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高三生物高考复习讲义
#高考生物“七步到位复习法”
第一步“突破知识点” 第二步“落实考点”
第三步“以试题训练为中心” 第四步“以能力提高为重点”
第五步“翻卷复习法” 第六步“培养学生具备辩证的逻辑思维能力”
第七步“轻松应考的心理素养”
必修上册
1.解题过程和一般思路：
首先是审题，最重要的是要明确考查目的（切忌答非所问），注意分清三种信息：抓住有效信息，放弃无效信息，排除干扰信息；
其次是回忆并组织相关知识点；
第三是解题，灵活运用相关知识，注意用全用准有效信息。看清楚关键字：都、全、一定、必须、根本、只、肯定、完全、直接、主要、正确、不正确、错误……
例如：根本原因、本质、决定、最终 　 遗传角度(遗传物质、DNA、基因)
生物多样性的直接原因：蛋白质多样性；根本原因：DNA多样性
糖尿病的直接原因：胰岛素分泌不足；根本原因：控制胰岛素的基因突变
不同基因控制不同的蛋白质，其根本原因是：不同的基因上碱基排列顺序不同
正常细胞转化为癌细胞的根本原因：原癌基因被激活
生物生长的根本原因：同化作用大于异化作用
等位基因A.a最本质的区别是：碱基序列不同
从遗传学角度，环境对基因频率有选择作用，通过生存斗争实现
2.区分应激性、反射、适应性、遗传性
应激性：植物向性运动、感性运动，动物趋性、反射（一…就…最普遍）
反 射：神经系统(必须具备完整的反射弧)
适应性：长期自然选择的结果 遗传性：决定、控制时选
应激性 反射 适应性 遗传性
产生原因 外界刺激 刺激 生物的变异经长期自然选择使有利变异定向积累和加强的结果 亲代遗代物质复制后传给子代，并在个体发育中得到表达的结果
表现形式 植物：向性（向水性、向肥性、向光性、向地性）动物：趋性（趋光性、趋化性）反射 条件反射非条件反射 形态结构、生理功能、生活习性等方面与环境相适合 子代的形态结构特征和生理特性与亲代相似
表现特点 短时间即可完成 稳定特征
意义 有利于生物的生存和进化 保证种的稳定性
相互关系 应激性、反射和适应性均是由生物的遗传性决定的
3.总结10个基础
①各项生命活动的基础：新陈代谢 ② 物质基础：组成生物体的各种元素及其化合物
③结构基础：细胞 ④生长、发育、生殖、遗传、变异的基础：细胞分裂
⑤转基因成功的物质基础：都由四种脱氧核苷酸组成
⑥转基因成功的结构基础：DNA及螺旋结构
⑦有性杂交育种、基因工程的理论基础：基因重组
⑧植物组织培养的理论基础：植物细胞的全能性（得到个体）
⑨动物细胞培养的理论基础：细胞增殖（未得到个体）
⑩植物原生质体融合、动物细胞融合的基础：细胞膜的流动性
描述性生物学阶段：1900年以前 标志：1859年英国达尔文出版《物种起源》一书
实验生物学阶段：1900—1953，标志是孟德尔遗传定律的重新提出，
4. 借助实验手段，理化技术
分子生物学阶段：1953年以后，标志是DNA双螺旋结构模型
20世纪最伟大发现之一
发展方向： 宏观：生态学 微观：分子水平
5、必需元素、植物矿质元素
大量元素：（C、H、O）N、P、S、K、Ca、Mg（9种）（矿质6种）
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl（不是Al）、Ni（8种）
C最基本(干重最多) C H O N基本 C H O N P S主要 O鲜重最多
微量元素作用：在生物体内的含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的
不同生物体内元素种类大体相同，含量相差很大
生物界与非生物界具有统一性和差异性
光合作用有关元素：N、P、K、Mg、Fe 　 血红蛋白的组成元素：C、H、O、N、Fe
叶绿素的组成元素：C、H、O、N、Mg 　 甲状腺的组成元素：C、H、O、N、I
重点总结：N P K Ca Mg Fe B 的重要作用
化学元素能参与生物体物质的组成或能影响生物体的生命活动:
N就植物而言，N主要是以铵态氮(NH4＋)和硝态氮(NO2－、NO3－)的形式被植物吸收的。N是叶绿素的成分，没有N植物就不能合成叶绿素。N是可重复利用元素，参与构成的重要物质有蛋白质、核酸、ATP、NADP+，缺N就会影响到植物生命活动的各个方面，如光合作用、呼吸作用等。N在土壤中都是以各种离子的形式存在的，如NH4＋、NO2－、NO3－等。无机态的N在土壤中是不能贮存的，很容易被雨水冲走，所以N是土壤中最容易缺少的矿质元素。N是一种容易造成水域生态系统富营养化的一种化学元素；
P参与构成的物质有核酸、ATP、NADP+等，植物体内缺P，会影响到DNA的复制和RNA的转录，从而影响到植物的生长发育。P还参与植物光合作用和呼吸作用中的能量传递过程，因为ATP和ADP中都含有磷酸。P对生物的生命活动是必需的，但P也是容易造成水域生态系统富营养化的一种元素。在一般的淡水生态系统中，由于土壤施肥的原因，N的含量是相当丰富的，一旦大量的P进入水域，在适宜的温度条件下就会出现“水华”现象，故现在提倡使用无磷洗衣粉。
Fe2+是血红蛋白的成分；Fe在植物体内形成的化合物一般是稳定的、难溶于水的化合物，故Fe是一种不可以重复利用的矿质元素。Fe在植物体内的作用主要是作为某些酶的活化中心，如在合成叶绿素的过程中，有一种酶必须要用Fe离子作为它的活化中心，没有Fe就不能合成叶绿素而导致植物出现失绿症，但发病的部位与缺Mg是不同的，是嫩叶先失绿。I是甲状腺激素合成的原料；
Mg是叶绿素的构成成分；
B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，有利于受精作用；
Zn有助于人体细胞的分裂繁殖，促进生长发育、大脑发育和性成熟。对植物而言，Zn是某些酶的组成成分，也是酶的活化中心。如催化合成吲哚乙酸的酶中含有Zn，没有Zn就不能合成吲哚乙酸。所以缺Zn引起苹果、桃等植物的小叶症和丛叶症，叶子变小，节间缩短；
Na+是维持人体细胞外液的重要无机盐，缺乏时导致细胞外液渗透压下降，并出现血压下降，心率加快、四肢发冷甚至昏迷等症状；
K+在维持细胞内液渗透压上起决定性作用，还能维持心肌舒张，保持心肌正常的兴奋性，缺乏时心肌自动节律异常，导致心律失常；
Ca是骨骼的主要成分，Ca2+对肌细胞兴奋性有重要影响，血钙过高兴奋性降低导致肌无力，血钙过低兴奋性高导致抽搐，Ca2+还能参与血液凝固，血液中缺少Ca2+血液不能正常凝固。
自由水：良好溶剂，有利于物质运输和化学反应的进行
6. 结合水：细胞结构组成部分
自由水越多，新陈代谢越强；结合水越多，抗逆性越强，自由水和结合水可相互转化
能产生水的细胞结构：有线粒体(有氧呼吸的第三阶段)、核糖体(脱水缩合)、叶绿体(暗反应)、细胞质基质(无氧呼吸)、细胞核(DNA复制)。
心肌血液状态的解释：心肌细胞中多是结合水
生命源于水，也依赖于水
高中生物知识体系中的“水”：
Ⅰ.水的存在
(1)细胞中的水
水是活细胞含量最多的化合物，约占细胞鲜重的80％～90％，在干种子和休眠时的种子中含水量较少。水在细胞中以结合水和自由水两种形式存在，结合水在细胞中与某些大分子(如蛋白质)结合，自由水存在于多种细胞器(如线粒体、叶绿体、液泡等)和细胞质基质中。
实际上结合水与自由水之间没有明确的界限。其中，自由水含量的多少决定细胞的代谢强度，细胞中(或生物体)的自由水含量越多，代谢越强，但抗性越弱；反之，则代谢减弱，但抗性增强。
(2)细胞外液中的水
多细胞植物的细胞间隙、各种分泌物(如某些浆汁等)和多细胞动物的内环境、分泌物(如消化液、泪液等)、排泄物(如尿液、汗液等)都含有水。
(3)生态环境中的水
大气、水体、土壤等非生物环境中都含有水。
Ⅱ.水的功能
水是生命存在的先决条件，生命起源于具有水的海洋，没有水，则最基本的生命特征——新陈代谢及在其基础上的其他特征就会消失，生命就会终结。
(1)生物体内的水
①结合水：细胞或生物体结构的组成成分。
②自由水：
a．细胞内的良好溶剂，起运输代谢物质的作用
生物细胞中的有机物、无机盐等都溶解在自由水中，动植物的许多分泌物、代谢废物都是随自由水而排出体外的。
b．新陈代谢的反应物
有氧呼吸等许多生化反应需要水参与。正常生活的生物，其细胞中“自由水／结合水”的比值越大，新陈代谢越旺盛，反之则越弱。
c．维持细胞及生物体的固有形态
由于细胞含有大量的水分，从而能维持细胞的紧张度。对植物而言可使枝叶挺立，便于接受阳光和叶面蒸腾，同时还可使花朵张开，利于传粉，成熟的植物细胞失水会发生质壁分离而收缩，吸水时会变得硬挺膨胀；对动物而言，细胞失水会发生皱缩，过度吸水会胀破。
d．调节生物的体温
水具有很高的汽化热和比热容，又有较高的导热性，因此水在生物体内的不断流动、蒸发、叶面蒸腾等能够使热量顺利地散发，利于生物体体温的稳定和避免被炎热夏季的阳光灼伤。
e．水的其他功能
水分子的极性强，能使溶解于其中的许多物质解离成离子，利于生化反应的进行；水还具有润滑作用。
(2)生态环境中的水——生态系统结构的组成成分
水是生态系统结构的重要组成成分，它保障着生物的生活和生存，影响着某些植物的形态结构，决定着陆生生物的分布，如干旱沙漠地区只有少数耐旱生物生存。另外它还是某些生物进化的重要选择因素。
Ⅲ.水与新陈代谢
(1)水分的吸收
①吸水原理：吸胀作用、渗透作用
吸胀作用靠亲水性物质吸水，如干种子、分生区细胞；与细胞死活无关；亲水性强弱规律：蛋白质>淀粉>纤维素，脂肪不具亲水性；渗透吸水要有半透膜，靠浓度差吸水。
②吸水的部位和动力
细胞的吸水动力本质上主要来自细胞内、外液的浓度差(即渗透压)。对植物体而言，吸水外因是蒸腾作用和根压。就吸水部位而言，植物主要靠根尖成熟区表皮细胞吸收，其次还有叶片等；单细胞动物靠细胞直接吸收，如草履虫；低等多细胞动物靠消化腔吸收，如水螅；人和高等动物靠消化道中的胃、小肠、大肠吸收，肾小管、集合管对原尿中水的重吸收等。
③蒸腾作用、吸水与吸收矿质元素的关系
(1)蒸腾作用为水和矿质元素的吸收提供动力，与水和矿质元素的吸收无直接关系，但有利于水和矿质元素的吸收。
(2)水分的运输
低等多细胞生物通过细胞间的渗透运输。高等多细胞植物可通过共质体(无数活细胞原生质体通过胞间连丝形成的一个连续整体)间的渗透运输，即通过胞间连丝运输，这种方式速率慢；也可通过质外体运输，即通过非原生质的部分，包括细胞壁、细胞间隙、导管运输，这种方式速率快。高等动物则通过血液循环系统和淋巴循环系统运输水分。
