资源简介

物质的溶解过程
【教学目标】
知识与技能：
1．知道一些常见的乳化现象。
2．了解结晶现象，初步学习用蒸发的方法对混合物进行分离。
3．掌握饱和溶液和溶解度的含义。
过程与方法：
1．通过阅读分析课文，培养学生归纳整理化学资料、提取重点和找出知识间内在联系的能力。
2．运用科学实验探究的方法来得出结论。
情感、态度与价值观：
1．引导学生从现实生活的经历与体验出发，激发学生对化学学科的兴趣。
2．通过自身参与科学实验探究过程，认识到科学探究需要严谨的态度。
【教学重难点】
1．了解饱和溶液和溶解度的含义；结晶现象。
2．知道饱和溶液和溶解度的含义。
3．培养独立思考、加工信息的能力。
【教学过程】
一、导入
今天这节课我们主要学习物质的溶解过程，教师板书课题：物质的溶解过程。
二、新课讲授
（一）知识点一：物质的分散。
（1）一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一、稳定混合物的过程称为溶解，所形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。
（2）能溶解其他物质的物质叫做溶剂，被溶解的物质叫做溶质。溶液是由溶剂和溶质组成的。
（3）溶质可以是固体，也可以是液体或气体。如果是两种液体互相溶解，一般把量多的一种作为溶剂，量少的一种作为溶质。
（4）物质如泥土、植物油等，分散到水中产生浑浊现象，形成不均一、不稳定的混合物，静置后分散在水中的固体小颗粒或小液滴会逐渐沉降或上浮，这种混合物称为浊液。
（5）由固体小颗粒分散到液体里形成的混合物叫做悬浊液，由小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
（二）知识点二：物质的溶解。
（1）物质在溶解过程中往往伴随着能量的变化。
例：如氢氧化钠、浓硫酸等溶于水时放出热量，使溶液的温度升高；硝酸铵、氯化铵等溶于水时吸收热量，使溶液的温度降低。
（2）一些物质溶于水后，往往使所得溶液的沸腾温度高于水的沸点，凝固温度低于水的凝固点。
例：严寒的冬天，我们会发现酱油、醋等不像水那么容易结冰，就是因为它们的溶剂中溶解了食盐等物质，而使得溶液的凝固点降低了。
（三）知识点三：溶质的质量分数。
（1）一定量的溶液中所含溶质的量叫溶质的质量分数。它是溶质质量与溶液质量的比值。
阅读课本，并完成“氯化钠的溶解实验”。
大家看课本，并完成练习
三、巩固练习
1．溶解操作中必须用到的玻璃仪器有_____和_____。
2．厨房有两瓶白色固体分别为食盐和蔗糖，请你选择合适的方法加以区分。
3．衣服上的油污可用汽油洗去，其原理是_____，也能用洗洁精洗，其原理是_____。
四、课堂小结
1．教师请学生回顾总结本节课的知识要点，谈一谈收获。
2．教师总结：今天，我们主要学了物质的分散、物质的溶解、溶质的质量分数等内容，课后同学们查找一下这些内容的相关材料，拓展自己的知识面。

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