资源简介

溶液的形成 教学设计

一、教学目标
(一)知识与技能
1认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。
2了解溶液在生产和生活中的重要作用。
(二)过程与方法
1通过配制饮料的过程，学生观察实验现象，总结溶液的概念。
2通过科学探究的过程，培养学生交流合作及语言表达的能力。
(三)情感态度与价值观
1通过探讨影响溶质在溶剂中溶解能力的因素问题，使学生树立严谨的科学态度。
2通过对溶液的学习，增强学生学习化学的兴趣。
二、重点和难点
1重点：建立溶液的概念；认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
2难点：如何从微观上了解溶液的形成；理解影响溶质在溶剂中溶解能力的因素。
三、教学过程
教学
环节
教师活动
学生活动
我
的
饮
料
我
做
主
[教师]同学们都喝过冰红茶吗？下面我们来看一个动感广告。
[播放]冰红茶广告
[教师]看完这个广告，同学们有什么想法呢？

[教师]你们真想喝吗？现在老师满足你们的要求。不过刘按照我的配方可以配成“果汁水”、“苏打水”，大家想不想用我的这个独家配方来配一下这两种饮料呢？

[教师]好。老师就公开我的独家秘方。首先来看“果汁饮品”中的配料有水、果汁粉、蔗糖、食盐。左边四组同学的桌子上放的就是配制果汁水的配料。“苏打水”中需要充有水、小苏打、蔗糖，食盐。右边四组同学的桌子上放好了配制苏打水的配料，你配哪种饮料只看相应的配方即可。同学们可以先看一下。
[教师]下面你的饮料你做主，同学们可以依据自己的口味配出你喜欢的饮料。
[教师]哪个小组来汇报一下您们小组在配制过程中观察到的现象呢？
[过渡及板书]大家今天动手配制的液体颜色不一，但是都具有共同的特征，这些液体就是我们化学中的“溶液
学生回答：我想喝一瓶冰红茶。
学生回答：想。
[学生实验一]配制饮料。
小组代表上台汇报。
。
学生进行讨论。
学生回答：都是混合物。
饮料是由多种物质构成的。
学生回答：构成物质的微粒---分子或离子分散到水分子中形成的。
学生回答：都一样。
首先可以看饮料的颜色，各部分的颜色都是一样的，也可以尝一下饮料中各部分的味道，各部分的酸甜度都一样，各处的浓度就一样。
学生开始尝饮料的味道。
学生回答：第一次液体密度不同，由于光在密度不同的介质中发生折射，所以看到液面下的直棒发生了弯折。
学生回答：第二次搅拌后，光在同种均匀介质中沿直线传播，所以直棒变直了。
学生回答：直棒没有弯折，说明饮料中各部分的浓度都是均匀的。
学生回答：溶解在饮料中的物质不会从饮料中脱离出来。
学生回答：面粉和水混合出现沉降，植物油与水混合，出现上浮。
学生回答：没有出现上浮或是沉降。
学生回答：2016年4月13日。
学生回答：溶液是一种或几种物质分散到另一种物质中形成的均一的、稳定的混合物。
学生回答：有蔗糖、食盐、小苏打，果珍粉，水。
学生回答： 酒精、汽油等。
学生思考后回答：所有物质都能溶解在水中吗？影响物质溶解能力大小的因素有哪些？
学生进行小组讨论设计。
学生回答：向碘和高锰酸钾中分别倒入水和汽油。
[学生实验二] 配制几种溶液并观察实验现象。
学生回答：水中加入碘，几乎不溶解；汽油中加入碘，逐渐溶解，形成棕色的溶液；水中加入高锰酸钾，逐渐溶解，形成紫红色溶液；汽油中加入高锰酸钾，不溶解。
学生回答：溶质相同，溶剂不同。
学生回答：同种溶质在不同的溶剂中溶解能力不同。
学生回答：不同溶质在同种溶剂中溶解能力也不同。
学生回答：物质的溶解能力与溶质性质、溶剂性质有关。
学生回答：热水。
学生回答：与温度有关 。
我
的
战
果
我
归
纳
我
的
探
究
我
继
续
[教师]针对大家今天配制的饮料，我有三个问题要和大家交流一下。
[幻灯片]
1、所配制的饮料是纯净物还是混合物？分别从宏观和微观上来解释。
2、大家猜测一下，你所配制的饮料各部分的浓度都一样吗？你用什么样的方法来验证。
3、溶解在饮料中的物质在外界温度不变，水分不蒸发的情况下，放置一段时间，能否从饮料中分离出来？
[教师]小组讨论结束，我们找代表回答一下。
[提问]大家所配的饮料是混合物还是纯净物？从宏观上如何解释？
[继续提问]从微观上如何解释呢？
[播放]动画展示蔗糖，食盐溶于水的微观过程。
[继续提问]大家猜测一下，你所配制的饮料各部分的浓度都一样吗？你根据什么得出这个结论呢？