(3)水分的利用与产生
①新陈代谢利用水(消耗水)的生理过程及结构
a．大分子有机物的消化(水解)
多糖的消化，即“淀粉一麦芽糖一葡萄糖”；部位：细胞质基质(细胞内消化)、消化道(细胞外消化)。
蛋白质的消化，即“蛋白质一氨基酸”；部位：细胞质基质(细胞内消化)、消化道(细胞外消化)。
脂肪的消化，即“脂肪一甘油、脂肪酸”；部位：细胞质基质(细胞内消化)、消化道(细胞外消化)。
b．肝脏和肌肉细胞中糖元的分解过程消耗水。
c．光合作用的光反应 部位：叶绿体囊状结构薄膜。
d．有氧呼吸的第二阶段部位：线粒体。
e．ATP的水解过程部位：细胞质基质、叶绿体基质、线粒体等。
f．ATP水解成ADP和Pi时消耗水。
②细胞中产生水的结构及代谢
a．在叶绿体的基质中通过暗反应合成有机物的过程产生水。
b．在线粒体中通过有氧呼吸的第三阶段产生水。
c．核糖体上通过氨基酸的脱水缩合作用产生水。
d．高尔基体上通过台成纤维素产生水。
e．细胞核在DNA复制过程中产生水。
f．动物肝脏和肌肉中合成糖元时产生水。
g．ADP生成ATP时产生水。
(4)水的排出
①植物：蒸腾作用(占95％～99％)；叶片的吐水；随某些分泌物排出，如浆汁等。
②动物：呼出的气体中的水蒸气；汗液中的水；尿液中的水；随某些分泌物排出，如泪液、消化液等。
(5)小结：水与光合作用、细胞呼吸
水既是光合作用和呼吸作用的原料，也是光合作用和呼吸作用的产物。光合作用和呼吸作用过程所需要的水和产生的水在植物的整个水分代谢过程中所占的比例是很小的，几乎可以忽略不计。但充足的水分对于维持细胞及其叶绿体的正常形态和光合作用、呼吸作用的正常进行是必需的，如果缺水就使细胞内的环境变得不利于光合作用的进行．叶片缺水萎蔫后气孔关闭，外界C0：不能进入叶片内部是缺水限制光合作用进行的一个主要因素。水分对呼吸作用的影响主要表现在：种子的含水量在一定范围内与呼吸作用强度呈正比例关系，原因是种子吸水后，种子内水解淀粉的酶活性迅速增高，淀粉被水解成葡萄糖，使呼吸作用的底物增加导致呼吸作用强度增加；充足的水分也是维持细胞和线粒体的正常形态和呼吸酶系统发挥催化效率的必要条件。叶片细胞在一定范围内失水会使呼吸作用增强，原因是细胞内的水分不足时，水解类酶的活性就会增强，将细胞内不溶性的糖转变成可溶性的糖，从而使呼吸作用的底物增加，呼吸作用强度增强。这种特性对植物来讲是对环境的一种很好的适应，细胞内可溶性物质的增加会使细胞内溶液的浓度增加，有利于保持细胞内的水分。
Ⅳ.人体内的水平衡及其调节
人体内水平衡的调节是通过调节水的摄入量与排出量之间的平衡来实现的，肾脏中的肾小管和集合管对水分的重吸收能力是可以调节的。人体内感受水分状况的感受器是渗透压感受器，当渗透压感受器感受到血浆中的渗透压升高时，通过传人神经纤维的兴奋传到大脑皮层，通过产生渴觉来调节水的摄人量；传到下丘脑使下丘脑神经细胞分泌、并由垂体后叶释放的抗利尿激素(也称加压素)增加，从而促进肾小管和集合管对水分的重吸收，减少了尿的排出。当渗透压感受器感受到血浆中的渗透压下降时，下丘脑的神经细胞减少抗利尿激素的分泌，抑制垂体释放抗利尿激素，从而使肾小管和集合管对水的通透性降低，水的排出量增加。通过这种调节机制，人体的水分代谢保持了平衡。
Ⅴ.水与生物的分布
水在陆地上的分布，决定了陆生生物的面貌。不论是在同一经度线的不同纬度线上，还是在同一纬度线的不同经度线上，水的分布郡是不均匀的。由于水资源的分布不均匀，导致生态系统类型的分布发生很大的变化。如我国从东到西为：森林一草原一荒漠一沙漠。在森林生态系统中，林下的阴生植物只能在阴湿的环境中生长，若上层的乔木被大量砍伐后，这些阴生植物就不能直接在阳光下生长，其原因是：在阳光直射下蒸腾作用过于旺盛，体内水分散失过多而导致死亡。阴生植物不能在阳生条件下生长的原因之一还是水的限制作用。在水域生态系统中，生活在淡水中的动、植物，不能生活在海洋中，原因是海水中盐浓度高、
渗透压高，这些动、植物不能从海水中吸收水分。海洋中的动、植物如让其生活在淡水中，水分就通过渗透作用大量进入体内导致代谢障碍，甚至引起死亡。所以高中生物教材上讲，在水域生态系统限制生物分布的因素不是水分而是盐度，就是这个道理。
Ⅵ.水的污染
水和空气、食品是人类生命和健康的三大要素。在不同种类的生物体中，水大约占体重60％～95％，水是人类的宝贵资源，是生命之源。水污染在我国相当普遍，而且十分严重。造成水污染的物质主要有有机物、重金属、农药、过量的N、P等植物必需的矿质元素和致病微生物等。当水中的上述有害物质超出水体的自净能力(物理净化、化学净化、生物净化)时，就发生了污染。而水中污染物主要来自未净化处理的工业废水、生活废水和医院废水等。不同污-染类型的净化过程不同。
组成成分：Mg→组成叶绿素、Fe→血红蛋白、P、Ca、I
7.无机盐功能 维持细胞形态和功能：生理盐水
生命活动：Ca→抽搐（哺乳动物）
维持细胞渗透压和酸碱平衡 浓度越高→渗透压越高
单糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖（单糖动植物都有）
植物二糖：蔗糖、麦芽糖
8.糖的分类 动物二糖：乳糖
植物多糖：纤维素、淀粉
动物多糖：糖元（肝糖元、肌糖元）
可溶性还原糖：果糖、葡萄糖、麦芽糖
“糖类”小专题知识归纳：
Ⅰ．糖类的化学组成、种类和结构
(1)化学组成和种类
(2)葡萄糖、核糖、脱氧核糖的结构简式，可联系的内容有：组成糖类的化学元素，核糖、脱氧核糖、葡萄糖的化学式和结构简式，蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖元的化学式，单糖、二糖、多糖的分布和功能。
Ⅱ．几种糖的性质
(1)葡萄糖的化学性质。①还原性，可联系的内容有：银镜反应，用班氏试剂进行尿糖的测定，用斐林试剂进行组织中还原性糖的测定；②能跟酸起酯化反应；③氧化反应，可联系的内容有：动、植物细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸时的比较，厌氧发酵(酒精发酵、乳酸发酵)，兼性厌氧型微生物——酵母菌。
(2)蔗糖和麦芽糖的化学性质。①蔗糖不具有还原性，而麦芽糖具有还原性，可联系的内容有：还原性糖(还有果糖)与非还原性糖的鉴定；②水解反应，蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，而麦芽糖水解生成两分子葡萄糖，可联系的内容有：蔗糖不具有还原性，而它的水解产物具有还原性。
(3)淀粉的化学性质。①跟碘作用呈现蓝色，可联系的内容有：用碘液检验淀粉；②水解反应，可联系的内容有：食物中淀粉的化学性消化的过程，工业上用硫酸等无机酸作催化剂水解制葡萄糖。
(4)纤维素的化学性质:水解反应；
Ⅲ．糖类的功能：是生物体进行生命活动的主要能源物质。
Ⅳ．绿色植物体内糖类的代谢
可联系的内容有：光合作用的概念、反应式、过程，叶片遮光实验，适当提高温室内CO2的浓度，有氧呼吸和无氧呼吸的概念、反应式、过程，中耕松土，种子的储藏，蔬菜的保鲜。
Ⅴ．人和动物体内糖类的代谢
可联系的内容有：糖类的化学性消化过程及部位，葡萄糖被吸收的方式、途径，葡萄糖在细胞内的代谢，血糖的正常值，低血糖症、高血糖症和糖尿病血糖浓度的范围，高等动物和人体在剧烈运动时细胞呼吸的产物、能量，北京鸭等饲养动物的肥育过程，糖代谢与蛋白质代谢、脂肪代谢的关系。
Ⅵ．人体内血糖平衡的调节
可联系的内容有：血糖的平衡及其意义，参与血糖平衡调节的主要激素及其作用，参与血糖平衡的神经——激素调节的具体过程，低血糖的病症、病因及其防治，糖尿病的诊断、病症、病因及其防治。
Ⅶ．生物学意义
①糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质；②淀粉和糖元分别是植物和动物细胞中储藏能量的物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
脂肪：储能
9.脂质分类 类脂：磷脂 （膜结构基本骨架，脑、卵、大豆中磷脂较多）
固醇类：胆固醇、性激素、VD、醛固酮、维持代谢和生殖过程
10.写出核酸基本组成单位核苷酸的连接方式（会画简图）
五碳糖 A、T、G、C脱氧核苷酸→DNA 主要存在于细胞核
磷酸 核苷酸
含N碱基 A、U、G、C核糖核苷酸→RNA 主要存在于细胞质
基本组成单位：氨基酸（写出通式）
氨基酸结合方式：脱水缩合
肽键：─CO─NH─
多肽的命名：几个氨基酸就叫几肽
蛋白质多样性的原因：种类、数量、排列顺序、空间结构
组成成分：肌肉
催化作用：酶
11.蛋白质结构 运输作用：载体、血红蛋白
蛋白质功能 调节作用：蛋白质类激素（生长激素、胰岛素、促激素）
免疫作用：抗体 （谐音记忆：狗催运面条）
肽键个数=氨基酸个数（N）─肽链条数（M）
蛋白质分子量=N×a-18×（N─M）
相关计算 基因（DNA）中碱基：mRNA中碱基：氨基酸个数=6：3：1
几条肽链至少几个氨基和几个羧基（至少两头有）
12.生物课本中的物质鉴定
鉴定物质 实验试剂 实验现象 注意事项
还原性糖 斐林试剂 砖红色沉淀 试剂现用现配、沸水浴加热
脂肪 苏丹III、IV III橘黄色IV红色 必须用显微镜观察
蛋白质 双缩脲试剂 紫色 先加NaOH，后加CuSO4
核酸 二苯胺 蓝色 沸水浴加热
淀粉 碘液 蓝色 操作步骤（见下格）
黑暗处理（绿灯泡）→对照处理（如遮光）→酒精脱色→清水冲洗→碘液检验
“蛋白质”知识小专题
蛋白质是生物体内一种重要的高分子化合物，是生命活动的承担者，有关蛋白质的知识也是高考命题的重要知识点。在高中课本中有许多章节都讲述了有关蛋白质的知识，复习时我们可将蛋白质列为一个小专题进行复习。冲刺阶段，除选做一些该小专题的练习题(如专题训练题)之外，还应该建立好专题的知识体系：
Ⅰ．教材中和蛋白质有关的知识点归纳：
Ⅱ．自然界常见蛋白质的成分
(1)大部分酶：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，除少数的酶是RNA外，绝大多数的酶是蛋白质。
(2)部分激素：如胰岛素、生长激素，其成分为蛋白质。
(3)载体：位于细胞膜上，在物质运输过程中起作用，其成分为蛋白质。
(4)抗体：指机体受抗原刺激后产生的，并且能与该抗原发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。主要分布于血清中，也分布于组织液等细胞外液中。
