资源简介

《怎样搭配食物》教学设计
学习目标：
1、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价饮食结构。2、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构，意识到营养均衡才能健康成长。
学习重难点：
认识食物金字塔，知道合理搭配食物营养均衡才能健康成长，能设计科学合理的食谱。
课前准备：
课本，教学课件，纸
教学课时：
一课时
教学流程：
一、?????????? 激情导入
1、导入课题：我们一起来看一张图片（出示课件）
问：他们的身体健康吗？（不健康）
你认为他们有哪些饮食方面的问题?
学生说
“小胖墩”身材的主要原因是营养过剩“豆芽菜”身材是饮食缺陷造成的营养不良
他们共同的原因是不重视食物的合理搭配，挑食偏食，导致营养摄入不均衡，我们生活中有“小胖墩” “豆芽菜”这样的同学吗？那么怎样科学合理的搭配食物使我们健康成长呢？今天我们就一起学习《怎样搭配食物》（板书课题）
2.明确目标；
这件课上我们要完成三个学习目标请大家齐读
（1）、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价饮食结构。（2）、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。（3）、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构，意识到营养均衡才能健康成长。
3.预期效果
? 读的真好，老师相信通过大家的努力能出色的完成今天的目标，你们有信心吗？
二、?????????? 民主导学
任务呈现
怎样的食物搭配才算合理呢？请同学们带着这几个问题打开课本43页认真看食物金字塔的有关内容，老师给你几分钟的时间，好开始吧。
任务一：了解合理搭配食物的原则自主学习课本43页“食物金字塔”的有关内容，思考解决：??? ▲食物金字塔分为几层???? ▲每层有哪些食物???? ▲一共有几大类食物???? ▲食物金字塔的结构有什么特点?
自主学习：
学生开始自学43页，教师巡回指导（用心看的孩子一定能快速找到答案）
展示交流：
好用你的眼睛告诉老师你已经有了自己的收获，看哪个聪明的孩子解决的问题最多。
学生汇报
小结;我们每天吃的食物要含有这五大类食物：（边说边出示课件食物金字塔）粮食类，蔬菜水果类，鱼虾肉蛋类，豆奶类，油盐糖类，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各种食物之间的搭配要合理，这样就不会变成“小胖墩”和 “豆芽菜”
?
任务二：根据食物金字塔评价饮食结构。
我们认识了食物金字塔，老师这儿有一份同学的食物日记，请大家根据食物金字塔来看看这位同学的饮食结构合理吗？老师给你几分钟的时间以四人小组讨论一下???? 我的食物日记??? 四（1）班? 刘鸣?????????? 10月2日
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????? 早餐
????? 午餐
????? 晚餐
牛奶约250克
馒头约100克
猪肉约200克
面条约100克
蔬菜约150克
水果约150克
猪肉约100克
蔬菜约250克
米饭约100克
自主学习：
学生以四人小组开始讨论
展示交流：
讨论完的同学请做好，以小组汇报你们的讨论结果
什么地方合理？为什么合理?
什么地方不合理？为什么不合理？怎样改进？
小结：我们知道了搭配食物时要注意荤素搭配，粗细粮搭配，多种食物搭配，每天都要吃适量的新鲜水果和蔬菜，做到：营养均衡，合理搭配?? (板书)
任务三：设计今天中午的午餐
小提示： 1、荤素搭配???????? 2、粗细粮搭配???????? 3、多种食物搭配
现在就来自己设计今天中午的午餐，让妈妈按你的设计给你做午饭，老师这儿有小提示供大家参考读一读，拿出课前老师发给你的纸开始设计，
自主学习：
学生开始设计午餐食谱，教师巡回指导
展示交流：
设计好的同学把你设计的食谱和大家交流一下，评价
三、?????????? 检测导结：
?1.目标检测：
请大家看大屏幕你能完成吗?
1.为了健康成长,要注意食物的合理(?????? )和食物的摄入量,（????????????????? ）告诉我们健康饮食的方法。
2.为了营养全面合理，食物金字塔告诉我们每天吃的食物种类应包括：（?????????? ）,（????????????????? ）,（????????????????????????? ）,（???????????????? ）,（????? ??????????????）这五大类。其中，应该吃得最多的是（????????????? ），应该吃得最少的是（????????????????? ）。
2.结果反馈：
看答案你做对了嘛？都做对的同学给自己鼓鼓掌
3.反思总结：
通过这节课的学习老师发现你们都是爱学习，爱动脑，爱探究的好孩子。关于食物的搭配还有许多学问比如;菠菜和豆腐不能同时食用，柿子和螃蟹也不能同时食用等，我们课后可以收集资料继续研究怎样搭配食物。
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板书设计：??
? 怎样搭配食物
??
??????? 营养均衡????? ???合理搭配

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