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《小苏打和白醋的变化》教学设计
教学内容】
教育科学出版社六年级下册第二单元《物质的变化》
第4课《小苏打和白醋的变化》。
【三维目标】
科学概念：
1．小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
2．二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
过程与方法：
通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
情感、态度、价值观：
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
【教学重点】观察和阐述小苏打和醋发生的变化。
【教学难点】分析小苏打和醋发生变化后产生的物质。
【教学准备】小苏打、白醋、玻璃杯、玻璃片、蜡烛、火柴等。
【教学过程】
一、小魔术引入
同学们，你们知道刘谦吗？崇拜他吗？老师也偷偷学了一手，我不倒水，也不用嘴巴吹，就能使燃烧得木条熄灭。请看魔术，（将燃烧的木条伸入装有二氧化碳气体的玻璃瓶中.）。你们觉得这个魔术怎么样 想了解其中的奥秘吗？今天我们就一起来探索小苏打和白醋的变化。板书课题。
2、观察小苏打和白醋混合后的变化
（一）、观察小苏打和白醋
1、魔术需要道具，老师给你们提供了两种（师拿出小苏打和白醋），提问：这是什么？（板书小苏打、白醋）。看看你们的盒子里有没有？要想探寻魔术的秘密，首先要了解这两种材料的特点。你们想用什么方
法了解呢？
请同学们用自己想到的方法进行观察，它们分别有什么特点？将发现记录在表格上。
（板书
“小苏打”
“白醋”
）
小组观察记录，教师巡视。
汇报结果。
（课件出示）：小苏打是白色的细小晶体、粉状。
白醋是一种无色、透明的液体，有一股酸味
（二）讨论混合的方法和混合的比例
1、同学们分别观察了小苏打和白醋，了解了他们的特点，那么，下一步你们想怎么做？
看看盒中有哪些材料？该怎样混合？混合的比例是多少？
小组讨论。（
教师参与讨论并予以点拨指导）（板书：“+”“→”“混合”）
（学生大胆猜测，积极举手回答，教师恰当引导，鼓励学生根据生活经验说出猜想的理由，并对学生的回答给予及时表扬。）
2、交流汇报讨论结果
3、减少实验材料的浪费问题
大家说出了这些实验方法，都很好，说明同学们有了科学探索精神，要继续发扬。但是，在这个试验中无论小苏打过多，还是白醋过多，都会造成对材料的浪费。那怎样的比例恰到好处呢？科学家经过研究发现，白醋和小苏打控制在3:1的比例比较恰当。
（三）学生小组实验
1、解决了怎样混合和混合比例的问题，我们就可以做小苏打和白醋的混合实验了。
2、实验之前，我们要清楚实验步骤及注意事项。
（课件出示）：实验步骤及注意事项。
（1）、取一只玻璃杯，取三勺醋，一勺小苏打小心地放入玻璃杯中混合
（2）混合时，请同学们保持安静，并用眼看，用耳听、用手摸玻璃杯的外壁。
（3）、混合时，，即时盖上玻片，不要揭开，产生的物质会逃逸。
（4）留一些样本。
（5）边观察，边记录。
不过，在实验之前，请猜一猜，小苏打和白醋混合之后会怎样？会变成什么？
教师引导学生猜测。
3、分小组开展实验
（教师巡视指导，提醒学生当气体产生时，用玻璃片盖上，用手摸玻璃杯，感受温度的变化，同时记录混合过程中观察到的现象和产生的问题。）
4、交流汇报实验现象
（教师抽各小组代表汇报观察到的实验现象，适时引导。）
（课件出示）：看到有气泡产生、听到嗤嗤声、摸到玻璃杯外壁比原来凉。
（四）、产生了什么气体
（一）、猜测
1、在刚才的汇报中大家都提到白醋和小苏打混合后有气泡产生，这气泡说明了什么？这是什么气体呢？
生猜测回答：
师、你怎么知道？
（二）、用实验分析验证
1、学生小组实验
师：我们仅凭冒泡推理产生二氧化碳气体是没有根据的，只能说产生了气体。可能是什么气体？我们需要进一步找依据进行检验，那么，如何检验，有两种方法：
（1）将燃烧的细木条伸进玻璃杯中
（2）像倒水一样，把杯种的气体倒在蜡烛的火焰上
师：这两个实验你们都想做吗？老师满足你们的要求，不过，老师有个小小的提醒：要得到科学的结果须要经过无数次的验证，所以，同学们在实验中失败了，就重来一次。
同学们知道了实验方法，那么具体怎样操作呢？请看（出示课件实验一、实验二）
为了更好地完成这两个实验，得到科学的结果，老师先演示，同学们可要仔细观察。教师示范
分组实验（注意：边观察边记录）
全班交流（师引导：从这两个实验中，明白了这种气体有什么性质？
（课件出示特点）
2、产生了什么气体，问题小结
很多同学都认为是二氧化碳。老师提个问：分析我们已经获得的证据，能判断出杯中的气体是一定是二氧化碳吗？为什么？
师引导回答：不能。我们的实验证据还不足以判断产生的是什么气体。因为证据还不够充分，单单从不支持燃烧和比空气重这两个证据来看，其它如氩、氙等气体也符合这样的条件。
师：虽然我们的实验还不足以判断产生的是什么气体，但是请看
（课件出示：“科学家经过大量的研究……”)
板书：二氧化碳
师：通过实验研究和阅读我们知道了小苏打和白醋混合后产生了——二氧化碳气体，二氧化碳是一种具有特殊性质的气体。同时，这段话里的“经过大量的研究”这句话，老师想听听你们的理解？
师引导回答：“经过大量的研究”，告诉了我们科学的结论必须有充足的证据支持，不是随随便便可以获得的。
三、谈话：同学们，你们知道了老师魔术表演的秘密了吗？用掌声来庆贺我们探秘的成功。
四、总结延伸
1、最后，让我们回顾一下：小苏打和白醋混合后产生了——二氧化碳气体，这样的变化属于？（化学变化）。我们也可以表述为？（小苏打和白醋发生了化学变化
）。
板书：化学变化
2、同学们，辨别化学变化，最主要看它是否产生了新物质，二氧化碳是新物质，那么，杯里留下的是什么呢？小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？怎么验证？
学生自由发言（板书：新物质
同学们的方法真多，老师希望你们课后继续探索。
3、我们对二氧化碳气体还是比较熟悉的。关于二氧化碳，你还知道些什么？比如说怎样会产生二氧化碳气体，哪些地方运用了二氧化碳气体？人们要进入枯井、山洞，为什么要用明火去试探呢？
（课件出示：有关二氧化碳气体资料）
3、（课件）赠言：科学探索不分时空，别让下课或放学丢掉探索。
板书设计：
小苏打和白醋的变化
小苏打+白醋=
二氧化碳气体+新的物质
（
混合）
（气体）
（化学变化）

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