(5)抗毒素：属于抗体，成分为蛋白质。一般指用外毒素给动物注射后，在其血清中产生的能特异性中和外毒素毒性的成分。
(6)凝集素：属于抗体，成分为蛋白质。指用细菌给动物注射后，在其血清中产生的能使细菌发生特异性凝集的成分。另外，人体红细胞膜上存在不同的凝集原，血清中则含有相应种类的凝集素。
(7)部分抗原：引起机体产生抗体的物质叫抗原，某些抗原成分是蛋白质。如红细胞携带的凝集原、决定病毒抗原特异性的衣壳，其成分都是蛋白质。
(8)神经递质的受体：突触后膜上存在的一些特殊蛋白质，能与一定的递质发生特异性的结合，从而改变突触后膜对离子的通透性，激起突触后膜神经元产生神经冲动或发生抑制。
(9)朊病毒：近年来发现的，其成分为蛋白质，可导致疯牛病等。
(10)糖被：位于细胞膜的外表面，由蛋白质和多糖组成，有保护、润滑、识别等作用。
(11)单细胞蛋白：指通过发酵获得的大量微生物菌体。可用作饲料、食品添加剂、蛋白食品等。
(12)丙种球蛋白：属于被动免疫生物制品。
(13)细胞色素C：是动、植物细胞线粒体中普遍存在的一种呼吸色素，由一条大约含有110个氨基酸的多肽链组成。
(14)血浆中的纤维蛋白原和凝血酶原：均为蛋白质。在凝血酶原激活物的作用下，凝血酶原转变成凝血酶，在凝血酶的作用下纤维蛋白原转变成不溶性纤维蛋白，起到止血和凝血作用。
(15)血红蛋白：存在于红细胞中的含Fe2+的蛋白质。其特性是在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离。
(16)肌红蛋白：存在于肌细胞中，为肌细胞储存氧气的蛋白质。
(17)干扰素：由多种细胞产生的具有广泛的抗病毒、抗肿瘤和免疫调节作用的可溶性糖蛋白。正常情况下组织或血清中不含干扰素，只有在某些特定因素的作用下，才能使细胞产生干扰素。
(18)动物细胞间质：主要含有胶原蛋白等成分，在进行动物细胞培养时，用胰蛋白酶处理才能获得单个细胞。
(19)含蛋白质成分的实验材料：黄豆研磨液、豆浆、蛋清、蛋白胨、牛肉膏等。
Ⅲ．蛋白质的化学组成和结构
(1)化学组成和结构可表示为下图。
可联系的内容有：组成蛋白质的化学元素、基本单位；氨基酸的概念、种类、结构通式、缩合成肽的过程；必需氨基酸和非必需氨基酸；氨基酸数和控制合成蛋白质的基因中碱基数的关系；镰刀型细胞贫血症的病症、病因；由肽链形成蛋白质的空间结构；有关蛋白质相对分子质量的计算。
(2)结构特点——多样性。
Ⅳ．蛋白质的性质
(1)两性。可联系的内容是：蛋白质分子结构中有游离的一NH2和一C00H。(2)盐析。可联系的内容是：蛋白质分子直径为10-7m～10-9m，具有胶体的性质；蛋白质的分离和提纯。(3)变性。可联系的内容是：高温消毒灭菌；重金属盐能使蛋白质凝结，使人中毒。(4)水解反应。可联系的内容是：人体内蛋白质的消化过程。(5)显色反应。可联系的内容是：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可产生紫色反应；一般有苯环存在的蛋白质分子与浓硝酸作用时产生黄色反应。(6)被灼烧时，产生烧焦羽毛般的气味。可联系的内容是：毛织品、真丝织品及羊角梳鉴定。
Ⅴ．蛋白质的功能
(1)构成细胞和生物体的重要物质。(2)调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质。可联系的内容有：酶的化学本质——绝大多数的酶是蛋白质；酶的特性，酶受温度和pH的影响；胰岛素的产生及其主要生理作用；生长激素的产生及其主要生理作用。(3)其他作用。可联系的内容有：运载作用——载体；免疫作用——抗体；运输作用——血红蛋白；运动作用——肌肉蛋白。
Ⅵ．蛋白质的代谢
蛋白质的代谢，可用下图表示。
可联系的内容有：蛋白质的化学性消化过程及部位；氨基酸被吸收的方式、途径；蛋白质的中间代谢(在细胞内)；蛋白质代谢与糖代谢、脂肪代谢之间的关系。
Ⅶ．蛋白质的应用
(1)生物学意义——没有蛋白质就没有生命。
(2)工业上有广泛的用途，可联系的内容有：动物的毛和蚕丝的成分都是蛋白质，它们是重要的纺织原料；动物的皮经过鞣制后，可加工成柔韧的皮革；白明胶是用骨和皮等熬煮而的，可用来制造照相感光片和感光纸；牛奶中的蛋白质一一酪素除做食品外，还能和甲醛合成酪素塑料；酶的主要成分是蛋白质，酶广泛应用于食品、纺织、医药、制革、试剂工业上。
13. 原生质：细胞内的生命物质，不包括细胞壁
细胞质：细胞膜以内，细胞核以外胶状物质
原生质体：植物细胞去掉细胞壁后剩下的
原生质层：细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质
细胞质基质 组成成分不同
基质 叶绿体基质 三者之间 所含的酶不同
线粒体基质 功能不同
组成成分：蛋白质、磷脂、糖蛋白（识别、信息传递等）
基本骨架：磷脂双分子层 （区别DNA的基本骨架）
结构特点：流动性 体现：动物细胞膜内陷，变形虫，受精作用
14.细胞膜 荧光材料移动 白（吞噬）细胞 细胞工程 内吞外排
证明实验：人鼠细胞的融合实验
（物质交换的门户） 功能特点：选择透过性（取决于蛋白质）：海水淡化、污水净化
主动运输：矿质离子、葡萄糖、氨基酸、生长素
出入膜 自由扩散：酒精、O2、CO2、甘油、胆固醇
脂肪酸、脂溶性V、苯；（水）
跨膜运输（自由扩散、主动运输）
非跨膜运输（内吞作用、外排作用）
糖蛋白：又称糖被，保护、润滑、识别作用
植物细胞壁（全透性）：成分：纤维素和果胶 作用：支持和保护
细胞质——代谢的中心 细胞质基质：是活细胞进行新陈代谢的主要场所
细胞器（如下表）
15.细胞器（参照课本细胞亚显微结构图）
结构特点 细胞器 细胞器形状 细胞功能 注意问题
双层膜结构 叶绿体 扁平椭球形 光合作用 色素、酶、少量DNA/RNA
线粒体 椭球形 有氧呼吸 酶、少量DNA/RNA
单层膜结构 内质网 网状 运输、加工 粗面、滑面
高尔基体 电话状 加工、分泌 动植物中功能不同
液泡 泡状 水分、颜色 色素、有机酸、单宁
无膜结构 核糖体 粒状小体 蛋白质合成 rRNA、蛋白质
中心体 两个⊥中心粒 有丝分裂 动物有、低等植物也有
能产生水的细胞器：叶绿体、线粒体、核糖体 高等植物根中无中心体、无叶绿体
能产生ATP的结构：叶绿体、线粒体、细胞质基质 体内寄生动物无线粒体
⑴．动、植物细胞一般均有的细胞器是高尔基体、线粒体、核糖体、内质网等。
高等动物细胞特有的细胞器是中心体。
植物细胞特有的结构是细胞壁、液泡、叶绿体，特有的细胞器是液泡、叶绿体。
动、植物细胞都有但功能不同的细胞器是高尔基体。
低等植物细胞具有的细胞器是中心体，低等动物细胞具有的细胞器是液泡。
能合成多糖的细胞器有叶绿体、高尔基体。
⑵．具有膜结构的是细胞膜、线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、液泡、溶酶体等。具有双层膜结构的是核膜、线粒体、叶绿体；具有单层膜结构的是内质网、高尔基体、液泡。没有膜结构的是细胞壁、中心体、核糖体等。
⑶．能产生水的细胞结构有线粒体(有氧呼吸的第三阶段)、核糖体(脱水缩合)、叶绿体(暗反应)、细胞质基质(无氧呼吸)、细胞核(DNA复制)。
⑷．与蛋白质合成、加工和分泌有关的细胞器是核糖体(合成)、内质网(加工、运输)、高尔基体(加工、分泌)、线粒体(供能)。需说明的是，核糖体是合成蛋白质的装配机器，附着在内质网上的核糖体主要合成某些专供运输到细胞外面的分泌蛋白，如消化酶、抗体等；而游离于细胞质基质中的核糖体合成的蛋白质，主要供细胞内利用。内质网是蛋白质的运输通道，是蛋白质的合成车间。高尔基体本身没有合成蛋白质的功、能，但可以对蛋白质进行加工和转运。
⑸．与主动运输有关的细胞器是线粒体(供能)、核糖体(合成载体蛋白)。
⑹．与能量转换有关的细胞器(或产生ATP的细胞器)有叶绿体(光能转换：光能一电能一活跃的化学能一稳定的化学能)、线粒体(化能转换：稳定的化学能一活跃的化学能)。
⑺．储藏细胞营养物质的细胞器是液泡。
⑻．含有核酸的细胞器是线粒体、叶绿体、核糖体。
⑼．能自我复制的细胞器(或有相对独立的遗传系统的半自主性细胞器)是线粒体、叶绿体、中心体。能发生碱基互补配对行为的细胞器有线粒体、叶绿体、核糖体。
⑽．参与细胞分裂的细胞器有核糖体(间期蛋白质合成)、中心体(由它发出的星射线构成纺锤体)、高尔基体(与植物细胞分裂时细胞壁的形成有关)、线粒体(供能)。
⑾．含色素的细胞器有叶绿体(叶绿素和类胡萝卜素等)、有色体(类胡萝卜素等)、液泡(花青素等)。
另外，在能量代谢水平高的细胞中，线粒体含量多，动物细胞中线粒体比植物细胞多。蛔虫和人体成熟的红细胞中(无细胞核)无线粒体，只进行无氧呼吸。
需氧型细菌等原核生物体内虽然无线粒体，但细胞膜上存在着有氧呼吸链，也能进行有氧呼吸。
蓝藻属原核生物，无叶绿体，有光合片层结构，也能进行光合作用。
高等植物的根细胞无叶绿体和中心体。附着在粗面内质网上的核糖体所合成的蛋白质为分泌蛋白，如消化酶、抗体等。
⑿．原核细胞：无核膜，无大型细胞器，有核糖体，一般为二分裂。由于无染色体，因此不出现染色体变异，遗传不遵循孟德尔遗传定律。
⒀．光学显微镜下可见的结构形式有：细胞壁、细胞质、细胞核、核仁、染色体、叶绿体、线粒体、液泡。
核膜 双层膜结构 mRNA→外
结构 核孔 大分子物质进出核的通道 蛋白质→内
16.细胞核 染色质/体 同一种物质在不同时期的两种形态，被碱性染料染成深色（间期指物质时可以叫染色体）
功能 遗传物质储存、复制和转录的场所
细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心
正确区分病毒、原核生物和真核生物
细胞类型 细胞大小 细胞核 细胞器
核膜 核仁 染色体 线粒体 质体 内质网 核糖体 高尔基体 中心体
原核细胞 较小 无 无 无 无 无 无 有 无 无
真核细胞 较大 有 有 有 有 有 有 有 有 有
可所看出，原核细胞仅有核糖体，无其它形式的细胞器。在原核细胞中，DNA分子不与蛋白质结合，成游离态，所以一般讲原核细胞没有染色体，也就没有染色体变异，当然也不会遵循遗传的三大基体规律。由原核细胞构成的生物称为原核生物，主要包括两大类：细菌和蓝藻。由真核细胞构成的生物称为真核生物，地球上绝大多数的生物属于真核生物，如酵母菌、霉菌等真菌、绿藻(如水绵)、褐藻(如海带)、红藻(如紫菜)等藻类以及全部高等植物和动物。蓝藻没有叶绿体但有光合色素，能够进行光合作用。原核细胞也没有线粒体，但很多种类也能进行有氧呼吸，因为其与有氧呼吸有关的酶分布在细胞膜上。
