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《食物的消化》教学设计

一、教学目标
科学概念：
1.知道食物在人体内将会按口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门的顺序进入消化器官。
2.了解人体的每个器官的特征、功能。
3.知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。
过程与方法：
1.能够在已有经验的基础上，做出食物消化过程图。
2.从教师提供的视频资料中提取有用信息完善自己对人体消化器官的认识。
情感态度与价值观：
1.能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。
2.正确对待研究中不完善的认识，学会反复观察并完善认识。
二、教学重点
认识人体主要的消化器官及作用。
三、教学难点
知道食物的消化是消化器官和各种消化液共同作用的结果。
四、教学准备
教师用：食物消化分解视频（口腔、胃蠕动、小肠消化、大肠和肛门）；1个消化器官立体模型。
学生用：人体轮廓图（A4）。
五、教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
一、视频导入
（3分钟）
1.播放视频：人的一生要吃30吨食物……
谈话：通过这段视频你得到了什么信息，又有什么问题想要提出呢？
如果学生说不出，教师提示：老师现在只有一百多斤，但我已经吃了差不多10吨的食物了，吃下去的食物去了哪里呢？
2、消化到底是怎么一回事呢？这节课我们就来学习食物的消化。（板书课题）
吃的很多，食物去哪里了？
消化，变成大便……
教师指导下，给学生创设身边常见的美食情景，激发学生探究的欲望。
教师指导下，学生独立进行体验。讲出食物吃下去后，会经过哪些消化器官，让学生继续对食物的旅行路线进行设想，并画出示意图。
学生画的图是以自己的原有经验为基础。存在错误的“前概念”。了解古代人、现代人采用什么样的办法进行研究。在学生充分讨论、交流以及学习前人的研究成果，与学生的猜测进行对比，学生修正自己对消化器官的理解。
二、认识消化道
（17分钟）
推测食物去哪？ 【8分钟】
谈话：你们有没有想过，这么多食物进入我们身体经历了一个怎样的旅行路线？
今天中午食堂吃的是……这里有一张人体轮廓图，这些食物在你体内是怎样旅行的呢？把你的想法画下来。
【提示】是怎么想的，就怎么画。如果你觉得光是画不能够表达的很明白，还可以在旁边写一些简单的文字。
（小组1号抽屉里有5张人体轮廓图，拿出来发给大家。）
教师巡视小组绘画情况。【3分钟】
找出3种不同类型。
（1）直接通过食道进入胃；
（2）通过食道、大肠、小肠进入胃；
（3）通过食道、进入胃、小肠、大肠、肛门。
4.小组汇报，质疑。 【3分钟】
（大部分同学已经把自己的想法写下来了。可能有少部分同学还有一点没写完，没关系，我们来听听其他同学是怎么想的。老师这有几位同学画的，先请一位同学说说他是怎么想的，推测的依据是什么？）
假如有相同的：你们想到一起去了，推测的依据是什么？
【张贴学生绘制图】
（二）探究方法 【3分钟】
1.同学们的想法，各有不同，那么究竟是什么样子的呢？其实呀，科学家们也一直在思考这个问题。究竟怎样才能准确的了解食物到了人体的哪里去了？你们有什么好的方法？
2.现代人们研究。
随着科学技术的发展，如今科学家们通过各种科学技术已经得出了结果，并且制作成了学习资料。
【PPT展示】人体消化图。
（三）认识消化器官 【6分钟】
A：相同的地方（消化器官）
1.谈话：我们来看看前面的推测，和这张标准的人体结构图对比，美食进去后第一站经过？
（我们预测的和标准一样） 【板书：口腔】
紧接着是？ 【板书：食道】
食道在哪里？是什么样子？
（师自己摸摸咽喉下面，让学生也自己摸一摸。）
从食道出来后，进入？ 【板书：胃】
胃在哪里？
（师自己演示，学生自己摸一摸。）
B：不同的地方（位置）（出现分歧）
从图片上看，从胃出来到哪里？
【展示】立体的人体消化模型。
谈话：老师这里有一个立体的人体半身模型。把大肠拿掉，发现什么？（让前排的学生回答）
（讲解：连接胃与小肠的部分是十二指肠）
【板书：小肠】
小肠在哪里？
5.小肠与什么相连？ 【板书：大肠】
（大肠包裹在小肠周围，形成一个框）
6.最后进入？ 【板书：肛门】
7.小结：食物在人体内经过的这些器官，科学家把他们叫做消化器官。 【板书：消化器官】
学生小组交流，绘制食物旅行图。
生1：通过食道直接进入胃中；
生2：
生3：
口腔、食道、胃、大肠……
X光、咨询专业人士、上网、书本、电脑
口腔
食道
胃
左边（位于左边，肋骨的下面）
小肠、大肠
胃与小肠相连。
肚子里
大肠
肛门
三、认识消化
（17分钟）
（一）了解学生消化的前概念 【2分钟】
1.集中谈话：
食物最终被排除体外，但据科学家统计，成年人一年大约吃进去的食物是2400千克，可是排出体外的食物残渣却只有480千克怎么回事？食物在人体的消化器官中发生了哪些变化？
（二）西瓜子历险记 【2分钟】
1.接下来就让我们跟随着一粒西瓜子一起在消化器官中探险，看看这部分食物到底到哪里？
ppt出示故事原因。
谈话：西瓜子第一站进入？
B：食道
谈话：让它进入大房子的这个通道是？（播放食管视频）
谈话：馒头在口腔里发生了什么？（口腔视频）
（讲解：科学家研究，唾液可以把馒头中的淀粉转变成糖，我们嚼后才感觉到甜甜的。）
C：胃
谈话：经过食道，它与馒头相遇在的大房子是？（播放胃部消化视频）
【板书：胃液】
5讲解：刚才我们没有摸到胃在动，但是我们的胃确实在不停的运动。科学家把这种情况叫做：蠕动。
【板书：蠕动】
D：小肠
从胃里出来的小馒头已经变的像粥一样与其它食物混在一起了，这时我们把它称作食糜。西瓜子因为它坚硬的外壳还保持原来的样子，它和食糜一起进入的这个长长的迷宫是？
进入小肠后又会发生什么变化？
播放小肠吸收视频。（1分钟20秒）
3.小肠里很多厉害的液体是什么？
【板书：肠液、胆汁、胰液】
4.小肠还有什么作用？
E：大肠和肛门
1.西瓜子跟一些臭臭的东西待在了哪里呢？
（1-2个同学作答）
播放大肠和肛门的视频
2.你了解了什么？
3.谈话：最后不能被小肠消化吸收的残渣经过大肠和肛门被排出体外。
小结：唾液、胃液、胆汁和胰汁等也参与了消化，科学家们把他们统称为消化液。
【板书：消化液】
4.谈话：因此没有被排除体外的食物变成了营养物质被我们的身体吸收。支持我们的运动，让我们长身体。
巩固食物的消化 【3分钟】
1.食物进入我们的身体后，就会被消化吸收。
现在食物走进人体内和你玩捉迷藏，凭每次的提示小锦囊，你能猜出食物躲在哪个器官吗？
讲解活动规则。
生1：食物营养被吸收；
生2：被人体所消化掉。
学生观看
被牙齿嚼碎、软软的、黏黏的
推测：唾液
唾液消化馒头中的淀粉。
食道
胃
胃在不停的动。胃能分泌胃液，初步消化食物中的蛋白质
小肠分泌肠液
和肝胆、胰腺分泌的胆汁、胰腺共同消化脂肪和蛋白质。
吸收里面的营养成分。
增多，鸡腿中含有较多的蛋白质。
经大肠和肛门排出体外。
学生活动

