资源简介

第一单元 营养与健康 第4课时 食物中的维生素

一、教学目标： 知识与技能目标：
1. 了解维生素种存在于各种食物中，维生素种类繁多；
2. 掌握维生素能够帮助人体健康，缺少维生素会使人致病。
过程与方法目标：
1. 引导学生使用网络查询的方法，查阅资料并能归纳搜索信息；
2. 制作水果拼盘，了解水果中有维生素。
情感态度与价值观目标：
1.了解日常生活中维生素的重要，健康饮食，健康生活
二、教学重点和难点：
重点：维生素种类以及功能多。
难点：掌握对不同的资料能够归纳分析。
三、教学过程：
活动一：食物中的维生素
活动目标
1. 通过回顾了解维生素是人体必需营养素，引导学生用网络技术不同食物中寻找维生素。
活动器材
平板电脑 果汁
活 动 过 程
指 导 要 点
体验：喝果汁
? 思考：果汁中有什么营养物质 ? 出示课题：食物中的维生素 ?
图片：各种食物
? 交流：这些食物中是否含有维生素？
? 活动：平板电脑查询资料，阅读资料。
? 交流：这些食物中食物中是否含有维生素。
? 小结：维生素存在于各种食物中，并且种类繁多
通过果汁引导学生联想到维生素 ?
让学生有疑问一些常见的食物中是否都有维生素
? 引导学生自助解决问题的方法，运用网络信息技术查询答案。
活动二：维生素的作用
活动目标
1. 通过资料归纳了解维生素的种类繁多，并且人体对不同维生素缺少，会让人生各种病。理解维生素对于人体的重要性，是人体的必需营养物质。
活动器材
平板电脑
活 动 过 程
指 导 要 点
过度：平时最熟悉哪种维生素？ ?
游戏：找维生素c
? 思考：维生素C在哪些食物中？ ? 猜测：维生素具有哪些作用？ ?
活动：平板电脑查询资料 ?
交流：维生素的作用
? 小结：维生素功能多，是人体必需营养物质。
引导学生对材料归纳重点信息，并能与同学交流。
? 维生素作用各不一样，维生素功能大。
活动三：水果拼盘
活动目标
1. 通过资料归纳了解维生素的种类繁多，并且人体对不同维生素缺少，会让人生各种病。理解维生素对于人体的重要性，是人体的必需营养物质。
活动器材
平板电脑
活 动 过 程
指 导 要 点
过度：平时饭后吃什么？ ?
学生交流
? 活动：1制作水果拼盘；
2为水果拼盘起一个名称；
3水果中富含哪些维生素 ?
交流：自己的水果拼盘。 ?
小结：每天吃一些水果，让我们的体质更加健康，拥有健康的生活。
? 拓展：回家查询什么是伪维生素
让学生亲自动手，发挥想象力制作一个水果拼盘。
? 并且继续使用网络技术查询，了解到水果拼盘的维生素营养很多。 ?
继续激发学生的探索精神，回家继续运用网络查询相关资料
四、教学板书
维生素
种类多：维生素A，维生素B，维生素C等
作用强：预防感冒，坏血病，夜盲症等

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