细菌、真菌和病毒简介：
⑴细菌：从形态上看可以分为三类：球菌、杆菌和螺旋菌。所有细菌都是单细胞的个体。有的细菌相互连接成团或长链，但每个个体都是独立生活的。从结构上看，细菌由细胞壁、细胞膜、细胞质组成，无成形细胞核，所以属于原核生物。有些细菌有鞭毛，可游动。以分裂生殖方式进行繁殖。从代谢方式上看，绝大部分属异养型，营腐生或寄生生活，如枯草杆菌、葡萄球菌、乳酸菌、痢疾杆菌、甲烷细菌等；极少数种类属自养型，如硝化细菌、硫细菌、铁细菌等。
⑵真菌：酵母菌、霉菌和蘑茹都属于真菌。酵母菌为单细胞生物，营腐生生活，是一种兼气性微生物，在有氧气时主要进行有氧呼吸，把葡萄糖分解为CO2和H2O，无氧时进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，生殖方式在环境条件良好时通常为出芽生殖，发育到一定阶段时也可进行孢子生殖。霉菌的菌体是由许多菌丝组成的，每个菌丝就是一个细胞。生殖方式为孢子生殖。蘑菇是一类大型真菌，也由许多菌丝构成，细胞中不含叶绿素，营腐生生活，进行孢子生殖。
⑶病毒：比细菌还小得多，一般在电子显微镜下才能看见，是一类无细胞结构的、专营寄生生活的生物。由于无细胞结构，就根本谈不上是真核生物或原核生物了。其结构通常由蛋白质的外壳和核酸的芯子两部分组成，是一类原始的生物。病毒不能独立生活，必须生活在寄主细胞中，一旦离开寄主细胞就不再有任何生命活动。根据寄主不同分动物病毒、植物病毒和细菌病毒；根据核酸种类分DNA病毒和RNA病毒。
成熟的哺乳动物的红细胞无核，无各种细胞器，不合成蛋白质
17.红细胞 鸡血细胞提取DNA
蛙红细胞进行无丝分裂（无纺锤体、染色体，有DNA复制）
无细胞结构（分类地位） 细菌病毒（噬菌体）
18、病毒 寄生在活体（寄主不同，分为三类） 植物病毒
只有DNA或RNA 动物病毒
只提供模板（原料、能量、酶、核糖体、tRNA都由寄主提供）
核酸
流感病毒 衣壳 核衣壳 烟草花叶病毒，噬菌体只有核衣壳
囊膜 刺突 （衣壳决定病毒抗原特异性）
HIV、SARS、烟草花叶病毒都是RNA病毒（RNA结构不稳定，变异频率高）
有无细胞核（真核/原核）
19、能从不同角度对同一生物进行分类 新陈代谢类型（同化/异化）
生态系统中的成分（生、消、分）
非细胞生物：病毒 细菌、蓝藻、放线菌、衣原体、支原体
原核生物 细胞壁：肽聚糖
（1）生物 细胞器：只有核糖体，无其他复杂细胞器
细胞生物 拟核：无核膜，无染色体（一个DNA）
代表：植物、动物（含原生动物）
真核生物 真菌（单细胞酵母菌、霉菌、大型真菌）
原核生物的拟核（无膜仁）→有DNA不与蛋白质结合→无染色体→不能有丝分裂和减数分裂→不遵循孟德尔定律→只有基因突变无其他变异
自养需氧型：绿色植物、硝化细菌、蓝藻
（2）异养需氧型：除体内寄生虫外的动物、真菌、好氧细菌、菟丝子
异养厌氧型：寄生虫、厌氧菌（乳酸菌、破伤风杆菌、产甲烷杆菌等）
兼性厌氧型：酵母菌、大肠杆菌
非生物的物质（空气、水分、无机盐）和能量（阳光、热能）
生产者（自养型）：主要指绿色植物还有硝化细菌、蓝藻
（3）生态系统 消费者（异养型）：除蚯蚓、蜣螂的动物、寄生和共生生物
的成分 分类：初级、次级、三级、四级 （如根瘤菌）
分解者：蚯蚓、蜣螂、异养腐生微生物（蘑菇、腐生细菌）
做题时注意“养”和“氧”的区别
注意问的角度是从同化作用、异化作用还是从代谢类型角度考虑
＊常见的原核生物及与之易混淆的真核生物
20、连续有丝分裂有细胞周期的细胞：分生区、形成层、受精卵、癌细胞、部分干细胞、生发层
细胞周期：指连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止。
DNA：复制就加倍，分到两个子细胞就减半
染色体：复制不加倍，着丝点分裂才加倍，分到两个子细胞减半
染色单体：复制就是染色体的2倍，分开就为0，减数第一次分裂结束分到两个子细胞后减半
染色体∶DNA 有单体=1∶2 无单体=1∶1
①代表DNA的变化曲线 ②代表染色体的变化曲线 ③请自己画出染色单体的变化曲线
分裂间期：时间长、起点、完成DNA分子的复制和有关蛋白质的合成
前期：膜仁消失显两体（染色体、纺锤体）
中期：形数清晰赤道齐，观察的最佳时期
21、有丝分裂 分裂期 后期：点裂（着丝点分裂）数加均两极
末期：两消两现重开始
主要特征：染色体复制和平均分配
Ⅰ.对减数分裂和有性生殖细胞形成过程的理解
⑴．正确区分染色单体、同源染色体、非同源染色体和四分体。同源染色体是形状、大小一般相同，一个来自父方，一个来自母方，且在减数第一次分裂过程中能两两配对(即联会)的一对染色体；而形状、大小不同，且在减数分裂时不联会的染色体叫非同源染色体。
在细胞分裂间期，由于染色体的复制，每条染色体形成两条完全一样的子染色体，但它们在同一个着丝点上连着，这样连接在同一个着丝点上的每条子染色体叫姐妹染色单体。
在减数第一次分裂时，由于同源染色体的联会，使得每对同源染色体中含有四条染色单体，这时的一对同源染色体就叫一个四分体。
⑵．理解并掌握减数分裂中染色体和DNA数目的变化规律。在理解减数分裂过程的基础上，分析减数分裂过程中的染色体、染色单体和DNA的变化情况，为便于掌握可绘制成表格，并能将其转换为曲线形式。
⑶．掌握有丝分裂和减数分裂的区别，仔细分析、比较有丝分裂和减数分裂的过程及其不同时期的特点，归纳它们的相同点和不同点。为了便于分析和识记也可绘制成表格，主要从染色体复制次数、细胞分裂次数等方面比较。另外，对减数第一次分裂和减数第二次分裂的过程和特点也需要分析比较。
Ⅱ.正确理解同源染色体
同源染色体是形状、大小一般相同，一条来自父方，一条来自母方，且在减数第一次分裂过程中能两两相配对(即联会)的一对染色体。
人体x、y这对性染色体，形状、大小差别大，但有同源部分，减数分裂过程中能联会，是一对同源染色体；水稻单倍体(n)经秋水仙素处理后，染色体加倍的水稻(2n)中形状、大小相同的一对染色体，在减数分裂中能联会，但不是一条来自父方，一条来自母方，也称同源染色体；所以，同源染色体从根本上说是减数分裂过程中能联会的一对染色体。
含同源染色体的细胞： 受精卵→体细胞精（卵）原细胞→初级精（卵）母细胞
减数I↓
不含同源染色体的细胞： 精子次级精（卵）母细胞
另外，无核细胞：哺乳动物成熟红细胞、植物筛管细胞以及极核、雄蜂体细胞等都不含同源染色体。
￥动、植物细胞有丝分裂的异同
植物细胞有丝分裂 动物细胞有丝分裂
不同 前期 细胞两极发出纺锤丝形成纺锤体 由中心粒发出星射线，形成纺锤体（中心粒在间期复制）
末期 细胞中部形成细胞板，扩展形成细胞壁，结果形成两个子细胞 细胞膜从中部向内陷，细胞质缢裂成两部分，一个细胞分裂成两个子细胞
相同 分裂过程基本相同。染色体变化规律相同；分裂间期染色体复制；分裂期实现染色体平均分配到两个细胞中去
￥有丝分裂过程中，DNA含量、染色体数目的变化，（假定正常体细胞的细胞核中DNA含量为2a，染色体数目为2N）
分裂时期比较项目 间期 前期 中期 后期 末期
DNA含量 2a—4a 4a 4a 4a 4a→2a
染色体数目 2N 2N 2N 4N 2N
染色单体数目 0→4N 4N 4N 0 0
22、判断动物细胞分裂方式、时期
（1）染色体散乱分布→前期：是否联会形成四分体（是 为减I）
否→ 有同为有丝 无同为减II
（2）染色体排在中央→中期：着丝点在赤道板两侧→为减I；
着丝点在赤道板上→有同为有丝 无同为减II
（3）染色体移向两极→后期：同源染色体分开（带单体）移向两极→减I
子染色体（无单体）移向两极→有同为有丝 无同为减II（看一极）
（4）注意同源染色体的判断：先看奇偶数，奇数→无同；偶数→再看形状大小
→两两相同则有同，不同则无同。（注意着丝点分裂后只看一极）
（5）注意细胞质的分裂是否均等：均等→初级精母细胞或第一次极体；
不均等→初级卵母细胞或次级卵母细胞（产生的子细胞分别叫什么？）
附：判断细胞分裂方式、时期
即：鉴别某一细胞图像属于哪种细胞分裂，是本专题中经常考查的内容。这里以二倍体生物为例，说明一下“三看鉴别法”：第一，看细胞中染色体数目。若为奇数，一定是减数第二次分裂，且细胞中一定无同源染色体；若为偶数，继续往下鉴别。第二，看细胞中有无同源染色体。若无同源染色体，一定是减数第二次分裂；若有同源染色体，进行第三看。第三，看细胞中同源染色体的行为。若出现联会、四分体、着丝点位于赤道板两侧、同源染色体分离等现象，一定是减数第一次分裂；若无上述同源染色体的特殊行为，则为有丝分裂。另外，需要注意的是，如果是多倍体或是单倍体生物的细胞，则需仔细考虑再作判断。
持久性：贯穿整个生命过程，胚胎时期达到最大限度
23、细胞分化 不可逆转：与组织培养的脱分化再分化不矛盾
遗传物质不改变（选择性表达）手术时也不改变
概念：相同细胞的后代在形态、结构、生理功能上发生稳定性差异的过程。
细胞分化的根本原因（实质）：细胞中基因在特定的时间和空间条件下选择性表达的结果。
　结果：形成了各种不同的细胞、组织。 　意义：分裂和分化是生物正常生长发育的基础。
细胞的全能性
　　①概念：生物体的细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能的特性。
②全能性大小：受精卵﹥生殖细胞﹥体细胞
③全能性原理：生物体的每一个细胞（动物：细胞核）都包含有该物种所特有的全套遗传物质，都有发育成为完整个体所需的全部基因。
④生物体内的细胞没有表现出全能而是分化成不同的组织、器官，是由于基因在特定的时间和空间条件下选择性表达的结果。
⑤植物细胞表现全能性的条件　a.离体状态　b.一定的营养物质（矿质元素、蔗糖、维生素、有机添加物）和植物激素（细胞分裂素和生长素）　c.其它外界条件（适宜的温度、pH等）
＊细胞分裂与细胞分化的区别与联系
联系：都是生物体重要的生命特征。细胞分裂与分化往往相伴相随，常常出现边分裂边分化的现象。其次，细胞的分化并不是单个或少数细胞的孤立变化，而必须以细胞增殖生成一定数量的细胞做基础。
概念：受致癌因子作用，不再分化，恶性增殖
无限增殖
特点 形态结构发生变化
24、癌细胞 表面发生变化（糖蛋白减少，易运动）
致癌因子：物理致癌因子、化学致癌因子、病毒致癌因子
直接原因：接触致癌因子
