资源简介

马铃薯在液体中的沉浮

【教学内容】
教科版教材小学科学五年级下册第一单元《沉和浮》单元的第七课。
【教材分析】
本单元共有8课内容，本节课是在学生掌握了观察物体沉浮的方法，知道物体的沉浮与物体的大小、轻重有关系的基础上继续探索沉浮的规律。前面几课对物体沉浮的影响因素都是关注物体本身，这节课将展开对物体沉浮的另一因素的研究项目：改变液体的性质可以改变物体的沉浮。本课共编排了4个活动，第一个活动是观察马铃薯在两种液体中的沉浮；第二个活动是观察比较两种液体，做加热液滴的实验；第三个活动是调制一杯使马铃薯浮起来的液体（盐水）；第四个活动是拓展延伸，了解有关死海的资料。本课内容既是对本单元第一课内容的联系，延续研究影响物体沉浮的因素，也是对后面研究马铃薯沉浮原因的一个铺垫。
【学情分析】
在未学习本课之前，学生在生活当中已经认识了一些有关沉浮的现象，但学生对沉浮的关注一般落在物体本身，一般只会落到物体大小、重量本身的特点，对液体性质会影响物体的沉浮的发现对学生来说还比较“意外”，此探究具有挑战性，容易激发学生的探究兴趣。
【设计思考】
这是一堂非常典型的科学探究课，基于学生现有的认识结构，我们要厘清每个活动的目的与意义。教学设计突出以科学概念为引领，组织学生经历有结构的活动，活动中重视学生头脑内部的认知结构，了解掌握学生观念中不完全的概念，挑战学生原认知，激发学生认知冲突，丰富学生对深层认知理解，从而构建液体浓度会影响物体的沉浮的核心概念。
【教学目标】
科学概念：
改变液体的性质可以改变物体在液体中的沉浮；（是一个量变到质变的过程）一定浓度的液体才能改变物体的沉浮，这样的液体有很多。
过程与方法：
让学生经历观察发现——初步猜测——再推测——进一步推测的科学探究过程；通过调制液体和通过对液体加热来增加更多的证据；学会逐步增加液体浓度研究马铃薯沉浮的方法。
情感、态度与价值观：
体会合作的乐趣，以相应的证据作出相应的结论，体会科学结论得出需要严谨的思维与态度。
【教学重点】
经历一个典型的“观察—发现—推测—验证”的科学探究活动过程。
【教学难点】
进行马铃薯在不同浓度液体中的沉浮探究；懂得确定一种物质的性质，需要很多的证据。
【教学准备】
1.教师材料：清水、盐水各一杯（分别用500毫升的烧杯装），马铃薯2个。
2.学生分组材料：酒精灯、火柴、不锈钢勺、滴管、装有80毫升水的烧杯两个、两双筷子、毛巾1块、马铃薯一个，糖、盐、味精若干袋（每袋3克），实验记录单。
【教学过程】
一、创设情境，提出问题
1.出示一只大马铃薯，一杯水。现在把马铃薯放入这杯水中，大家认为马铃薯会沉还是会浮？
2.把小的马铃薯放入水中，会怎样？说明了什么？
（改变马铃薯的体积与大小，它的沉浮是不会改变，马铃薯在水中是沉的。）
3.老师演示“魔术”：我能让马铃薯浮起来，可能吗？睁大眼睛看仔细。（师将大马铃薯放入2号杯液体中，马铃薯浮起来。）
4.提出问题，引出课题。
从刚才的实验中，你们想提出什么问题？（马铃薯为什么在1号杯中是沉的，在2号杯会浮呢？2号杯中是否溶解了其他物质？）
这节课，我们就来研究这个问题。出示课题。
（设计意图：以魔术激起学生的有意注意，进入最佳的学习状态，有效地激发了学生学习的兴趣和探究的欲望。不同的实验现象冲击着学生的思维，这是学生第一次思维的碰撞，也是学生亲自探究的开始。）
二、引导推测，实验验证——液体中是否溶解了物质
1.引导学生大胆猜测，提出实验方案。
（1） 马铃薯在1号杯中会沉，2号杯浮起来了，大家能试着推测其中的原因吗？
（2）大家推测马铃薯的沉浮与液体有关，怎样来证明这些液体中溶解了一些物质，能使马铃薯浮起来了呢？小组讨论。
（3）汇报实验验证方法。