[教师]大家可以用吸管分别从饮料的各个部位尝一下各处的味道如何？提示一下：这些配料都是食品级，大家可以放心食用。
[提问]大家从外观和口感上粗略感知饮料的各部分的酸甜度都一样，饮料可以通过品尝来感知，可是在实验室中大家不能尝任何药品的味道，如何了解一瓶溶液中各部分的浓度是否相同呢？
[教师]老师这里有一个烧杯，我在烧杯的底层放入了浓的糖水，将稀糖水沿着烧杯的内壁缓缓加入水槽中，这样就形成了浓稀不均匀的糖水。
[演示实验]红色塑料棒伸进不同浓度的糖水液体里发生了弯折，液体搅拌后，再次伸进的塑料棒变直了。
[提问]谁能用物理方法解释这两种现象呢？
[教师]大家想不想看一下你们配的饮料是不是也具有这样的特征呢？
[学生实验]将饮料倒入烧杯杯中，将塑料棒斜入液体。
[继续提问]大家看到什么现象？说明什么？
[板书]这就是溶液的第一个特征---均一性
[教师]第三个问题谁来和大家分享一下。
[提问]那是不是这样呢？同学们先来做一个实验。
[学生实验] 面粉和植物油分别放入试管中，再向其中分别加入水。
[继续提问]大家对比一下这两种液体混合物有什么不同？
[教师]面粉、植物油与水混合后，它们不能溶解于水，静置后出现沉降和上浮，说明这两种液体不稳定，而对比你们所配制的饮料有没有出现这些现象呢？
[教师]物质溶解在溶液中没有出现上浮和沉降，说明溶解在溶液中的物质是稳定存在的。也许有的同学会说，时间太短，溶解在饮料中的物质还没有来得及从饮料中析出。老师这里有一瓶从超市买来的红茶，我们找个同学看一下它的生产日期。
[教师]时间这么久了，溶解在饮料中的糖等成分也没有从饮料中脱离出来。这说明，只要外界温度和水的质量不变，溶解在水中的物质是不会从水中析出的，这就是溶液的另外一个特点---溶液的稳定性。
[板书]溶液的特征---稳定性。
[教师]大家现在阅读课本，再根据今天配制饮料的过程和学习的过程总结一下溶液的概念？
[提问] 很好，大家的总结归纳能力都很强。我们再来看配制的这些饮料中的成分都有哪些呢？
[教师]蔗糖、食盐、小苏打溶于水形成了溶液，溶液中绝大部分还是水，我们把这类被溶解的物质称为“溶质”，而把能溶解其他物质的物质（例如水）称为“溶剂”。其实水就是最常见的溶剂，初中化学中如果不特别说明，所指的溶液都是以水作为溶剂。而溶质可以是固态的糖、液态的酒精、气态的氯化氢等等。
[过渡]除了水之外，还有哪些物质可以作为溶剂呢？
[教师]很好。酒精的确是一种溶剂。碘酒就是固体碘溶于酒精形成的溶液，它在医院里经常做消毒液,而有些油渍就是由汽油洗去的，所以酒精、汽油也能作为溶剂。
[板书]溶液的组成：溶质和溶剂
[教师]同学们，我们再来看植物油与水的混合物和大家所配制的饮料进行对比，你能提出哪些有价值的问题吗？
[教师] 我给大家提供了四种药品：碘、高锰酸钾、水和汽油。现在请同学们根据提供的药品，，小组进行讨论，如何做这个实验呢?
[继续要求]请大家按照刚才的设计进行实验，注意固体药品和液体的用量。
[提问]大家汇报一下实验现象。
[教师]我们来看这四个实验，首先1、2组和3、4组实验进行对比，相同的是溶质还是溶剂？不同的是溶质还是溶剂？
[提问]这说明什么结论呢？
[继续提问]那1、3组和2、4组实验进行对比，我们又获得哪些信息呢？
[继续提问]这说明物质的溶解能力和什么有关？
[教师] 除了与溶质性质和溶剂性质有关外，还与什么有关系呢？在家里我们配制糖水，是热水溶的快还是冷水溶的快呢？
[提问]这说明物质的溶解能力还与什么有关？
[教师]影响物质溶解能力的因素除了溶质性质、溶剂性质外，还与温度有关，一般情况下，温度越高，物质的溶解能力就越强。
我
的
收
获
我
应
用
[教师]今天我们学习了溶液的相关知识，大家能不能以
“溶液的应用”为题，谈谈溶液在生活中的用途？
[师生总结]生产和生活中溶液的用途。
在农业中，它化身为营养液和农药，滋润作物的成长；
在医院里，它化身为注射液和药水，为我们的健康护航；在工业中，它成为化学制剂，塑造缤纷多彩的世界；
在餐桌上，它变身美味饮品，满足我们味蕾浮华的奢求；
在生活中，它应用在洗涤中，让我们变得美丽而自信！
有了溶液才使我们的生活变得更加绚丽多彩。
[教师] 同学们，课下积极畅想，以“溶液的未来”为题，写一篇小论文，字数在200左右。
学生积极畅想，说出了很多想法：碘酒、植物营养液、生理盐水等等。
学生感受着溶液和生产生活的密切关系。

四、板书设计
课题1 溶液的形成

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