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课题1：燃 烧 和 灭 火
人教版 初中化学
第七单元 燃料及其利用
新知导入
燃烧是人类最早利用的化学反应之一，燃烧与
人类的生活以及社会的发展有着密切的联系。
燃烧需要哪些条件呢？
古人钻木取火
古人用火取暖和烧烤食物
古埃及人用火冶炼铜
课题1 燃烧和灭火
一、燃烧的条件
【实验7－1】
1.在500ml烧杯中加入300ml热水，并放入用硬纸圈圈住的一小块白磷。在烧杯上盖一片薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块用滤纸吸去表面水的白磷，观察现象。
燃烧的条件
2.用导管对准烧杯中的白磷，通入少量氧气，观察现象。
课题1 燃烧和灭火
一、燃烧的条件
【实验7－1】
1.在500ml烧杯中加入300ml热水，并放入用硬纸圈圈住的一小块白磷。在烧杯上盖一片薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块用滤纸吸去表面水的白磷，观察现象。
2.用导管对准烧杯中的白磷，通入少量氧气，观察现象。
实验现象：
铜片上的白磷燃烧产生大量白烟，
铜片上的红磷没有燃烧，烧杯内
的白磷没有燃烧。
2. 通入氧气，烧杯内的白磷也燃烧。
课题1 燃烧和灭火
一、燃烧的条件
【讨论】
由上述实验中薄铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧的事实，
说明了燃烧需要什么条件？
物 质 白磷 红磷 木材 木炭 无烟煤
着火点/℃ 40 240 250~330 320~370 700~750
【资料】
着火点：物质着火燃烧时所需要的最低温度。
通常情况下一些常见物质的着火点
温度达到可燃物着火点时，
可燃物才会着火燃烧。
课题1 燃烧和灭火
一、燃烧的条件
【讨论】
由上述实验中薄铜片上的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧的
事实，说明了燃烧还需要什么条件？
可燃物与氧气（或空气）充分
接触后，可燃物才会着火燃烧。
课题1 燃烧和灭火
一、燃烧的条件
【讨论】
3. 由本来在热水中不燃烧的白磷，在通入氧气（或空气）后
燃烧的事实，再次说明了燃烧需要什么条件？
可燃物只要温度达到其着火点，
且与氧气（或空气）充分接触
后，可燃物就会着火燃烧。
课题1 燃烧和灭火
一、燃烧的条件
【讨论】
4. 综合上述讨论，你能总结出燃烧需要哪些条件吗？
⑴ 可燃烧物；
⑵ 氧气（或空气）；
⑶ 温度要达到可燃物的着火点。
通常情况下，可燃物与氧气发生的一种发光、放热
的剧烈的氧化反应叫做燃烧，燃烧需要三个条件：
注意：三个条件必须同时满足才能燃烧，缺一不可。
课题1 燃烧和灭火
燃烧在日常生活、工农业生产和航天中有着广乏应用，
但燃烧也会给人们的生命和财产带来严重损害。
怎样灭火？
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【讨论】
下面是一些灭火的实例，试分析其灭火的原因：
1. 炒菜时，油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜；
用锅盖盖灭，是因为把
可燃物与空气隔绝了。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【讨论】
下面是一些灭火的实例，试分析其灭火的原因：
2. 堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭；油罐着火时需用水喷淋降温；
用水浇灭，是因为用水喷淋可以把
温度降低到可燃物的着火点以下。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【讨论】
下面是一些灭火的实例，试分析其灭火的原因：
扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，
形成隔离带。
形成隔离带后，隔离带上没有
可燃物了，火就不会蔓延。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【讨论】
根据燃烧的条件及以上事实，请你归纳灭火的原理。
⑴ 清除或使可燃物与其他物品隔离
⑵ 隔绝氧气（或空气）；
⑶ 把温度降低到可燃物的着火点以下。
破坏燃烧三个条件中的任何一个条件，都可达到灭火的目的。
注意：在灭火时要选择合适的方法，不同性质的火灾灭火方法可能不一样。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【讨论】
请你为下列生活中常见的失火选择合适的灭火方法。
① 充电时电瓶车着火
先切断电源，再用湿毛
巾等物品扑打或用水泼。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【讨论】
请你为下列生活中常见的失火选择合适的灭火方法。
② 身上衣服着火
就地打滚
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【讨论】
请你为下列生活中常见的失火选择合适的灭火方法。
③ 厨房里煤气罐着火
用湿毛巾盖住阀
门，关紧阀门。



