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《小苏打和白醋的变化》教学案例

【教学目标】
1、科学概念
（1）小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
（2）二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
2、过程与方法
通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
3、情感态度价值观
需要严密的逻辑推理。
【教学重点】
观察小苏打和白醋混合后的变化
【教学难点】
判断小苏打和白醋混合后产生的是什么气体。
【教学准备】
小苏打，白醋，玻璃杯，火柴，长木条，蜡烛。
【教学过程设计】
导入
1、同学们一定很崇拜刘谦的魔术表演吧！老师也偷偷学了一手，我不倒水，也不用嘴巴吹，就能使点燃的蜡烛熄灭。—— 2、要想知道谜底，这节课必须认真听，课后呢你们每个人都可以成为魔术师了。（微笑）
师：首先呢，大家玩个猜一猜（出示两杯液体）有这样两只杯子，杯里都是无色透明的液体。其中，一杯白醋，一杯是盐水。现在老师想请大家帮忙判断哪一杯白醋？你们打算如何来判断呢？
（我们前边学过辨认物体的方法就是用感官。）（鼻子、眼睛等）
生：闻气味。
师：那你来闻。生：（该生跑上来，一闻指着其中的一杯说）这杯是白醋。
师：有没有谁怀疑他的判断？（学生纷纷举手）上来，上来，想闻的叫几名上来。（闻后说说那杯是白醋……）
师：真棒啊！看来刚才这几位同学们都拥有一双科学的眼睛和一个科学的鼻子。非常了不起，我相信下边在做的同学同样都有着和刚才这位同学一样的眼睛和鼻子。老师今天带来的物质除了白醋之外还有小苏打呢，大家想不想认识下？（想）
师：接下来，请大家以小组为单位，组内由组长位记录员，从面前的实验盒中先取出一张观察记录单准备记录，其他四名同学都是观察员，从面前的实验盒中取出纸包中的小苏打和烧杯里的白醋进行观察，把观察到的汇报给组长，组长完成观察记录单。（比一比看哪个组观察的最仔细、表现的最好、回答问题最积极，然后可以得分）
（学生静静地进行小苏打和白醋的观察记录，教师悄悄地巡视，观察学生的活动。）（2分钟）
师：观察好的请举手。（生举手）好，把实验器材放回纸盒，报告单放在桌子上。
师：谁愿意到前面来和同学们交流你的观察记录。（使用投影机展示学生观察记录单）
1、生：我们小组认为：小苏打颜色是白色的，形状是小颗粒状，气味是没有的，味道也是没有的。白醋是无色透明的液体、有酸味。我们小组回答完了，生纷纷回答后。（听了同学们的汇报，发现同学们都观察的比较仔细。现在给大家看看我的课前观察记录，大家可以做个参考。）2、师总结：（用幻灯片展示）
小苏打的特点
白醋的特点
白色的细小晶体，粉末状
无色透明的液体，有一股酸味
师：走回讲台，上节课我们做了豆子和沙子的混合实验。结果发现豆子——还是豆子沙子还是沙子。没有什么明显的变化。
师：那么现在，我们面前既有小苏打，又有白醋，面对这两种物质，你想不想做点什么？
生：(叫几名同学说)我想把小苏打和醋混合在一起看有什么变化？说后，（师：有没有不同意见？生答：没有。你们的心很齐嘛。好，接下来就让我们一起来试试。看看小苏打和白醋混合后有什么变化？这呢也就是我们这节课要探究的。幻灯片出示课题《小苏打和白醋的变化》师：把白醋和小苏打混合后会有什么变化呢？现在让大家都插上想象的翅膀，带我们进入科学幻想的世界。（生自由回答）要想验证这个结果是否正确，我们必须.要进行实验研究。（在实验之前呢，老师有几点要求，大家先一起来看看。教师出示：实验要求）
师：以小组为单位，（谁愿意当记录员？谁来当操作员？其他的都是观察员。）小组内选一名代表进行混合实验、其他同学按照实验步骤要求去观察。师巡回指导检查。把观察结果记录在你们的便利贴上。
师：谁愿意到前面来交流你们小组观察到的现象呢？（生举手后，师指名叫生谈发现。）
生1：产生气泡，有“嘶嘶”声
生2：瓶子里还有无色透明的液体
生3：瓶底部有白色粉末
生4：瓶外壁有点凉。