根本原因：原癌基因被激活
水分减少 体积减小 细胞萎缩 代谢变慢
酶活性降低 白头发
25、衰老细胞特征 色素逐渐积累 老年斑
细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深
细胞膜通透性改变 ，物质运输功能降低
26、酶、激素、维生素比较表：
物质名称 产 生 部 位 化学本质 作 用
酶 活细胞 绝大多数蛋白质、极少数为RNA 催 化
激 素 动物专门器官，植物一定部位 蛋白质、脂类、多肽、氨基酸 调 节
维生素 来自食物 脂类等 维持生命活动
必需基酸 只能来自食物 苏亮携来一本假色(书)8种（谐音记忆）
27、具有专一性的：tRNA、载体、受体、酶、抗体、激素、DNA等等……
DNA特性：稳定性、多样性、特异性
酶的特性：高效性、专一性、多样性；受温度与酸碱度影响
验证酶活性受温度和酸碱度影响时，要先达到相应的环境后，再让酶与反应物相遇。
三个强酸、中性、强碱代表：
胃液酸性、唾液中性、胰液肠液碱性（记住）
过酸过碱高温使酶分子结构不可逆破坏而失活；低温抑制酶活性，可恢复
细胞内常用能源物质：葡萄糖（呼吸作用的底物）
生物体内的主要能源物质：糖类
生命活动的直接能源：ATP（三磷酸腺苷）
28、 生命活动的最终能源：太阳能
生物体内的储能物质：脂肪（C、H比例高，释放能量多）
植物细胞内储能物质：淀粉
动物细胞内储能物质：糖元
ATP结构简式：A─P∽P∽P
光合作用光反应（不用于其他活动）
29、ATP ATP中能量来源 呼吸作用（细胞质基质、线粒体）（有氧、无氧）
磷酸肌酸（高能磷酸化合物）
ATP过量---水解；ATP不足-----生成
＊ADP与 ATP转化发生的场所、生理过程小结（+ 表示是，- 表示否）
＊各种能源物质之间的相互关系
由图可知：⑴生命活动的直接能源物质是 ATP。⑵糖类是细胞内的主要能源物质，脂肪是生物体的储能物质，蛋白质通常不做能源物质。⑶糖类等有机物所含的能量最终来自绿色植物的光合作用所固定的太阳能，因此，生物体生命活动的最终能源是太阳能。⑷生物体内的高能化合物除 ATP 外，在动物和人体骨骼肌中还含有磷酸肌酸。当人或动物体内由于能量大量消耗而使ATP过分减少时，磷酸肌酸可把能量转移给 ADP形成 ATP。
酶
C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量
酶
C6H12O6 2CO2+2C2H5OH（酒精）+能量
酶
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+能量
30、 光能
CO2+H2O (CH2O)+O2
叶绿体
酶
NADP++H++2e NADPH
酶
ATP ADP+Pi+能量 物质可逆，能量不可逆
另一种酶
酶
ATP：ADP+Pi+能量 ATP
活跃化学能储藏在 酶
NADPH：NADP++H++2e NADPH
亲水性物质：蛋白质>淀粉>纤维素
吸胀吸水
分生区、形成层、干种子等
吸收 原理：渗透作用（半透膜、浓度差）
渗透吸水 （必须是水或其它溶剂）
条件：具有大液泡
促进水分吸收和运输
31、水分代谢 散失（蒸腾作用）意义 促进矿质元素运输
降低叶面温度
质壁代表什么？
质壁之间充满什么？ （细胞壁全透性）
分离内因：原生质层伸缩程度比细胞壁要大
分离外因：浓度差
质壁分离的条件：活细胞、有壁、大液泡、浓度差
质壁分离 结论：验证细胞死活，验证伸缩性、验证渗透作用
和复原 自动复原：乙二醇、甘油、尿素、KNO3等溶液
注意：50%蔗糖溶液、15%盐酸都能杀死细胞
质壁分离越明显吸水能力越强
利用一系列浓度梯度测细胞液浓度
(1)渗透作用原理
水分的吸收：吸水主要器官：根，主要部位：根尖成熟区的表皮细胞，主要方式：渗透作用。
渗透作用概念：水分子透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。
渗透作用条件：①具有一层半透膜（细胞膜或原生质层相当于半透膜）　②膜两侧的溶液具有浓度差。
原生质层：细胞膜、液泡膜和这两层膜之间的细胞质。
(2)植物细胞的吸水与失水
①成熟的植物细胞是一个渗透系统。
②质壁分离：外界溶液＞细胞液浓度→细胞失水→原生质层与细胞壁分离。
③质壁分离复原：外界溶液＜细胞液浓度→细胞吸水→液泡和原生质层恢复原状。
④条件：内因——活的、结构完整的具有大液泡的成熟的植物细胞。
外因——外界溶液浓度大于细胞液浓度。
(3)植物体水分的运输、利用和散失
①水分运输：根毛细胞→根部导管→茎的导管→叶脉→叶肉细胞
②水分的利用：1%--5%（参与光合作用和呼吸作用）
③水分的散失：蒸腾作用（水分通过叶的气孔散失到空气中，影响其主要因素是光，还有空气相对湿度、温度和风等）
④意义：a.是植物吸收水分和促进水分在植物体内运输的主要动力；b.可以促进溶解在水中的矿质养料在植物体内的运输；c.降低植物体特别是叶片的温度
(4)合理灌溉：适时、适量、少水高效（滴灌）
吸收过程：主动运输（载体、能量）
与呼吸作用密切相关：提供能量 中耕松土
无土载培充氧
吸收特点 与水分吸收是两个相对独立的过程（方式、动力、载体、选择性）
32、矿质代谢 吸收具有选择性，取决于载体种类和数量
不可再利用元素：Fe、Ga等，缺少新组织出现症状
利用 离子：K+
可利用元素 不稳定化合物：缺少，老组织出现症状
N、P、Mg
无土栽培：必需矿质元素的验证（注意对照）
(1) 矿质元素：
　①植物必需的矿质元素（14种）：包括大量元素和微量元素。
　 ②判断矿质元素的必需性，体现在：a.由于缺乏某种元素，植物就不能正常生长、发育和生殖；b.除去某种元素以后，植物体出现特定的营养缺乏症，而且这种缺素症是可以利用该元素进行预防和恢复的。
(2)矿质元素的吸收
①矿质元素的吸收：部位——根尖成熟区表皮细胞；形式——离子；过程——主动运输
②植物对矿质元素的吸收和水的吸收是两个相对独立的过程
水分的吸收 矿质元素的吸收
吸收方式 渗透作用、吸胀作用 主动运输
相关生理过程 蒸腾作用 呼吸作用
决定因素 取决于细胞液与外界溶液的浓度差 决定于细胞膜上载体的种类和数量
联系 矿质元素在植物体内是随着水分的运输而达植物体的各个部分吸收矿质离子，提高了细胞液的浓度，从而提高吸水能力
③植物对矿质离子的吸收具有选择性：
A表现在: a.同一植物体对不同矿质离子的吸收不同 b.同一植物不同生长时期，对矿质元素的需求量不同 c.不同植物对矿质离子的需求量不同
B原因：与细胞膜上载体的种类和数量有关。
　 ④影响根对矿质元素吸收的外界因素：氧气、水、土壤温度、pH
(3) 矿质元素的运输和利用
①矿质元素的运输：通过导管随水分一起运输；运输的动力是蒸腾作用
②矿质元素的利用：仍以离子状态存在（K）和形成不稳定的化合物（N、P、Mg），土壤中缺少时，幼叶受伤；形成稳定的化合物（Ca、Fe），土壤中缺少时，老叶受伤。
(4)合理施肥：适时、适量、少肥高效（根据是选择性）
胡萝卜素：橙黄色 最快 最少（最窄）
类胡萝卜素 叶黄素：黄色 什么颜色玻璃透什么光
33、色素 叶绿素a：蓝绿色 最多（最宽）
叶绿素 叶绿素b：黄绿色 最慢
在色素带上（从上倒下）：胡也，ab也 橙黄蓝黄
水的光解 O2全来自水
物质变化 ATP的形成
光合作用过程 光反应 能量变化：光能→电能→活跃的化学能
能量变化：活跃的化学能→稳定化学能
暗反应 CO2的固定：C5+CO2→2C3
物质变化
CO2的还原：（自己写）
光反应在叶绿体囊状结构的薄膜上
光合作用场所 暗反应在叶绿体基质
CO2减少时 C3 ↓ C5↑
C3、C5的变化规律 光照变弱时 C3 ↑ C5↓
解释少的原因角度：消耗的多；生成的少
净光合强度= 实际光合强度─呼吸消耗
(1)光合作用的发现
(2)叶绿体中的色素： 叶绿体中色素的分布——叶绿体内囊状结构薄膜上；种类——叶绿素（叶绿素a和叶绿素b）和类胡萝卜素（胡萝卜素和叶黄素）；功能——绝大多数叶绿素a、全部的叶绿素b、胡萝卜素和叶黄素有吸收和传递光能的作用，少数处于特殊状态的叶绿素a能吸收和转换光能。
(3)光合作用的过程
(4)光合作用的实质：将无机物转变成有机物，将光能转变成有机物中的化学能。
(5)C3和C4植物的概念、叶片结构的特点
　 ①C3和C4植物概念
　a.C3植物：光合作用碳同化的最初光合产物是三碳化合物的植物，如水稻、大麦、小麦、大豆、马铃薯、菜豆、菠菜、棉花等。
b.C4植物：光合作用碳同化的最初光合产物是四碳 化合物的植物，如甘蔗、玉米、高粱、苋菜等。
②C3和C4 植物叶片结构的特点的比较：
C4植物维管束外有两圈细胞呈“花环型”，里面是维管束鞘细胞（含无基粒的叶绿体），外面是叶肉细胞（有正常的叶绿体）；C3植物维管束外只有不含叶绿体的维管束鞘细胞，叶肉细胞分布在海绵组织和栅栏组织中。　　
（6）光合作用的重要意义：是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。
（7）提高农作物的光能利用率措施：延长光合作用时间、增加光合作用面积、光照强弱的控制、CO2的供应、必需矿质元素的供应。提高农作物的光合作用效率措施：光照强弱的控制、CO2的供应、必需矿质元素的供应。
Ⅰ、影响光合作用速度的曲线分析及应用
因素 图像 关键点的含义 在生产上的应用
单因子影响 光照强度 A点光照强度为0，此时只进行呼吸作用，释放CO2的量，表明此时的呼吸强度。AB段表明随光照强度加强，光合作用逐渐加强，CO2的释放量逐渐减少，有一部分用于光合作用；到B点时，呼吸作用释放的CO2全部用于光合作用，即光合作用强度=呼吸作用强度，称B点为光补偿点(植物白天光照强度应在光补偿点以上，植物才能正常生长)。BC段表明随着光照强度不断加强，光合作用强度不断加强，到C点以上不再加强了。C点为光合作用的饱和点。 (1)适当提高光照强度(2)延长光合作用时间(例：轮作)(3)对温室大棚用无色透明玻璃(4)若要降低光合作用则用有色玻璃。如用红色玻璃，则透红光吸收其他波长的光，光合能力较白光弱。但较其他单色光强。
光合面积 OA段表明随叶面积的不断增大，光合作用实际量不断增大，A点为光合作用面积的饱和点，随叶面积的增大，光合作用不再增强，原因是有很多叶被遮挡在光补偿点以下。OB段干物质量随光合作用增强而增加，而由于A点以后光合作用量不再增加，而叶片随叶面积的不断增加OC段呼吸量不断增加，所以干物质积累量不断降低如BC段。植物的叶面积指数不能超过C点，若超过C点，植物将入不敷出，无法生活下去。 适当间苗、修剪，合理施肥、浇水，避免陡长，封行过早，使中下层叶子所受的光照往往在光补偿点以下，白白消耗有机物，造成不必要的浪费。温室栽培植物时，可增加光合作用面积，合理密植是增加光合作用面积的一项重要措施。
