资源简介

《小苏打和白醋的变化》教学设计
班级
六年级
科目
科学
执教人
孙慧慧
教学反思
课题
《小苏打和白醋的变化》
教材分析
《小苏打和白醋的变化》是教科版小学六年级下册《物质的变化》单元中第4课。本课由三部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是产生了什么气体。这三部分的内容遵循科学探究活动中“观察现象——作出假设——寻找证据——得出结论”四个步骤，让学生在观察中发现问题，并不断地分析、推理进行新的探究活动。
学情分析
1.通过前三节课的学习，学生基本掌握物质是不断变化这一概念，其过程中伴随着颜色、形状、状态等的变化，学生已经初步了解根据是否有新物质产生作为判断物理或化学变化的依据。
2.对于如何判别产生的新物质是什么，学生缺乏一定的在原有知识经验的基础上对比、分析及推理的能力。
3.学生对醋认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对于混合后会发生什么现象，知道的更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。
教学目标

科学概念：小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是具有一定特殊性质的一种气体。
过程与方法：通过观察、实验、信息分析和交流结果做出判断，基本推测出结果。
情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论不仅需要实验证据，还需要一些严密的逻辑推理。
教学重点

小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。
教学难点
利用与常见气体作对比设计实验判断未知气体。
教学关键
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论不仅需要实验证据，还需要一些严密的逻辑推理。

教学准备

多媒体资源：PPT
实验用具：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、蜡烛台、竹签、集气瓶、小量杯


教
学
过
程
一、观察活动，引入课题
1.教师演示实验
将一只鸡蛋放入装有无色透明的液体中，问：大家观察到什么现象？猜测这是何种液体？我们该用什么方法观察来验证自己的猜想？小组观察集气瓶中的液体。
教师提示学生用看、问、摸的方式对液体进行观察，并对“闻”的方式加以指导。（一只手握集气瓶，另一只手轻轻的扇动瓶口，使得气味缓缓的飘入鼻孔）
学生回答：白醋——无色、透明、有酸味的液体。
2.观察小苏打
出示一个用透明塑料袋装的白色粉末状的固体，同样的方法让学生观察，并给予提示：是用在厨房中做馒头、糕点。
学生回答：小苏打——白色粉末状固体。学名：碳酸氢钠。
小苏打和白醋混合在一起，会有什么现象呢？这就是我们今天要探究的内容。（出示课题）
小组合作、实验初探
小苏打和白醋反应会产生什么现象呢？你们能不能做出预测？
在这个实验过程中，操作和观察方面，我们要注意哪几点呢？（小组交流）
预设：小苏打和白醋的加入比例、先后顺序。
采用多种感官看、摸、听的方式
学生汇报，教师总结（ppt出示注意事项）
（1）迅速将小苏打加入白醋中去，并立刻用毛玻璃盖住瓶口。
（2）观察时采用看、听、闻、摸等多种形式，多角度观察，如用手摸一摸集气瓶的瓶身，感觉温度变化。
（3）观察时注意绝对不能打开瓶口。
3.学生实验，做记录，教师巡查并指导。
4.小组实验结果展示并汇报交流。
5.从各小组的观察记录结果来看，通过摸瓶身，感觉到了变凉了，说明了什么？（反应过程是吸热的）
通过看发现有气泡产生（不明气体），不明的液体和固体。
6.教师和一位学生再次实验观察，梳理实验结果并提出思考，这个变化是化学变化吗？是一种新的物质吗？你有哪些证据证明呢？
三、收集证据，再次探究
1.教师出示常见的几种气体的资料（氢气、氧气、氮气、二氧化碳），让学生根据气体的不同特点自主设计实验，逐步求证。
2.教师演示是否支持燃烧实验。
将燃烧的细木条伸进玻璃杯中，学生观察现象，初步得出这种气体“不支持燃烧”。排除氧气、氢气。
3.剩余的气体二氧化碳和氮气，它们都不支持燃烧，我们该怎么确定和辨别呢？小组交流探讨设计实验方案，用收集到的气体盖灭的方法。
为了避免因实验操作不当对实验结果的影响，出示一段学生的演示视频，通过学生的观察总结更能够明确操作要求，也提高了学生实验的积极性。
学生实验：将气体以在火焰上方45度角的方向倾倒在正在燃烧的蜡烛上去，看蜡烛的情况。推出：此种气体比空气重，可能是二氧化碳。
4.教师质疑，引发思考
教师出示一种惰性气体——氩气，它既不支持燃烧，又比空气重。那新产生的气体会不会是氩气呢？咱们现在的实验条件无法验证，科学家通过反复的实验论证，最终确定这种气体是二氧化碳。这说明科学的探索是永无止境的，需要我们不断的学习探索。
那你们知道二氧化碳在生活中的应用吗？（碳酸饮料、干冰灭火器）
问题启发、深入拓展
大家再次观察集气瓶中还有哪些物质，这些不明固体和不明液体可能是什么？你又该怎样依实验的方式证明？
学生预测：如果固体是小苏打，如果加入新的白醋应该也会有气泡产生，液体如果是醋的话，通过闻的方式看看是否有酸味......



设计意图：鸡蛋放入白醋中会有气泡产生，一方面能激发学生的好奇心，其次通过观察气体的产生，让学生在回顾旧知的基础上对其是化学或物理变化做出初步的预测，思考判断是何种液体，进而引导学生用看、闻、摸的方式进行观察。
教学第一个环节并不是直接告诉学生要观察的物品是什么，而是让学生运用多种感官去观察后再推测，让他们在比较中去发现其特点。于无形中完成观察任务。
做出实验预测可以为下一步注意事项做铺垫，也让老师对学生的前概念有了初步了解。
通过小组交流注意的问题，让学生再次理清实验步骤，认真实验，收集实验的第一手资料。
通过学生对实验现象的观察做出推测假设，并逐步引导学生进一步探究，收集证据证明自己观点，增强其科学性。

探索是何种气体是本节课的重难点，由于小学生知识积累相对不够丰富，认知有所局限，教师从常见的几种气体着手，逐步让学生设计实验收集证据，体验科学探索过程，初步确定是二氧化碳气体，最后教师的质疑与反思，让学生体会科学的探索是受条件所限，并在不断的探索，反复论证的基础上得到真知。


通过对比找不同，让学生结合生活经验设计实验方案。

作为课后实践拓展，对于实验结果并未有过多要求，重点是在于培养学生严谨求真的科学态度，做到所有结论的产生有据可依。

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