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小苏打和白醋的变化
小苏打和白醋的变化
教材依据：
教科版小学六年级科学下册第二单元第四课。
导学目标：
1、通过实验观察知道小苏打和白醋混合后会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
2、通过观察、实验、分析和阅读得出正确结论。
3、懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
导学重点和难点
导学重点:小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。
导学难点:对于实验的合理推想和论证。
学情分析
(1)醋是学生家里做菜的佐料，学生更熟悉一些，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道者更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的,有利于激发他们的探究欲望。
(2)小学生具有很强的好奇心理，而本课实验小苏打和白醋的剧烈反应过程可充分满足学生的好奇心，进一步体会到化学变化的奇妙和有趣。
(3)对二氧化碳的确定，不能采取直接告诉的方式，而要通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳，这也是告诉学生分析的结论是否正确必须通过实验验证。
实验用品：
每小组准备：小苏打40克、白醋100克、玻璃瓶2个、长柄匙1把、玻璃片1片、蜡烛1支、火柴1盒、实验报告单、巩固练习题等。
导学方法：
分组实验
课时设计：
一
导学过程：
复习导入：
前面，我们已经学习了“物质”以及“物质的变化”，那么物质的变化有什么规律？先来看这节的实验目的，认识实验用品，每组检查下是否充足。（小助手出示实验用品，大屏幕出示实验目的生并快速读。）
二、新课
（一）观察小苏打和白醋
这一节我们来学习两种新物质——小苏打和白醋。（温馨提示：科学实验中有很多的观察方法，但是在不确定所观察的物品是否安全和卫生的情况下，最好不要用嘴巴去尝。）
观察你们小组内的小苏打和白醋各有什么特点？并填写实验报告单里的观察记录。（板书：小苏打：粉末状、白色、无味；提示：小苏打是粉末状，要用药匙取。白醋：无色透明、有酸味、液体，可以倾倒。）这一节我们来学习《小苏打和白醋的变化》(板题)。出示导学目标，生快速阅读。
（二）实验
实验一 如果将这两种物质混合，你觉得会发生怎么样的变化呢？以小组为单位进行试验，回答问题：
1、取一个瓶子，倒入三匙白醋，然后小心地倒入一匙小苏打，我们看到了什么现象？（①产生气泡，有“滋滋”声。说明有气体的产生。②瓶子里还有无色透明的液体。）
2、盖上一块玻璃片，用手触摸瓶壁，说说有什么感觉？（瓶的外壁有点凉。）
3、小苏打和白醋混合后的现象是什么？（①产生气泡，有“滋滋”声。说明有气体的产生。②瓶子里还有无色透明的液体。③瓶的外壁有点凉。）
实验二 小苏打和白醋混合后，产生了大量气体，这是什么气体？
通过分组试验，回答问题：
1、将燃烧的细竹条伸进一个空瓶中，观察到什么现象？（火焰继续燃烧）
2、将燃烧的细竹条伸进有气体的空瓶中，观察到什么现象？（提示：把玻璃片移开观察后及时将玻璃片盖上，以免气体外泄）（燃烧的火焰熄灭）
3、像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上方（注意不要把玻璃杯中的液体倒出来），会有什么现象呢?（蜡烛火焰会熄灭）根据观察到的现象，讨论比空气重还是轻？（比空气重）
4、通过上面的实验，我们能知道这种气体的什么特点？（无色透明，能使燃着的火焰熄灭，比空气重。）
5、小苏打和白醋混合后，产生了大量气体和白色液体，这是什么气体呢?（出示：虽然我们的实验证据还不足以证明产生的是什么气体，但是科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。）
（了解二氧化碳：
二氧化碳气体能使燃着的火焰熄灭。我们喝的一些饮料，就含有二氧化碳气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是二氧化碳；我们呼吸时呼出的气体中也含有二氧化碳；蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生。人们利用二氧化碳气体的特性，制成了二氧化碳灭火器。大气中二氧化碳多了形成温室效应，加速全球气候变暖，加速冰川融化，会给地球带来灾难。二氧化碳可以做制冷剂，保藏食品，还可人工降雨。二氧化碳也是一种工业原料，可以用在制纯碱、化肥和汽水行业。）
(三)总结归纳：
今天同学们通过实验观察找到了证据，充分证明了小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质——二氧化碳气体和白色液体，知道了这样的变化属于化学变化。我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学反应。
（板书：小苏打 ＋ 白醋 化学变化 气 体＋白色液体）
（四）拓展延伸：
观察瓶里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？（据研究，小苏打和白醋发生的反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，既不是白醋，也不是小苏打，是一种叫做醋酸钠的新物质。）
（五）教你一招：
自制碳酸饮料
在一个干净的玻璃杯中，倒入榨好的水果汁，加入少量的糖，少量的柠檬酸，再加入一小勺小苏打，就可自制一杯碳酸饮料，相信经过同学们的精心调制，这杯饮料一定会别有风味的。
（六）堂堂清测试题：
1、问答题：（25分）
把小苏打和白醋放在玻璃杯中进行混合，盖上一块玻璃片，用手触摸玻璃杯的外壁，会有什么感觉？（瓶的外壁有点凉。）
2、实验操作题 ：（每题15分，共75分，）
①将燃烧的火柴伸进一个空瓶中，观察到什么现象？（火焰继续燃烧）)
②将燃烧的火柴伸进有气体的空瓶中，观察到什么现象？(燃烧的火焰熄灭)
③像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上（注意不要把玻璃杯中的液体倒出来），会有什么现象呢? (蜡烛火焰会熄灭) 根据观察到的现象，讨论比空气重还是轻？（比空气重）
④通过上面的实验，我们能知道这种气体的什么特点？(无色透明，能使燃着的火焰熄灭，比空气重。)
⑤小苏打和白醋混合后，产生了大量气体，这是什么气体呢? (二氧化碳)
（七）作业
填空：
①小苏打的特点是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ；白醋的特点是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
②小苏打和白醋混合后的现象是产生大量＿＿＿＿＿＿＿，经过研究这些气体是＿＿＿＿＿＿＿ ，除此之外，玻璃杯中留下的液体是＿＿＿＿＿＿＿。这种变化属于＿＿＿＿＿＿＿变化，我们也可以表述为小苏打和白醋发生了＿＿＿＿＿＿＿反应。
③二氧化碳是空气的重要组成部分，二氧化碳能使燃烧着的火焰 ，我们喝的饮料中就有二氧化碳气体，例如：当我们打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是＿＿＿＿＿＿＿化碳；我们呼出的气体中也含有＿＿＿＿＿＿＿化碳；蜡烛燃烧也有＿＿＿＿＿＿＿化碳气体产生。
板书设计：
小苏打和白醋的变化
小苏打 ＋ 白醋 化学变化 气体＋白色液体
粉末状 无色透明 无色透明
白色 有酸味
无味 液体
教后记：

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