通过成年人一年平均吃2400千克，排出残渣只有480千克。这样的例子，让学生思考，剩下的食物去哪里了？了解学生对消化的科学前概念。

通过让学生嚼馒头，让学生进一步的理解食物在身体里面是怎样一步一步的被消化。加深食物在人体里旅行的全过程以及消化器官在身体里的位置。同时又对食物在每一个消化器官发生什么样的变化，食物是怎样被消化，有了深刻的理解和认识。

知道消化器官对食物进行了怎样的处理。“学生根据图片解释“消失的食物”究竟去哪了。进而理解消失的食物为我们人体长身体、肌肉、骨骼等提供了营养。
四、
拓展应用（3分钟）
你认为什么样的饮食习惯好？
（1）细嚼慢咽，不“囫囵吞枣”；
（2）饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物；
（3）起居有规律，定时排便。
牙齿
吃甜食多
少吃甜食，早晚刷牙
胃疼。
吃东西的食物细嚼慢咽；
吃完饭后，不能做剧烈运动。
联系生活，让学生根据生活中的情境进行判断并推测可能出现的原因。据此，在生活中养成良好的饮食习惯，进行消化器官的保健。
板书设计
食物 的消化
消化器官 消化液
口腔 唾液
食道
蠕动 胃 胃液
小肠 肠液、胆汁、胰液
大肠
肛门

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