到“垃圾食品”，并自觉改正不良的饮食习惯。
教学准备 [含预习要求]
1、碘酒、米饭、萝卜、花生米、白纸
2、食物分类活动记录。
３、有关食品知识的补充材料。
板书设计
我们吃什么
食 物 营 养
粮食类 　淀 粉
鱼、肉、蛋、奶、豆类 　蛋白质
油脂类 　 脂 肪
蔬菜、水果类 　　维生素；纤维素；矿物质
水
教师教学内容方式
学生学习内容方式[含练习设计]
个性实施
导入新课。
1、猜谜语：少了一口气（打一字）
讲解：答案是“吃”。
2、谈话：今天早晨你吃了些什么？
3、提问：人为什么要吃食物？
4、揭题：今天，我们就来研究“我们吃什么”。（板书课题）。
学习新课。
1、指导学生学会用自己的标准给食物分类。
出示一组食物
提问：如果给这些食物进行分类，可以怎么分类呢？
提问：你准备把这些食物分成几类？你的分类标准是什么？
学生讨论。
2、指导学生认识四类食物中的主要营养及其作用。
谈话：刚才同学们用自己的标准给食物进行了分类，那科学家是如何给食物分类的呢？
介绍：知道科学家给食物分成了四类。
板书：粮食类；鱼、肉、蛋、奶、豆类；油脂类；蔬菜、水果类。
提问：你知道科学家根据什么标准给食物分类的吗？（食物的营养）
认识各类食物所含的营养成分。（淀粉；蛋白质；脂肪；维生素；纤维素；矿物质；水）
根据科学家的分类标准，给食物分类。
小结：没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。
3、指导学生学会检测食物中的营养成分
（１）提问：你知道检验食物中营养成分的方法吗？
（2）介绍检验食物中营养成分的方法。
（3）分组活动：检验米饭、萝卜、花生中的营养成分。
巩固应用。
1、谈话：你自己吃过的最好吃、最爱吃的一种食物，简单说说自己爱吃的理由。
2、谈话：你喜欢吃汉堡、薯条和烤羊肉串吗？你知道它们这一类食品还有另外一个名称吗？
3、介绍“垃圾食品”。
4、介绍“质量安全标志、绿色食品标志、无公害农产品标志”。
5、提问：了解了这些知识，你有什么想法？
总结。
1、今天我们研究了我们吃什么，知道了我们吃食物主要吃的是食物中各种营养。通过今天的研究，你有哪些收获？
2、学生汇报。
3、课外作业：设计一天的食物安排表，要注意科学合理的营养。
学生回忆早晨吃的食物
学生交流。
学生分类
学生讨论
分组活动
学生分类
学生汇报
学生阅读
学生阅读
学生阅读
学生分类
学生汇报交流
学生活动
教学反思

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