师：同学们太可爱了，脑子太聪明了，看来大家在实验过程中的收获非常多、感触也非常深。我们的大千世界真的是奥秘无穷啊。刚才的汇报，我们可以发现实验后，最明显的现象是
产生气泡。
师：我们一起来思考这样一个问题。泡泡里面是什么？
生1：我觉得泡泡里面是气。
师：为什么这么猜？
生1：我在生活中发现只有气才会冒上来。
师：（拿起一包小苏打）问：小苏打是固体，它会不会冒上来？（生：不会。）
师：（又拿起一小瓶醋）问：醋呢？
生：（七嘴八舌）醋是液体，它也不会冒上来。
师：看来，这个同学的猜测是有生活经验做基础的，猜的有道理。（有没有不同看法的？）
师：看来，就是大部分同学都认为泡泡里是一种气体。那么，我们初步可以断定小苏打和白醋混合后产生了气体。你听说过哪些气体？（生自由回答后师出示课件）关于氢气、氧气、二氧化碳。老师给大家来个小小的知识渗透。想不想知道？
氢气，可以燃烧。
氧气帮助燃烧。
二氧化碳不支持燃烧。
检验：燃着的木条分别放入瓶中，
气体自己燃烧的是氢气；
使火焰燃烧更旺的气体为氧气；
使火焰熄灭的气体为二氧化碳。
师：光有分析、猜测是很不够的，我们还是要想方法用实验验证。根据前边老师给大家渗透的知识，继续用实验探究这种气体究竟是什么气体？师拿出两个杯子，一个空杯子，一个杯子请一名女生上台来把小苏打倒进事先准备好的白醋里，马上盖上玻璃片，（师取出一盒火柴，先点燃一根蜡烛，再用蜡烛点燃火柴，边点边说）我们平时点燃过火柴吗？（点燃过）师：（从火柴盒里取出两根火柴点燃。把燃烧着的火柴分左右手各拿一枚同时放入两只杯口。只见火柴在空气中很顺利地燃烧着，而一靠近装有小苏打和醋的杯里，原来燃烧的火柴马上就熄灭了。）
师：你看到了什么？说明了什么？
生1：我看到装有小苏打和醋的杯子，火柴一靠近，火苗就灭了，说明里面没有氧气。
生2：这种气体很可能是二氧化碳，因为刚才知识渗透时告诉了大家二氧化碳不支持燃烧。好的，请坐，让我们再继续进一步的验证。
实验二：把白醋和小苏打混合后产生的气体往燃着的蜡烛上倒，发现蜡烛很快熄灭。这又能说明了这种气体是二氧化碳的可能更大，而且能倒出来，说明这种气体比空气重。。通过刚才的实验我们可以知道这种气体的什么特点？（能使燃着的火焰熄灭、比空气重）（大家这下知道老师是怎么变魔术的了吗？你们是不是也可以成为魔术师了呢？）科学知识本来就是深奥的，光靠这两个实验来验证是远远不够的 ，再后来，科学家们经过大量的研究，已经确定这种气体就是二氧化碳。也就是小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质— 二氧化碳气体，我们前边已经知道了，物理变化和化学变化的重要区别在于有没有新物质的产生？有新物质产生叫化学变化、没有新物质产生就是物理变化了。那么白醋和小苏打混合发生了什么变化呢？？化学变化 。我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学反应。
关于二氧化碳气体你还知道多少呢？打开课本读第33页的第四自然段内容。（3分钟）
师：同学们，恭喜大家，今天的研究很成功，同时呢，祝贺大家以后也可以变魔术灭蜡烛。
（八）延伸课外
师：一节课的时间是这么的匆忙，马上就要接近尾声了，我们的研究不能不告一个段落了。在这节课上，大家的收获怎么样呢？（多）恩，老师的收获也是很多的。在此之际，老师有一份小小的礼物要送给大家，事先声明，礼物虽小情谊深，大家别嫌弃，请收下！（出示幻灯片“科学探索不分时空，别让下课或放学丢掉探索。”）科学知识呢，是无穷无尽的，今后还有待于大家用上你们科学的头脑、科学的眼睛、还有你们科学的双手不断的去研究、去探索、去发现。
好的，我们一起来看作业。（幻灯片出示自制柠檬汽水）
（一杯柠檬汽水和一段文字：调制柠檬汽水：准备一杯可饮用的水和一些白糖，加入适量的小苏打和柠檬酸，就可以做出一杯鲜美可口的柠檬汽水了。学生边看，边谈，兴奋之情充溢在空气之中。）
师：最后，老师最想说的就是：祝你们成功。祝大家人人都做出味道鲜美的汽水。老师原作你们的品尝者，你们愿意让我品尝吗？（愿意）那先谢谢大家了，老师只能带着这个美梦先下课了，下课！

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