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第二单元《溶解》知识点
一、水能溶解一些物质
1.一些物质可以溶解在水中，一些物质不能溶解在水中。食盐能溶解在水中，面粉和沙不能溶解在水中。
2.面粉和沙可以用过滤的方法从水中分离出来。
3.不能溶解在水中的物质才能用过滤的方法分离出来。
二、物质在水中是怎样溶解的、液体之间的溶解现象
1.溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中形成透明、均匀、稳定溶液的过程。
2.人们常用高锰酸钾来消毒和防腐。
3.面粉、沙、食盐和高锰酸钾在水中的状态
面粉
沙
食盐
高锰酸钾
能否看见微粒
能
能
否
否
分布是否均匀
否
否
是
是
是否有沉淀出现
是
是
否
否
能否用过滤的
方法分离
能
能
否
否
是否溶解
否
否
是
是
4.液体之间的溶解过程
溶解过程
胶水
醋
酒精
食用油
怎样进入到水中
沉入水底
进入水面后就慢慢溶解
进入水面后就慢慢溶解
浮在水面
在水中怎样扩散
慢慢扩散，分散在水中
从上往下
逐渐扩散
从上往下
逐渐扩散
基本不扩散
是否溶解
是
是
是
否
三、不同物质在水中的溶解能力、溶解的快与慢
1.不同的物质在水中的溶解能力是不同的，了解某种物质在水中的溶解能力可以为生产和生活提供帮助。食盐的溶解能力比小苏打强。
2.水除了能溶解固体和液体之外，还能少量地溶解氧气、二氧化碳等气体。水中的动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。
3.（1）在研究气体在水中的溶解能力实验时，汽水静止时瓶内没有气泡，摇晃后瓶内有气泡产生，在摇晃时从液体里逸出的气泡就是溶解在汽水中的气体。
（2）慢慢往外拉注射器的活塞，发现有气体逸出；再往回推活塞，气泡不见了，即重新溶解在水中。
4.可溶性的固体物质在水中溶解的快慢与物体颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。
5.加快水果糖溶解的方法①增加水温②搅拌③将水果糖碾碎
四、100毫升水能溶解多少克食盐、分离食盐与水的方法
1.一定量的水只能溶解一定量的食盐。
2.在100毫升水能溶解多少克食盐的实验中，用到的实验材料有量简、烧杯、搅拌棒、1袋食盐、天平、小匙、透明玻璃杯等。
3. 100毫升水能溶解多少克食盐的实验方法
①用量筒量取100毫升水倒人透明玻璃杯中。
②用天平把食盐分成2克一份，准备若干份。
③将食盐一份一份地放入玻璃杯中，待第一份完全溶解后再添加第二份，直到难以溶解为止。
④记录添加食盐的份数，完成实验记录单。
4.食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。
5.食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的食盐。
6.在蒸发食盐水时，用到的实验仪器有蒸发皿、三脚架、石棉网、搅拌棒、酒精灯。
酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心三个部分，外焰的温度最高，内焰次之，陷心的温度最低。
8.点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴或打火机，决不能用燃着的酒精灯对火。
9.加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需再盖一次，以避免以后使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火。
10.酒精是容易挥发和燃烧的液体，万一有酒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或沙土扑灭。

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