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第一单元 第二课《水沸腾了》教学设计

【教学目标】
科学概念目标
沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。
科学探究目标
1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。
2.利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。
3.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
1.形成尊重事实、重视证据的科学态度。
2.发展愿意与他人合作，乐于交流的学习态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度与价值观
【教学重点】
培养学生的实验能力，观察时要抓住沸腾时的主要特点及发生沸腾现象的顺序来进行观察。同时，培养学生的语言表达能力，让学生描述看到的现象，培养学生的归纳能力等。
【教学难点】
教学仪器的组装，使用仪器时的讲解示范，学生使用仪器时教师的指导。
【教学准备】
学生准备：教科书、学生活动手册。
小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、时钟、湿抹布。
教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件。
【教学流程】
教学环节及时间
教师指导要点
学生学习活动
评价要点
一、聚焦
（2分钟）
谈话：
1.同学们，你在家里烧过开水吗（出示书中的第一幅烧水的图片或是几幅翻滚的火锅的图片）？请你说说水烧开时有什么现象发生？。家里的锅是不透明的，现在，我们就把这个现象搬到实验室里，来研究一下（出示图中烧水的实验装置）。这样，我们会看得清楚一些。
2.请同学们思考一下：如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？
1.学生表达出自己有烧过（或是没有），并且表达出水烧开时他看到的现象。
2.学生思考
用日常生活存在的现象来激发学生的学习热情，同时也能很好的调查学生对沸腾的原认知水平。
二、探索
（13分钟）
三、研讨
（20分钟）
（一）说一说或画一画，我们对这个问题的看法。
请同学们回答（这里我采用让学生说一说的方式）：
讲解：当水加热到有大量的气泡冒出水面时就是水沸腾的现象（板书：《水沸腾》）。那么水沸腾有哪些秘密呢？我们就来实验一下。
(二)给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。
1.识实验器材和使用方法
（1）介绍：三角架、石棉网、烧杯
（2）讲解酒精灯的使用方法：
A.使用酒精灯时，先要检查灯芯，如果灯芯顶端不平或已烧焦，需要剪去少使其平整，然后检查灯里有无酒精，灯里酒精的体积应大于酒精灯容积的1／4，少于2／3。在使用酒精灯时，应注意，绝对禁止用酒精灯引烧另一盏酒精灯，而应用燃着的火柴或木条来引燃；用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，最好要盖两次，不可用嘴去吹灭，否则可能将火焰沿灯颈压入灯内，引起着火或爆炸。不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖。
B.给物质加热
酒精灯灯焰分外焰、内焰、焰心三部分，在给物质加热时，应用外焰加热，因为外焰温度最高。
（3）温度计的使用方法
A.手拿着温度计的上端，温度计的玻璃泡全部浸入被测的液体中，不要碰到容器底或容器壁。
B.温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数。
C.读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。
（教师要边讲解边示范，也可以用微课的形式或是视频播放来进行讲解。）
（4）安全教育
使用酒精灯和温度计时要注意安全教育。用课件出示书中的提示：
A.一定要在老师的指导下使用酒精灯。
B.不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。
C.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。
D.加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。
（一）实验一：水在加热过程中发生了哪些变化？
1.出示：（活动手册表格）
1、加热过程中水的变化
时间
0分钟
2分钟
4分钟
6分钟
8分钟
温度计的示数
水的
变化
2.先进行猜测，然后每组在实验时填写一份活动手册里的记录单
3.学生实验，教师巡视指导
4.学生汇报
5.师生总结
水在没加温时是常温，当水温上升到100摄氏度时开始沸腾，继续加温则水的温度保持在100摄氏度不变。
（二）实验二：水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么？
1.出示：（活动手册表格）
2、水沸腾时的活动记录
水沸腾时的温度
水沸腾时水中的现象
水沸腾时水面的现象
水沸腾时水面之上的现象
2.先进行猜测，然后每组在实验时填写一份活动手册里的记录单
3.学生实验，教师巡视指导
4.学生汇报
5.师生总结
水沸腾的温度是100摄氏度；水中有很多气泡上升；气泡在水面破裂逬出水花，水面的水会不停翻滚；水面上会有大量的水气飞向空中。
（三）讲解
1.沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。（正常大气压下为100℃）温度计100摄氏度就是以水沸腾时的温度为基础规定的。
2.水变成水蒸气后的体积有没有变化呢？
教师演示：将套有排空气体的塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下，观察袋子的变化。（水蒸气将袋子鼓起）
（1）说明了什么呢？
（2）讲解：水变成水蒸气后，体积会变大。
（一）学生回答（会冒气）（会冒气泡）（水会越来越少）等答案。
（1）学生听讲
A.学生学在教师的指导下实践一次点燃酒精灯和盖灭酒精灯的过程。

B.学生在教师的指导下实践用酒精灯的外焰来给石棉网上的烧杯加热。
（3）学生在教师的指导下实践温度计的使用方法。
3.学生实验，教师巡视指导
4.学生汇报：各组汇报
学生实验
3.各小组汇报实验结果
2.学生回答（变大，或是不变等。）
（1）学生回答：说明体积会变大。
用日常生活存在的现象来激发学生的学习热情，同时也能很好的调查学生对沸腾的原认知水平。
培养学生的实验操作能力，并学会操作的原理。
培养学生的实验操作能力，并学会操作的原理。
培养学生的实验操作能力，并学会操作的原理。
学生边实验边填写记录单，培养学生收集、整理相关证据的能力。并进行汇报培养他们形成科学结论的能力 。
学生边实验边填写记录单，培养学生收集、整理相关证据的能力。并进行汇报培养他们形成科学结论的能力 。
学生根据以住的经验进行猜测。
学生形成科学结论。
四、小结
（5分钟）
这节课，我们学会了什么呢？（师生共同总结）
下课。
学生回答......
通过学生的表述来锻炼学生的表达能力，同时也可以检验学生的所学情况，还可以通过表述来巩固本课所学知识。

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