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溶液的形成
教学目标：
知识与技能：（1）认识溶解现象，知道溶液、溶质、溶剂的概念。
知道一些常见的乳化现象。
（3）了解饱和溶液和不饱和溶液，能区别饱和溶液与不饱和溶液。
（4）了解饱和溶液和不饱和溶液相互转化的方法。
2、过程与方法：（1）学习科学研究和科学实验的方法，观察、记录、分析实验现象。
（2）采取对比的方法认识对相同问题不同的解决方法。
3、情感态度价值观：（1）增强学习化学的兴趣。
（2）树立勇于创新的精神。
重点：1、建立溶液的概念。
2、认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
3、饱和溶液和不饱和溶液的涵义。
4、饱和溶液与不饱和溶液间的转化。
难点：1、从微观上认识溶液。
2、理解溶质、溶剂的辨证关系。
3、对饱和溶液和不饱和溶液的理解。
教学准备：
实验器材：烧杯、玻璃棒、胶头滴管、温度计、试管、酒精灯
实验药品：泥沙、植物油、汽油、食盐、蔗糖、氢氧化钠、硝酸铵
其他：多媒体课件
教学过程：
【导入】溶液对我们来说并不陌生，大家在日常生活中接触过许多溶液，比如喝的饮料，打针前涂抹的消毒酒精等，在前面学习中接触到的稀硫酸、盐酸、澄清的石灰水等也都是溶液，那么水是不是溶液呢？牛奶是不是溶液呢？到底什么是溶液呢？带着这些问题，我们来学习 第一节 溶液的形成
溶解的过程
（一）、溶液
【探究活动】取一只小烧杯，倒入约50mL水，用药匙将氯化钠晶体一点一点的洒落水中，仔细观察晶体的变化，直至氯化钠晶体在水中消失。
问题：
1.氯化钠晶体为什么不见了？
2.如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放置一个月，一年，……你猜测食盐会不会从水中分离出来？用过滤地方法能不能把氯化钠和水分开？
3.想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部，任一处，是否一样咸？
1、定义：一种或几种物质分散到另一种物质 里，形成 均一的、稳定的混合物。
讨论：纯净水是否是溶液？早上清新的空气是否是
溶液？合金是不是溶液？溶液都是无色的吗？
练习：1、把少量下列物质分别放到水中，充分搅拌，可以得到溶液是的（ ）
A、食盐 B、面粉 C、植物油 D、石灰石
2、 以下饮料和食品中，属于溶液的是（ ）
A、豆浆 B、果酱 C、矿泉水 D、蔗糖水
2、溶液的基本特征：
（1）均一性 （2）稳定性 （3）混合物
练习：烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小( )
（图见大屏幕）
A：(A > (B B： (A < (B C： (A= (B D： 不能确定
溶液的组成：
能溶解其它物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质。
4、溶液、溶质与溶剂之间的质量关系
m（液）= m（溶剂）+m（溶质）
练习：1、将10g蔗糖溶于100g水中，完全溶解后形成溶液的质量是 。
2、将50g食盐溶于100g水中，经过搅拌、静止、过滤，称量出滤渣的质量为30g，那么形成的溶液的质量是 。
5、溶液中溶质和溶剂的确定
体 系
溶质
溶剂
气+液
固+液
液+液
没有水
有水
练习：1、判断下列溶液中的溶质和溶剂
溶液
溶质
溶剂
KMnO4溶液
碘酒
盐酸
2、下列常见的医用溶液中，溶剂不是水的是（ ）
A．葡萄糖注射液 B．生理盐水 C．消毒酒精 D．碘酒
6、溶液的用途
【过渡】前面学过在化学反应中经常伴随着能量变化，那么物质在溶解的过程中是否伴随着能量的变化呢？
（二）、溶解时的吸热和放热现象
【探究活动】取三个烧杯加入等量的蒸馏水并测量其温度，然后分别往其中加入等量的氢氧化钠固体、硝酸铵固体和氯化钠固体，测量其温度变化。
问题：为什么不同物质在溶解时能量会发生不同的变化呢？
【微观解释】这是因为物质在溶解于水时发生了两种变化，一种叫扩散，一种叫水合。扩散吸热，水合放热。
【演示动画】扩散和水合 提示学生注意微粒间的间隔变化
【提问】在扩散过程中微粒的间隔增大还是缩小？在水合过程中微粒的间隔增大还是缩小？微粒间间隔改变能量会如何变化？
【得出结论】
二、乳化现象
【讨论】花生油和水不能形成溶液，和其他溶剂能不能形成溶液？
【演示实验】 花生油+汽油，与刚才水和花生油的混合物比较
【讲授】物质总是容易溶解在与它性质相似的物质中。
【提问】在生活中漂亮的衣服上沾上油污我们可以如何清除呢？为什么？（可以用汽油擦，原理是油污被汽油溶解掉；还可以用洗衣粉或肥皂洗），洗衣粉或肥皂为什么可以洗掉洗油污？
【演示实验】 油水的混合物中滴加洗涤剂，与刚才油和汽油的溶液比较，形成溶液了吗？
1、定义：小液滴分散到液体里形成的混合物
2、宏观特征：不均一、不稳定
3、乳化：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。
4、日常生活中常见的乳化现象
1、洗衣粉洗衣服 2、洗发水洗头发 3、洗餐具时滴加洗洁精效果更好
思考：用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。试分析二者原理是否相同？
练习：下列洗涤中所用洗涤剂具有乳化功能的是（ ）
A.用汽油除去衣服上的油污
B.用洗洁精清洗餐具上的油污
C.用水洗去盘子中的水果渣
D.用醋洗去水壶中的水垢
三、饱和溶液与不饱和溶液
【演示实验】活动天地3-3
现象：①5g KNO3能溶解在20mL水中；②10g KNO3不能溶解在20mL水中，杯底有少许固体KNO3。
【设疑】实验说明什么问题?我们能得出什么结论?
概念
饱和溶液：
不饱和溶液：
【设疑】饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法有哪些呢？
我们一起来探究一下。
【探究实验】指导学生完成“实验探究3-2”
饱和溶液与不饱和溶液的相互转化
【完成练习，巩固知识】
四、课堂小结

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