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2009高三生物考点必背知识
第一章 走进细胞
考点脉络
氨基酸的结构与脱水缩合
蛋白质的结构与功能 蛋白质的结构
蛋白质的功能
核酸的结构
核酸的功能
糖类的种类
糖类的作用
脂质的种类
脂质的作用
组成生物体的主要元素的种类及其作用
碳链是生物构成生物大分子的基本骨架
水在细胞中的存在形式与作用
无机盐在细胞中的存在形式与作用
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1.细胞的分子组成
⑴蛋白质的结构和功能
①氨基酸的结构与脱水缩合：生物体中蛋白质的基本组成单位是氨基酸，约有20种，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，各种氨基酸之间的区别在于侧链R基团的不 ( http: / / www. / Subject / shengwu.html )同；由多个氨基酸通过脱水缩合过程形成多肽或蛋白质，其结合的方式是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子氨基相连接，同时脱去一分子的水。
②蛋白质的结构：由一条或几条肽链通过盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子；由于组成每种蛋白质的氨基酸的种类不同，氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成多肽时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因而蛋白质的分子结构多种多样。
③蛋白质的功能：由于蛋白质分子结构的多样性，因而蛋白质具多种功能，具体有①结构物质，如肌动蛋白；②催化作用，如酶；③调节作用，如胰岛素；④免疫作用，如抗体；⑤运输作用，如载体。
（2）核酸的结构和功能：核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸两大类，组成核酸的基本组成单位是核苷酸，一分子的核苷酸是由一分子的含氮碱基、一分子的五碳糖和一分子的磷酸组成的，组成DNA和RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，DNA和RNA在成分上的区别是①DNA中含脱氧核糖、RNA中含核糖，②DNA中存在T，RNA中存在U。核酸是细胞内遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
（3）糖类的种类与作用：糖类是生物体的主要能源物质，可分为单糖、二糖、多糖。其中植物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中常见二糖有乳糖；植物细胞中常见的多糖有淀粉、纤维素，其中淀粉是植物储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分，动物细胞中常见的多糖是糖原，它是人和动物细胞中的储能物质。
（4）脂质的种类和作用
脂肪：主要的储能物质，还有保温、减少摩擦、缓冲和减压的作用
脂质 磷脂：是生物膜的成分
胆固醇：与细胞膜的流动性有关
固醇 性激素：促进生殖器官发育、生殖细胞的形成
维生素D：促进小肠对Ca、P的吸收
（5）生物大分子以碳链为骨架
①组成生物体的主要化学元素的种类：组成细胞的化学元素常见的有20 多种，其中含量较多的称为大量元素，含量较少的称为微量元素，组成细胞的主要元素有C、H、O、N、S、P，基本元素是C、H、O、N，最基本元素是C。
②组成生物体的主要化学元素的重要作用：构成细胞各种各样的化合物、某些元素调节细胞和生物体的生命活动，如：植物体中出现“花而不实”是由于缺少B元素。
③碳链是生物构成生物大分子的基本骨架：生物大分子都是由许多单体连接而成的，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
（6）水和无机盐的作用
①水在细胞中的存在形式与作用：生物体含量最多的化合物是水，以结合水和自由水的形式存在，结合水是细胞结构的重要成分，自由水的功能是良好溶剂、参与化学反应、运输养料和代谢废物。
②无机盐在细胞中存在形式与作用：大多数无机盐以离子形式存在，它的作用是构成某些重要的化合物，维持生物体的生命活动，维持酸碱平衡。
点击冲A
一、选择题（每小题只有一个选项最符合题意）
1.生物和非生物具有统一性的一面，是因为
A.都有无机物和有机物 B.细胞的化学元素,没有一种是生命物质特有
C.都有相同的起源 D.都能不停地与无机环境进行物质交换
2.一般情况下只含有C、 H 、O 、N 四种化学元素的物质是
A.氨基酸 B.核苷酸 　 C.脂肪 　 D.葡萄糖
3．一般来说，活细胞中含量最多的化合物与含量最多的有机物分别是
A.水和糖类 B.水和蛋白质 C.蛋白质和核酸 D.蛋白质和蛋白质
