资源简介

《小苏打和白醋的变化》教学设计
【教材分析】
本课选自教育科学出版社六年级下册第二单元第4课《小苏打和白醋的变化》。本单元主要具体介绍一些化学变化的类型以及这些化学变化所伴随的现象，学生通过观察现象、作出假设、寻找证据、得出结论的过程，研究各种各样化学变化，总结化学变化的主要特征：产生了新物质。这个实验涉及到小苏打和白醋混合的现象以及对产生的新物质（二氧化碳）的特点进行简单验证。
【学情分析】
1．醋是学生家里做菜的佐料，学生更熟悉一些，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。
2．小学生具有很强的好奇心理，而本课实验小苏打和白醋的剧烈反应过程可充分满足学生的好奇心，进一步体会到化学变化的奇妙和有趣。
3．对二氧化碳的确定，不能采取直接告诉的方式，而要通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳，这也是告诉学生分析的结论是否正确必须通过实验验证。
【设计思路】
落实“科学学习要以探究为核心”理念，懂得只有通过探究获得足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。本课通过“观察物质变化前的特征—混合活动—观察物质变化的特征”这样几个探究活动，经过严谨的分析、推理过程让学生明白小苏打和白醋发生化学反应，产生新的物质，了解二氧化碳是一种具有特殊性质的气体。
【教学目标】
科学概念:
小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
过程与方法：
通过观察、实验、分析得出正确结论。
情感态度价值观：
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
【教学重点】小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的特点判断。
【教学难点】对于实验的合理推想和论证。
【教学准备】
为学生准备：小苏打、白醋、烧杯、玻璃片、集气瓶
教师准备：PPT、视频、火柴、蜡烛
【教学过程】
谈话导入、视频激趣
1、谈话：如果现在有一支点燃的蜡烛，要让火焰熄灭你哪些办法？
2、视频激趣：老师这里还有一种科学的方法，接下来就让我们跟随一段视频来看看这种方法。（观看视频）
问：
1、视频中熄灭蜡烛的方法用到了哪两种关键的物质？（板书：小苏打、白醋）
2、有谁了解这两种物质吗？（让学生说说对小苏打和白醋的了解）
3、（预设：不是很了解小苏打）那如果现在你面前就有小苏打你会用哪些观察方式来了解它呢？
（引导学生说一说观察方式看、闻、摸，强调扇闻方式，不用尝的方式）
探究一：小苏打和白醋有什么特点？
学生观察，并记录
汇报、交流
学生汇报、课件展示表格
过渡：现在我们对视频中的两种关键物质也了解了，那火焰熄灭是不是小苏打直接造成的？是不是白醋直接造成的？（都不是）那到底是什么让火焰熄灭的呢？（让学生大胆的猜测，小苏打和白醋混合发生了什么）
探究二：小苏打和白醋的混合会发生什么？
刚刚同学们进行了各种的猜测，那到底小苏打和白醋混合会发生什么呢？我们还只有通过（实验）才知道，那么问题来了？怎么做这个实验呢？
实验方案讨论：
（1）实验需要些什么器材？（小苏打和白醋混合的容器：集气瓶，防止气体跑掉：玻璃片）
（2）小苏打和白醋混合的比例是多少比较合适？
（3）实验的操作步骤是什么?
带着以上问题，讨论实验方案。
方案交流：
强调：（1）小苏打和白醋如何混合没影响，可以是小苏打加入白醋中，也可以是白醋加入小苏打中，也可以同时混合。
（2）这个探究活动的最终目的是找到视频中50支蜡烛熄灭的原因，那么就按照视频里的小苏打和白醋1；3的比例来做这个探究实验。
（3）温馨提示：
1）混合后，盖好玻璃片，保持安静。
2）用看、听、摸（集气瓶外壁）等多种方法观察，并记录。
4、学生实验，老师巡视，提醒
5、汇报，交流
提示学生完整汇报观察到的现象，表述完成。
过渡：通过刚才的观察你认为哪个现象有可能是让50支蜡烛熄灭的原因？（冒气泡，产生了一种气体）
探究三：产生的气体有什么特点？
过渡：那到底是不是这种气体的原因呢？接下来我们做个对比实验。
空集气瓶收集一瓶空气和学生收集到的小苏打和白醋混合后产生的气体对比。
分析
观察杯中气体和空气，能看出明显的不同吗？（不能）提出用实验的方法继续检验杯中的气体。
指导学生用燃烧的火柴分别伸入两瓶气体中，观察火焰的变化。
问：我们看到？（左边的火焰熄灭了）
说明这种气体能？（能使火焰熄灭）
过渡：现在我们是不是找到视屏中50支蜡烛被熄灭的原因了。为了进一步求证，我们也像视频中一样来进行下神奇的灭火实验吧，50支蜡烛我们没有，那就灭个5支蜡烛试试。
求证视频中实验的真实性：点燃五只蜡烛，一名同学将讲台上准备的小苏打和白醋混合，立刻将集气瓶在火焰斜上方小心倾倒。
小结：小苏打和白醋混合后，产生了一种能使火焰熄灭的气体。
问：通过刚刚的实验我们知道了产生的这种气体有能灭火的性质，那是不是就能确定它具体是什么呢？（不能）要确定这种气体到底是什么只有经过一系列的分析、推理和验证，科学家们经过大量的研究已经证实了，小苏打和白醋发生反应后产生的这种气体就是二氧化碳。
总结：
今天这节课我们通过一系列的探究活动，明白了小苏打和白醋混合后，会产生一种新物质（二氧化碳），这样的变化属于化学变化。我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学反应。
课外探究
1、小苏打和白醋按其他比例混合会怎样？
2、小苏打和白醋混合发生化学反应后，瓶子里的白色物质还是小苏打吗？留下的液体还是白醋吗？
附：
板书设计：
小苏打和白醋的变化
小苏打+白醋→ 气 体 + 白色物质+液体
使火焰熄灭 ？ ？
二氧化碳
实验记录单
《小苏打和白醋的变化》试验记录单
班级____________ 第____________组
探究(一):小苏打和白醋有什么特点？
白醋的特点
小苏打的特点
提示：这里的气味应该“扇闻”的方式观察，不用尝的方式。
探究(二):小苏打和白醋混合会发生什么？
观察现象后将实验器材放在桌子中间，及时填写实验记录单。
观察到的实验现象
看
?
听
?
摸
（集气瓶外壁）
?

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