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(共23张PPT)
课题1：常见的酸和碱
人教版 初中化学
第十单元 酸和碱
第 1 课时 酸碱指示剂
新知导入
想一想：生活中哪些食物有酸味？
食醋有酸味，是因为食醋中含有醋酸
一些水果有酸味，是因为水果中含有各种果酸
“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把
比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。
新知导入
你知道生活中哪些物品含有碱吗？
石灰水中含有氢氧化钙
氢氧化钙和氢氧化钠都属于碱
“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将
草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。
炉具清洁剂中含有氢氧化钠
新知导入
在日常生活、化学实验和工农业生产中，经常会遇到一些含酸或碱的物质
实验室里是不允许尝药品的味道的，在实验室里怎样快速鉴别出某一无色溶液是酸溶液还是碱溶液呢？
课题1 常见的酸和碱
新知学习
一、酸、碱与指示剂作用
石蕊、酚酞 属于常用的酸碱指示剂（简称指示剂）
课题1 常见的酸和碱
新知学习
一、酸、碱与指示剂作用
【实验10-1】
将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别加入少量白醋、苹果汁、石灰水和氢氧化钠溶液。向其中一组试管中加入紫色石蕊溶液，向另一组试管中加入无色酚酞溶液。观察现象。
课题1 常见的酸和碱
新知学习
一、酸、碱与指示剂作用
【实验10-1】
将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别加入少量白醋、苹果汁、石灰水和氢氧化钠溶液。向其中一组试管中加入紫色石蕊溶液，向另一组试管中加入无色酚酞溶液。观察现象。
课题1 常见的酸和碱
新知学习
一、酸、碱与指示剂作用
加入紫色石蕊溶
液后的颜色变化 加入无色酚酞溶
液后的颜色变化
白醋
苹果汁
石灰水
氢氧化钠溶液
变成红色
变成红色
变成蓝色
变成蓝色
没有变色
没有变色
变成红色
变成红色
酸能使紫色石蕊溶液变成红色，不能使无色酚酞溶液变色
碱能使紫色石蕊溶液变成蓝色，使无色酚酞溶液变成红色
酸和碱都能与指示剂反应，而使指示剂显示不同的颜色
课题1 常见的酸和碱
新知学习
一、酸、碱与指示剂作用
酸碱指示剂的发现
英国科学家波义耳在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰花的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多种植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类植物 — 石蕊，这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，人们从地衣类植物中提取蓝色粉末状石蕊色素，制成了酸碱指示剂。
紫罗兰花
课题1 常见的酸和碱
新知学习
一、酸、碱与指示剂作用
自制酸碱指示剂
【探究】
月季花
牵牛花
紫甘蓝
⑴ 取几种植物的花瓣或果实（如牵牛花、月季花、紫甘
蓝等），分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的
体积比为1? 1）浸泡；
⑵ 用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；
⑶ 试验指示剂在白醋、石灰水、盐酸和氢氧化钠溶液中
的颜色变化。
课题1 常见的酸和碱
新知学习
一、酸、碱与指示剂作用
自制酸碱指示剂
【探究】
用月季花、紫甘蓝制酸碱指示剂
课题1 常见的酸和碱
新知学习
一、酸、碱与指示剂作用
自制酸碱指示剂
【探究】
指示剂
（汁液） 在不同溶液中的颜色变化
白醋 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液
月季花
紫甘蓝
月季花颜色变化
紫甘蓝颜色变化
红色
墨绿色
红色
墨绿色
红色
黄绿色
红色
黄绿色
月季花、紫甘蓝的汁液都能在酸和碱溶液中显示不同的颜色，都可用作酸碱指示剂。
新知总结
1. 石蕊和酚酞是常用的酸碱指示剂。
2. 酸和碱都能与指示剂反应，使指示剂显示不同的颜色。
酸能使紫色石蕊溶液变成红色，不能使无色酚酞溶液变色；
碱能使紫色石蕊溶液变成蓝色，使无色酚酞溶液变成红色。
课题1 常见的酸和碱
3. 可以用一些植物的花瓣或果实，自制酸碱指示剂。
石蕊在酸性溶液中呈红色，在中性溶液
中呈紫色，在碱性溶液中呈蓝色；
酚酞在酸性溶液中呈无色，在中性溶液
中呈无色，在碱性溶液中呈红色；
课堂练习
课题1 常见的酸和碱
在某班举行的元旦晚会上，某同学为大家表演了小魔术，他将一张白纸展
示给大家，然后用喷壶向纸上喷了一些无色液体，“新年快乐”的红色大
字立刻显现于纸上。他所用的试剂可能是下列哪一组？( B )
A.酚酞——盐酸溶液 B.酚酞——氢氧化钠溶液
C.石蕊——盐酸溶液 C.石蕊——氢氧化钠溶液
2. 使酚酞试液变红色的溶液，能使紫色石蕊试液（ B ）
A. 变红色 B. 变蓝色 C. 变无色 D. 不变色