4.小麦种子萌发时,细胞内的自由水与结合水的比值会
A.等于1 B.下降 C.上升 D.不变
5.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组排列顺序是
①氨基酸 ②C、H、O、N元素 ③氨基酸分子相互结合
④多肽 ⑤形成一定的空间结构
A．①②③④⑤ B.②①④③⑤ C.②①③④⑤ D.②①③⑤④
6.把一小块生物组织粉碎后进行化学分析得知其化学成分有水、蛋白质、纤维素等，据此判断该样品是下列哪种生物的
A.小麦 B.蝗虫 C.鱼 D.羊
7.水是生命之源,生命离不开水。水在生物体中的主要作用是
①参与新陈代谢 ②参与营养物质、代谢废物的运输 ③良好的溶剂
④贮藏能量 ⑤生物体结构物质的组分之一
A.①②③④ B.②③④⑤ C.①③④⑤ D.①②③⑤
8.组成生物核酸的核苷酸共有
A.5种 B.8种或4种 C.4种 D.20种
9.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于
A.12800 B.12544 C.11036 D.12288
10.细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是
A.羧基的数目不同 B.碱基的数目不同
C.氨基和羧基与碳原子的连接位置不同 D.侧链基团(R基)不同
11.病毒的遗传物质是
A.都为DNA B.都为RNA C.是DNA和RNA D.DNA或RNA
12.在亲代与子代之间传递遗传信息的物质是
A.脱氧核苷酸 B.DNA C.脱氧核糖 D.碱基
13.人体细胞中不可能存在下列中的哪种物质
A.葡萄糖 B.RNA C.蛋白质 D.纤维素
14.哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于
A.核酸 B.蛋白质 C.糖类 D.脂质
15.动物细胞,植物细胞和生物体内储藏能量的物质分别是
①葡萄糖 ②乳糖 ③淀粉 ④麦芽糖 ⑤脂肪 ⑥糖原
A.⑥③⑤ B.②③⑥ C.⑥①⑤ D.①③②
16. 医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液,其目的是
A.供给全面营养 B.供给能源 C.维持渗透压 D.供给水分
17.细胞内铁含量降低时,其血红蛋白减少,红细胞的输氧功能相应减弱。这个事实说明铁的作用是
A.以化合物的形式存在 B.红细胞的结构组成物质
C.调节离子平衡 D.调节渗透压平衡和PH
18.生物体内最重要的五碳糖是
A.葡萄糖和核糖 B.核糖和脱氧核糖 C.脱氧核糖和葡萄糖 D.葡萄糖和麦芽糖
19.氨基酸通式中R基不同,决定了
A.生物种类不同 B.肽键数目不同 C.氨基酸的种类不同 D.蛋白质的种类不同
20.某哺乳动物出现抽搐现象是由于此动物血液中缺少：
Ａ．糖类　　　　Ｂ．蛋白质　　　　Ｃ．水　　　　　Ｄ．钙离子
二、非选择题：
21．根据下面图解，回答问题：
（1）该图中，A是 、B是 、C是 。氨基酸的结构通式可表示为
（2）该图示 化合物；含有 个肽键。
（3）该化合物由 个氨基酸分子失去 个分子的水而形成，这种反应叫 。
22．有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如－NH2、－COOH、－OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：
（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙____________。
（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是____________种子。
（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____________。
⑷细胞内结合水的作用是　　　　　　　　　，自由水是细胞内的　　　　　　　　　，当细胞新陈代谢旺盛时，结合水／自由水的值　　　　　　　，
当植物增强抗性时，该值　　　　　　　　。
附答案：
1．B 2．A 3．B 4．C 5．C 6．A 7．D 8．B 9．C 10．D 11．D 12．B 13．D 14．D15．A 16．B 17．B 18．B 19．C 20．D 21．（1）氨基、肽键、羧基（2）三肽、2（3）3、2、脱水缩合22．（1）少（2）花生（3）多（4）细胞结构的重要组成部分、良好溶剂、减小、增大
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胞
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分
子
组
成
核酸的结构与功能
糖类的种类与作用
脂质的种类与作用
生物大分子以碳链为骨架
水和无机盐的作用
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