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细胞的分子组成知识点解读
蛋白质的基本组成单位的结构通式是怎样的？结构特点是什么？(必修1P21)
蛋白质的基本组成单位——氨基酸。约有20种。每种
氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
2．氨基酸是以什么方式连接的？它们之间形成的化学键叫什么？如何表示？(必修1P22)
两个氨基酸形成二肽的缩合反应：
R1 R2 R1 R2
| | 酶 | |
NH2—C—COOH + NH2—C—COOH NH2—C—CO—NH—C—COOH +H2O
| | | |
H H H H
氨基酸分子通过脱水缩合形成肽，连接两个氨基酸分子的键叫肽键（—NH—CO—）。
氨基酸形成蛋白质的过程：21世纪教育网
氨基酸 → 二肽 → 三肽 … → 多肽 → 蛋白质
3．n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉几个分子H2O？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？
n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉n-1个H2O，形成n-1个肽键。同理，n个氨基酸形成m条肽链，脱掉n-m个H2O，形成n-m个肽键。
肽键数=脱去的水分子数=蛋白质中氨基酸总数—肽链条数
4．蛋白质的分子结构具有多种多样的原因是什么？(必修1P23)
氨基酸的种类和数目不同、排列顺序千变万化；空间结构千差万别。
5．举例说明蛋白质的功能。
①构成细胞和生物体；②运输作用：如血红蛋白、载体。③催化作用：如绝大多数的酶都是蛋白质。④调节作用：如蛋白质激素中的胰岛素。⑤免疫作用：如抗体是蛋白质。
总之，蛋白质是生命活动的主要承担者
6.生物体内核酸的种类和遗传物质的种类。
核酸种类 遗传物质
原核生物 2种（DNA和RNA） 是DNA
真核生物 2种（DNA和RNA） 是DNA
病毒 DNA病毒 只有一种核酸是DNA（如：噬菌体） 是DNA
RNA病毒 只有一种核酸是RNA（如：烟草花叶病毒、HIV病毒、SRAS病毒） 是RNA
7．生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）、脂质等有机物以碳链为骨架(必修1P33)
8．组成生物体的主要化学元素的种类是：(必修1P16)
细胞中常见的化学元素有20多种。分为大量元素和微量元素。
9．组成生物体的主要化学元素的重要作用是什么？
C是构成细胞的基本元素， Fe构成血红蛋白，Mg是合成叶绿素的必需元素。
10．核酸的种类及基本单位是什么？(必修1P26)
遗传信息的携带者——核酸，核酸的基本单位——核苷酸。
种类 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA）
组成单位 脱氧核苷酸（4种） 核糖核苷酸（4种）
核苷酸组成 碱基 T、A、G、C U、A、G、C
五碳糖 脱氧核糖 核糖
磷酸 磷酸 磷酸
分布 细胞核、线粒体、叶绿体 细胞质
空间结构 双螺旋结构 单链结构
功能 决定生物的遗传和变异 参与蛋白质的合成
显色反应 遇甲基绿呈绿色 遇吡罗红呈红色
11．糖类的种类与作用：(必修1P30)
单糖：五碳糖（脱氧核糖、核糖），六碳糖（葡萄糖、果糖）
种类 二糖：蔗糖、麦芽糖（植物体内）、乳糖（动物体内）
多糖：淀粉、纤维素（植物体内）、糖原（动物体内）
功能：是主要的能源物质。
植物特有的糖类：蔗糖、淀粉、纤维素。
动物特有的糖类：乳糖、糖原（肝糖原、肌糖原）
动、植物共有的糖类：脱氧核糖、核糖、葡萄糖
还原糖的鉴定：用斐林试剂，有砖红色沉淀。
12．脂质的种类与作用：(必修1P32)
脂肪：是细胞内良好的储能物质，
种类 磷脂：构成生物膜的重要成分
固醇：如胆固醇、性激素、维生素D。
13．水在细胞中的存在形式与作用：(必修1P34)
含量：水在细胞中的含量最多。
存在形式：自由水：多， 结合水：少。
功能：结合水是细胞的组成成分，自由水是良好的溶剂、能运输营养和废物、参与反应
14．无机盐在细胞中的存在形式与作用：(必修1P35)
存在形式：离子
功能：①组成细胞中的化合物：如血红蛋白中含Fe、叶绿素中含Mg 。
②维持细胞和生物体生命活动：如哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐。
③ 维持细胞的酸碱平衡。
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