资源简介

小苏打和白醋的变化教学设计
【教学目标】
科学概念
●小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
●二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
过程与方法
●通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
情感、态度、价值观
●懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
【教学重点】观察和阐述小苏打和醋发生的变化。
【教学难点】分析小苏打和醋发生变化后产生的物质。
【教学准备】小苏打、白醋、集气瓶、玻璃片、蜡烛、打火机、小木条、记录表等。
【教学过程】
一、引入学习
师：老师和同学们来玩一个游戏，老师的手中有两杯液体，一杯是白开水，另一杯是白醋，同学们你们能用什么方法把它们区分开来呢？
生：看、闻、摸、尝~~~~~
师提醒在不知道材料是否安全的情况下，不能轻易的尝、摸
师：对！在不知道这种材料是否安全的情况下，我们不能轻易尝、摸、闻，只能隔着瓶子感觉，这样用手帮忙闻它的气味，坚决不能尝，明白了吗？
师：今天要学习的跟刚才大家所猜的白醋有关。白醋是我们厨房中常见的物质，老师今天还为大家带来了另一种厨房里常见的物质——小苏打
二、实验研究
1.观察白醋和小苏打
师：同学们你们想看看他们的样子吗？好，那就请同学们用自己想到的方法仔细观察小苏打和白醋这两种物质，看哪个小组的发现最多！并把观察到的特点记录下来！开始吧！
（学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导）
交流汇报小苏打和白醋的特点(PPT展示)
2、猜测两种材料混合后的现象
师：生活中我们经常将一些物质混合在一起，假如把白醋和小苏打混合在一起，会出现什么情况呢？请同学们插上想象的翅膀，大胆猜测一下。（板书：小苏打+白醋）
生：猜测
师：你为什么这么想？科学家伽利略曾说：一切推想都得从观察与实验得来。接下来我们就用实验的方法来验证一下我们的猜测。
3.学生实验
师：在实验前老师对你们也有一定的要求，同学们请看大屏幕（播放课件）
师：请同学们用你们最响亮的声音一起来朗读下要求
师：同学们这些要求都清楚了吗？好，那接下请大家按照自己制定的实验方案进行实验，将实验现象记录在表格中，比一比哪个小组观察的仔细，发现的多！
学生进行实验，教师指导学生观察、记录现象
师：各小组的实验完成了吗？请各小组把材料放回原处，谁愿意把你们的发现向大家说说？
交流汇报实验现象（投影仪展示学生实验记录单）
小结：刚才每个小组观察中都有一个最明显的现象就是混合后产生了大量的气泡，是吗？板书（小苏打+白醋==气泡）
4.验证新物质
师：刚才在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以后会产生气泡，为什么会有气泡呢? （生：产生了气体）
师：这种气体是什么呢？ 你怎么知道的?
1、老师这儿的2号瓶子，一直开着盖子，里边是空气，这个盖着盖子的1号瓶子中就是小苏打和白醋混合后产生的神秘气体。它们有什么不同？
2、手中的这两支一样的木条，（点燃）它在空气中会烧越（旺），将他们放入这两个装有不同气体的瓶子里，情况会一样么?
3、一样么？（点名回答）
4、从刚刚的实验与观察中，你的推理是:它跟空气不同，不支持燃烧。（板书）
5、大家玩过氢气球吗？如果手一松，氢气球就会飞走，这是为什么？（氢气球里面是氢气，它比空气轻，所以它能飞走。）
6、哦，气体也有轻重之分，这种神秘气体比空气重还是轻呢？
让我们将刚刚的灭火实验稍作修改，检验一下。火和气体的位置换一下，设想，要是它比空气重，出了瓶口，它就会……，火会……，要是它比空气轻，它会像氢气一样……，火就……好的，现在请一位同学来读读。
实验步骤：（PPT出示）
（1）将杯口接近火焰；
（2）轻轻打开盖子；
（3）像倒水一样把杯中的气体倒到蜡烛的火焰上。
注意事项：
（1）杯中的液体不要倒出。
（2）屏住呼吸。
（3）实验后物品放回原处，分析这种气体比空气重还是轻。
7、用自己的话来告诉老师怎么做这个实验。（教师示该实验）
8、实验与观察中你会推测……（板书：比空气重）
9、在请大家照样子进行这个灭火实验。
(学生实验，教师巡视、指导)
10、汇报实验结果
11、现在我们通过自己的努力知道了这种神秘气体……（比空气重，不支持燃烧）
它到底是什么，仅凭我们现在知道的这两点是很难确定它是什么气体的，怎么办？我们还可以科学家咨询吧：（出示课件：）
科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。二氧化碳气体能使燃烧着的火焰熄灭。常温下它是一种无色、无味、 比空气重的气体。
科学家是怎么确定这种气体是二氧化碳的？从“大量的研究”，你想到了什么？（只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。……）那你记住了他们的研究成果么师：小苏打和白醋混合后产生了新的物质二氧化碳,说明混合小苏打和白醋是一种什么变化?
生：化学变化（板书）
三、课堂延伸
制作柠檬汽水（PPT）
1、实验后的小苏打还是小苏打吗？怎样证明？
3、通过本节课学习，同学们有什么收获吗？
师：老师认为大家今天的确有许多新的发现、收获，也通过自己的努力解决了问题。希望同学们下课后继续观察生活中有趣的混合现象。
板书设计：
小苏打和白醋混合后的变化
小苏打+白醋=气泡
气体特点：不支持燃烧 比空气重
二氧化碳气体+新的物质=化学变化

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