资源简介

物质的变化
【教学目标】
一、知识与技能
1．体验各种变化的观察过程。
2．认识观察和思考是学习化学的重要环节。
3．认识物理变化和化学变化的基本特征。
4．了解物理和化学变化的联系。
5．初步学习观察化学变化的方法。
6．理解反映现象与本质的联系。
二、过程与方法
1．通过实验让学生知道什么是物理变化和化学变化以及二者的区别。
2．鼓励学生利用已学知识判断简单的物理变化和化学变化。
三、情感态度与价值观
1．体验各种化学变化的奇妙现象，培养对化学的兴趣。
2．发展善于合作、勤于思考、严谨求实、勇于创新和实践的科学精神。
【教学重难点】
1.观察的重要性及其方法，化学变化的基本特征。
2.物理变化和化学变化的区别和联系。
【教学准备】
纸片，香水，手帕，火柴，蜡烛，冰块，镁带，坩埚钳等。
【教学过程】
一、课前预习
1．知道物质变化的有两种物理变化和化学变化
2．能够区分哪些是物理变化，哪些是化学变化？
3．认识物理变化和化学变化的特征。会应用化学变化的现象来判断简单的化学变化与物理变化。
二、教学情景导入
教师演示用火柴点燃一小纸片然后提问学生小纸片变化了吗？
学生回答变啦，变成了灰，发了光，发了热。
教师总结，对我们所处的世界上的物质时时刻刻都在变，那么是不是所有的物质变化时都象纸片燃烧那样呢？如果不是变化又有哪些呢？这就是我们今天要讲的第一章的第二节内容物质的变化。
学生活动：学生自由阅读教材内容然后观察教师的演示活动。
教师活动：教师演示折断火柴梗，观看蜡烛熔化并提醒学生仔细观察所发生的变化交流分析并鼓励举手发言。
学生活动：学生自由回答。
教师活动：总结学生的回答并抓住关键的词“没有新物质生成”导出，物理变化的概念。
物理变化是物质发生变化是没有生成新物质的变化。
物理变化的特征是：没有新物质生成。
教师活动：设问谁还能列举出生活中见到的物理变化？
学生活动：自由回答。
教师活动：总结并强调物理变化的特征。设问是不是所有的变化都像刚才我们所说的那样发生呢？下面来观察火柴梗的燃烧和镁条的燃烧。
学生活动：仔细观察，交流，分析并举手发言。
教师活动：总结学生的回答，并抓住关键的词语“都生成了新的物质”引出化学变化的概念。
化学变化就是物质发生变化时都生成了新的物质。
化学变化的特征：有新物质生成。
教师活动：刚才我们做的火柴梗的燃烧，镁带的燃烧都有哪些现象？
学生活动：发光，放出了大量的热，有黑色的物质生成，由白色的物质生成。
教师活动：大家回答得都非常正确，这就是化学变化中常伴随的现象。
化学变化常伴随现象：发光放热，变色，放出气体，生成沉淀。这些能帮助我们来判断化学变化的发生，但不能作为判断的依据，判断的依据是有新物质生成。如：灯泡通电发光，它是物理变化。
教师活动：物理变化和化学变化是不是截然不同没有任何的联系呢？让学生回忆蜡烛的燃烧先熔化后燃烧。指出二者的联系：
物质发生化学变化时一定伴随有物理变化但是发生物理变化时。不一定伴随有化学变化。
课堂小结让学生回忆，思考，发言回答本节的收获。
【板书设计】
物质的变化
一、物理变化
1．物理变化是物质发生变化时没有生成新物质的变化。
2．变化的特征，没有新物质生成。
二、化学变化
1．化学变化是物质发生变化时都生成了新的物质。
2．变化的特征，有新物质生成。
3．化学变化常伴随的现象：发光，放热，气体放出，生成沉淀。
【作业布置】
1．下列日常生活中的一些变化，其中属于物理变化的是（ ）。
A．饭菜发霉 B．天然气燃烧
C．冰块液化 D．刚铁生锈
2．判断镁条燃烧为化学变化的依据是（ ）。
A．发出耀眼的白光 B．放出大量的热
C．燃烧后变成白色的粉末 D．逐渐变短，最后消失