课堂练习
课题1 常见的酸和碱
3. 取四朵用石蕊溶液染成紫色的纸花，分别喷洒下列液体，能观察到纸花
变红的是 ( B )
A. 氢氧化钠溶液 B. 稀盐酸 C. 蒸馏水 D. 食盐水
4. 某同学从资料中获悉，一些紫色的叶或花瓣浸出液具有类似石蕊试液的
性质．如果他想知道紫色喇叭花是否具有这种性质，应把花瓣浸出液分
别滴入下列哪组物质进行观察（ A ）
A. 食醋，碱性肥皂水 B. 食醋，酸奶
C. 糖水，酸奶 D. 食醋，食盐水


课堂练习
课题1 常见的酸和碱
5. 日常生活中的下列物质中加入紫色石蕊溶液无明显变化的是（　C　）?
A. 柠檬汁?? B. 苹果汁?? C. 纯净水?? D. 石灰水?
6. 用下列方法能把稀盐酸、蒸馏水、石灰水一次区别开来的是（　D　）?
　A. 品尝? B. 闻气味??? C. 滴加酚酞试液?? D. 滴加石蕊试液?
7. 下列叙述中，正确的是（　D　） ?
A. 盐酸遇石蕊溶液就可以变红 ?
　B. 酚酞溶液可以使稀硫酸变红?
　C. 用石蕊溶液可以鉴别稀盐酸和稀硫酸?
　D. 用酚酞溶液可以鉴别稀硫酸和氢氧化钠溶液??



课堂练习
课题1 常见的酸和碱
? 植物的汁液 在酸性溶液中 在中性溶液中 在碱性溶液中
A 牵牛花瓣 红色 紫色 蓝色
B 胡萝卜 橙色 橙色 橙色
C 紫萝卜皮 红色 紫色 黄绿色
D 月季花瓣 浅红色 红色 黄色
?8. 小冬在自制酸碱指示剂的探究活动中记录如下，由下表判断，不能做指示
剂的是（　B　）

课堂练习
课题1 常见的酸和碱
9. 用酒精和水浸泡蝴蝶兰花可得到紫色溶液，该溶液遇到酸溶液显红色，
遇到碱溶液显黄色。下列说法不正确的是（　A　）?

A. 蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色是物理变化?
B. 能使蝴蝶兰花的溶液显黄色的一定是碱性溶液?
C. 将氯化钠溶液滴入蝴蝶兰花的溶液后，溶液仍为紫色?
D. 蝴蝶兰花的溶液可用作酸碱指示剂 ?
10. 滴入无色酚酞溶液后不显色的溶液，若滴入紫色石蕊溶液，下列说法正
确的是（　B　）?
　 A. 一定显红色 B. 可能为紫色? C. 可能显蓝色? D. 一定显无色?


课堂练习
课题1 常见的酸和碱
11. 根据下列实验现象可以判断某溶液一定呈碱性的是（　B　）?
　 A. 溶液中滴入石蕊仍为紫色??????? ? B. 溶液中滴入酚酞显红色?
　 C. 溶液中滴入石蕊显红色?????????? D. 溶液中滴入酚酞不显色?
12. 某种牵牛花清晨是粉红色，下午却变为蓝紫色。这是由于牵牛花中含一
种遇酸变红，遇碱变蓝的色素，牵牛花清晨呈粉红色是因为经过一夜的
呼吸作用，细胞内____________的含量增高，细胞液呈酸性；白天则由于
____________作用，细胞内CO2含量降低，花由粉红色逐渐变成蓝紫色。
该色素的这种性质与实验室中常用指示剂____________的性质相似。
CO2
光合
石蕊




课堂练习
课题1 常见的酸和碱
13. 炎炎夏日，喝上一杯汽水会给我们带来清爽凉快的感觉。下图是某种雪
碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种
无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性。香料、苯甲酸钠、
白砂糖等不显酸性。
品名 雪碧汽水（清爽柠檬味）
配料 碳酸水（水、二氧化碳、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠）
保质期 18个月
注意 禁止加热、避免阳光直晒
（1）以上信息中属于柠檬酸物理性质
的是 。
（2）小明想利用此种雪碧汽水和同学们
进一步验证柠檬酸的酸性：
①小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊溶液，
发现石蕊溶液变红色。据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性。他做出这种
判断的依据是 。
无色晶体，能溶于水?
石蕊溶液遇到酸性物质显红色


课堂练习
课题1 常见的酸和碱
13. 炎炎夏日，喝上一杯汽水会给我们带来清爽凉快的感觉。下图是某种雪
碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种
无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性。香料、苯甲酸钠、
白砂糖等不显酸性。
品名 雪碧汽水（清爽柠檬味）
配料 碳酸水（水、二氧化碳、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠）
保质期 18个月
注意 禁止加热、避免阳光直晒
② 小红认为小明的实验结论不够严密，
她的理由是

，她建议在原来实验的基础上再增加一步操作，即把①中已经变红的混合液体加热，若看到 ，
这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了。
使石蕊溶液变红的不一定
是柠檬酸，可能是碳酸
混合液仍然为红色


作业布置
课题1 常见的酸和碱
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

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