二氧化碳浓度 CO2是光合作用的原料，在一定范围内，CO2越多，光合作用速率越大，但到A点时，即CO2达到饱和时，就不再增加了 温室栽培植物时适当提高室内CO2的浓度，如释放一定量的干冰或多施有机肥，使根部吸收的CO2增多。大田生产“正其行，通其风”，即为提高CO2浓度、增加产量
温度 光合作用是在酶催化下进行的，温度直接影响酶的活性。一般植物在10℃～35℃下正常进行光合作用，其中AB段(10℃～35℃)，随温度的升高而逐渐加强，B点(35℃)以上光合酶活性下降，光合作用开始下降，40℃～50℃光合作用几乎完全停止 (1)适时播种(2)温室栽培植物时，白天适当提高温度，晚上适当降温(3)植物“午休”现象的原因之一
叶龄 OA段为幼叶，随幼叶的不断生长，叶面积不断增大，叶内叶绿体不断增多，叶绿素含量不断增加，光合作用速率不断增加。AB段为壮叶，叶片的面积、叶绿体和叶绿素都处于稳定状态，光合速率也基本稳定。BC段为老叶，随叶龄的增加，叶片内叶绿素被破坏，光合速率也随之下降 农作物、果树管理后期适当摘除老叶、残叶及茎叶蔬菜及时换新叶，都是根据其原理。又可降低其呼吸作用消耗有机物
矿质元素 矿质元素是光合作用的产物——葡萄糖进一步合成许多有机物时所必需的物质。如缺少N，就影响蛋白质(酶)的合成；缺少P就会影响ATP的合成；缺少Mg就会影响叶绿素的合成 合理施肥可促进叶片面积增大，提高酶的合成率，提高光合作用速率
多因子影响 图像
含义 P点时，限制光合速率的因素应为横坐标所表示的因子，随其因子的不断加强，光合速率不断提高。当到Q点时，横坐标所表示的因子，不再是影响光合速率的因子，要想提高光合速率，可采取适当提高图示的其他因子
应用 温室栽培时，在一定光照强度下，白天适当提高温度，增加光合酶的活性，提高光合速率，也可同时适当充加CO2，进一步提高光合速率。当温度适宜时，可适当增加光照强度和CO2浓度以提高光合作用速率。总之，可根据具体情况，通过增加光照强度，调节或增加CO2浓度来充分提高光合效率，以达到增产的目的
Ⅱ、影响植物呼吸速率的因素及相关曲线
1．内部因素
(1)不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。
(2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗在开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。
(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。
2．环境因素
（1）温度 呼吸作用在最适温度(25℃～35℃)时最强；超过最适温度酶活性降低，甚至变性失活，呼吸受抑制；低于最适温度酶活性下降，呼吸受抑制。
(2)O2的浓度 O2浓度直接影响呼吸作用的性质。O2浓度为零时只进行无氧呼吸；浓度为10％以下时，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度为10％以上时，只进行有氧呼吸。
(3)CO2浓度 从化学平衡的角度分析：CO2浓度增加，呼吸速率下降。
Ⅲ、从光合作用和呼吸作用分析物质循环和能量流动
1．从反应式上追踪元素的来龙去脉
①光合作用总反应式：
②有氧呼吸反应式：
2．从具体过程中寻找物质循环和能量流动
Ⅳ、新陈代谢知识在农业生产实践及生活中的应用
1．水分代谢知识在农业生产实践及生活中的应用
(1)对农作物合理灌溉，既满足作物对水分的需要，同时也降低了土壤溶液浓度，促进水分的吸收。(2)盐碱地中植物更易缺水或不易存活；一次施肥过多，会造成“烧苗”现象。这些是因为土壤溶液浓度过高，甚至超过根细胞液浓度，这样，根就不易吸水或因失水而造成“烧苗”现象。(3)夏季中午叶的气孔关闭，是为了减少水分的过分蒸腾。(4)农民在移栽白菜时往往去掉一些大叶片，是因为去掉几片大叶片可以减少水分散失，以避免造成失水过多而死亡，从而提高成活率。(5)糖渍、盐渍食品(如盐渍新鲜鱼、肉)不变质的原因是在食品的外面形成很高浓度的溶液，从而抑制了微生物(如细菌)和生长、繁殖而较长时间地保存。(6)用浓度较高的糖或盐腌制食品，细胞大量失水死亡，细胞膜失去选择透过性，糖或Na+大量进入死细胞，使腌制食品具有甜味或咸昧。(7)医生注射用的生理盐水浓度为0.9％，是为了维持组织细胞正常的形态和功能。
2．矿质代谢的知识在生产实践中的应用
(1)在农业生产实践中，中耕松土措施，可以增加土壤的透气性，提高根细胞的呼吸强度，从而促进根对矿质离子的吸收。(2)适当施肥，可以及时补充土壤溶液中缺乏的植物必需的矿质离子；无土栽培技术的推广运用，可以提高产量、减少污染。(3)无土栽培植物是指不用土壤而用营养液和其他设备栽培植物的方法。营养液是根据植物体生长发育所需矿质元素，按照一定的比例配制而成的培养液。无土栽培的最大特点是可以人工直接调节和控制根系的生活环境。
3．光合作用知识在生产实践中的应用(见专题一)
4．呼吸作用知识在生产实践及生活中的应用 ，
(1)作物栽培措施，都是为保证根的正常细胞呼吸。
(2)粮油种子的储藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，使细胞呼吸降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸加强，使储藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸，同时温暖潮湿的环境有利于霉菌等微生物，使种子变质。
(3)在果实和蔬菜的保鲜中，常通过控制细胞呼吸以降低它们的代谢强度，达到保鲜的目的。例如，某些果实和蔬菜可放在低温下或降低空气中的氧含量及增加二氧化碳的浓度来减弱细胞呼吸，使整个器官代谢水平降低，延缓老化。
(4)在农业生产中，为了使有机物向着人们需要的器官积累，常把下部变黄的、已无光合能力、仍然消耗养分的枝叶去掉，使光合作用的产物更多转运到有经济价值的器官中去。
(5)选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。
(6)酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在通气、适宜的温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。醋酸杆菌是一种好氧细菌，在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
(7)水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根中都有较大的空腔能够把从外界吸收来的氧气运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根比较适应无氧呼吸。但是，水稻根细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。
(8)较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存、大量繁殖。所以伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。
(9)有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺和马拉松长跑等无氧运动，是因为运动剧烈而人体细胞处在相对缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠无氧呼吸来获取能量，因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。
Ⅴ、植物体的物质代谢、能量代谢与细胞器的联系图分析示例
对照下图可分析下列问题：
(1)在叶绿体结构中磷酸含量主要集中在哪里 暗反应为电能转换成活跃的化学能过程主要提供哪些物质 (2)经测定，在白天植物不消耗O2，却消耗大量的CO2，这是否意味着植物体不进行呼吸作用 为什么 (3)夏季中午，植物不吸收也不释放CO2，此时光合作用速率有何特点 (4)在同一细胞中，线粒体产生的CO2。参与光合作用时，一般要穿过几层磷脂分子 若是相邻细胞呢 (5)水稻、油菜、大豆种子中淀粉、脂肪、蛋白质主要储存在什么结构中 绿色植物通过光合作用合成糖类，以及将糖类运输到种子中都需要哪种矿质元素的参与
[分析](1)磷酸与ADP吸收能量在酶的催化下能形成ATP。在叶绿体结构中，在类囊体薄膜上，光能经过四种色素吸收和传递，少数特殊状态的叶绿素a将光能转换成电能，其中一部分电能可将ADP和Pi转化成ATP，而ADP和Pi是主要集中在叶绿体基质中的。所以，暗反应为电能转换成活跃的化学能过程主要提供的物质有ADP、Pi、NADP+等。 (2)植物体的呼吸作用是不停地进行的，但在白天，光合作用强度远大于呼吸作用强度，所以从总体上看，植物不消耗O2，还释放O2，并消耗大量的CO2。 (3)夏季中午，高温、光照强烈时，植物气孔关闭，减少水分的散失；或者在干旱条件下，气孔也关闭，这是一种保护性适应。对于C3植物来说，光合作用速率下降，有机物合成减少；而C4植物则能够利用叶片内细胞间隙中含量很低的CO2进行光合作用。 (4)在同一细胞中，线粒体产生的CO2经过自由扩散到叶绿体中，需要穿过线粒体和叶绿体的各两层膜，共四层膜，即八层磷脂分子；若是相邻的细胞，还要加上出自身细胞膜和进相邻细胞的细胞膜，即再加两层膜，四层磷脂分子，共十二层磷脂分子。 (5)水稻种子中淀粉等物质主要存在于胚乳中；油菜、大豆种子中脂肪和蛋白质主要储存在子叶中。绿色植物通过光合作用合成糖类，以及将糖类运输到种子中都需要钾的参与。
34、总结实验的基本思路：
（1）读题目找到实验目的，找到单一变量
（2）分析材料用具、原理、步骤
标记 实验装置多于两组就得分组标记
装全 根据实验要求装备仪器，添加试剂等
（3）单一变量的对照实验 培养 注意培养的条件（相同、适宜）