二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【探究】
灭火的原理



1.点燃3支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一个烧杯；将另两支蜡烛分别放在两个烧杯中，然后向一个烧杯加适量碳酸钠和盐酸。观察现象，并分析原因。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【探究】
灭火的原理



现 象 分 析
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
蜡烛慢慢熄灭
烧杯内氧气消耗完了
蜡烛燃烧没变化
蜡烛慢慢熄灭
一直与空气接触，且温度没有受到影响
碳酸钠与盐酸反应产生二氧化碳气体，使火熄灭。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【探究】
灭火的原理



2.根据灭火原理及上述活动Ⅲ所利用的化学反应原理，设计一种简易灭火器。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火
【探究】
灭火的原理



2.根据灭火原理及上述活动Ⅲ所利用的化学反应原理，设计一种灭火器。
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
原理：
课题1 燃烧和灭火
灭火器及其使用方法、灭火原理和适用范围
灭火器 使用方法 灭火原理 适用范围

利用压缩的二氧化碳吹出干粉（主要含有碳酸氢钠或碳酸铵盐）
具有流动性好、喷射率高、不腐蚀容器和不易变质等优良性能，除可用来扑灭一般失火外，还可用来扑灭油、气等燃烧引起的失火。
课题1 燃烧和灭火
灭火器及其使用方法、灭火原理和适用范围
灭火器 使用方法 灭火原理 适用范围

加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火时再将其喷出，有降温和隔绝空气的作用。
灭火时不会因留下任何痕迹而使物体损坏，因此可用来扑灭图书、档案、贵重设备、精密仪器等物的失火。
课题1 燃烧和灭火
灭火器及其使用方法、灭火原理和适用范围
灭火器 使用方法 灭火原理 适用范围

产生的泡沫喷射到燃料表面，泡沫层析出的水在燃料表面形成一层水膜，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。
泡沫和水膜的双重作用，能快速、高效灭火，可用来扑灭非水溶性可燃性液体，如汽油、柴油等，以及固体材料，如木材、棉布等引起的失火。
二、灭火的原理和方法
课题1 燃烧和灭火



如果发现火险或遭遇火灾，一定不要慌张，要沉着应对。
如果火势不大，根据起火原因选择合适的方法和灭火器材将火扑灭。
如果火势较大，或有蔓延的趋势和可能，应立即拨打119火警电话，并采取必要的自救措施，如用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域等。
课题1 燃烧和灭火
三、易燃物和易爆物的安全知识
可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，就会在短时间聚积大量的热，使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸。
爆炸
生活中的爆炸现象：
① 鞭炮、炸弹的爆炸
② 氢气球、煤气罐的爆炸
③ 汽车车胎的爆炸
燃烧引起的爆炸，属化学变化。