（闻、尝、加热……引导选择科学的方法）
2.指导实验方法
（1）根据同学们的意见，我们就用加热蒸发的方法，看看液体中有没有溶解了物质。
（2）出示液滴加热实验材料：酒精灯、火柴、两把不锈钢勺、两根滴管
知道老师为什么要准备两根滴管和两个燃烧匙吗？（生：因为有两杯液体，不能弄混起来。）
（3）酒精灯加热，还记得怎么做吗？谁来提醒大家。
（4）这个实验怎么做呢？（课件播放实验注意事项）
3．分组领取材料进行实验观察
4．汇报实验发现，提出新的猜测。
（1）说说你们组有什么发现？
1号杯中的液滴加热后没有留下任何痕迹，2号杯中的液滴加热后留下了一种白色颗粒。
（2）这种白色颗粒可能是什么呢？
盐、糖、味精……
（3）小结： 2号杯中溶解了物质使马铃薯浮起来的，但不能确定是什么物质。
（4）是不是只要在水中溶解了其他物质，就能使马铃薯浮起来呢？
【设计意图：学生的推测对不对，就要设计验证推测的方法。实验中出现的现象继续冲击着学生的思维，使学生的思考角度从对液体的研究转入对液体影响物体沉浮的研究，这是学生第二次思维的碰撞，也使学生参与到了深入探究的活动中。】
三、观察操作，调制溶液
1.在水中溶解了其他物质，就能使马铃薯浮起来吗？对这个问题的猜测，我们该怎样来验证？——调制一杯溶解了一些物质的水，看看马铃薯能否浮起来。
2. 小组交流讨论
需要用到哪些材料？应该怎样调制？调制的时候需要注意什么？
3.汇报交流，明确调制方法和注意事项。
（选择我们熟悉的糖、盐、味精来调制。）
出示温馨提示：
（1）物质要一袋一袋加，每次加完等溶解完全后放入马铃薯
（2）小组同学分工合作，边加物质边搅拌，使其快速溶解。
（3）及时记录，实验后清理器材，思考实验发现。
（4）保持安静；保持桌面干净、整洁。
4.出示记录单。
5.分组实验，调制液体。
6．交流实验发现。
说说你们调制的过程，有什么发现？
（你们调制的是什么液体，使马铃薯浮起来了的。所加的盐、糖、味精的数量一样吗？说明了什么？）
7.小结实验结论：只有达到一定浓度的液体才能改变物体的沉浮。
8.使马铃薯沉下去的液体，它一定是清水吗？说说理由。
9.你有没有办法使刚才浮上来的马铃薯沉下去？（加水）再浮起来呢？
? 【设计意图：不局限于用食盐做实验，调制不同的液体来检验学生的猜想，这样对学生形成严谨的思维有很大的帮助。促使学生进一步进行思考，发展了学生的逻辑思维。同时还特别强调了本课的主要任务所在：水中要溶解一些物质，使它的密度增大，也就是浓度增大，大到一定程度就会使马铃薯浮起来，也就是说液体的浓度不同，也能影响物体的沉浮。强调到位，学生记忆深刻。】
四、拓展延伸，激励提高
1.阅读拓展
（1）刚才我们每一个小组都调制出了一杯能够使马铃薯浮起来的液体，那如果给你一个足够大的容器，你能不能调制出使人浮起来的液体呢？
（2）出示书上第18页的阅读内容：死海的相关资料
2.课外拓展
我们通过本节课的研究已发现浓糖水、浓盐水、浓味精水都可以使马铃薯浮起来。如果将这些液体混合起来会使马铃薯浮起来吗？其他液体会使马铃薯浮起来吗？课后继续探究。
【设计意图: 让学生带着问题进课堂，带着新的问题走出课堂，拓展科学探究的时空。】
板书设计：
马铃薯在液体中的沉浮

清水 沉
马铃薯 浓盐水 浮
浓糖水 浮
浓味精水 浮
实验记录单：
调制一杯能使马铃薯浮起来的液体
第（ ）组
（ ）勺
（ ）勺
（ ）勺
（ ）勺
（ ）勺
（ ）勺
沉浮
情况
调制一杯能使马铃薯浮起来的液体
第（ ）组
（ ）勺
（ ）勺
（ ）勺
（ ）勺
（ ）勺
（ ）勺
沉浮
情况
实验中，我们发现了：

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