观察且记录 可借助显微镜、PH试纸等
（4）联系实验目的得出结论 预测结果 得出结论
注意探究性实验和验证实验的不同回答
35、细胞呼吸（牢记）
①有氧呼吸概念：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。
总反应式：
能量：１mol葡萄糖彻底分解释放2870kJ能量，1161kJ储存在ATP中，其余以热能散失。
②无氧呼吸概念：细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
　　总反应式：
（酵母菌、植物细胞在无氧条件下的呼吸）
　　
（高等动物和人体的骨骼肌细胞、马铃薯块茎、甜菜块根等细胞在无氧条件下的呼吸）
能量：１mol葡萄糖分解成乳酸释放196.65kJ能量，61.08kJ储存在ATP中，其余以热能散失。
酶
C6H12O6 2丙酮酸CH3COCOOH+4[H]+能量（少）
细胞质基质
酶
过程 2CH3COCOOH+6H2O 6CO2+20[H]+能量（少）
线粒体
酶
有氧呼吸 2 4[H]+6O2 12H2O+能量（多）
线粒体
条件：有氧气
场所：细胞质基质和线粒体（主要在线粒体）
条件：缺氧情况下
无氧呼吸 场所：细胞质基质 酶
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+能量
过程 马铃薯块茎、甜菜根、骨骼肌、乳酸菌
酶
C6H12O6 2CO2+2C2H5OH（酒精）+能量
植物特别是水淹植物（如水稻、莲藕）、酵母菌
细胞呼吸的实质：分解有机物（彻底或不彻底），释放能量
细胞呼吸意义：供能 原料 （联系三类有机物转化的枢纽）
种子萌发：有机物总量↓种类↑水分的吸收（正萌发、未萌发、萌发后）
36、 土豆发芽（洋葱、蒜）有机物总量↓ 有机物种类↑
胚胎发育：有机物总量↓DNA总量↑单个细胞体积↓ 细胞总体积不变
将鲜奶制成酸奶（发面）：总能量减少，有机物种类增加，营养价值升高
贮存干种子：三低：低温、低氧（避免无氧呼吸产生酒精）、低水
水果、蔬菜、花的保鲜：低温、低氧、高CO2/N2
酸菜密封 酿酒先通气后密封 吐鲁番葡萄（哈密瓜）甜的原因：昼夜温差大
不消耗O2，释放CO2 只进行无氧呼吸
酒精量等于CO2量 只进行无氧呼吸
CO2释放量等于O2的吸收量 只进行有氧呼吸
CO2释放量大于O2的吸收量 既有氧呼吸，又无氧呼吸；
多余CO2来自无氧呼吸 计算
酒精量小于CO2量 既有氧呼吸，又无氧呼吸，多余的CO2
来自有有氧呼吸
无氧呼吸→CO2和酒精；乳酸
氧化分解 有氧呼吸→CO2和H2O
肌糖元（剧烈运动供能）
37、糖代谢 肝糖元（维持血糖浓度）
80—120mg/dL 转化成非糖物质
尿 糖
糖代谢中糖的三个来源 糖代谢中糖的三个去路
来源和去路中非糖物质的区别
与糖代谢有关疾病：低血糖、高血糖（>130）、糖尿病（三多一少）
（饮食药物治疗：不吃、少吃、多吃）
合成蛋白质（酶、激素、抗体、载体、受体等）
氨基转换作用 形成新的非必需氨基酸 数量不变
38、蛋白质代谢 含氮部分 尿素（肝脏） 肾脏
（特有代谢产物） 排到体外
脱氨基作用 氧化分解
不含氮部分
转化为糖类、脂肪等
a.三大营养物质在人和动物体内消化和吸收的主要场所是：小肠。消化时所需的酶主要有：口腔中的唾液淀粉酶，胃中的胃蛋白酶，小肠中的肠淀粉酶、肠脂肪酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶及来自胰腺的胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰麦芽糖酶。
b.脱氨基作用的主要场所是肝脏，肝脏细胞中含较多的转氨酶（如谷丙转氨酶，病变时大量释放到血液中）。氨在肝脏细胞中转化成尿素，尿素经肾脏形成尿液排出体外。
必需氨基酸（8）：苏、亮、缬、赖、异亮、苯丙、甲硫、色（谐音记忆）
氨基酸的三个来源 氨基酸的去路
中间产物：不含氮部分 呼吸作用中的丙酮酸
蛋白质、氨基酸在体内不能储存； 色素不能储存光能
空腹喝牛奶不好：脱氨基后氧化分解
每天要摄入一定量的蛋白质：不贮存、不全转化、分解更新
动物性蛋白比植物性蛋白氨基酸种类要全（玉米水稻缺赖氨酸掺大豆）
儿童、孕妇、大病初愈要多进食蛋白质（入>出）
GPT谷丙转氨酶检测肝炎（少吃油脂）把谷氨酸转成丙氨酸
储存在：皮下结缔组织、肠系膜、大网膜
39、脂质代谢 氧化分解
转变成糖类（在动物体内很难转变成蛋白质中的氨基酸）
脂肪：C H多O少，耗氧多，放能多 产生代谢水多 （如骆驼）
脂质代谢疾病：动脉粥样硬化，脂肪肝（与磷脂有关）进一步肝硬化
40、三大营养物质的相互转化
脂肪
糖类 氨基酸（非必需）+必需氨基酸 蛋白质
吃什么都可以发胖，吃什么都不会缺少能量
双向：肝糖元、物质转化、细胞外液、生物膜出芽联系、ATP与 ADP
解毒
肝糖元
41、肝脏的功能 分泌胆汁（乳化脂肪）合成胆固醇、磷脂
合成蛋白质 40%以上蛋白质 GPT
脂肪肝（注意病因、防治）
⑴三大营养物质代谢的关系
糖类供应充足时才可以大量转化成脂肪，但脂肪不能大量转化成糖类。
糖类分解生成的中间产物（如丙酮酸）通过转氨基作用可生成非必需氨基酸，而不能转化成必需氨基酸（原因是：糖类分解不能生成与必需氨基酸相对应的中间产物）；氨基酸可以通过脱氨基作用生成不含氮部分再生成糖类和脂肪。
糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，机体才能分解脂肪和蛋白质供能；糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质分解就会增加。
⑵糖类、脂质和蛋白质等营养物质的代谢与人体健康
①糖的代谢与人体的健康
a.正常情况下血糖含量为80～120mg/dL；空腹时血糖含量超过130mg/dL叫高血糖，高于160～180mg/dL的范围时出现糖尿。
血糖含量降到50～60mg/dL时出现低血糖时期症状：头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力（措施：吃一些含糖较多的食物或喝一杯浓糖水）。低于45mg/dL时出现低血糖晚期症状：惊厥和昏迷（脑组织得不到足够的能量供给，措施：静脉输入葡萄糖）
b.糖尿病症状：三多一少——“多食、多饮、多尿” “体重减轻”
糖尿病原因：胰岛B细胞受损，胰岛素分泌不足。
诊断：血糖高且有糖尿
防治：基因治疗、药物治疗、饮食习惯、加强锻炼
②脂肪代谢与人体健康：
a.肥胖的原因：摄入糖类、脂肪及蛋白质过多，遗传，内分泌失调等。
肥胖的治疗：控制饮食、加强锻炼。
　　b.脂肪肝的原因：肝脏功能不好或磷脂等的合成减少
③蛋白质代谢与人体健康：
人体每天必须摄入足够量的蛋白质（原因a.蛋白质在人体内不能储存且每天都要分解　b.构成蛋白质的八种必需氨基酸在人体内不能合成，只能来自食物）。
儿童少年、孕妇及大病初愈的人食物中应该含有更多的蛋白质，作为生长发育、组织更新的原料（同化作用大于异化作用）。
动物性食物蛋白质中含的氨基酸种类比较齐全等，有些植物性食物中的蛋白质缺少人体的某些必需氨基酸（如：玉米中蛋白质缺少色氨酸、赖氨酸，稻谷中的蛋白质缺少赖氨酸）。
植物激素调节
42、生命活动调节 动物神经调节和体液调节
微生物酶合成调节和酶活性调节
激素分泌调节：反馈调节
感受光刺激的部位在尖端
向光弯曲的部位在尖端下面一段
43、 有生长素且分布均匀，胚芽鞘直生长：有生长素但分布不均匀向光弯曲
生长原因：单侧光→生长素分布不均匀→背光侧多→生长快→向光弯曲
横向运输：在尖端（单侧光照时向背光侧横向运输）
促进伸长生长（伸长生长，不是分裂）细胞分裂素管分裂
促进扦插枝条生根
44、生长素的作用 防止落花落果
促进果实发育（不是成熟，成熟是乙烯）
无子蕃茄：花蕊期去掉雄蕊，用适宜浓度的生长素类似物涂抹雌蕊柱头，促进子房发育成果实，属于环境引起的变异，不能遗传
无子西瓜：原理不同，染色体变异 无子西瓜能遗传
香蕉：三倍体，无子、靠营养生殖
桃、杏（吃果实的）能用生长素涂抹来降低未授好粉的损失
瓜子、豆子、油菜靠获得种子的空粒不可用此法，获得种子要靠双受精
是否授粉→有无种子→能否产生生长素→果实能否发育
45、生长素作用特点：双重性（低浓度促进、高浓度抑制甚至杀死植物）
顶端优势：棉花、果树、茶树、路篱 移栽是解除根的顶端优势
灭草剂（双子叶植物敏感） 不同器官：根（10-10）>芽（10-8）>茎（10-4）
根的向地性（近地侧抑制，背地侧促进）
根的背光性（背光侧抑制，靠光侧促进）
茎的背地性（近地侧促进快，背地侧促进慢，但都促进）
茎的向光性（背光侧促进快，靠光侧促进慢，但都促进）
Ⅰ.生长素极性运输的原因及影响生长素分布不均的因素和生态学意义
⑴．极性运输的原因
各细胞底部细胞膜上有携带生长素的载体蛋白，顶端细胞膜上没有这种蛋白质分子，生长素只能从细胞底部由载体蛋白带出再进入下面的细胞。故生长素只能从形态学的上端运输到形态学的下端，而不能从形态学的下端运输到形态学的上端(茎足由茎尖到基部，根也是由根尖到基部)。
⑵．影响因素
⑶．生长素分布不均引起植物向性运动的生态学意义
植物茎的向光性和背地性生长使植物的茎、叶处于最适宜利用光能的位置，有利于接受充足的阳光而进行光合作用；根的向地性生长使根向土壤深处生长，这样既有利于植物的固定，又有利于从土壤中吸收水和无机盐。这是植物对外界环境的一种适应，是长期自然选择的结果。
Ⅱ.胚芽鞘的两个重要部位及向光弯曲暗含的三点含义
⑴．两个重要部位
尖端是指顶端1mm范围内。它既是感受单侧光的部位，也是产生生长素的部位。尖端以下数毫米是胚芽的生长部位，即向光弯曲部位。
⑵．三点含义
①生长素在茎尖有横向运输的能力。如果没有生长素的横向运输，就没有向背光侧的运输。
②生长素有极性运输的能力。如果没有极性运输，发生弯曲的部位就不可能在茎尖下部，向光弯曲也无法解释。
③生长素作用机理以促进细胞的纵向伸长较快。
＊内分泌腺功能的实验研究：
饲喂法（用含甲状腺素和甲硫咪唑的饲料饲喂蝌蚪的实验）、
摘除法（不同年龄狗的甲状腺摘除实验）、
阉割移植法（家鸡生殖腺的阉割与移植实验）、
切除注射法（小白鼠的垂体切除与生长激素注射实验）、
注射测定法（对正常小白鼠注射一定量的胰岛素或胰高血糖素溶液，再测定小白鼠尿中的含糖量）、放射性同位素标记法（用15Ｎ标记生长激素、用131Ｉ标记甲状腺素等进行测定实验）等。
