资源简介

《食物在口腔里的变化》
【教学背景】
本课的教学将学生从对消化系统的整体认识引入到一个具体的消化器官——口腔的功能与结构的认识，同时，通过教学活动让学生了解到食物在口腔中经过牙齿、舌、唾液的共同作用下发生的变化。教材通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步建立系统的认识。
【教学目标】
科学概念：
1、牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。
过程与方法：
1、进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
情感、态度与价值观：
1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
2、知道牙齿的重要性，进一步理解保护牙齿的意义。
【教学重难点】
重点：牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。
难点：清晰、有效的进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察和描述。
【教学准备】
学生：食物在口腔里的变化记录单、观察牙齿记录单、花生、饼干、镜子、餐巾纸、口香糖、牙列模型。
教师：PPT课件、牙齿的分布图
【教学过程】
课题引入（食物引入）
播放一些美食的图片
师：猜猜这节课研究的内容和什么有关？（食物、吃东西、口腔）
师：食物旅行的“第一站”在哪里？（口腔）
师：这节课我们就专门来研究《食物在口腔里的变化》。（板书课题：食物在口腔里的变化）
二、观察牙齿
1、师：我们开口微笑，首先看到的口腔里的器官是牙齿。同学们对牙齿了解多少呢？
2、学生交流有关牙齿的知识。
师：同学们对牙齿了解还真不少，今天我们要仔细地观察一下牙齿，进一步地了解有关牙齿的知识。
3、课件出示观察牙齿的要求：（1）借助牙列模型观察牙齿有几种形状，数一数每种形状有多少颗牙齿，每种形状的牙齿各画一颗。（2）给每种形状的牙齿起个名字。（3）吃一颗糖果，看看用了什么牙齿，结合平时吃东西的经验，总结牙齿的作用。
4、出示牙列模型，学生借助牙列模型观察牙齿并填表。
实 验 报 告 单
实验项目：观察牙齿
第 实验小组， 组员共 人， 组长
牙齿的形状
（每种形状画一颗）
牙齿的名称
牙齿的数量
牙齿的作用
实验日期：
5、学生汇报。
6、课件出示：牙齿分布图，纠正学生的错误前概念。
7、引导学生理解牙齿的作用。
三、观察口腔
师：牙齿在食物的消化过程中起了很重要的作用，口腔里还有什么对消化食物起了作用呢？
（1）牙齿 磨碎 （2）舌 搅拌 （3）唾液 润湿
下面我们就来研究食物在口腔里的变化。
出示研究的任务：
(1)观察食物在口腔里发生了怎样的变化；(2)观察是口腔里的什么使食物发生了变化。
2、 学生探讨研究方法后课件出示研究方法。
实 验 报 告 单
实验项目：观察食物在口腔里的变化
第 实验小组 组员共 人
食物名称
食物原有
状态
咀嚼5次后
有什么变化
咀嚼15次后
有什么变化
实验日期：
5、汇报交流。
6、分析：是口腔里的什么使食物发生变化？
学生回答，教师板书：牙齿，舌头，唾液。
师：它们分别起到了什么作用？
学生自由回答，教师整理板书。
牙齿——咀嚼
舌头——搅拌
唾液——湿润
师：在食物的变化过程中，如果只有牙齿，没有舌头和唾液行吗？如果只有舌头，没有牙齿和唾液行吗？如果只有唾液，没有牙齿和舌头可以吗？那它们三者是一种怎样的关系？（相互协作）
四、 保护牙齿
1.这两颗牙齿有什么不一样吗？蛀牙又叫龋病齿、龋齿，蛀牙会给我们带来什么困扰？可有些人却告诉我，老师，我的牙齿蛀掉了，可为什么不疼呢？你能回答他吗？老师这儿有一张蛀牙的切面图。所以当你发现你的牙齿有蛀洞时候，应该怎么办？（医治），是啊，小洞不补，大洞吃苦啊！
2.你可知道为什么会长蛀牙吗？老师这儿有一个能告诉我们答案的动画片。
3.牙坏了要及时医治，那你可知道比医治更重要的是什么？要怎样预防？（刷牙、漱口、少吃糖类食物……）
4.同学们说得都很有理，说到刷牙，你知道正确刷牙的方法吗？谁来试着刷刷，学生评价，来看看牙博士教我们怎样正确刷牙吧。
5．每种牙齿都起着不同的作用，每一类牙齿都不能少。有一个成语叫细嚼慢咽。你知道为什么要这么做吗？是的，通过细嚼慢咽，在食物在口腔里被磨得很碎，有些就已经消化，这样就减轻胃肠的压力。对我们的健康有极大的帮助。像我们小孩吃一顿饭的时间一般为20分钟左右。
【板书设计】
【教学反思】
本节课教学主体环节由“饼干在口腔里的变化”、“观察牙齿”、“保护牙齿”三个部分组成。由观察饼干在口腔里的变化到对口腔里的消化工具的作用的认识，然后重点研究牙齿。通过画牙齿及体验不同形状牙齿的不同作用认识牙齿这个消化工具的重要作用。最后通过实物和牙齿模型，再次认识牙齿的形状及作用，并进行口腔保健常识的渗透，再通过小结梳理整节课的内容。
但是我没能将最理想的效果在课堂上展现出来。根据当时自己的感受和听课教师的评价觉得有如下几点反思。
一、 关于学习氛围
上课开始，我请学生猜猜出示的图片分别是什么食物时，课堂气氛一下活跃了，同学们都各抒己见，纷纷发言；在数自己的牙齿颗数时，由于几个同学的颗数不一，引起学生的好奇，出现了同学想相互观察和再次验证的现象，大家很激动，但在组织交流时学生的注意力就显得有点分散；在观察牙齿形状环节，学生都很兴奋很认真；在猜想各种牙齿的作用时，学生有点拘谨，气氛略显沉闷。
二、 关于牙齿的颗数
学生的牙齿颗数观察时，由于我疏忽了学生正处于换牙阶段，没有关照学生把掉了的牙算进去，所以有些学生只统计了长了的牙。还有在让学生观察自己臼齿有几颗时，我只根据牙齿模型告诉学生臼齿上下各8颗，而没有说清楚成年人的臼齿是上下各10颗，而且书上的插图上也画着10颗。看来自己对教材还不是很熟悉，没研究透，考虑不够全面。
三、关于提问
在指导讨论“怎样才能把食物的变化过程逐步观察记录下来”时，学生有点冷场，不知如何回答。这里可能我的问题提得不是很清楚，学生有点不理解。后来我补充说：要想知道食物的变化，必须要跟前面的食物做一个比较，那我们是把饼干放进嘴里一直咀嚼完才观察呢还是要咀嚼一会儿观察一次，这样一步步来做呢？这个环节上我觉得自己的话太多，而且说不明白，显得有点多余。其实我课后想，只要直接让学生看着表格告诉学生怎样一步步操作记录就行了，学生反而更清楚，这里我真有点画蛇添足的味道了，以后提出问题是应简单明了易懂，将自己代入学生的思维内，想他们所想，才能更好的了解他们的思维方式。
四、关于语言
整堂课中我的口头语言和肢体语言缺乏一种激情，太平。评价语言不够丰富，评价方式太单一，以至于大多数学生也显得很平静，想发言的人不多。对于学生的语言我也没有很好的去注意或给予指正，总是默认他们的发言。所以以后还要注意师生之间的语言协调，尽量做到严谨规范，以利于提高学生的口头和书面描述，培养良好的学习习惯。
在课堂中应更加注意过渡语和表扬语的表达，更好的为课堂服务。

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