3．下列变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的是（ ）。
A．牛奶变酸，蜡烛燃烧 B．石块变碎，水蒸发
C．冰块制冷，铁生锈 D．木棍折断，空气液化
【教学反思】
从信息反馈得知，要达到教学目标，确实存在问题，有的同学还不能够完全准确地判断出物理变化或者化学变化，特别是根据化学变化常伴随的现象来判断化学变化，如：灯泡充电发光。需要学生进一步的理解，以及教师的细心辅导形成合力就能够克服。
【教学拓展】
1．物理变化和化学变化
由于对物质晶体结构认识的逐渐深入，人们已经同时认识到了原子-分子论的局限性。实际上物质并非都由分子所组成。多数无机盐在固态时是离子晶体；金属和非金属固态单质有的是金属晶体、分子晶体，也有的是借共价键联结的原子晶体；有许多物质在溶解或熔融状态时也是以离子态存在的。因此，在中学讨论物理变化与化学变化的本质和区别时，不应局限于“原物质的分子是否变化”上，而应扩大到“原物质是否变成别的物质”这一范围。
物理变化与化学变化都只是物质变化的一种类型。在以后的学习实践中，学生会逐步加深理解：物理变化通常应指物质仅改变其物理性质(如聚集状态、密度、溶解性、电导率等等)而不改变其分子(或晶体)的化学组成和化学性质的变化。化学变化则指物质的化学组成、化学性质、特征均发生改变的变化。从本质上讲。是化学键发生了变化，即有旧键的断裂和新键的生成。换句话说，是一种或多种物质变化成为另一种性质和特征与原来都不相同的另一种或多种物质的变化。
实际上物理变化、化学变化、有机体的变化乃至人的思维都属于物质不同层次的运动形式。任何一种高级运动形式都必然地联系或包含着相应的低级运动形式。在本节中只所以讲物理变化与化学变化，其用意在于使学生在学过一些物理学知识的基础上，通过两种变化概念的建立和区分，进一步理解“化学”的定义和划分其研究对象。
物质变化是一个错综复杂的过程，要将生产、生活里或自然界里所发生的变化完全地分为物理变化和化学变化，是十分困难的。
2．化学研究的对象和分支
《辞海》中明确指出：化学是“研究物质(单质及化合物)的组成。结构、性质及其变化规律的科学。”
按照研究物质的化学运动的对象和方法不同，化学通常分为无机化学、有机化学、分析化学、物理化学等基础学科。化学和其他学科如地质学、生物学、物理学、医学等等密切相关，相互影响和渗透。随着化学在各方面的广泛应用。又陆续形成了许多分支及边缘学科如生物化学、农业化学、石油化学、海洋化学、地质化学、地球化学及环境化学等。各种不同类型物质成千上万地合成出来，形成了现代化工体系。20世纪中叶，由于新能源(原子能等)、新材料(塑料、半导体等)的出现和利用。又逐渐形成了原子能化学和辐射化学、高分子化学、半导体化学等新的分支。从20世纪50年代至70年代，化学又进入了新的发展阶段。主要表现在从经验、半经验向理论过渡，从定性向定量过渡，从宏观向微观探讨过渡，从静态向动态研究过渡，从简单体系向复杂体系过渡。量子化学成为现代化学研究的重要理论基础，新的实验手段不断得到应用，大量新学科分支不断产生。
3．自制碱式碳酸铜
实验室中如果没有碱式碳酸铜，可以用硫酸铜和碳酸钠自制。取农用硫酸铜晶体(化工原料公司或生产资料门市部有售)和食用碱面分别溶于水。然后往硫酸铜溶液中逐滴滴入碳酸钠溶液至产生足量的沉淀。具体反应如下：
2CuSO4 +2Na2CO3 +H20 ==Cu2(OH)2CO3 +2Na2SO4 +CO2↑
将沉淀洗涤过滤后阴干，再在水浴上蒸干即可。

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