气压过大引起的爆炸，属物理变化。

课题1 燃烧和灭火
三、易燃物和易爆物的安全知识
可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，就会在短时间聚积大量的热，使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸。
爆炸
【资料】
爆炸极限：可燃性气体等在空气中达到一定的含量时，遇到火源就会发生爆炸，这个能发生爆炸的含量范围，叫做爆炸极限。
可燃气体 爆炸极限（体积分数）
H2 4.0%~74.2%
CH4 5%~15%
CO 12.5%~74.2%
面粉、煤粉等粉尘
也能发生爆炸吗？
课题1 燃烧和灭火
三、易燃物和易爆物的安全知识
【实验7－2】
剪去空金属罐和小塑料瓶的上部，并在金属罐和小塑料瓶的底侧各打一个比胶皮管外径略小的小孔，连接好装置，在小塑料瓶中放入干燥的面粉，点燃蜡烛，用塑料盖盖住罐，从胶皮管一端快速鼓入大量的空气，使面粉充满罐，观察现象并分析原因。
课题1 燃烧和灭火
三、易燃物和易爆物的安全知识
【实验7－2】
剪去空金属罐和小塑料瓶的上部，并在金属罐和小塑料瓶的底侧各打一个比胶皮管外径略小的小孔，连接好装置，在小塑料瓶中放入干燥的面粉，点燃蜡烛，用塑料盖盖住罐，从胶皮管一端快速鼓入大量的空气，使面粉充满罐，观察现象并分析原因。
实验现象：
发生爆炸，且有很大响声。
原因：
面粉等可燃性粉尘与空气混合
达到其爆炸极限也会发生爆炸。
注意：加油站、油库、面粉加工厂、纺
织厂和煤矿的矿进内，都要严禁烟火。
课题1 燃烧和灭火
三、易燃物和易爆物的安全知识
在生产、运输、使用和贮存易燃和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。
一些与燃烧和爆炸有关的图标
当心火灾——易燃物质
当心火灾——爆炸性物质
当心火灾——氧化物
课题1 燃烧和灭火
三、易燃物和易爆物的安全知识
在生产、运输、使用和贮存易燃和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。
一些与燃烧和爆炸有关的图标
禁止放易燃物
禁止带火种
禁止燃放鞭炮
禁止吸烟
禁止烟火
课题1 燃烧和灭火
三、易燃物和易爆物的安全知识
【资料】
生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时注意事项
1.厂房、仓库等与周围建筑物之间要有足够防火距离；
2.厂房、仓库要有良好的通风设备和静电消除设备，消防器材齐备，严禁烟火，杜绝一切能产生火花的因素。
3.所有电气设备和照明设备均采用隔离、封闭和防爆型装置。
4.盛装的容器要牢固、密封，外面要有警告标志，并标物质名称、化学性质和注意事项
7.存放不能过高过密、堆与堆(与墙)间要有一定距离通道
6.对遇水、光照易发生燃爆的，不能存放在露天或高温地方。
8.仓库要人走电断，经常性防火检查。
课堂小结
课题1 燃烧和灭火
⑴ 可燃烧物；
⑵ 氧气（或空气）；
⑶ 温度要达到可燃物的着火点。
1. 通常情况下，可燃物与氧气发生的一种发光、放热
的剧烈的氧化反应叫做燃烧，燃烧需要三个条件：
课堂小结
课题1 燃烧和灭火
2.灭火的原理（破坏燃烧的条件）
⑴ 清除或使可燃物与其他物品隔离
⑵ 隔绝氧气（或空气）；
⑶ 把温度降低到可燃物的着火点以下。
课堂小结
课题1 燃烧和灭火
3. 在生产、运输、使用和贮存易燃和易爆物时，必须
严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。
在加油站、油库、面粉加工厂、纺织厂和煤矿的矿进内，
都要标有“严禁烟火”的图标或字样 。
禁止烟火
交流互动
课题1 燃烧和灭火
1. 消防队员用高压水枪灭火，此措施依据的灭火原理是什么？
2. 用扇子扇煤炉火焰，为什么越扇越旺？
而用扇子扇蜡烛火焰，为什么一扇就灭？
高压水枪喷射出大量水，把温度降低到了可燃物的着火点以下，使火熄灭。
煤炉内温度很高，扇子扇，扇进的冷空气不能把温度降低到可燃物着火点以下，反而扇进了大量的空气，所以越扇火越旺；
蜡烛燃烧放出热量较少，扇子扇，很容易让扇进的冷空气把温度降低到蜡烛的着火点以下，所以一扇就灭。
交流互动
课题1 燃烧和灭火
3. 在生煤火炉时，可点燃木柴（劈柴）来引燃煤，这是什么原因？
4. 室内起火时，如果打开门窗，火反而会燃烧得更旺，为什么？
用木柴点火是让木柴燃烧产生的热量来提高温度，让温度达到煤的着火点。
室内起火，打开门窗，会涌进大量的室外新空气，可燃物与空气充分接触，火不但不熄，反而燃烧得更旺。
交流互动
课题1 燃烧和灭火
5. 请你用化学知识解释成语“釜底抽薪”“钻木取火”“火上浇油”。
釜底抽薪是撤走可燃物，没了可燃物，火就会自动熄灭。
钻木取火是利用摩擦产生的热量来升高温度，当温度达到
了可燃物着火点时，木材就会燃烧起来。
火上浇油是在燃烧的火焰里添加易燃物，从而使燃烧更旺。
课堂练习
课题1 燃烧和灭火
1.用酒精灯加热装有水的纸船，纸船竟然安然无恙，其主要原因是( )
A.水能分解 B.纸不是可燃物
C.没有和氧气接触 D.温度未达到纸的着火点
2. 为确保生命安全，下列处理事故的方法正确的是( )
A.夜间进入室内闻到煤气味，立即开灯检查。
B.桌面上酒精灯内酒精洒出，着火燃烧，立即用湿抹布扑灭
C.厨房内管道煤气(主要成分是CO)泄漏，马上点火燃尽
D.炒菜时油锅着火，立刻浇水灭火
D
B