临床观察法（人的甲亢病、呆小症、侏儒症等的临床诊断)
46、动物激素的种类、作用
部位 激素名称 化学本质 生理作用
下丘脑 促…激素释放激素 蛋白质 促进垂体释放相应的激素
抗利尿激素 9肽 从垂体释放，作用于肾小管集合管，促进对水的重吸收
垂体 生长激素 蛋白质 促进生长、骨生长。蛋白质合成
促…激素 蛋白质 促进相应腺体的发育和激素分泌
催乳素 蛋白质 促照顾幼崽及合成食物器官的发育（鸽乳）
甲状腺 甲状腺激素 氨基衍生物 促进代谢，生长发育（脑），神经系统兴奋
胰岛 胰岛素 蛋白质 降低血糖浓度（促进糖去路，抑制糖来源）
胰高血糖素 29肽 升高血糖浓度（促进糖来源，抑制糖去路）
性腺 雄性激素 类固醇 促进 生殖器官发育生殖细胞成熟 维持第二性征
雌性激素 类固醇
肾上腺 肾上腺素 儿茶酚胺 促代谢升体温，升血糖
醛固酮 脂质 作用于 肾小管集合管 保钠排钾
体液调节中的调节因素是化学物质：激素、CO2（呼吸中枢有效刺）、H+、组织胺（不是激素）等
摘除子宫、正常结扎不影响生物的第一性征 但结扎精巢卵巢静脉就不一样了
甲状腺激素少：食欲不振、身体臃肿、行动呆笨迟缓、精神萎靡、代谢心跳减慢、体温偏低，
另外小动物发育停止 甲亢（甲状腺激素多）：烦躁不安，情绪紧张
反馈调节：下丘脑→促…激素释放激素→垂体→促…激素→腺体→激素→反馈影响下丘脑和垂体激素间作用：协同作用 拮抗作用
47、非条件反射：眨眼、吮吸、缩手、膝跳、搔扒、排尿、分泌消化液
条件反射：食物非条件刺激 铃声无关刺激→条件刺激→形成条件反射
反射弧：感受器→传入神经（有神经节）→神经中枢→传出神经→效应器（还包括肌肉和腺体）
神经纤维上 双向传导 静息时外正内负
静息电位→刺激→动作电位→电位差→局部电流
48、兴奋传导 神经元之间（突触传导） 单向传导 靠递质（如乙酸胆碱）
突触小泡→突触前膜→突触间隙→突触后膜（有受体）→产生兴奋或抑制
单向传导就是从一个神经元轴突传向下一个神经元的树突或细胞体
＊突触传递的特点
突触传递由于要通过化学递质的中介作用，因此具有不同于神经纤维传导的特点：
1．单向传递。由于递质只能由突触前膜释放，然后作用于突触后膜，所以兴奋在突触中的传递只能向一个方向进行，就是从突触前神经元末梢传向突触后神经元，而不能逆向传递。也就是兴奋只能从一个神经元的轴突传向另一个神经元的树突或细胞体。由于突触的单向传递，使得整个神经系统的活动能够有规律地进行。
2．突触延搁。兴奋在突触处的传递比在神经纤维上的传导慢。这是因为兴奋由突触前神经元末梢传向突触后神经元，需要经历递质的释放、扩散以及对突触后膜作用的过程，所以需要较长的时间(约0.5ms)，这段时间就叫突触延搁。
3．对某些药物敏感。突触后膜的受体对递质有高度的选择性，因此某些药物也可以特异性地作用于突触传递过程，阻断或者加强突触的传递。
趋性：动物对外部界环境最简单的定向反应
先天性行为 非条件反射：（自己举例）
本能：做巢、织网、迁徒、哺育后代
印随：刚出生的动物
后天性行为 模仿：幼小的动物
49、动物行为 条件反射：食物非条件刺激 铃声无关刺激→ 条件刺激→形成条件反射
后天性行为最高级形式：判断推理
后天性行为形成的基础：条件反射 人类的学习以概念为基础
皮层代表区位位置与躯体各部分关系倒置
物镜的放大倍数长短与目镜的相反
50、相反、倒置 物和像倒立
生态系统的抵抗力稳定性和恢复力稳定性相反
51、共同作用：神经调节和体液调节 质遗传和核遗传 表现型=基因型+环境
神经调节控制体液调节，体液调节影响神经调节
神经调节迅速准确、范围小、时间短
营养生殖：高等植物扦插压条分根果树嫁接
出芽生殖：酵母菌、水螅
无性生殖 孢子生殖：霉菌、真菌（蘑菇）苔藓、蕨类 保持母
分裂生殖：细菌/原生动物 单细胞生物 本优良
克隆 组织培养（用尖）也属于无性生殖 性状
52、生殖种类 有性生殖（易基因重组变异）：
孤雌生殖（雄峰） 试管婴儿
有两性生殖细胞的结合 （都属于有性生殖）
被子植物双受精
53、被子植物个体发育
子叶
胚芽
顶细胞→球状胚体 胚轴 胚
↑ 胚根
卵细胞→受精卵 ↑营养
胚囊 ↑1 精子 基细胞→胚柄 种子
↓1 精子
胚珠 2极核→受精极核→胚乳核→胚乳细胞→胚乳 果实
子房 3N 3N 3N 3N
珠被 种皮
子房壁 果皮
＊被子植物果实各部分的来源、染色体数目及基因型（假设亲本体细胞中染色体数目为 2N）
说明：胚包括子叶、胚芽、胚根和胚轴四部分，四部分的染色体、基因型均相同。
现将果实各部分的发育来源、染色体数目及基因型(设植物细胞染色体数为2N)归纳如下：
归纳：果皮、种皮是非受精的产物，其染色体、基因型只与母本有关；胚、胚乳是受精的产物，其染色体、基因型与父本、母本都有关。
（1）对应关系 子房→果实 胚珠→种子 数量关系
一个花粉粒提供两个相同的精子 → 一粒种子
被子植物双受精 极核跟卵细胞基因型完全相同，且两个极核完全相同
（2）3N：受精极核、胚乳核、胚乳细胞、胚乳
N：次级精母细胞、精细胞、精子、次级卵母、卵细胞、极体、极核、花粉、单倍体
2N：其余一般2N
（3）*果皮、*种皮基因型及性状（颜色、味道）跟母本同，不是细胞质遗传。
（4）植物个体发育营养：胚柄、胚乳或子叶、自身光合作用
（5）区分：胚囊（植物的） 囊胚（动物的）
（6）注意结合（1）下面的两句话，会写胚、胚乳基因型
1个精子+1个卵细胞=胚 ；1个精子+2个极核（相当于2个卵细胞）=胚乳
Ⅰ.种子的萌发
成熟的种子能否萌发，取决于自身条件和外界条件。自身条件是指种子的结构完整(富含有机养分)，胚有生物活力，如久存的种子发芽率(指萌发的种子占全部测试种子的百分数)低就是因为胚的生命活力降低了；外界条件是指足够的水分、充足的空气和适宜的温度。
一般地说，凡有生物活性且经过休眠后成熟期的种子，只要所必需的外界条件具备，就开始萌发并逐渐长成幼苗。多数种子的萌发与有无光照无关，只有少数例外，如烟草、杜鹃种子只有在光下才能萌发，苋菜、菟丝子种子只有在黑暗时才能萌发。在种子萌发时，如果缺氧，会因无氧呼吸产生酒精而毒害细胞，造成烂芽烂根现象。
在空气充足和温度适宜的条件下，干种子通过吸胀作用吸收水分，引起种皮软化，体积增大，子叶或胚乳里的营养物质在酶的催化下转变成水溶性物质，转运给胚根、胚轴和胚芽。
此时，细胞呼吸特别旺盛，有机物的种类大增，含量(干重)减少。当种子萌发成幼苗后，植株便通过光合作用制造有机物，使干重逐渐增加，进入营养生长阶段。进而进入生殖生长阶段。在农业生产上，为了保证全苗，播种以前必须测定种子的发芽率。一般地说，发芽率在90％以上的种子才适于播种。
由此看来，在日常生活中，只要控制了种子萌发时所需外界条件中的任何一个，就可以长期保存粮食(种子)，例如把粮仓建在通风干燥处、粮食入库前晒于消毒、向仓内充入N2或CO2把种子放在低温下保存等，通过这些措施可以降低细胞的呼吸强度，减少有机物的损耗，并有效地防止粮堆发热、发潮。
Ⅱ.关于种子萌发过程中的代谢活动
处于休眠期和风干的种子新陈代谢十分缓慢，经消毒、煮沸处理后，消毒液和高温能破坏种子中酶的活性，大大降低了其代谢活动，放热少。当种子萌发时，由于浸水和急剧吸水，导致种皮通透性增加而使得足够的氧气能进入种子内部，酶在水环境中便已具高度活性。
种子在萌发初期主要进行无氧呼吸，随着氧气量的逐渐增加，便以有氧呼吸为主，而且呼吸速率越来越快，呼吸作用强度的加强为种子的萌发提供了更多的能量。在温度适宜的条件下，酶活性很强，尤其是水解酶类十分活跃。
子叶最外层上皮细胞分泌的水解酶进入胚乳，使胚乳中的淀粉、蛋白质和脂质等难溶性的大分子物质水解成葡萄糖、氨基酸等可溶性的小分子物质。同时，在氧化酶、转氨酶类的作用下，种子内发生了更为复杂的生化反应，产生了种类繁多的代谢中间产物。
Ⅲ.关于种子萌发和幼苗形成的营养生长过程
种子的萌发是一个异养的过程，葡萄糖、氨基酸作为营养物质被运送到正在生长的幼胚中，并供其消耗利用。
胚根和胚芽鞘首先突破种皮，种子便开始萌动。胚根主要靠细胞分裂增加数目而生长，在细胞分裂过程中，代谢水平要求很高，为保证物质的转化和利用，必须有充足的氧气来加强呼吸强度。胚根最终形成根，向地性生长，并起立苗和吸收作用。
胚芽鞘是既成器官，在有水条件下能发育并进一步背地性生长形成茎和叶，主要靠细胞的体积不断增大而生长，与胚根相比，氧气供应不足时对胚芽生长影响不大。在胚轴生长的同时，随着下胚轴的不断伸长，棉花大豆等种子的子叶被推出土而，展开后在光照下转为绿色，进行光合作用且直到第一片真叶长出之后便萎缩、脱落。幼叶形成后，通过光合作用不断积累有机物，使其干重增加。
所以说，从种子的萌发到幼苗的形成的营养生长过程是一个由异养到自养的过程。可归纳如下：
种子形成时：由大型泡状细胞从周围吸收营养物质供胚体发育。种子萌发时：由胚乳或子叶提供营养物质。幼苗形成后：由叶的光合作用以及根吸收水和无机盐来提供营养。
Ⅳ.果实的生理活动
一些常见的水果在成熟过程中有复杂的生理活动，以苹果为例：在果实的形成过程中，大量的有机物从植株转运到果实，主要以不溶性物质(如淀粉)的形式贮存起来，当重量达到一定程度时便可以采摘，但果实口感较硬，甜度不高。而后，这些大量的贮存物质逐渐转化为可溶性物质，果实变软，甜度增加。
54、结合前面20-22点整体把握减数分裂（复制一次，分裂两次）
↓有丝分裂获得
间期：1精原细胞：染色体复制（DNA加倍，染色体不变）
略
增 I前：联会、四分体 注意交叉互换
大 I中：四分体在中央,着丝点在赤道板两侧
减I：1初级精母细胞 I后：同源染色体分开，非同源染色体自由组合
联 会 （分离定律、自由组合定律发生时期）
减 四 分体 I末：1个细胞→2个 数目减半
数 同源染色体分开
分 非同源染色体自由组合
数
减Ⅱ：2次级精母细胞 Ⅱ前：染色体散乱分布
（等大） Ⅱ中：着丝点在赤道板中央
类似 有丝分裂 →（但是无同源染色体）
4个精细胞（等大） Ⅱ后：着丝点分裂 单体→子染色体 数目加倍
↓ 变形 Ⅱ末：2个细胞→4个
4个精子
1个四分体= 1对同源染色体= 4个染色单体= 4个DNA
精子和卵细胞形成的区别（是否均等、变形、生殖细胞数）两头大小
一个精原细胞（初级精母细胞）产生4个两种精子 两两相同 相互对应
一个次级精母细胞产生1种精子
一个卵原细胞（次级卵母细胞）产生1个卵细胞
这种

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