资源简介

《小苏打和白醋的变化》教学设计
【教案背景】
学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。
本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到化学变化的奇妙和有趣。当白醋与小苏打反应时，一种新的物质——二氧化碳就生成了。
对二氧化碳的确定，不是采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确，必须经过实验验证。
【教材分析】
《小苏打和白醋的变化》是教科版《科学》六年级下册第二单元《物质的变化》第四课的内容。本课由3部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是探究两种物质混合后产生了什么气体以及气体的性质。这三部分的内容安排的环环相扣，让学生们在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。
【设计理念】
根据《小学科学课程标准》的要求，运用有效教学模式——“研究性教育”教学模式进行教学，本课教学力图让学生动脑、动手亲历一次从“提出问题——作出假设——研讨方法——实验证明——分析现象——获得结论”的完整的探究过程，从而提升科学课堂教学的有效性。重点培养三种能力：实验操作能力、观察描述能力、概括归纳能力。
【教学目标】
科学概念
小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
过程与方法
通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
情感态度价值观
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
【教学重点】
观察小苏打和白醋混合后的变化以及产生的气体的判断。
【教学难点】
探究小苏打和白醋混合后产生的气体的性质。
【教学准备】
小苏打，白醋，烧杯，火柴，蜡烛，集气瓶，玻璃片，药匙。
【教学过程设计】
一、实验引入，激发兴趣。
实验：盐酸与锌粒反应，放出氢气，吹大气球。
师：今天我们要研究的两样物体，也能产生一些奇妙的变化。
（设计理念：用有趣的现象吸引学生注意，引发探知欲望）
二、观察小苏打和白醋
1、出示小苏打和白醋（板书课题）
平时你们有认真观察过这两样物品的特点吗？没有观察过也没关系，今天我们就来一起近距离观察一下这两种物质。
指导观察方法。
2.师：请材料员拿出小苏打和白醋，记录员拿出观察记录单（一）。请大家按照观察记录单上的顺序，仔细观察，及时记录。
生观察记录，师巡视指导。
生汇报观察结果，师相机归纳。
师:知道了小苏打和白醋的特点，我们就可以来继续来研究小苏打和白醋，它们之间究竟会发生什么样的变化（将课题补充完整）。
三、观察小苏打和白醋的变化
师：请大家转动你灵活的大脑，猜一猜，将它们混合以后，会发生什么样的变化呢？
生答。
师：请小组之间相互讨论，设计一个实验方案，内容包括怎样操作，怎样观察以及实验过程中的注意事项。（板书：小苏打+白醋，师巡视）
实验步骤：
1.取1瓶盖小苏打放入集气瓶中。
2.取3瓶盖白醋在烧杯中。
3.小心地将醋倒入装有小苏打的集气瓶中，马上盖上玻璃片，细心观察混合后的变化。
4.用手触摸瓶壁，先摸上壁，再摸下壁。
5.组内交流观察到的现象，完成观察记录单。
（设计理念：通过动手实验感知并观察两种物质混合后的变化）
四、探究反应后产生了什么气体？
师：你们看到瓶子里产生的很多气体了吗？说明这种气体有什么特点？可能是什么气体。（板书：无色、透明）
学生猜测
师：要想知道它是什么气体，得先知道它有什么特点，同学们，你们看，老师手里的这个瓶子里充满了什么？你们猜猜看，如果我把燃烧的木条伸进这个瓶子里，会怎么样？请你们自己做一做实验。
生实验，师巡视。
师：你们的实验结果如何？
说明这种气体与空气不一样，空气支持燃烧，而这种新气体……板书：不支持燃烧
师：通过刚才的实验，我们知道了小苏打和白醋混合产生的气体不支持燃烧的特点，那它还有什么特点呢？请看我手上，这儿有一根蜡烛，我将蜡烛点燃，然后把集气瓶放在蜡烛上方，将里面的气体像倒水一样倒出来，可能会有什么现象发生？也可能？
师：我们知道，比空气重的物体会向下落，而比空气轻的物体会向上升。引导学生说出（如果蜡烛熄灭，说明这种气体比空气重。如果蜡烛没有熄灭，说明这种气体比空气轻。）
3.师总结归纳：也就是说这种气体有哪些特点？这种气体无色透明、不支持燃烧、比空气重。（齐读）
师小结:科学是严谨的，光靠这两个实验来验证它就是二氧化碳是远远不够的，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。
师：大家回头来看看瓶子里的小苏打还在吗？留下的液体还是原来的白醋吗？它是不同于小苏打和白醋的新物质，谁来读一读小资料。
它们的这种变化属于……？ 板书：化学变化（因为小苏打和白醋混合在一起发生了化学变化）
我们也可以表述为:小苏打和白醋发生了化学反应。
总结揭题：师：今天我们做了有趣的小苏打和白醋混合实验，发现了小苏打和白醋混合后，产生了新物质——二氧化碳气体
延伸：你在生活中哪些地方发现了二氧化碳的存在？
（设计理念：通过先猜测，然后用实验来验证的步骤，让学生明白科学的严谨）
课堂总结，拓展延伸
师：是的，二氧化碳还存在在我们生活的方方面面，包括很多同学最爱喝的碳酸饮料中也有。外面买的碳酸饮料含有许多添加剂，有害健康，我们可以试着自己制作一点碳酸饮料来喝，想不想看看怎么做？
出示课件：自制碳酸饮料，并现场制作。
碳酸饮料虽然美味，不过里面含有二氧化碳，为了身体健康，我们要少喝！
（设计理念：学会在生活中应用所学知识）
【板书设计】
小苏打和白醋的变化
闻，看，摸
小苏打 + 白醋 化学变化 二氧化碳 + 新液体
无色透明
不支持燃烧
比空气重

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