资源简介

第一节　酵母菌和霉菌
　　1.重点:能说出酵母菌的主要特点,并识别青霉和曲霉。
2.知道酵母菌和霉菌的作用以及真菌的主要特征。
　　知识点一:酵母菌
1.酵母菌的特点:　单　细胞生物,　卵　形;由　细胞壁　、细胞膜、　细胞质　和　成形的细胞核　组成;细胞质内有明显的　液泡　。在适宜的环境中,可通过　出芽　生殖的方式进行繁殖。?
2.酵母菌的生活方式:属于　腐生　生活。在有氧条件下,酵母菌把葡萄糖彻底分解为　二氧化和水　,并释放出　较多　的能量;在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖分解为　二氧化碳和酒精　,释放出　较少　的能量。?
知识点二:霉菌
1.据图识别青霉和曲霉
根据直立菌丝顶端孢子的着生结构不同判断,呈　扫帚状　的是青霉,呈　球状　的是曲霉。?
2.酵母菌和霉菌:
细胞构成
生殖方式
营养方式
与人类的关系
酵母菌
　单　?
细胞
　出芽　?
生殖
　腐生　?
益处
酿酒、制作食品
害处
霉菌
　多　?
细胞
　孢子　?
生殖
　腐生或?
寄生?
益处
青霉素,制酱、酱油、腐乳
害处
食物霉变,引起病害,致癌
知识点三:真菌
1.真菌的主要特征:具有　细胞壁　、　细胞膜　、　细胞质　和成形的细胞核;不含　叶绿素　,　异养　生活;多为　孢子　生殖。?
2.真菌与人类的关系:
(1)　酵母菌　可用于蒸馒头、制面包以及酒精发酵。?
(2)　青霉素　是从青霉中提炼出来的抗生素,可以治疗肺炎、脑膜炎等疾病。?
(3)发霉食物上的黄曲霉,能产生　黄曲霉毒素　,可以导致癌症。?
(4)　寄生　性霉菌,会导致动植物和人患病。?
　　1.真菌在结构上和细菌最主要的区别是什么?
真菌具有真正的细胞核,属于真核生物;细菌没有真正的细胞核,属于原核生物。
2.你能总结出真菌的主要特点吗?
(1)细胞内具有真正的细胞核。
(2)能产生孢子,利用孢子繁殖。
(3)细胞内没有叶绿素,营异养生活。
3.有一天,小明和小李在一块丢弃的橘子皮上发现了一块霉菌。围绕橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题,两人发生争执。你认为区别它们的可靠方法是观察 (D)
A.营养方式　　　　　　　　　　　　　B.有无孢子
C.有无细胞核 D.长有孢子的菌丝的形态
4.青霉和曲霉所呈现的颜色,是下列哪种结构的颜色 (A)
A.孢子　　　　　　B.菌盖　　　　　　C.菌丝　　　　　　D.菌柄
5.一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上,细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来,开始进入蟋蟀湿润的身体。丝线在生长的过程中还会释放出一些化合物,这些化合物会慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。丝线进一步深入蟋蟀的体内。数日后,这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。然后这些丝线开始向这只死蟋蟀的体外延伸。它们长出柄,并且柄顶端生有结状物。一旦一个结状物裂开,就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来,风将带着它们再次去“犯罪”。
(1)你认为使蟋蟀致死的是哪种生物?　真菌　(填“细菌”、“真菌”或“病毒”)。?
(2)文中所说的“尘埃”指的是　孢子　,“丝线”指的是　菌丝　。?
(3)这种神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”,与蟋蟀是什么关系?　寄生关系　。?
(4)文中的“风将带着它们再次去‘犯罪’”的含义是什么?
孢子随风飘散,当落到适宜的地方时,可以重新去感染其他生物(蟋蟀)。

展开更多......

收起↑