课堂练习
课题1 燃烧和灭火
3. 卡拉OK歌厅的装修材料使用了许多吸音材料，如泡沫、海绵等。它们燃烧后
会产生大量的浓烟。下列有关说法错误的是 ( )
A.泡沫、海绵是可燃物 B.泡沫、海绵的着火点很高
C.燃烧的浓烟中含大量有毒气体 D.着火时尽快用湿布捂住口鼻，撒向安全处
B
4. 古语道：“人要实，火要虚。”此话的意思是说：做人必须脚踏实地，事业
才能有成；燃烧木柴需要架空，燃烧才能更旺。从燃烧的条件看，“火要虚”
的实质是 ( )
A.增大可燃物的热值 B.提高空气中的氧气含量
C.提高可燃物的着火点 D.增大可燃物与空气的接触面积
D


课堂练习
课题1 燃烧和灭火
5. 某同学在研究物质燃烧的条件时，做了下图所示的实验；把一条粗金属
丝绕成线圈罩在一支蜡烛的火焰上，火焰很快就熄灭了。对这一实验的
说法不正确的是 ( )
A.若预先将金属丝加热，蜡烛就不会很快熄灭
B.可燃物的温度降到了着火点以下
C.金属丝有良好的导热性
D.金属线圈内的气体温度升高了
D

课堂练习
课题1 燃烧和灭火
6. 王宁同学从资料中查得白磷的着火点是40℃，他将一小块白磷放入
80℃的水中。并用导管对着热水中的白磷吹气，结果白磷燃烧了起来。
除温度达到着火点这一因素外，上述热水中白磷燃烧的可能原因是( )
A.嘴吹出的气体中仍含有可支持燃烧的氧气
B.嘴吹出气体中的二氧化碳也可支持燃烧
C.白磷这一可燃物特别容易燃烧
D.吹气过程中产生的水蒸气使白磷燃了起来
A

课堂练习
课题1 燃烧和灭火
7. 吴宇森主导的电影《赤壁》中有这样的一个场面：吴蜀联军在船上装满枯
枝浇足油，借着东南风向曹军驶去，接近曹军时点燃船上枯枝弃船而走。
火借风势，火船宛如火龙一样冲向连在一起的曹军木船。一眨眼，曹军水
寨已经烧成一片火海。下列关于火海形成的叙述中，不正确的是 ( )
A.东南风为木船燃烧提供了充足的氧气
B.相连的曹军木船没有及时隔离
C.东南风降低了木船的着火点
D.枯枝和油为燃烧提供了充足的可燃物
C

课堂练习
课题1 燃烧和灭火
8. 下图中图甲和图乙所示实验均可用来探究可燃物燃烧的条件。

小莹同学用图乙所示装置进行实验，得到以下实验事实：①不通空气时，
冷水中的白磷不燃烧；②通空气时，冷水中的白磷不燃烧；③不通空气时，
热水中的白磷不燃烧；④通空气时，热水中的白磷燃烧。
其中能证明燃烧需要氧气的是 ( )
A.①② B.③④ C.②④ D.①④
B

课堂练习
课题1 燃烧和灭火
9.森林初发火灾时，可以使用爆炸灭火的方法，将灭火弹抛到火场爆炸将
火扑灭。分析不合理的是 ( )
A.爆炸使燃烧处暂时缺氧
B.爆炸气浪降低了可燃物的温度
C.爆炸气浪降低了可燃物的着火点
D.炸起的沙土覆盖可燃物，隔绝空气
C

课堂练习
课题1 燃烧和灭火
10. 冬日里的一天，某学校五楼学生寝室中一名同学违规使用电褥子，因短
路引发棉被着火燃烧。就此事件请你回答：
(1)从物质燃烧条件上看，棉被是______________物。
(2)该同学慌忙打开房门大声呼救，导致火势迅速扩大。请解释出现这种情况
的原因是 。
(3)同寝室的同学在睡梦中惊醒，此时他们自救逃生的措施正确的是 .
①用湿毛巾捂住口鼻； ②低下身子沿墙壁跑出火灾区；
③立即跳楼逃生； ④藏在衣柜里或桌子底下等待救援。
(4)消防队员赶到现场，用高压水枪将大火扑灭，不能灭火的原因是
.
可燃
空气进入房间内氧气浓度增大，氧气助火势更旺
①②
水蒸发吸热，使可燃物的温度降低到着火点以下




作业布置
课题1 燃烧和灭火
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