资源简介

《真菌》
【学习目标】
1.认识真菌的种类。
2.学会利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构，并能说出它们的形态结构特点。
3.认识日常生活中常见的真菌，说出真菌与人类生活的关系
【重点难点】
重点：认识真菌的种类和形态结构
难点：利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。
【新知探究】
探究任务一：各种各样的真菌
自主探究：阅读课本75页内容，结合生活常识思考。
1.日常生活中，使食物发霉的真菌是 ，有些 可以用来制作豆豉、腐乳、酱油等食品。
2.我们常吃的 、 、银耳等也是真菌。有些真菌不仅可以食用，还可以药用，如灵芝。
3.有一些真菌的个体比较大，如 ；也有是单细胞的真菌，如 ；还有一些个体很小，但是可以看见菌落的，如 。
探究任务二：真菌的结构
自主探究：
1.阅读课本76页内容，回答下列问题。
（1）观察酵母菌：
①取一滴酵母菌培养液，滴在_________上，盖上________，用__________观察。能看到一个个__________形的细胞，细胞中有明显的_________，这就是酵母菌。
②在_______的一侧滴一滴_________，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行_______。在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的________和_________。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行________。
（2）观察青霉：
①从培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条________生长的_______色绒毛，这就是青霉的_____________。其顶端长有成串的___________色孢子。
②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，放在显微镜下观察，直立菌丝顶端的孢子呈__________状排列。
2.酵母菌的细胞结构有什么特点？
3.霉菌的菌体由 构成，许多 连接形成菌丝。 菌丝深入营养物质的内部吸收 。
4.真菌细胞都含有 、 、 、 ，和细菌相比主要特点是含有 ，属于 生物。
【拓展提升】
如图是细菌和酵母菌的结构示意图，请根据图回答：
1.细菌与酵母菌的主要区别是：只有[ ]_________，
而没有真正成形的____________。
2.酵母菌与植物细胞的主要区别是细胞内无______。酵母菌与动物细胞的主要区别是____________。
3.单个的细菌和酵母菌可以称为生物是因为
__________ __。
附：参考答案
【新知探究】
探究任务一：
1.霉菌 霉菌
2.蘑菇 木耳
3.蘑菇 酵母菌 霉菌
探究任务二：
1.（1）①载玻片 盖玻片 显微镜 卵圆 液泡
②盖玻片 稀碘液 染色 细胞核和淀粉粒 出芽生殖
（2）①直立 白 直立菌丝 青绿
②扫帚
2.酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质和液泡。
3.菌丝 细胞 营养 有机物
4.细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质 细胞核 真核
【拓展提升】
1.③?DNA ?细胞核
2.叶绿体??酵母菌细胞有细胞壁、液泡
3.能独立进行各项生命活动，比如：生活需要营养，能进行呼吸，能生长和繁殖等。

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